莆田 (荷里活廣場)

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_____好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑🤑 呢個季節就係要食大閘蟹🦀見到莆田出咗個大閘蟹套餐，有蟹食又有佢哋嘅招牌菜，非常豐富✅蝦苗頭水紫菜頭水紫菜係第一輪收割嘅紫菜，非常砉珍貴✨用上香醋同紅尾蝦苗涼拌而成，口感香嫩爽滑，充滿蝦嘅鮮甜同香醋味🦐非常開胃✅莆田扁肉湯將豬腿肉捶打而成嘅扁肉皮包住豬肉餡料，軟嫩彈牙似小雲吞，清雞湯亦味道鮮甜同帶醋香🐔✅莆田荔枝肉福建傳統名菜，因外型似荔枝而得名，味道先酸後甜🐷外脆內軟帶有果香✅清蒸大閘蟹用清蒸方式保留最原始嘅顏色同風味，兩隻蟹都大隻肥美，非常新鮮，而且蟹膏飽滿，蟹肉結實，夠哂滿足✅興化炒米粉米粉幼滑如絲，口感鬆化帶米香，配上其他材料如花生、頭水紫菜、蝦同蜆令味道同口感更有層次✅芋圓花生湯唔常見嘅傳統甜品，花生湯香濃又唔會太甜🥜四色芋圓煙韌香軟，味道唔錯✅莆田百秒黃花魚用優惠價追加咗呢道料理，黄花鱼燜足100秒後非常鮮嫩🐟肉質順滑入口即化，物超所值

莆田喺新加坡過江龍，主打閩南菜，我哋一般好少食。是日經過，睇到餐廳堆出季節限定跳跳魚，因為從來未食過，所以就決定一試。坐落侍應先擺底茶芥，一碟醃蘿蔔同埋一碟酸菜，食落幾開胃。因為平時少食福建菜，所以花咗少少時間研究餐單，盡量選擇冇食過的菜式。九轉小腸 $98尼個豬腸好爽口，洗得乾淨，亦醃得入味，喺個好頭盤。蝦苗伴頭水紫菜 $48尼個喺個冷菜，味道微酸，紫菜入口即散開，都幾特別。香酥椒鹽跳跳魚 $138跳跳魚又叫彈塗魚，以前只喺電視上見過。餐廳有幾種唔同煮法選擇，我地就揀咗椒鹽。坦白講我對於魚嘅敏感度唔高，所以講唔出有乜嘢特別。但係可以講嘅喺師傅炸得好，條魚炸到外面酥脆而內面鮮嫩，唔油膩，而且咸度適中，幾乎可以原條就咁食哂落肚。白切羊肉 $138家人都喺羊癡，有羊肉必要嗌。尼碟羊肉味道鮮美，雖然俾咗蘸料，但喺就咁食能更加食到佢嘅原汁原味。香煎海蠣餅 $88尼碟喺個香口餸，選擇嘅喺小海蠣，肉質鮮甜，雖是香煎，卻不油腻，每口都能夠食到海蠣。砂鍋黃花魚湯 $138黃花魚喺餐廳嘅主打之一，幾乎枱枱都會嗌，因為已經要咗跳跳魚，所以我哋決定嗌黃花魚湯。睇到煲湯白色嘅湯底就知道係正，黃花魚嘅鮮味入哂湯

又食大閘蟹啦🦀今次去了莆田吃金秋大閘蟹2人餐大閘蟹鮮甜爆汁勁好味🤤其它菜式也相當有驚喜😍鑽石山分店服務好好上菜好快👍🏻👍🏻免茶芥及加一好抵食🤩🤩金秋大閘蟹2人餐 $668 蝦苗頭水紫菜分量超多的前菜，口感清爽酸酸甜甜非常好開胃😋 莆田扁肉湯紫菜蔥花湯入面的扁肉貌似雲吞，但其實皮到餡都是肉做的超好吃🤤🤤🤤 清蒸大閘蟹（2隻公）大閘蟹大約有5兩，蟹膏飽滿，鮮甜好味🤤🤤🤤 莆田荔枝肉外脆內嫩的咕嚕肉配上荔枝肉，酸酸甜甜好好味🤤🤤🤤 主食 3選1揀了福建紅菇海鮮滷麵，食材好足料，有蝦、蜆、菇、豬肉、豆卜！ 芋圓花生湯煙靭的芋圓配上花生，好清甜

🐚莆田🐚📍:鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214舖⏰:11:30am-4:00pm,5:00pm-9:30pm11月大閘蟹既季節仲未過💓就帶屋企人食佢今年既第一隻大閘蟹🦀平時都有同佢食開莆田 見到佢地出左金秋大閘蟹宴 就直接帶佢過去食🙈🦀大閘蟹二人A餐🦀$668🦐蝦苗頭水紫菜呢款開胃菜味道酸酸地 有蝦苗頭既鮮香味 加上水紫菜既口感同醋汁 令人停唔到口😍🦀清蒸大閘蟹(2隻）大閘蟹都係蟹公 大大隻足五兩 一打開裏面有爆滿既白蟹膏😍白膏非常軟淋 黃蟹膏就較結實 好香好creamy 好滿足✨🐷莆田荔枝肉軟嫩無比 完全唔鞋 裏面仲有荔枝、三色椒作配搭😍味道酸酸甜甜 好開胃 大愛呢款💓🍝興化米粉呢個係莆田既招牌菜之一 味道好值得推介！米粉細膩柔滑 比較乾身 仲有焦脆既口感 加上多種配料 有鮮蝦、蜆、花生、紫菜、洋蔥、豬腩肉 口感清爽 再配埋佢地既自家製辣醬 好惹味！🥣扁肉湯好多細細粒既豬肉餃 一口一粒 味道有啲似魚皮餃 皮薄餡正 鮮甜彈牙 個湯有少少醋味 唔錯👍🏻🍬芋圓花生湯呢款有驚喜 芋圓好煙韌 暖笠笠 花生煲到淋晒 食落湯底好潔身 當飯后甜品好滿足😍🚩莆田 @hkputien @plaza_h

🦀米芝連爆膏大闡蟹🦀最近一年一度嘅大闡蟹季又嚟啦 當然唔可以錯過啦😏 今次都就帶咗媽媽食呢間水準一直都咁有保證嘅米芝連推介新加坡福建菜餐廳🌟 地方闊落乾淨 仲要服務周到 唔怪之得上到榜👍🏻-👯‍♀️二人套餐 $668包咗五個dish 有前菜 兩隻清蒸大閘蟹 兩個肉食小菜 一個主食 同埋甜品 價錢已經包咗加一茶芥 認真抵食😋-🪸蝦苗頭水紫菜水紫菜用咗小小醋浸過 酸酸甜甜 另外加咗幾多蝦乾仔同埋蔥粒 增加香味同口感 作為開胃冷盤啱哂😚-🐷莆田荔枝肉其實姐係咕嚕肉 不過佢炸得啱啱好 炸衣都肉嘅比例幾好 唔會好油膩 仲有荔枝配搭 加埋酸酸甜甜嘅醬汁 送飯一流😘-🥟莆田扁肉湯扁肉姐係雲吞仔😂 佢嘅高湯加咗紫菜 令到成碗樸實嘅湯再多咗啲層次-🦀清蒸大閘蟹呢個係重頭戲 每一隻都係足足五兩 接近有兩個拳頭嘅size 一打開個殼 啲蟹膏好多 又飽滿又鮮甜 肉實都幾扎實😍-🍜福建紅菇海鮮滷麵一望落去已經知佢好足料 大大碗嘅滷麵上面鋪滿海鮮同配菜 而佢嘅蝦同蜆同埋其他海鮮嘅鮮甜味都好突岀 講真呢個份量其實應該夠三個人分🤣-🥜芋圓花生湯糖水嚟講甜而不膩 食落都幾潤 芋圓唔係走Q彈路線 反而有少少似酒釀丸子嘅湯丸

第N次打卡莆田餐廳，因為佢屬於比較高質嘅中餐廳，但價錢就非常親民，平時想幾時食都得啦。不過今次發現有新套餐，有大閘蟹呀，趁仲有快啲試吓先😍😍二人套餐都幾豐富，$668兩位，一啲都唔貴，而且幾樣食物都好啱我胃口😆蝦苗頭水紫菜: 呢個前菜好好味，酸酸甜甜，非常醒胃，而且好健康。莆田扁肉湯: 相信食過莆田嘅朋友都對佢唔陌生，有啲似魚皮餃嘅口感，湯底少少酸，非常開胃。莆田荔枝肉: 同平時食開嘅咕嚕肉差唔多，酸酸甜甜，好好味😋小朋友一定會鍾意。清蒸大閘蟹: 主角終於上場啦，好大隻好多膏嘅大閘蟹😍😍正宗食法，用紫蘇葉蒸。餐廳有齋所有食蟹嘅工具，食起身非常方便。興化炒米粉: 主食三揀一，我哋揀咗炒米粉，佢嘅口感同想像中完全唔同，好難形容，不過係好味嘅，同埋記得一定要問服務員攞辣椒醬，加咗入去非常香。芋圓花生湯: 最後甜品都好正，花生煮得好𣺉，加上四種口味嘅芋圓，真係好滿足。大家今年食咗大閘蟹未啊，嫌麻煩唔想自己蒸嘅朋友仔，記得去食吓莆田啦。

踏入11月，又係時候要食大閘蟹！今次就嚟莆田試咗佢嘅大閘蟹2人套餐$668，包含五款菜式再加埋甜品，非常豐盛～蝦苗頭水紫菜水紫菜口感特別，食落有啲類似發菜咁，味道酸酸地超開胃！清蒸大閘蟹（2隻）每隻起碼足五両，都係公蟹🦀入面勁多膏！除咗黃色嘅膏之外仲有漿糊口感嘅透明膏狀，真係超正呀～餐廳仲好貼心提供各種工具同埋蟹醋，仲有無限添飲嘅薑茶添，簡直大滿足！莆田荔枝肉即係酸酸甜甜嘅咕嚕肉，不過菠蘿就變咗荔枝，好特別啊金銀蛋菠菜菠菜苗夠晒鮮嫩，配埋金銀蛋味道更為豐富！莆田扁肉湯即係小雲吞湯，味道酸酸地勁開胃～充滿福建特色。興化炒米粉莆田嘅必食之選❤️分量十足而且餡料超多，包括有鮮蝦、豬肉、雜菜、花生紫菜等等，炒得夠乾身而且唔會油膩，撈埋花生一齊食仲好香口添！芋圓花生湯（精美甜品）甜而不膩，花生湯平時好少有機會食到，入面仲有三色芋圓。

又係食大閘蟹🦀嘅季節，不過要食得舒服，環境又好，首推今日我試過嘅呢間莆田👍🏻佢有2-8人不同套餐選擇，已經幫你set好咗不同菜式，正式一條龍服務🥰頭盤開胃菜「蝦苗拌頭水紫菜」，酸酸娓娓，開胃醒神，又幾滋味喎😊莆田扁肉湯，清甜香口又暖胃，淡淡地入口好舒服，有啲似魚肉湯，正👍🏻莆田荔枝肉，淡淡茘枝香味滲入肉內，肉香嫰滑，多種層次感，肉香而不膩😊大大隻主角出場，足有五両重，上枱已經蟹香撲鼻，熱騰騰👍🏻急不及待，雖然有點燙手，但已經按耐不住，把扎繩解開，嘩！打開蟹蓋已經見到飽滿嘅蟹膏，好澎湃嘅感覺😎蟹膏好香好滑，真係唔好客氣，唔好斯文，建議手口並用，真係十隻手指都啜埋，除咗膏之外，蟹肉都好香好滑，食得好滿足😋😋😋仲有呢個興化炒米粉，招牌菜，乾身爽夾滑，配料十足，份量夠👍🏻飲埋薑茶之後，再嘆埋個芋圓花生湯，真係完美嘅句號，兩個人食得滿足又開心🥳朋友仲大讚呢度招呼好，個個姐姐都好好禮貌，所以我都經常來呢度食，不過最好訂定枱穩陣啲🤗

跳跳魚🐟初次試莆田絕對係少有的福建菜餐廳而且海鮮新鮮，又唔會好貴舒心既環境同服務質素絕對可以去芋頭鴨絕對有特色裏邊會有芋頭蓉酥脆嘅外皮配上芋頭好香喔，芋泥夾著厚切滷鴨肉見到呢排係跳跳魚嘅季節都要試一試魚骨不多，食落可以啖啖肉而且價錢都好抵絕對唔會少佢呢度嘅紅燒黃花魚都係一流配上特製嘅醬汁醬燒，超級可口呢度嘅家鄉飯，可以自己自助加配料佢地用用高壓煲整濃郁香氣仲有唔可以錯過這就係呢間舖頭嘅特色香福建海蠣煎蠔肉加入雞蛋香蔥同蠔仔肉一齊煎香充滿蠔仔肉鮮味又好足料

我昨日終於品嚐到今季肥美鮮甜的蟹蟹🦀 啦！莆田時令除了今期有跳跳魚， 仲有我期待已久的金秋大閘蟹 呢 🦀 ！所以叫埋家人一齊食！果然蟹膏飽滿，蟹肉結實，實在流晒口水🤤我地點了大閘蟹🦀套餐 ， $6xx 足兩人食到飽滿！豐富到極！清蒸大閘蟹 ： 蟹膏肥美清甜又有濃郁蟹味😍加上其他菜式： 蝦苗頭水紫菜 莆田荔枝肉莆田扁肉湯興化炒米粉糖水的芋圓花生糖水實在今季最滿足的一餐了！ 莆田 鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214舖

來自新加坡的福建菜餐廳已進駐香港多年🎏店員熱情推介招牌菜環境雅致舒適🌿提供福建菜 新加坡菜 特色中式甜品主推莆田哆頭蟶9選2套餐 ☀️福建老酒焗海蟶 $199/2☀️鐵板鹽焗蟶 $199/2皇牌人氣必食推介鹽焗鎖住蟶子鮮味☀️鮑魚紅燒肉 $168卷卷最愛😋肉質軟糯 肥而不膩味道濃郁超入味☀️福建紅菇海鮮鹵麵 $118☀️香炸海蠣餅 $88☀️莆田扁肉湯 $28招牌100秒蒸熟黃花魚大特價✨可惜當日賣完 未能品嘗到餐廳菜式多到令人眼花撩亂🌅環境 味道 服務態度佳整體令人超級驚喜🥳可以無限♾️ Encore環境: 💗💗💗💗美味度:💗💗💗💗推薦度: 💗💗💗💗📍 莆田 (荷里活廣場) (鑽石山)鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214舖📍赤鱲角 📍將軍澳 📍銅鑼灣 📍荃灣 📍元朗 📍尖沙咀營業時間：星期一至日 11:30-22:00人均消費：約$150-200

✨清蒸大閘蟹大閘蟹 約五兩 蟹膏飽滿蟹膏甘香軟滑 蟹肉結實鮮甜 仲會奉送薑茶一杯 驅寒 都幾正正✨跳跳魚撞豆腐跳跳魚 即係彈塗魚 肉質結實 鮮味湯 呈奶白色 好濃厚 味道鮮甜鹽滷水豆腐 索左啲湯好惹味✨鹹香黃花魚黃花魚 起晒骨 炸得香脆 魚肉嫩滑 味道鹹鮮 相當唔錯✨椒鹽豬手外層炸到好酥脆 脆卜卜豬手腍滑 入口即化 啖啖骨膠原✨芋香鴨外層鬆脆 內餡芋蓉幼滑包住無骨鴨肉 香口惹味食物唔錯 菜式好有特色環境唔錯 座位闊落 坐得舒適服務好好 價錢合理 可以一試

最近俾莆田既廣告吸引左去試呢個跳跳魚主題既餐單，呢種魚偶然係街市見過有得賣，但唔常見，好有興趣再試下就去左😆🔸蝦苗頭水紫菜🔸黎食福建菜，當然要食埋頭水紫菜～每年第一批收割既紫菜，被譽為紫菜中既黃金。食落真係同一般既紫菜有分別，係細嫩d，好薄身入口好滑。用左醋黎調味，酸酸地作為頭盤凍食好開胃👍🔸跳跳魚撞豆腐🔸主角跳跳魚必叫😳有三款菜式，滾湯、紅燒同椒鹽炸～細魚仔感覺椒鹽好吸引，不過又想試魚湯，最後都係揀左跳跳魚撞豆腐。魚仔細細，但中間一條骨過都算幾方面食。食完魚飲淡湯，濃頭奶白色有魚鮮味👍一煲湯入面有九條跳跳魚，都幾足料，仲有傳統既鹽滷水豆腐，吸湯又好味😋唯一可能有人會接受唔到既係，跳跳魚個頭真係有少少恐怖...係電影入面似曾相識咁🙈🔸百秒黃花魚🔸上兩次黎食都有叫到既百秒黃花魚，因為做半優優惠幾抵食，所以繼續有order佢😆都一樣係魚肉滑溜，鮮味十足👍🔸福州風味紅糟雞🔸焗出黎既紅糟雞肉質好滑，而且係用雞脾位置既肉，舊舊都大大舊好厚肉。不過味道就普普通通冇咩太特別，下次應該唔會encore，留肚試下其他😆跳跳魚係幾過癮，未食過可以一試😆下次再有新menu燒到我，應該又會再黎食下✨

最近好想同屋企人食中式菜，就去咗——🌟莆田🌟 @hkputien 🌟試試佢個新推出嘅🐟跳跳魚🤩好少地方食到，仲試咗唔少菜式，坐得舒服，好滿足嘅一個晚餐👍🏻._.🐟｜香酥椒鹽跳跳魚｜🐟跳跳魚即係彈塗魚，見就見過，但食就真係第一次食😳揀咗椒鹽，炸到外酥內嫩，金黃酥脆，魚肉白嫩鮮鹹💕[ 可以半價加配——福建老酒150ml（+ $34）]·🐏｜白切羊肉｜🐏呢隻做法嘅羊肉第一次食，所以試下佢🌟每舊羊肉都皮脆彈，肉鮮嫩😍羊蘇味唔算好重，接受到佢哋嘅白切羊肉，只揀選 6 個月以下、滿 20斤嘅肥羔羊，無加任何佐料，把整隻羊放進滾燙的熱水裏泡熟，再吊乾控水，食落鮮美十足🤩·🐠｜百秒黃花魚｜🐠用100秒煎熟一條魚，呢個又係好特別，魚肉嫩滑，味道新鮮💕·🐽｜家常豬蹄凍｜🐽Q彈滿滿，膠原滿滿，又唔會覺得肥膩，膠原整到好似啫喱口感，賣相亦好吸引🌟·🐖｜九轉小腸｜🐖堅持傳統工藝，3小時反複清洗，清洗得好乾淨，無咩脂肪，唔會蘇，而且係用12味香料滷制，彈牙入味，呢個好好食😋👍🏻·🍮｜薄荷枇杷凍｜🍮枇杷熬汁成凍，酸甜爽口，清清涼涼好潤口，又唔會太甜，作為飯後甜品啱曬🤩._.

莆田成日都會有一些當造季節限定，見到未食過的跳跳魚咁特別就和朋友一齊來試，沒想到仲有大閘蟹..見約五兩都幾吸就叫了一個2人餐香酥椒鹽跳跳魚 $138 原來都幾大條有點似多春魚，炸得幾金黃色仲有點幾香，椒鹽味幾濃，但不會好咸好惹味。魚肉幾滑，要左右食咗啲肉，中間有一條大骨還有些小骨，所以食要小心點，不過都幾特別大閘蟹有2個2人餐我哋就叫了平果個A餐 $668蝦苗頭水紫菜差不多每次都會來吃，紫菜不少又入晒酸味勁開胃，仲有些蝦苗增加口感清蒸大閘蟹2隻來到都幾大隻，入面的蟹鮮甜又唔少，食完仲有一大杯濃郁薑茶莆田荔枝肉 因用了荔枝所以令到個餸比較其他咕嚕肉更有生果的甜度，肉炸得幾香帶點脂肪好香口莆田扁肉湯每人一碗，比較少食這嗰，扁肉口感不錯，肉出面再包類似雲吞皮感幾滑，湯味道都可以每次來必叫的興化炒米粉 口感有點似新竹米粉好味，蝦同蜆幾爽口，原來仲有蟶子，配菜不少仲有花生令到都幾惹味，再配辣椒醬又香辣度小辣有點似泰式辣醬，混和米粉一齊食最正必推介芋圓花生湯的芋圓口感比較軟熟，煙靭度偏少但味道幾濃郁，花生湯好香幾滑仲有不少花，甜度剛好，食完其實都幾飽肚