老壇子酸菜魚

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休息中

今日喺荃灣附近夜晚諗緊食乜 經過呢間門口聞到幾香就入咗去食鋪位算大 乾淨企理 可能唔係繁忙時間 所以兩個人可以坐四人枱 我同男朋友叫咗一個泡椒魚皮同埋一至二人份量嘅酸菜鱸魚泡椒魚皮係有咬口嗰隻 煙煙韌韌 同有時喺出面食爽口嗰啲唔一樣 幾特別幾好食 份量亦都十分大！我哋叫咗小辣 不過佢比想像中辣🤣酸菜鱸魚個份量亦都好大 兩個人食都食唔晒！本身佢有粉絲底 我哋另外再加多咗個寬粉 所以飽上加飽🤣湯底幾好味 撈飯一流 魚質亦都好滑嫩 可惜酸菜略嫌唔夠多 整體嚟講 性價比真係幾高

開業不到一年的街坊人氣店，紅黑色裝潢搭配暖黃燈光，闊落卡位+大木桌超適合三五知己聚餐！午市必試 「一人前酸菜魚套餐」($75)，實測份量豐富到懷疑人生—— 🐟 酸辣鮮香三重奏主角鱸魚片：厚切6大塊無骨魚肉，肉質嫩滑到筷子一夾就斷！浸透酸菜湯底精華，微微麻勁直衝舌尖 隱藏MVP粉絲：吸滿金黃湯汁的薯粉，嗦一口酸辣汁在齒間爆開 靈魂酸菜湯：老闆透露用老罈醃足180天的四川酸菜，加上豬骨+雞腳熬足6小時，酸度明亮帶回甘 🍚 三食分享1️⃣ 先嚐原湯魚片，感受酸辣直球攻擊 2️⃣ 撈勺粉絲拌魚肉，掛汁力MAX 3️⃣ 最後倒湯拌珍珠米飯，Prefect!🌟 老壇子酸菜魚 (荃灣)🏠 荃灣楊屋道18號荃新天地2地下一門町市場內J14 , 35-36號舖🕰️Mon-Sun 1030-2130#美食地圖 #美食地圖_ 荃灣 #foodiehk #foodie_tsuenwan #tsuenwan #travelgirl #travelgirldiary #cestlavie #itslife #香港美食 #香港探店 #九龍 #荃灣 #荃灣美食 #中菜館 #川菜 #酸菜魚 #水煮魚 🐠🍽️

餐廳位於商場內，地點方便，傳統裝飾令人感受到濃厚湘菜文化，好有feel。湖南臭豆腐經典菜，黑黑嘅外觀，原來表面很酥脆，上到枱都冒著熱氣，內裡柔軟，入口酸辣口味，散發著獨特發酵香氣，剁椒魚頭鮮紅嘅剁椒鋪在整個魚頭上，辛辣味完美融合，肉質鮮嫩，恰到好處嘅鹹香，很宜搭配米飯🍚。酸菜鱸魚魚肉滑嫩，酸菜很清爽，湯汁醇厚而不膩，酸辣味都幾濃，很開胃，表面灑上菊花，更添清爽。酸蘿蔔炒牛肚本身個人很喜歡爽脆口感，牛肚與酸蘿蔔都好入味。

荃灣特別多平靚正既餐廳，呢日我地又去左荃灣覓食😋 呢間餐廳入面充滿咗濃厚嘅湘菜風味，鍾意食辣嘅朋友一定唔可以錯過🥰🥰呢度嘅招牌菜係酸菜魚，酸菜鱸魚魚肉鮮嫩，配上酸菜嘅獨特味道，酸酸咸咸，而且湯底仲有啲微辣，開胃得不得了，絕對係一個好選擇🐟剁椒魚頭又係招牌之一，香港好少地方有得食，魚頭大大隻，新鮮嫩滑，剁椒的香味充滿整個口腔，辣得來仲有一絲絲嘅香氣，真係忍唔住想多食幾碗飯😍酸蘿蔔炒牛肚亦都好有特色，牛肚炒得恰到好處，彈牙又爽口，搭配酸蘿蔔，既提味又解膩👍🏻最後，辣椒炒肉就更加唔使講，去親湘菜館都一定係必叫，辣椒炒得香口，肉質嫩滑，十分入味，又係送飯一流😋

最近和幾個朋友一起去了一家湖南菜餐廳，品嚐了幾道美味的菜餚，湖南菜比較偏重味道我們都是第一次來吃。酸菜鱸魚，這道菜選用了新鮮的鱸魚，搭配酸菜，魚肉鮮嫩，酸菜的酸味恰到好處，提升了整道菜的層次感。湯汁酸辣味讓人食慾大增。酸辣雞雜，新鮮的雞雜搭配酸辣的調味，雞雜的爽脆口感層次豐富，令人胃口大開。剁椒魚頭，選用了新鮮的魚頭，搭配剁椒，魚頭肉質鮮美，剁椒的辣味讓人垂涎欲滴。口感層次豐富，辣得來惹味。爆炒雪花牛肉，選用了優質的雪花牛肉，用蒜粒辣椒炒出來牛肉保持了鮮嫩，口感極為細膩，蒜香四溢，辣味適中，色香味俱全。新鮮水果茶，選用了各種新鮮水果，果香四溢，甜而不膩，非常解渴。

經過這家餐廳時，我被其充滿中國風特色的裝潢所吸引，所以決定進去用餐。酸菜鱸魚，這道菜是餐廳的招牌。魚肉鮮嫩滑口，酸菜的酸味恰到好處，讓整道菜品充滿層次感。湯底清爽，帶有微微的辣味，讓人一口接一口，根本停不下來，讓人感受到酸菜的獨特魅力。接著，酸蘿蔔炒牛肚。酸蘿蔔的酸味與牛肚的鮮香相得益彰，牛肚口感彈牙，與酸蘿蔔的清脆形成對比，讓人愛不釋口。剁椒魚頭這道菜鋪滿了一大堆紅色辣椒，香辣開胃，讓人食慾大增！魚頭非常大，夾夾下其實有很多魚肉，嫩滑多汁，口感非常不錯。辣椒的辛辣和魚肉的鮮美完美結合，每一口都令人回味無窮。最後，我們不得不提甜品糍粑。外皮炸得金黃香脆，沾上紅糖之後更香更甜，糍粑軟綿綿，熱辣辣食真是無得輸！這道甜品無論是口感還是味道都令人難以抗拒。這家餐廳的菜式都充滿心思，讓我們用餐過程愉快滿足。無論是招牌菜還是創意小吃，都讓人感受到餐廳的用心。

早日去荃灣行街先知原來「一門町市場」原來有間川菜，位置非常方便，當然要去試吓啦😆😆😆.我哋兩個人食飯叫咗三個餸share：✨爆炒雪花牛肉非常推薦爆炒雪花牛肉👍🏻牛肉嘅油脂同肉嘅比例啱啱好，軟腍又唔會太肥膩，而且吸收晒香料嘅味道非常惹味，送飯一流❤️✨剁椒魚頭鍾意食辣嘅話一定唔可以錯過剁椒魚頭，魚頭口感好滑，有大量辣椒，辣味十足👍🏻👍🏻剁椒魚頭仲配咗麵條，麵條彈牙，吸收咗剁椒嘅味道好好食✨酸蘿蔔炒牛肚酸蘿蔔炒牛肚鑊氣十足，蘿蔔酸爽，牛肚火候炒得啱啱好，酸蘿蔔同牛肚味道好夾❤️.下次都會再去試吓其他菜式😆.📍老壇子酸菜魚 (荃灣)荃灣楊屋道18號荃新天地2地下一門町市場內J14 , 35-36號舖

🔹️今日到荃灣 “老壇子酸菜魚”午餐🥢 店舖環境舒適、充滿傳統氣息🧧 主打湘菜和魯菜, 食物高水準👍 服務稱心🧑‍💼👩🏻‍💼 價錢合宜💰🔸️酸菜鱸魚🐟以菊花、鹹香酸菜、爽滑幼嫩魚片、 味道微辣不膩, 片片滋味😋-🔸️爆炒雪花牛肉🐮以紅椒、蒜頭爆香, 炒鮮嫩腍滑牛肉, 牛肉油脂分佈平均, 夠鑊氣👍🔸️酸辣雞雜🐔以紅椒、薑、蔥、蒜等..., 烹調, 更能把雞雜的鮮香帶出, 色香味俱全🤤🔸️酸蘿蔔炒牛肚🐂以醃製酸蘿蔔, 十分開胃, 牛肚爽脆彈口、牛味濃郁😋🔸️暴打鴨屎香檸檬茶🍋🍹是以半發酵烏龍茶和檸檬炮製而成, 味道清甜甘爽 、芳香濃郁🤤

老壇子酸菜魚餐廳以其獨特的酸菜魚聞名，我特意前來品嚐幾道招牌菜：雙椒童子雞、酸菜鱸魚、爆炒雪花牛肉以及酸辣雞雜。雙椒童子雞這道菜的外觀色彩繽紛，讓人食指大動。雞肉經過精心的醃製，肉質鮮嫩多汁，特別是童子雞的選材，使得肉質更為細膩。搭配的青椒和紅椒不僅增添了色彩，還帶來了微微的辛辣感，十分開胃。雞肉與椒香的結合，讓每一口都充滿層次感，既有香氣又不過於油膩，令人難以忘懷。酸菜鱸魚餐廳的招牌菜——酸菜鱸魚呈現出一種誘人的酸香味，酸菜的選用極為講究，經過長時間的發酵，散發出濃郁的酸味，與新鮮的鱸魚完美融合。魚肉鮮嫩，湯底清澈而不油膩，酸菜的酸味恰到好處，既不會掩蓋魚的鮮味，反而提升了整道菜的風味。這道菜在寒冷的季節特別受歡迎，喝上一口熱湯，整個人都感到舒暢。爆炒雪花牛肉牛肉選材上乘，油花分布均勻，肉質鮮嫩。牛肉在熱鍋中快速翻炒，保留了肉質的原汁原味，再加上大蒜和洋蔥的香氣，令人食欲大增。這道菜的調味恰到好處，既有醬油的鹹香，又有蒜香的濃厚，口感層次分明。搭配一些青菜，讓整體味道更加清新。牛肉的嫩滑與配菜的脆口相輔相成，讓人一口接一口，欲罷不能。酸辣雞雜這道菜的味道相當特別，酸辣的醬汁讓人一試成

📍 *老壇子酸菜魚* (荃灣)  地址：荃灣楊屋道18號荃新天地2地下一門町市場內J14 , 35-36號舖🍽️ 酸菜鱸魚新鮮的鱸魚為主料，魚質鮮嫩，不會太老，搭配酸菜的入口，幾有層次感。湯底鮮香，送飯一流。🍽️ 雙椒童子雞炒起的雞肉質鮮嫩，肉汁豐盈，還能感受到微微的辣香，絕對食辣的首選。🍽️ 剁椒魚頭度菜味道濃郁，魚頭味道很足，汁充分吸收了魚頭的鮮甜，夠鮮夠辣，同樣係送飯一流。🍽️ 酸蘿蔔炒牛肚牛肚鬆軟，與酸蘿蔔相結合，口感爽脆，不油膩，幾開胃。評分（5分滿分）：- *味道*：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️- *環境*：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️- *價錢*：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️- *推薦*：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️十分適合與家人朋友一同聚餐，不錯的選擇！

去左一間食酸菜魚，但原來好多小菜可以選擇! 我們點了童子雞,小炒雪花牛肉, 酸菜鱸魚, 酸蘿蔔炒肚絲。童子雞是在香炸童子雞基礎上採用潮汕獨特製作工藝，需要選用新鮮的童子雞，經過獨特滷汁鹵製、油炸、撒料工序製作而成。口感酥脆鮮香，肉質久久回香。小炒雪花牛肉口感上，那叫一個絕！牛肉嫩滑多汁，搭配上秘製醬料，每一口都是滿滿的幸福感！而且哦，它居然還能做到外焦裡嫩，脆感十足! 再來說說配菜，新鮮蔬菜的清新與牛肉的醇厚完美融合，每一口都是層次分明的美味享受！吃一口就停不下來，根本不用擔心減肥計畫哈哈！酸菜鱸魚選用肉質鮮嫩的鱸魚，稍稍有一點刺，但是我很愛這個酸菜！很鮮爽，湯汁濃鬱。一口下去，酸鮮開胃，彷彿春風拂面，讓人回味無窮。我點的微辣，我不是很能吃辣的都能接受～酸蘿蔔炒肚絲有酸酸的蘿蔔，鮮嫩的肚絲，大火翻炒，香氣四溢，口感豐富，層次分明，奏響舌尖上的美味樂章，酸蘿蔔炒肚絲，一口下去，滿滿的幸福感!

最近搵到呢間荃灣開嘅湖南菜，見裝修有啲特色就諗住入去試吓，點知一試就愛上！做得咁道地嘅湖南菜，真係要同大家分享下！重點推介幾個招牌菜：🔥老壇子酸菜魚個湯底香濃酸辣，魚片新鮮彈牙，最重要係唔會過鹹，加上酸菜嘅開胃酸香，食完真係停唔到口！啲魚肉仲要無骨，食得好安心。🌶️臭豆腐外脆內軟，香噴噴嘅臭豆腐一食就知係正宗嘅！佢哋嘅醬料配搭得啱，香辣惹味又唔會蓋過臭豆腐本身嘅香味。🍗酸辣雞雜啲雜抵食到震，每件都夠新鮮，而且調味入味，辣度適中，配白飯一流！🍡紅糖糍粑甜品必試！外皮炸到金黃香脆，沾上紅糖之後更香更甜，啲糍粑軟綿綿，熱辣辣食真係無得輸！環境舒適企理，staff態度親切，見到客人想加湯底都會主動添加。價錢以荃灣嚟講都算合理，最啱同朋友仔一齊去打邊爐！溫馨提示：辣度可以同店員講調較，唔使怕太辣！

去咗老壇子酸菜魚，呢度啲餸真係好正！一開波嚟杯「鴨屎香檸檬茶」，茶香同檸檬味混埋一齊，清新又解渴，最啱配搭啲重口味餸。之後試佢哋嘅「酸菜鱸魚」，魚肉嫩滑無骨，酸菜夠酸又唔會搶味，湯底飲落帶少少辣，真係超級開胃！「辣椒炒肉」就炒得鑊氣十足，啲肉嫩滑得嚟仲帶啲辣勁，夠哂惹味，食完一碟仲想再來。最後「爆炒雪花牛肉」係重頭戲，牛肉油花靚靚地，炒得啱啱好，入口嫩滑又多汁，真係冇得輸！整體嚟講，呢間餐廳啲菜色味道濃郁又夠辣，又有鑊氣，推薦俾每一個鐘意重口味嘅朋友，保證唔會失望！

超正宗酸菜魚✨店內充滿超濃厚中國氣息，環境超舒適今日嚟開荃灣就同屋企人試下！🔸酸辣雞雜呢款主要係雞肝同雞心超入味，辣辣酸酸咁，超開胃🔸雙椒童子雞雞翼嫩口，仲有紅椒+綠椒，辣得好過癮外皮香脆，中間仲好嫩口juicy!🔸酸菜鱸魚魚肉食落鮮嫩滑口，酸度啱啱好仲帶有少少微辣🌶️🔸辣椒炒肉尖椒有啲好辣，有啲唔辣！加埋蒜片，好香口！送飯一流📍 老壇子酸菜魚地址: 荃灣楊屋道18號荃新天地2地下一門町市場內J14 , 35-36號舖電話: 92325199

不能錯過嘅酸菜魚！📍 老壇子酸菜魚 (荃灣) 地址：荃灣楊屋道18號荃新天地2地下一門町市場內J14 , 35-36號舖🍽️ 酸菜鱸魚新鮮的鱸魚為主料，魚質鮮嫩，不會太老，搭配酸菜的入口，幾有層次感。湯底鮮香，送飯一流。🍽️ 雙椒童子雞炒起的雞肉質鮮嫩，肉汁豐盈，還能感受到微微的辣香，絕對食辣的首選。🍽️ 剁椒魚頭度菜味道濃郁，魚頭味道很足，汁充分吸收了魚頭的鮮甜，夠鮮夠辣，同樣係送飯一流。🍽️ 酸蘿蔔炒牛肚牛肚鬆軟，與酸蘿蔔相結合，口感爽脆，不油膩，幾開胃。評分（5分滿分）：- 味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️- 環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️- 價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️- 推薦：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️十分適合與家人朋友一同聚餐，不錯的選擇！