蘇山雞飯

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🌞 夏天熱辣辣，想食火鍋又唔想太膩？可以試吓「蘇山雞飯」嘅火焰醬香椰子雞窩 🥥🐔 店員會即場倒茅台酒落煲邊再點火，藍色火焰包圍湯鍋，大約一分鐘🔥 熄火後焗多陣，記得睇住沙漏⏳，啱時間先開蓋，椰子嘅清香混著茅台嘅酒香撲鼻而來，暖香中透出一種淡雅甘甜，好療癒。✨ 湯底夠清，唔會膩湯底用原個椰子水熬煮，帶椰子本身嘅天然甜味，入口細滑，飲完唔會有口乾或滯膩感。湯中嘅雞肉脂香釋出後，會同椰子味融合，層次豐富，飲完一碗仲想再添！🐔 雞肉嫩滑，肉汁鎖緊雞件選用走地雞，肉質實而不柴，略帶彈性，咬開一啖可以感受到肉汁同椰子湯底輕輕滲出，帶微微酒香但唔搶味。記得火滾就夾起，食起嚟滑而不腍，配自調醬料尤其加分：青檸嘅微酸、辣椒碎嘅辛香、炸蒜嘅酥脆，加埋特製豉油，令雞味更突出。🍚 雞油飯香氣四溢飯粒晶瑩分明，啱啱吸收咗啲雞油精華，不會油膩反而帶出淡淡焦香。拌一口湯、一塊雞、一啖飯，滿足感爆燈。🌟 小食▫️ 鮮油咖央多士：多士外皮烘得香脆，內層牛油冰涼幼滑，咖央醬甜而不膩，咬落去層次感豐富▫️ 馬拉盞椰菜苗：椰菜苗保持爽脆，無纖維感，炒起嚟鹹香微辣，鑊氣十足▫️ 夜市沙嗲：表皮微微焦脆，內裡仍保水份，沙嗲醬濃郁花生味

餐廳最出名係海南雞飯, 仲有肉骨茶、喇沙等星馬美食裝修乾淨企理座位闊落而且價錢合理，難怪唔同時段都咁旺場🎈鴛鴦叉燒飯海南雞分量好多，雞肉嫩滑細嫩帶點雞油香叉燒有燶邊又有點肥肉，好啱口味配有三色醬，分別有黑醬油、薑蓉同辣醬最鍾意係辣醬，辣辣地襯托雞油香真心正揀咗白飯，米飯粒粒分明，撈薑蓉好滋味🎈獅城芽菜走地雞飯選用走地雞，肉質緊實爽彈，雞肉好有鮮味加上爽口嘅芽菜，口感十足配上特製醬油，甜甜鹹鹹，味道更加豐富油飯有濃郁雞油香，唔會太油膩仲有冬瓜雞雜湯，湯底清甜，雞雜份量都唔少🎈馬拉盞椰菜苗馬拉盞翠綠爽口，帶點鹹香好惹味🎈泰式魚餅有驚喜，食到濃郁香茅味而且魚餅好彈牙，正

朋友建議來這餐廳，見人龍便知味道應該不錯。當然不要動腦筋，第一時間點了他的招牌海南雞飯。他們的雞很滑嫩，油飯又不錯，就是配的醬汁如果能更惹味應該更上一層樓，難怪它能夠成為招牌。跟餐叫了鮮油咖央多士，中間的鮮油雖然邪惡但味道口感都很香濃，無奈它的多士扣了不少分數，看得不脆也不熱。飲品即叫了雪糕斑斕奶茶及開心果椰子奶昔，喜歡椰絲椰子味的朋友不能錯過。另外叫了一個小食拼盤，每件小食均有兩件，最適合兩個人一起分享，小食沒太大驚喜，但也不過不失。

呢間次次都好多人排隊，今日早收工見少啲人排即黎食，餐廳食物飲品都好有心思，份量足，雞飯選擇多，味道唔錯👍🏻🐥獅城芽菜走地雞飯配雞雜冬瓜湯 $95當然一定要試佢哋既雞飯😋雞肉夠滑，啖啖肉無骨，芽菜粗身爽脆。最鐘意配佢哋既醬汁。另外估唔到有雞雜湯，雞雜乾淨冇異味，湯夠清甜好飲🐥加配夜市沙嗲（6枝） $54牛肉串燒得啱啱好，唔會韌，雞肉串夠滑，沙嗲醬幾惹味但唔會辣🐥豐盛辣死你媽 $98份量夠哂多😆大大隻雞脾再配班蘭飯，顏色夠奪目。配料有大蝦片、花生、江魚仔、牛腩同滷蛋。炸雞脾外皮脆，厚肉仲多肉汁。咖哩醬配飯一流👍🏻滷蛋夠入味，食完好滿足🐥跟餐恐龍美祿 $18面頭灑滿厚厚美祿粉，岩哂鐘意飲濃美祿既我🐥跟餐雪糕班蘭奶茶 $18班蘭奶茶甜度剛好，加埋雪糕飲落更加creamy

蘇山雞飯分別有太子長沙灣兩間分店，今次同朋友幫襯咗太子店，繁忙時段要花啲時間等位，不過好快就可以入座。✿ 夜市沙嗲（牛肉/雞肉）朋友好想食串燒，叫咗幾串試吓🍢牛肉味道香濃，雞肉則比較嫩滑🐔兩款沾上沙嗲醬同樣美味。✿ 鮮油咖央多士 香脆多士包住咖央醬同鮮牛油🧈向來系大家喺東南亞餐廳好愛嘅菜式。咖央多士香甜可口💚牛油又夠邪惡，當系小食或者飯後甜品。✿ 招牌海南雞飯 近年好中意食海南雞飯🐔叫得招牌一定要試試。海南雞雞肉嫩滑，叫得油飯但吾會話太油膩，感覺剛好，個人中意沾上甜豉油食🤎✿ 火焰醬香椰子雞窩火焰少少吸睛，裡面椰子雞鍋🥥椰子湯底非常濃郁，雞肉頗多同埋都做到啖啖肉。✿ 開心果椰子奶昔開心果迷不能錯過💚開心果同椰子味都明顯，兩者比例均勻，冇話比邊一邊蓋過咗另一邊味道，好快就飲曬😙

🔥 火焰醬香椰子雞鍋（$168）店員將雞鍋上枱時會淋上茅台酒然後點火，過程打卡able，然後到沙漏漏完就食得；雞鍋用左原個椰青同鮮嫩嘅走地雞，足料之餘非常鮮甜，仲附送左碗油飯，香而不油膩，而且仲可以用半價價錢加小食同優惠價加特飲🥢 惹味雞雜怡保芽菜（$25）一上枱就聞到好香嘅麻油味，芽菜大條爽口，雞雜切碎左放系芽菜面頭，整體味道偏向清淡，啱晒鍾意食清啲嘅朋友🍢 夜市沙嗲（4枝）（$78）串燒可以選擇雞/牛/雙拼；我同朋友今次揀左雙拼；雞肉燒到有脆邊唔嚡口；牛肉食到好香炭火味，肉質軟嫩；串燒會附上甜黑豉油同沙嗲醬，沙嗲醬味道偏甜而且食到好香花生味同碎🥛 開心果椰子奶昔（$18）椰子味濃，味道偏甜，奶昔好幼滑，飲到最尾會飲到少許開心果碎🫖 凍薏米（$25）好足料，有好多薏米，而且甜度適中

💫 獅城芽菜走地雞飯 $95走地雞嘅口感好似豐富啲🙂‍↕️有特別嘅豉油醬汁配埋芽菜喺底🐥油飯個底係真係有油的🤣仲可以叫多飯🍚果三款醬中最鍾意中間嗰款酸辣醬😚💫 輕怡排骨茶+$10超級惹味😍辣味好夠，仲好甘甜😋啲排骨肉都超級大嚿💪🏻💫 開心果椰子奶昔 +$18椰香味比開心果味重🥰入口勁Creamy🍼覺得呢個可以配啲清淡啲嘅餸💫 （半價！）馬拉盞椰菜苗 +$29馬拉盞味比較輕🤪唔會好濃味💫 下午茶-招牌海南雞飯 $65海南雞係必叫🌟雞件超級嫩滑🤗肉質再細緻啲🤏🏻配埋雞雜冬瓜湯🍵有種住家飯嘅感覺💫 凍檸茶 +$3佢個檸檬茶飲到好舒服🫶🏻🥹應該係最鍾意嘅嘢飲😂😂好fresh💫 下午茶-鮮油咖央多士 $30好邪惡😈但好好食😳一咬落去啲鮮油同埋咖央喺口度溶化嘅感覺勁正🤤個多士仲要又脆又軟熟💫 恐龍美綠 +$12反而最淡味係呢杯🦖🍫幾啱減糖嘅大大飲💫 咖吔油條配薄荷朱古力雪糕蛋 $38係一粒粒嘅咖吔油條🍨配薄荷朱古力雪糕會少啲膩口嘅感覺

🌟🍴 【太子 • 蘇山雞飯】 🍴🌟 📍 蘇山雞飯彌敦道759-761號藍馬之城地下2-3號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🍽️ 巴東牛肉配江魚仔椰漿飯🥥🐟 濃郁椰漿飯香氣撲鼻，巴東牛肉醬汁濃厚，辣中帶甜，牛肉軟嫩入味，江魚仔酥脆增添口感，完美搭配！😋 🥬 馬拉盞椰菜苗🌶️ 椰菜苗爽脆，馬拉盞香辣開胃，微焦的鍋氣讓味道更上一層樓，簡單卻驚艷！🔥 🍗 獅城芽菜走地雞飯🥗 走地雞肉質鮮嫩，芽菜清新爽口，搭配油飯香氣十足，雞皮彈牙，令人回味無窮！😍 🥣 雞雜冬瓜湯🥬 冬瓜清甜，雞雜處理得乾淨無腥味，湯頭清爽卻不失鮮美，暖胃又養身！😊 🥟 小食併盤 🥠 多款小食一次滿足！炸物酥脆，點綴醬料酸甜開胃，每一口都是驚喜，適合與朋友分享！🎉 🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 300✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨ #太子美食 #web3太子#蘇山雞飯 #海南雞 #醬油雞 #海南鸡饭 #海南鸡饭香港 #喇沙 #肉骨茶 #咖央多士 #串燒 #東南亞美食 #香港美食 #香港旅遊 #香港探店

今次專登再訪呢間「蘇山雞飯」，就係為咗佢個火焰椰子雞煲同埋佢勁邪惡嘅咖映多士同開心果椰子奶昔！一上枱個火焰椰子雞煲好有睇頭，一上台就有火焰表演，好有gimmick，打卡一流，個椰子雞湯好濃椰子香味，雞肉都好嫩滑，仲帶有椰子既甜，配埋個雞油飯食，真係好好食👍🏻👍🏻咖映多士每次黎食都真係好驚喜，多士烘到金黃色，咬落「索索」聲超脆口。入面啲牛油厚到成半隻手指公咁厚，溶化咗之後同啲咖映醬混埋一齊，甜得來帶啲鹹香，食完成個口都係香味。呢個牛油勁邪惡勁滿足！ 仲有杯開心果椰子奶昔都keep到水準，飲落夠冰凍又唔會太甜，仲飲到粒粒開心果碎同椰子肉碎，口感滿分！ 必飲。馬拉盞椰菜苗，一上枱就聞到陣陣馬拉盞嘅香味，椰菜苗炒得啱啱好，爽脆得嚟又夠嫩，完全冇渣。最正係佢個馬拉盞炒得超香，鹹香帶微辣，好惹味！

最近我同朋友去佐一間位於太子食星馬菜既餐廳，我地叫佐幾樣菜，同大家介紹一下。馬拉盞椰菜苗呢個馬拉盞椰菜苗佢嘅味道有啲微辣，配合椰菜苗嘅清脆口感，食落去馬拉盞醬嘅香氣好濃。火焰醬香椰子雞窩火焰醬香椰子雞窩真係令人驚喜！用瓦煲原個上，開蓋前會先淋上茅台，呈現火焰效果，但呢個唔只係打卡野咁簡單，個雞湯底飲落真係好香酒味，同埋椰子既清甜味道，而且雞肉份量好多，肉質亦十分嫩滑. 加上茅台的獨特香味香茅薄荷特飲呢杯香茅薄荷特飲飲落去有種涼涼嘅感覺雪糕班蘭奶茶最後呢個雪糕班蘭奶茶滑溜溜，加上雪糕，口感仲多咗一層濃郁嘅香甜味。

今次嚟到太子食一間星馬菜嘅餐廳～店舖寬敞坐得舒服，而且上菜又快～而且每碟餸菜都非常大份！大家經開太子不妨嚟試吓😍➖➖➖星洲叻沙海南雞摻摻 $80 8.5/10 🔥🔥🔥份量夠大碗～湯底夠熱！有濃濃嘅椰香味，而且帶點辣，愈食愈開胃🤤面底可以自己轉米粉或者油面～湯底仲配有兩個豆卜、細魚蛋✨而海南雞就會另外碟上，大約有6-7舊，肉質都嫩滑，而且冇乜冰鮮味嘅☺️另配有酸辣汁俾你點雞食😍➖➖➖豐盛辣死你嗎 $98 8.5/10 🔥🔥🔥成碗飯嘅份量超大！真係豐盛到爆😍有大份嘅炸雞髀🍗、魚仔乾、花生等各種惹味配料🩷而且醬汁豐富～配合埋油飯，食落簡直一流☺️➖➖➖馬拉盞椰菜🥬 $29 6.5/10 🔥平時出去食個菜都要$60，的確性價比係幾高⋯調味不錯，不過食落感覺有啲油膩，而且椰菜都幾硬，要咬勁耐先吞到➖➖➖開心果椰子奶昔 $18 8/10 🔥🔥本身淨係嗌咗杯奶茶，但見到呢一杯賣相咁吸引，所以就試吓～而且味道的確冇令人失望..仲好好飲添😍飲落有少少開心果味，再配埋濃濃嘅椰子味，口感好豐富，而且飲落都有啲cream綿綿嘅感覺，而且甜度啱啱好☺️➖➖➖鮮油咖央多士 $15 9/10 🔥🔥🔥一份只需$15✨店

跟友人來到太子人氣餐廳蘇山雞飯食嘢，主打海南雞🐤同埋各種星馬美食，食物味道好有風味，餐廳環境乾淨舒服，價錢亦係親民。 獅城芽菜走地雞飯🥢怡保芽菜肥肥爽口新鮮，走地雞皮爽滑，雞肉有彈性入口滑嫩，配埋三種惹味醬汁配搭，還有清甜雞雜冬瓜湯和雞油飯🍚，十分抵食！ 新加坡白胡椒排骨茶跟飯🍲有好香濃既白胡椒同多種中藥材熬製，係新加坡白湯風格，肉骨煮得入味，肥瘦適中口味濃郁。✨ 脆炸鳳尾蝦春卷🍤香脆配合泰式辣醬，好惹味。 套餐加配特飲砂拉越菠蘿沙冰🍍成個菠蘿上好飲超冰凍椰青🧉解喝清甜 馬六甲椰子雪糕🥥有3球，有驚喜椰香濃亦好滑，不錯。 📍蘇山雞飯  太子彌敦道759至761號藍馬之城地下2-3號

#🐒😋平時見呢間 #蘇山雞飯 都排哂隊今日見門口無人排隊就入去試下入到去其實都接近坐滿哂 ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #參巴辣蝦醬通菜 (小辣) ɞ炒得幾香 但佢都算偏辣對我嚟講就好惹味 唔食辣嘅話就要留意下ʚ #火焰醬香椰子雞窩 ɞ開頭以為火焰醬係辣醬嘅一種原來係上菜時會淋酒係煲面再點火而入面嘅椰子雞真係用椰青水 味道都算濃郁同埋有椰子肉 唔似溝水開出嚟ʚ #夜市沙嗲 ɞ呢個跟餐叫嘅串燒 牛同雞各有2串唔會燒到好乾柴咁 保持到肉嫩ʚ #開心果椰子奶昔 ɞ奶味幾香 開心果味都有 唔太甜幾好── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

😋滋味滑嘟嘟海南雞·蘇山雞飯🐔大部分都係卡位 坐得舒適👍🏻食物選擇豐富 除左招牌海南雞仲有喇沙 同多款唔同小食😋日常經開都排長龍 咁岩今日經過冇乜人即刻狗衝去食😆😆.🫧 招牌海南雞飯｜雞雜冬瓜湯｜油飯｜海南雞皮肉之間凝結一層晶瑩的雞油凍雞肉滑嫩 雞皮爽脆不膩🤤搭配三種蘸醬黑醬油·薑蓉以及辣椒醬油飯粒粒分明有光澤 香茅味好濃郁👍🏻.🫧獅城芽菜走地雞飯｜雞雜冬瓜湯｜白飯｜走地雞肉質比海南雞更緊實有彈性 雞味濃郁獅城芽菜脆嫩多汁簡單用蒜油和醬油調味已經好滋味😋.🫧超冰凍椰青所謂超冰凍係入面的椰青汁半結冰認真透心涼 椰水天然清甜味瞬間消暑解渴椰肉可以用勺子挖著吃👍🏻.🫧麻辣玻璃魷魚通菜通菜翠綠爽脆 玻璃魷魚薄透彈牙😚麻辣醬比較香口唔會太辣 增添香味.🫧涷炭燒即磨黑咖啡黑咖啡入口有濃郁的炭香 苦中帶甘解膩提神！😎.

夜晚搵嘢食，見到呢間餐廳客似雲來，所以就一家人坐低試吓。本着餐廳名稱，所以就試吓佢哋招牌雞飯！一家人分別嗌咗招牌海南雞、同埋豉油雞雙拼，味道來講確實唔錯，雞肉嫩滑唔鞋，而特別在佢呢度個飯係有少少飯焦，食落比一般普通油飯更有香味而且冇咁油膩。跟住我哋亦都嗌咗串燒拼盤，呢個相當有驚喜，燒出嚟嘅雞肉外脆內嫩，有保留到一定嘅肉汁，絕對唔係Hea燒，熱辣辣上枱，沙嗲汁亦都非常之好味。另外牛肉串燒亦都唔韌，非常好吃！