莆田 (荷里活廣場)

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休息中

五花八門嘅中菜之中，最好食都係福建菜式，要喺香港食到有質數嘅口味，一定係遍佈多區嘅莆田環境坐得舒服打開Menu 每道菜都好有特式遇上<海蠣節> 有唔同嘅煮製方式，當然揀兩款試下✨九層塔香燜海蠣海蠣隻隻鮮嫩，加埋九層塔嘅味道好香外層香脆，再淋上特製嘅醬汁，上枱時熱辣辣...炸炸聲✨江口家鄉海蠣湯除咗煎．炆．煮 之外，海蠣肥美飽滿，加入有鮮茄嘅湯底，味道一樣好出色✨福建海鮮滷麵滷麵嘅配料 有 蝦仁．蟶乾．花蛤．海蠣都質幼滑✨莆田荔枝肉粒粒都無骨啖啖肉，配上荔枝肉加上醬汁，酸酸甜甜好開胃✨酸菜黃花魚帶點酸而微辣嘅黃花魚，肉質新鮮又嫩滑，鍾意食魚一定要試✨黃金荷葉包佈滿芝麻嘅荷葉包外層酥脆甘香裡面鬆軟嘅口感，夾著肉絲條同生菜味道同口感相當豐富，有驚喜

今晚喺荷里活廣場搵食，見到莆田做緊「海蠣節」推廣，出自福建直送粒粒細小肥嫩嘅珠蠣🦪就去試一試有幾鮮啦！有6種食法選擇，煎、炒、炆、湯、鹽漬、粉都唔知點簡好🤣最後我愛食辣，嚟個辣子炒🌶️薄薄嘅粉漿包住肥美飽滿嘅海蠣，外脆內軟，咬開啖啖蠔味爆汁👍🏻再嚟海蠣煮泗粉，湯底有濃郁鮮甜，泗粉完全吸收晒啲湯汁，回味無窮😋除咗海蠣，仲有多款小菜，我都點咗白切羊肉、酸菜黃花魚、酸甜荔枝肉、經典南煎肝！都非常出色有水準😍

屋企人好鍾意黎莆田食野，原來而家係海蠣節，推出左好多唔同既海蠣食品！今次就試左海蠣泗粉，泗粉好似薯粉咁，再加上鮮味既粒粒海蠣媽媽最鍾意食佢哋嘅黃花魚，今次就試吓叫煎黃花魚，切成一件件魚塊，剪得好香，但魚肉唔會因此乾哂仲可以保持到嫩滑！酥炒芋芯係我哋好鍾意嘅菜式，因為鹹鹹甜甜既味道再加上口感粉粉既芋芯真係好好味鮑魚辣椒小炒肉，個鮑魚好彈牙，配上辣椒同腩肉一齊炒好惹味呀石鍋豆腐熱辣辣，上面仲有鮮蝦！飲品就叫左杯紅毛丹汁，甜甜酸酸都幾好飲呀

今日和女一起來食家鄉菜，好懷念，我們全家是熟客，每週都會過來吃，這裡的環境舒服，服務員好親切，好熱情，次次一到門口就幫我拎包，我的女又好喜歡她們扭的氣球，不時會送小朋友花朵和狗仔，會扭好多造型，女都次次都被吸引過來。莆田最好吃的季節菜就是蟶子，可惜只有三個月，現在還沒有的食，不過現在的蠔仔，我們都好喜歡，好有家鄉的風味，特別這個九層塔蠔仔，好香，一打開蓋，吸引了半場的客人聞過來。👍特別現在季節菜還有優惠，209元可以任選兩款蠔仔，人多真的可以好好來飽餐一頓，很值得大家分享。辣椒醬必須提一提，酸酸辣辣，沒有防腐劑，我好喜歡，買回家吃，真是餐餐都要食

今日第一次食白切羊腩。感覺比想像中好味，口感冧滑 不騷👍👍，分店環境衛生乾淨，不會太吵， 上菜速度快，值得贊，同事落單有禮貌，整體來講比想像中好， 下次會再幫襯。

今天和朋友來荷里活看電影，由於趕時間，朋友介紹我來莆田吃一人歺，真的好好食＇好抵食。一人一個set，78元3個小菜，1個主食，1個燉湯，真得好特別，好有心思的菜式。我好喜歡喝湯，特意又點了特別的扁肉湯，朋友介紹這是福建特色，皮中有肉，Q Q的，贊，下次我還要來試試蠔仔。服務員說季節菜，209選2款，我吃不下了，過2天再帶家人來吃。1人歺里的子菜特別好味，酸酸甜甜的，好開胃，我和朋友好喜歡，又特別再點了份。

今日同朋友去鑽石山荷里活廣場行街，見到呢間稱莆田食店，主打係海蠣，是新加坡過江龍，店內環境寬敞華麗，有一大時尚高雅大燈，決定入內光顧九層塔香燜海蠣 $119海蠣配上九層塔香料十分惹味可口，食到停不到口阿元香草鷄 $118雞件嫩滑，有淡淡香草味，十分美味黃金荷葉包 $38/件饅頭炸得非常香脆，中間開空加上惹味洋蔥肉絲，一啖咬下去，無得彈興化炒米粉 $118有豐當的配料如蜆肉，蝦，蝦米仔，菜，配上米粉，口感一流福建红菇海鲜鹵麵 $138好大碗鹵麵配上鲜甜彈牙的蝦和蜆，也有其他配菜如菇，十分豐富，而且鹵麵質感彈牙滑溜，味道不錯莆田扁肉湯 $32/位紫菜湯味道清甜，小雲吞皮薄饀靚，整體得分: 4.8/5味道: 5/5環境: 5/5抵食: 4/5

家人飯局我哋四個人明明book左位🙄但去到都等左接近半小時咁book黎做咩？？有啲唔耐煩最後比左張卡位枱我地服務爭少少但食物ok叫左幾個小食 冰鎭涼瓜（唔食苦瓜嘅我 都會食幾塊）,紫菜福建煎蠣餅 如果脆d就更好一個沙碢黃花魚湯 d魚湯都錯炸芋鴨好似南乳味嘅餸(唔記得咩名）興化炒米粉肉絲夾餅食物每碟份量睇落去好似唔係好多但食下食下都好飽仲有兩個甜品（燉啤梨,果凍)甜品幾好味👍🏻而且個樣都唔差整體黎講都滿意

記得已經係10月頭，假日去食嘅，有book枱不用等位。6人叫咗個套餐，每樣菜式都夠水準，前菜係精美四小拼，至愛紫菜，酸酸甜甜，好開胃，九轉小腸，冇試，不過見好快清碟，應該唔錯。竹筒蝦，蝦大隻，彈牙新鮮，個湯好香藥材味，感覺好補身啊。黃花魚好滑，煎得金黃，醬汁咸甜合適。石鍋豆腐，好大份，味道合格。辣汁花蛤，不太辣但夠野味，花蛤沒有沙，新鮮。金湯時菜，裏頭嘅蒜好好味，配合嘅高湯濃，令菜入哂味，好正。當天客人唔算多，所以可以慢慢食，當天沒有限用餐時間。

農曆新年有咩好野食？可以試下莆田新年套餐，菜式新派，食材非常新鮮豐富！新春鴻運2人套餐 $998 (免茶位、加一)套餐包括1/ 鴻運發財鮑魚撈起 2/盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜 3/蘆筍 XO醬帶子 4/ 黑蒜番鴨湯 5/ 媽祖平安麵 6/ 芋圓花生湯 鴻運發財鮑魚撈起 自家秘製甜酸汁,配搭鮑魚,莆田既撈起是以蘿蔔絲，糖瓜絲，柚子，薑絲，酸甜醬汁開胃，而且口感食起來也滿滿層次感。此菜式會由侍應協助，將每款配菜、醬汁混合撈起，寓意新嘅一年祝撈得風生水起 。盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜 盤滿缽滿盆菜寓意發財好巿，歲歲平安！除了有鮑魚、海參、花膠外，仲有瑤柱、大蝦、花菇、發菜、福州魚丸、燒豬腩、雞翼、炸芋芯，食材新鮮優質，份量超足料，性價比高！蘆筍 XO醬帶子 蘆筍色澤碧綠脆嫩，口感爽脆，帶子肉質不會過韌，以XO醬炒熟，惹味黑蒜番鴨湯 新年以鴨煲湯頗特別，配搭黑蒜，不油不膩，湯水清潤入口並沒有鴨羶味和沒有黑蒜攻鼻的感覺媽祖平安麵 麵線軟綿，充分掛上濃濃湯汁，配料有蝦、炒蛋、荷蘭豆、花生，再灑上紫菜，十分香口芋圓花生湯 花生湯甜度適中，甜湯內有煮腍的花生和四色芋圓，芋圓有嚼勁，為這頓新春鴻運宴畫上完美的句

適逢新春，到處人頭湧湧。店內復古裝潢，黑白相間的小瓷磚，配上梳化雅座。正值晚間黃金時段，不僅僅是招牌菜式：福建特色海蠣煎，或是家常小菜都已售罄。(1)蝦苗拌頭水紫菜賣相比以往失色。調味上出現偏差，白醋的比例過多，令整道菜失去平衡。另外，紫菜有沙。(2)興化炒米粉米粉口感獨特，質感像港式小炒的麵條，絲絲幼細。屬於完全沾不上湯汁的米粉，加上秘製辣汁拌勻會更可口。(3)砂鍋黃花魚湯以薑、蒜、大蔥煎香魚身兩側，才會熬出乳白色濃湯。再加上芋頭、豆腐提鮮。唯火喉過猛，有少許焦炭，令湯底有苦澀味。若不是節日，相信有更充裕的時間及人手去準備食材，而不是敷衍了事。

呢間米芝蓮推介既褔建菜一直都想去試下趁住新既一年決定要對自己好d 一於食餐豐富既開個靚年 同時祝大家兔年如意 身體健康 財源滾滾✎新春鴻運2人餐 $998(全包)鴻運發財鮑魚撈起呢個新年真係一定要食 攞個意頭呀嘛 仲要有鮑魚添色彩繽紛 全部材料都係切成絲 酸酸甜甜好開胃店員仲會一邊落醬料一邊講d吉祥說話 盤滿砵滿鮑魚大蝦盆菜其實2人餐黎講都真係好豐富有鮑魚 蟶子皇 瑤柱 海參 發菜腩肉 雞翼 魚蛋 大蝦 炸芋條每款食材好好優質 食到舔舔脷☺️蘆筍XO醬帶子蘆筍好嫩口 帶子爽口 小小辣好惹味黑蒜番鴨湯個湯好清甜 仲有鴨肉好腍都好好食媽祖平安麵又係傳統嘅意頭菜 有蝦有蟶仔等啲麵線索左啲汁好入味芋圓花生湯比較杰身既糖水 芋圓軟硬適中 仲有好多花生粒唔想食套餐 但又想食番d好意頭既菜都可以盤滿砵滿鮑魚大蝦盆菜 除左2人份 仲有4/6/8/10份量 撈起都有小/中/大份 堂食/外賣都一樣得

仲有唔夠一星期就到兔年啦🐰大家諗好去邊度食開年飯未呢？正所謂「年頭食得好，成年有排好」，開年飯梗係要隆重其事😎「莆田」今年推出咗一系列新春鴻運套餐🌟每道菜式充滿寓意，兔年一定撈得掂❣️.🌟新春鴻運2人套餐💰$998.🧧鴻運發財鮑魚撈起充滿賀年氣氛嘅菜式🎉以甘筍絲、紅薑絲、菜瓜絲、糖冬瓜、蕎頭絲、桔餅、薄脆等七彩繽紛食材，配搭原隻鮑魚，佐以特製酸甜醬汁💕大家一齊高舉筷子將食材及醬料撈起拌勻，大喊「撈起撈起，撈得風生水起」😆勁有氣氛又好意頭🤟🏻.🧧盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜新年點都要食返個盆菜，來年先可以搵得盤盤滿滿🤪盤菜用瓦煲熱辣辣呈上🔥集合12種星級食材，包括鮑魚、海參、花膠、大蝦、蟶乾、瑤柱、花菇、炸芋芯、福州魚丸、發菜、燒肉、雞翼，勁足料😙全部食材都煲得好入味，南乳香完全滲入食材中😋食完立即暖笠笠🥰.🧧蘆筍XO醬帶子XO醬香好突出，微辣味道增添惹味😛同時又帶出帶子鮮甜👍🏻蘆筍爽脆清甜，食唔停口🤪.🧧黑蒜番鴨湯唔好睇佢色澤咁深以為好濃味，反而入口清澈香醇，散散陣陣黑蒜香🧄鴨肉鮮嫩不柴，完全無油膩感😌.🧧媽祖平安麵福建傳統主食，寓意平安吉祥💖非常幼身嘅麵條，配以煎蛋、蝦仁、荷蘭豆、蟶子、豬肉等

一到年尾，朋友約會多咗，今日就比朋友拉咗去鑽石山荷里活廣場米芝連推介＂莆田＂食正宗福建菜。臨近新年，見到餐廳新推出左一個二人套餐，食個意頭。第一個上枱係＂鮑魚撈起＂侍應幫忙把配料一樣一樣加入及介紹，真係好窩心。鮑魚撈起，五彩繽紛，材料有鮑魚、青紅白蘿蔔絲、青紅椒絲、粉絲、橋頭絲、糖瓜絲等等，佐以特製醬汁，灑上花生芝麻，入口清新，少少酸甜好鬼開胃。下樣推介鮑魚海參大蝦盆菜，聽個名已經覺得好有氣勢：有鮑魚、遼參、大蝦、魚鰾、發菜、乾瑤柱、花茹、聖子、炸芋芯、雞翼、豬腳、燒肉、魚蛋。整個盆菜都用左上等嘅材料去整，貨真價實，全部都入味，鮑鮮爽口，燒肉香口亦唔會過鹹。其餘嘅小菜部份包括X O醬廬筍帶子：帶子色澤潔白鮮甜，蘆筍爽脆帶汁，冇草青味。黑蒜番鴨湯：湯頭清甜，帶少少黑蒜香甜味，順便清一清喉嚨食甜品！媽祖平安麵：相信係家鄉菜嘅傳統，寓意平平安安，麵條好幼身，湯頭清淡帶甜香。花生湯芋圓：芋圓煙靭，有嚼口，煲得軟綿！叫2人套餐都冇諗到份量甘多，細食的人，不妨3-4個人分享😋

新年就到啦,想今年好運過一年,我去咗撈起一下!呢個鴻運二人套餐真係勁豐富~我同母親大人食到捧住個肚,要去行返個大運先落隔😂😂~呢個鴻運發財鮑魚撈起係成個餐嘅精髓!新年一定要撈起一下,等兔年長撈長有!侍應姐姐仲會講一堆意頭嘅說話,真係覺得福氣滿滿!雖然盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜係二人份,但材料十足!入面又有鮑魚又有蝦,仲有好多髮菜,新年夠晒意頭~食咁多嘢有個清爽啲嘅蘆筍XO醬帶子真係唔錯~XO醬夠香,帶子夠甜又夠嫩~而我最鍾意呢個黑蒜番鴨湯,好香好濃嘅味道,而鴨肉唔會太老太韌~因為入面有薑,所以飲完覺得成身暖晒~呢個媽祖平安麵非常滑捋捋,簡單加埋啲蝦仁同豆豆就唔錯~不過呢個餐實在太豐盛,個麵未必食得晒🙈🙈最後仲有芋圓花生湯~煙煙韌韌嘅芋圓加埋甜甜地嘅花生湯,非常圓滿嘅一餐~