貊炙

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一入門口已經見到有個熟成櫃，見到大部份放至28至45日熟成，相信大家都知道aging係將肌肉纖維break down，令肉質變得軟嫩，也讓水份更容易滲透到肉中，增加牛肉的甜度同juice d😍但今日試咗個和牛BARBECUE special menu先～.首先講咗四款配菜，有泡菜🌶同埋菠菜🌱芽菜🥦蘿蔔🥕等等，新鮮清爽，仲可以免費 refill既🤓～.今日又可以翹埋雙手等😍～和牛盛合 Wagyu Platter除左食牛之外，仲可以一次過食埋豬肉同雞肉🤤一個set有齊晒咁多嘢食，真係飽到上心口🫶🏻超滿足.👅牛舌薄燒牛舌，超juicy.🐷五花肉有足夠嘅油脂，點烤肉醬，包住蔬菜一齊食，可以減低油膩感～.🐣挑骨雞翼🍗水果醬油雞腿肉 雞肉嫩滑juice🤤仲要無骨，啖啖都係肉🫶🏻.🐟BBQ鰻魚 staff 燒到底面金黃色，再剪成一小舊上碟，加埋鰻魚汁勁香.🐥半半炸雞仲有炸雞，炸得鬆脆食落唔油膩～🌮海鮮煎餅煎餅外酥內軟，且份量十足～.🍚傳統石頭鍋飯上枱熱辣辣，有齊菠菜芽菜蘿蔔絲等，石鍋燒得夠熱，加入韓式辣醬太陽蛋撈勻，口感豐富，飯在鍋底形成飯焦，夠晒滋味～.🍦蜂蜜雪糕雪糕仲有蜂巢，真係回晒本😍

貊炙 MAEK JEOK地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心一樓104A，105A,106-108臨近生日想搵間好少少嘅餐廳慶祝朋友介紹咗我嚟呢度 食韓式燒肉Special Menu一個餐就有晒牛肉 豬肉 雞肉同埋多款特色韓國美食我不是小孩不做選擇 一於就揀呢個餐頭盤有韓式前菜 泡菜 醃蘿蔔 菠菜 全部都可以添食和牛盛盒 肥瘦分明 和牛油香出色牛舌 爽口彈牙 真係必食水果醬油雞腿肉用咗果汁調味甜甜地 又容易燒 鰻魚可以請侍應幫我哋燒 外皮燒得香脆 魚肉保持嫩滑🐖五花肉肥瘦分明有油香 配埋蔬菜 包飯醬一齊食可以平衡油膩感🥬生菜包 自家包飯醬 有生菜 青瓜 蘿蔔 小蕃茄等等 可以陣間包住燒肉一齊食包飯醬 有少少甜 可以減低油膩感🥴煎餅薄脆的餅皮包裹著泡菜 外酥內嫩搭配餐廳特製的醬汁 口感層次豐富,值得一試石鍋拌飯可以燒出飯焦 美味🙌🏻半半炸雞 炸雞香氣四溢 雞肉鮮嫩多汁最後仲叫埋咗蜂蜜雪糕🍦完美結尾

燒烤有齊牛🐃 • 雞🐔 • 豬🐷，已經好豐富？依個套餐，有埋鰻魚！🫢仲要唔止燒烤🔥另有多款韓國傳統美食🥢店員仲可以幫手燒，真係好滿足呀🤗~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• (前菜) 水泡菜 • 春菜 • 泡菜 • 辣蘿蔔 • 菠菜 • 海鮮大豆芽 (可Refill)🥢 SPECIAL MENU ($1588/2位) 🥢▪Barbecue (洋蔥豉油 • 胡椒鹽)▫️和牛盛合🥩 (三筋肉 • 牛腿肉 : 味濃肉嫩，油花分佈平均)▫️牛舌👅 (薄薄燒至香口，爽脆✨)▫️五花肉🐖 (肥瘦比例適中，用生菜🥬包住食更正)▫️挑骨雞翼🐥 (去左骨既雞翼，肉較薄身，易燒得２面焦香)▫️水果醬油雞腿肉🍗 (味甜甜地，相比挑骨雞翼肉厚，更結實)▫️鰻魚雖然燒熟後會縮細左，但都仲係好厚身🤌🏻外皮燒到香脆，肉質彈牙，淋上鰻魚更惹味🤎:▪Korean Signature▫️海鮮煎餅外層脆卜卜，唔會成舊粉，配醬汁🥢▫️半半炸雞 炸雞係原味，外脆內有肉汁💦唔會乾。而半半既意思，另配左一個蛋黃醬可點🤍▫️傳統石頭鍋飯面表配菜好足(泡菜 • 菠菜 • 大豆芽 • 雞蛋...)，加入辣醬🌶️拌埋更

今日黎到位於灣仔新鴻基中心1樓既貊炙Maek Jeok，呢間係韓式燒肉餐廳，入面全部都係卡位，座位闊落舒適，裝修雅致，好有氛圍感。呢個套餐有好多野食，除左有開胃菜之外，肉類品質都好高質，另外仲有海鮮煎餅石鍋飯等等。-開場既五道開胃菜味道十分不錯，之後同燒好既肉肉一齊食都好夾，個泡菜非常入味，超鐘意。燒烤的肉類包括有和牛盛合、五花肉、牛舌、挑骨雞翼、水果醬油雞腿肉同鰻魚，每一道都獨具特色。和牛盛合每一片油脂分佈均勻，食落鮮嫩多汁入口即化，而且食落好有牛味。另外牛舌和五花肉都好有驚喜，牛舌食落爽口好有口感。雞腿肉都好特別，水果醬油甜甜地好有風味，而且雞腿肉口感非常嫩滑。而且餐廳店員仲好貼心地會幫我地燒，店員將鰻魚燒得好靚岩岩好，咬落肉質彈牙，淋上鰻魚醬汁，見到盲 已經流晒口水。-熟食方面既海鮮煎餅、半半炸雞同石頭鍋飯都係亮點之一。海鮮煎餅外脆內軟，每一口都好鮮味，而且煎餅入面既配料搭配恰到好處。炸雞都好唔錯，外脆內嫩，入面非常juicy，一咬開d肉汁就流出黎。最鐘意石頭鍋飯，上面有好多配菜，加上韓式辣醬伴埋一齊食，辣辣地非常惹味，而且仲會有飯焦，食落口感好有層次感，令人難忘。-最後既Hon

冬天一定要食燒肉，今晚揀咗公司附近一間韓國燒烤餐廳，現代摩登感設計，主調酒紅色，非常適合朋友聚會，全程店員專人幫手燒烤，服務好好。燒烤：和牛盛合：脂肪分佈完美均勻，入口即化，伴隨著濃郁嘅肉香。牛舌：外層燒至略帶焦香，內裡仍保持彈性和嫩度。五花肉：肥瘦相間，充滿油脂香，建議夾住生菜食。挑骨雞翼：啖啖肉👍🏻雞翼肉質嫩滑多汁。水果醬油雞腿肉：雞腿肉柔軟多汁，加上獨特醃製風味，令人驚喜。鰻魚：鰻魚烤至外皮微微焦脆，肉質緊實，油脂適中，咬落口一絲脆感。海鮮煎餅表面煎至金黃酥脆，海鮮餡料豐富，充滿鮮美滋味。傳統石頭鍋飯：底部有香脆既飯焦，上層軟糯的米飯拌入各式配料，香氣四溢。半半炸雞：一次過試晒兩種味，原味炸雞外皮酥脆不膩，嫩滑多汁，甜辣口味甜味中帶著一絲辣意。蜂蜜雪糕：雪糕細膩綿密，蜂蜜留下淡淡既甜香味。飲品：荔枝梳打：散發著淡雅嘅荔枝香氣，有一絲清甜和微酸的爽快感。西柚乳酸梳打：充滿住西柚嘅香味，酸甜中帶著乳酸嘅爽快感。

高級的韓式烤肉店🔥 座位之間寬敞舒適✨ 用餐過程都由店員細心幫忙烤肉，可以不需動手專注品嚐美食，很喜歡這種懶人烤肉💖餐廳的小菜可以無限續加，當晚的五款都很喜歡🫶🏻✂︎❥$𝟭𝟱𝟴𝟴 𝕊𝕡𝕖𝕔𝕚𝕒𝕝 𝕄𝕖𝕟𝕦 🥢～～～～～～～～～～～～～～～～𓏲𓏲 和牛盛合：油脂豐腴色澤粉嫩，只需輕微烤幾秒就品嚐到肉汁滿滿的和牛，很滿足😻✂︎𓏲𓏲 牛舌：薄切，口感爽口✂︎𓏲𓏲 五花肉：五花肉焦香不膩，連著煙煙韌韌的豬皮，很有口感🫶🏻✂︎𓏲𓏲 挑骨雞翼𓏲𓏲 水果醬油雞腿肉兩者的肉質都嫩滑無比，沒有多餘的油脂，女生都可以放心的大吃特吃🐥👍🏻✂︎𓏲𓏲 鰻魚：厚實的鰻魚烤得魚皮帶脆，肉身肥厚而爽彈🤤 夾著點薑絲更是帶出鰻魚的鮮味，多吃不厭回味無窮💖👍🏻✂︎𓏲𓏲 海鮮煎餅：加了青口、蝦、魷魚等海鮮，焦脆的煎餅沾上醬汁，惹味可口✂︎𓏲𓏲 傳統石頭鍋飯：店員將不同的蔬菜和米飯快速拌勻，滋滋作響的聲音很療癒✨ 石鍋溫度極高，令熱乎乎的石頭飯還有不少的飯焦🍚😻 ✂︎𓏲𓏲 半半炸雞：乾身不油膩，炸得香脆可口✂︎𓏲𓏲 甜品：冰凍的牛奶雪糕配搭蜂巢，蜂巢煙煙韌韌味道清新🍯

當我第一次光顧這家韓國燒烤餐廳時，我就被他們的美食深深吸引。首先，他們的牛肉非常鮮嫩多汁，每一口都充滿了濃郁的肉香。其次，烤鰻魚的口感滑嫩，搭配特製的醬汁，讓人回味無窮。雞肉則是經過精心醃製，烤得外酥內嫩，味道鮮美。最後，餐後甜點蜂蜜冰淇淋更是讓人驚艷，甜而不膩，口感細膩，為整頓美食畫上完美的句號。這家餐廳的每一道菜品都展現了廚師的用心和高超的烹飪技藝，讓人不禁想要再次光臨。總的來說，這是一家值得推薦的韓國燒烤餐廳，無論是食材的選擇還是烹調的手法，都讓人感受到無與倫比的美食享受。

鄰近灣仔會展站近近地有間韓燒，見咁就腳就捉個朋友去食下，兩個人叫咗個套餐，有燒烤同傳統韓食，份量多到三個人都夠食😆有齊牛、豬、雞、魚嘅燒烤set超豐富😳和牛盛盒嘅牛肉肉味濃郁👍燒到焦脆嘅五花肉，用蔬菜加上泡菜、蒜片、青辣椒包住，食唔停口🤤挑骨雞翼同水果醬油雞腿肉啖啖肉，醬汁醃得好入味😋鰻魚肉質結實，燒到外皮香脆，入口爽彈👍燒完肉都飽左七八成，仲有幾款傳統韓食😳海鮮煎餅好足料，煎至金黃色再搭配醬汁食用，口感好豐富👍炸雞好酥脆，咬開𥚃面仍保有肉汁，沾埋蛋黃醬夠晒邪惡😈傳統韓食又點少得石頭鍋飯，多種蔬菜拌飯，帶有少許飯焦，健康又美味😋飲品點咗杯柑橘梳打，酸酸甜甜帶有橘皮清香，另一杯青瓜青檸梳打味道清新，兩者各有特色，清爽解膩配燒烤一流✨餐廳環境舒適，氛圍感十足，同朋友嚟個bbq 飲杯野食件炸雞再吹吹水又多個好地方選擇😆

之前曾在這間餐廳食午餐，感覺不錯，今次試下佢嘅韓燒聖誕餐，剛好趕得及8折優惠推廣最後一天，套餐款式多，有燒牛肋骨、牛小排、肉眼，仲有布拉㙮、沙律、韓式炸鷄和肉碎薄餅等，更有前菜韓式小吃免費放題，醃製白蘿蔔、大豆芽、菠菜、kimchi等，讓大家享受了一個大滿足聖誕餐，性價比極高。服務員更親手為大家燒每一道菜，燒得恰到好處，讓大家輕鬆享受熱辣辣嘅燒肉及其他伴菜，無需擔心燒肉會燒得太老或燒焦。 餐廳氣氛很好，燈光柔和，寬敞舒適，讓人不自覺放鬆心情，與好友開懷大嚼，於佳節舉杯𓈱飲，讓人佳節大滿足。

🫧今日放工同男朋友去咗灣仔食嘢！🥰呢間已經食過幾次啦，但大時大節就會encoreee😆😆食物質素幾唔錯，啱啱好嘅份量同舒適嘅環境🥳勁有feel好有氣氛，啱曬慶祝🎀🫰🏻我哋今日揀咗✨DELUXE DRY – AGED SELECTION呢個set，勁豐富！而且前菜食完可以再添，唔驚食唔飽👍🏻😚😚✨季節沙律沙律新鮮爽口🥗，味道清新‼️🥰✨醬油盛合醬油盛合有醬油蝦同醬油帶子，蝦肉鮮甜多汁🦐，帶子嫩滑，超正👍🏻😋✨生牛肉他他牛肉新鮮🐄，撈埋蛋黃🍳、蒜蓉、泡菜、松子仁等，非常韓式🇰🇷，而且非常好味👍🏻💓✨熟成美國肉眼店員會幫手燒，好專業😍😍，唔驚自己燒會浪費左啲食材😂😂！肉眼熟成得啱啱好，肉質鮮嫩🥩，咬落去肉汁四溢💦，真係一流，配上鹽🧂或者醬油，味道更加升華🚀✨海鮮煎蔥餅煎得香脆，裡面包住嘅海鮮🌊同蔥🧅等，口感豐富，真係煎得好好味！🥳✨水冷麵勁清爽嘅水冷麵🍜，如果喺炎熱嘅天氣中食特別舒服，搭配醬汁非常開胃😎✨海鮮湯湯底鮮美，海鮮味十足，又有蜆同蝦，飲落去暖心又暖胃，而且辣度十足🌶️🥵，好有韓式風味🤩✨柑橘梳打清新嘅柑橘味道🍊，飲落去好解膩🥰🥰✨青檸梳打青檸味道清新🍋‍🟩，飲落去唔會太甜😎

貊炙是一家位於灣仔的新興韓國燒烤餐廳，其名稱源自於古代貊族，這個名稱代表了韓國燒肉的歷史根源。貊族以串燒肉類的方式聞名，這一技術最初是韓國宮廷料理的一部分，後來逐漸演變為民間美食。在裝修方面，貊炙採用現代摩登的設計風格，以酒紅色為主調，搭配原木座椅，營造出一種奢華而舒適的用餐環境。店內設有專門的熟成櫃，展示其對食材品質的重視。這裏的肉類大多以自家醬汁醃漬過，不會太鹹也帶一點果甜味，作為高級韓國燒肉餐廳，韓牛當然是必點之選，油脂比和牛少，肉質比較紮實，其實作為燒肉或者煎扒，反而這樣會比較好去處理，當然也有提供美國的Prime級牛肉菜式，但還是前者較為吸引，在肉類選擇上沒有什麼好批評的，如果人手再多一點，可以全程提供專人燒烤，那就更完美。Maekjeok is a new Korean barbecue restaurant in Wan Chai, named after the ancient Maek tribe, symbolizing the roots of Korean barbecue. Known for its modern decor with a burgundy

早幾日去食韓式燒肉～貊炙🐂呢個Deluxe Dry-aged 套餐好豐富 有頭盤沙律🥗 醬油蝦同帶子 生牛肉他他🙂‍↕️熟成美國肉眼680g 仲有海鮮煎餅 水冷麵.醬油蝦同帶子非常入味 完全無腥味 蝦既肉質彈牙👍🏻帶子都幾大粒生牛肉他他有5款調味配料 加上生雞蛋mix埋一齊食配料有葱 蒜 泡菜等等 食落更有口感 肉味香濃初嚐生牛肉既人都可以試下💁🏻‍♀️.到主打 熟成美國肉眼🥩店員全程會幫手燒同切唔怕會燒得唔好🤤肉眼扒切開一片片就食得🩷我最鍾意就係點岩鹽食 肥瘦均勻 肉味香濃 燒到medium就剛好🫶🏻當日唔算太肚餓但都食得晒～太好味.最後仲有🦑海鮮煎餅同水冷麵🍜煎餅外脆內軟 有唔少海鮮粒粒 點上秘製汁一齊食一啲都唔膩水冷麵加上醋同芥辣 可以中和返食肉肉既油膩感非常清爽 份量啱啱好.果汁梳打唔會好甜 適合唔飲酒既朋友 fresh得黎又好有儀式感🍸

今日黎到位於灣仔既哩間韓式燒肉餐廳。餐廳環境富情調，燈光昏暗浪漫，有二人或四人卡位，座位寬敞舒適。餐牌～✨DELUXE DRY – AGED SELECTION 🔸前菜前菜種類多樣，包括泡菜、醃蘿蔔、菠菜、芝麻醬蓮藕及大豆芽～🔸頭盤頭盤有三款，分別係季節沙律、醬油盛合及生牛肉他他。醬油盛合有韓式醬油蝦及醬油帶子，醬油味濃，帶微辣，醬油蝦有蝦膏，味道甘香，蝦肉結實；帶子爽口鮮甜。生牛肉他他配有生蛋黃、青蔥、蒜末、鹽、芝麻及泡菜等香料，由店員拌勻。牛肉鮮嫩，加上各樣香料，令味道更豐富。🔥🥩熟成45天美國肉眼肉眼經過45日既熟成，肉味更加香濃，而質感亦更軟熟。店員會先用牛脂燒熱個爐，然後將牛既表面用大火燒熟，再放上Rosemary，烤至三成熟，然後切件，之後我地可以根據自己喜好燒至所需既熟度。入口肉質軟腍，牛味香濃，脂肪位置帶少許焦香～🔺主食🔸海鮮煎蔥餅海鮮煎餅邊位非常香脆，而中間位有煙靭口感，再配上蝦、蜆、魷魚粒等配料，充滿口感。🔸水冷麵水冷麵會配上醋及芥末，食完烤肉後食冷麵真係啱晒，可以減低油膩感～🔸海鮮湯海鮮湯最啱呢啲天氣，湯料有蝦、蜆、翠玉瓜、豆腐，味道有微辣，非常暖胃。🍹熱柚子蜜🍹

提前慶祝聖誕大餐，帶咗朋友嚟食一間高級熟成燒肉嘅貊炙。每位$820嘅Deluxe Dry-Aged Selection套餐，主角當然就係熟成美國肉眼，二人份量達680g。肉眼超厚切，全程由職員代燒，服務超好，燒到五成熟。熟成肉眼食落味道更濃郁，更有風味。成個set仲有3款前菜：季節沙律、醬油盛合同生牛肉他他。生牛肉他他新鮮帶甜味。醬油盛合有大大隻醬油蝦同大粒帶子，啖啖肉好滿足。仲有幾款韓式美食，韓式海鮮煎蔥餅外脆內軟，仲有大醬湯同水冷麵，連韓式前菜全部都可以任添。成餐食得超級飽，連成塊肉眼都食唔晒。

聖誕節嘅食好西之選就係貊炙呢間位於灣仔嘅既高級又高質嘅韓燒佢嘅熟成牛真係好好食 而且由店員幫手處理哂嘅燒肉 一定食到最好嘅肉質和香味🍴Deluxe Dry-Aged Selection 👉🏻前菜有沙津菜、生牛肉他他 和 醬油蝦&帶子本身都少食生牛肉 但呢到嘅生牛肉他他好新鮮 加埋配料食香口又唔會有腥羶味 👉🏻大推醬油蝦同帶子 份量大又肉質爽甜 好好味👉🏻2位用包含 680g 熟成美國肉眼 店員會幫助燒好和分件 確保每一件牛扒肉都充滿牛脂香 真係好好味呀 成個set雖然好飽 但都好食到會食哂嘅熟成肉眼👉🏻跟餐有海鮮煎餅、水冷麵或豆腐湯每人選一份 海鮮煎餅都要大推 佢係我係香港食過數一數二好食嘅煎餅 面層酥脆度👍🏻🍹柑橘梳打🍹柚子檸檬梳打👉🏻唔飲酒嘅推薦果味梳打 唔會死甜 食到粒粒果肉套餐（未連飲品） $820/位 2人起 雖然都有番咁上下價錢 但質素真係高質嘅絕對係時節間獎勵自己嘅好選擇