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电话号码
27919887
开饭介绍
酒家座落设计独特又抢眼的红屋建筑，自设鱼缸供应活海鲜，二楼有多间海景贵宾房，与亲朋聚会、举办生日寿宴也合适。
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奖项殊荣
米芝莲一星餐厅 (2015-18)
营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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食记 (251)
谁说二人不能吃海鲜？谁说去西贡一定在周末？第一次平日的黄昏来到「胜记」，身旁的日本女友被「胜记」的灯笼迷倒了，更用上 Elegant 来赞美 。夜色下，灯笼与小灯泡确实将「胜记」的味道提升了。我们选择坐到户外大树旁的餐桌，开展两位女士的浪漫海鲜夜！当晚天公做美，而食物、环境、服务和氛围都一样赞，也一洗日本女友多年前在西贡食海鲜的印象！率先送来的小食拼盘有脆皮滑豆腐和西贡墨鱼饼。香脆附味的豆腐皮与滑溜内层的一刚一柔拼合，正是脆皮滑豆腐人见人赞的一面，并非浪得虚名。而墨鱼香气丰厚、口感弹牙的西贡墨鱼饼，我认为是邪恶中不能抗拒的诱惑，边吃边呷啤酒，真是一流。花雕酒醉濑尿虾不单拥有酒香，同时也能展现濑尿虾的鲜甜，细嫩的肉质带有平衡的酒香，可见厨师拿捏的功力。而预先去除虾壳的细心，让不太习惯吃濑尿虾的外国人，也不会难于处理。预先隔除鱼骨的蕃茄薯仔木瓜煲鱼汤，味道清新细甜、带有淡淡鱼香，开胃舒畅！椒盐鲜鲍鱼采用大连鲍鱼制作，做到表面微脆、肉质嫩弹，加上恰好的焦香惹味，的确无损鲍鱼的吸引力！扇贝通常配以蒜蓉粉丝来蒸，而「胜记」的红酒糟粉丝蒸鲜元贝，则以独特的红酒糟搭配，为扇贝添上鲜艳色泽，更有著酒糟丰富的层次与香气，十分美味！上述菜式不但令两位女士感到满足，同时也产生饱意，可是泰式糟池鲜虾伴香苗的糟池汁实在太滋味，不得不以白饭拌吃！上网一查，原来㤗式糟池是红咖喱、椰奶、香茅和黄姜煮成的酱汁，轻辣重香带甜，老少咸宜！正当我们享受姜汁炒芥兰之际，前方空地有几位外籍朋友在做运动，彷佛在暗示我俩饱餐一顿后，记得要多做运动，Yes Sir！最后，还有「胜记」自家制作的桂花糕和益力多糕作甜品一切很美、只因有你！温馨提示：以上菜式包含「胜记」的招牌菜，可按照喜好和人数写菜单，不过记得要提前预订啊！
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🚩胜记海鲜酒家 海鲜大餐都可以厨师发办‼️有别于西贡其他海鲜酒家｜依间不卖套餐 确实质素怪唔知得拎到米芝连一星餐厅啦٩(๑❛ᴗ❛๑)۶提早同老细讲你想人均几多｜就会帮你安排时令海鲜无论摆盘定系味道都好有质素(๑´ㅂ`๑) 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈脆炸墨鱼饼外层金黄松脆｜咬落带QQ弹牙质感因为无混其他料｜入口只有墨鱼鲜甜 🌈 油虾芥末芒果沙律完全估唔到系依度出品｜摆得好靓仔底下用嘅系鲜果｜混合两款芥末酱带嚟层次分明嘅味觉效果｜清爽又特别🌈 花雕醉濑尿虾重头戏登场😎用花雕酒浸泡过嘅濑尿虾酒香扑鼻｜入口带淡淡甜香🌈 花蛤茶碗蒸蒸蛋香滑嫩口｜蛋香同花蛤嘅咸鲜完全融合入面都有几多花蛤肉架(๑˘ ₃˘๑) 🌈 龙吐珠粟米斑块用原条龙趸起肉制作而成｜十分夸张鱼肉鲜嫩唔会炸得干｜粟米原桶上系大人小朋友都会钟意嘅味道｜诚意之作🌈 芝士开边龙虾伊面原只开边龙虾咁上｜龙虾肉鲜甜弹牙底层伊面吸尽龙虾精华｜亦都唔会煮到碎晒🌈 焦糖脆鸡翼山成座「鸡翼山」一上枱好打卡鸡翼炸得皮脆肉嫩｜外层焦糖蜜香 咸甜交融🌈 马拉盏啫啫芥兰煲芥兰爽口清甜｜配埋马拉盏嘅咸香辣劲啫啫声上枱劲诱惑｜食菜都可以咁惹味🌈 自家制糕点自家制嘅嘢益力多膏同柚子膏｜完全不会甜腻
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同朋友入咗西贡食海鲜，我哋拣咗胜记海鲜酒家，二人套餐每位$448 ✨都算多嘢食，有鲍鱼龙虾白灼虾墨鱼饼仲有碟菜添本身Menu入边系椒盐鲍鱼嘅，但系因为朋友钟意食清蒸，我哋就转左清蒸想话个鲍鱼鲜味到不得了，又唔un，劲好食然后白灼虾又系劲鲜甜，虾头，仲要有唔少虾膏添，识到我哋两个舔舔脷龙虾，我哋最后都转左粉丝蒸，又系劲新鲜，然后啲粉丝劲入味，全部都好出色然后仲有炸墨鱼饼，同埋豆腐金砖，可惜朋友唔识得炸嘢，所以我唯有帮佢食晒佢😋😋最后食埋个菜同甜品，个甜品系益力多糕，又系超出色呀😆😆😆呢一餐整体我比98分呀💙💙💙
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Weekend同成班friend入西贡玩，终于试到连续5年摘星✨嘅 胜记海鲜酒家！红砖英式大屋超抢眼，仲有自家鱼缸养住生猛海鲜，未食已睇见新鲜🦐 花雕醉濑尿虾濑尿虾大只到霸屏！酒香渗透虾肉，鲜甜带微微回甘，仲有爽脆西芹粒提鲜，食完齿颊留香🪸 椒盐鲍鱼（首创招牌！）鲍鱼界天花板💯 外皮炸到金黄酥脆，咬落弹牙嫩滑，椒盐香惹味到停唔到口！ 🦞 泰式糟池龙虾伴脆米粉必点‼️龙虾肉爽弹挂满微辣椰香酱汁，脆米粉蘸汁食，口感层次爆灯🤤 🐚 蒜蓉粉丝蒸扇贝扇贝大过掌心！蒜香逼人，粉丝吸尽精华，鲜甜无比🐟 红烧游水海斑鱼肉滑溜似豆腐，红烧汁浓郁唔腻，同清蒸系两个世界！ 🍍 菠萝咕噜肉酸甜控必嗌，外脆内嫩，酱汁挂肉啱啱好，仲有新鲜菠萝解腻❤️ 🧈 脆皮滑豆腐神级反差！脆皮咬开系Duang~嘅滑豆腐，豆香满溢，点酸酱食超上瘾！ 🍲 西湖花甲牛肉羹劲足料‼️花甲肉多到似海底寻宝，羹汤滑溜带芫荽香，暖胃必饮🍚 瑶柱蛋白炒饭镬气十足🔥 每粒饭裹住金黄蛋白，瑶柱丝咸香提鲜，大份到够12人share！ 🍮 隐藏彩蛋：自家制糕点益力多糕👉🏻 乳酸味浓郁，口感似奶冻，全港少见！ 柚子糕👉🏻 清新解腻，饭后食一啖瞬间回魂
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约埋班friend食海鲜最爽！老字号胜记拎足5年米芝莲一星，价钱合理质素，哩度仲欢迎宠物添🐈楼面每位哥仔阿姐都好好倾！睇吓我地叫咗几多野食黄金脆皮滑豆腐外脆内嫩，个皮薄到会发光！花甲牛肉羹超足料，每啖都食到鲜甜花甲。最惊喜系花雕醉濑尿虾，酒香唔会抢哂味，虾肉爽甜到弹牙，我仲饮哂碟上花雕添🤣椒盐鲍鱼摆盘精美，外层椒盐味浓又脆脆地，咬落非常烟韧弹性👍真心冇得输！泰式糟炒龙虾钳配脆米粉，第一次食系哩种泰式煮法👍有创意；龙虾当然啖啖肉，酸辣酱汁捞脆米口感正到爆！蒜蓉粉丝蒸扇贝简单但鲜味十足，粉丝索晒精华。条海斑煮得啱啱好，鱼肉嫩滑冇土味。 酸甜适中咕噜肉必叫清汤云耳浸时蔬，个汤底超甜。仲有必叫瑶柱蛋白炒饭，干身有镬气，瑶柱丝多到似唔使钱咁🤣甜品喺益力多糕同柚子糕🌿清新又解腻。咁多野食人均$700左右，我地觉得超值👍
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