翡翠江南

個人幾鍾意去九龍灣mega box 搵食鍾意佢靜靜地 唔使同人迫適逢大閘蟹季節今次同媽媽黎翡翠江南先試吓啲前奏
由於想試多幾款招牌菜
所以我同朋友決定散叫唔要套餐
可以自由揀選心水美食四喜烤麩
作為前菜相當開胃
烤麩吸收晒醬汁精華
口感軟腍得嚟帶少少咬口
伴隨嘅冬菇、木耳、荀絲、枝豆口感更加豐富蟹粉生煎包（3隻）
真心推薦！一咬開湯汁爆出
要小心燙口
蟹粉味道濃郁得嚟唔會腥
包底煎得金黃香脆
比起小籠包 我更鍾意香脆口感嘅生煎包紅燒肉百頁結
紅燒肉肥瘦適中，入口即化
百頁結索盡肉汁
食落好惹味
送飯一流蟹粉豆腐煲
蟹粉份量十足
每啖豆腐都沾滿金黃蟹粉
滑溜豆腐同濃郁蟹粉形成完美對比
味道豐富又唔會太膩黃金蟹粉撈飯
真正邪惡之選 將蟹粉同飯撈勻
每粒米都沾滿金黃蟹粉
香氣撲鼻
雖然罪惡感爆燈
但咁樣包住食真係好滿足呀蒜香萵筍絲
食咗咁多濃味菜式
呢個清淡嘅萵筍絲正好平衡一下
蒜香十足，萵筍爽脆
簡簡單單就好好味薑茶湯丸
作為完美結尾
薑茶夠晒辣，暖胃又舒服
湯丸皮薄餡靚 已經好耐冇食過手搓既湯圓皮
芝麻餡流心效果滿分翡翠江南無論環境、服務同食物質素都令人滿意。有翡翠集團嘅加持 ， 信心保證。下次想食高質中菜，一定會再嚟！…查看更多

翡翠江南主打江南經典美食，精通用燉、燜、燒、煮呢d傳統做法，做出豐富又有層次的口感和味道。還加入不少創意，把新食材融入經典菜色，讓江南菜吃起來更有新意😆另外加位喺呢度嘅staff真係好nice, 笑容好親切，仲有座位好舒適，唔會同隔離嗰台痴得好近，聚餐傾下偈都唔會嘈到隔離枱🤣試咗呢度嘅招牌菜式😍 鎮江排骨 酸酸甜甜的，醬汁超入味，排骨炸得外酥內嫩，開胃一流！不餓都會忍不住多吃幾塊。豆漿黃魚湯配油條 這湯真的有夠驚豔！絕對係今日嘅vip😍豆漿的濃香混著黃魚的鮮味，喝起來滑滑嫩嫩，特別暖胃。配埋油條超加分，炸得酥脆脆的，還能吸滿湯汁，吃起來超滿足，完全是招牌中的招牌！👍乾煸四季豆 這乾煸四季豆又香又下飯，配的碎肉和辣椒剛剛好，😍微微辣但不嗆，味道超香，超適合搭配炒飯或白飯吃。蝦頭油蝦仁帶子炒飯米飯炒得粒粒分明，還吸滿蝦頭油的香味，濃郁又不膩。蝦仁和帶子超鮮彈，吃起來口感很好，配上炒飯真的絕配，而且海鮮嘅材料都好多👍上海小籠包小籠包是真的很厲害，皮薄但不會破，湯汁超多又香，肉餡嫩嫩的，味道超鮮。每道菜都很有誠意，吃完一定會滿足，超級推薦…查看更多

Megabox以前成日去上海小南國，原來已經執左，換上翡翠江南，仲換上一個來自曾經做過上海總會嘅廚司。當晚先吃幾個前菜，京陵鹽水鴨，滬式燻魚，全部都有唔錯表現，特別喜歡京陵鹽水鴨，個味道剛剛好，同平時係連鎖見到嘅多一份細緻。重點係豆漿黃魚湯配油條，呢個煮法好唔同，用上豆漿同油條配係幾好，聽師傅講平時用上魚湯的做法再加豆漿，真心甜，而且條黃魚好靚，來到值得一試。另外一個signature 荷香黃金雞煮係心機之作，用上好多唔同嘅程序去煮，佢嘅雞肉好腍好入味，而且好好打卡，而且價錢唔算貴。紅燒肉百頁結個件紅燒肉嘅肥美絕對精彩，加上百頁一齊食有更好的口感。原條東坡牛肋條令我想起夜上海的名作，炆得好腍，又係必點菜式。食得太多肉，吃過羊肚菌炒時蔬清清腸胃，仲有大煮乾絲，全部都唔會好肥膩，準備朋友話一定唔錯過嘅後段。朋友佢地嘅點心師傅都好好，所以上海小籠包 ，錦鹵炸雲吞同百步香蔥油餅 ，一定唔少得，甜品係桂花拉糕同高力豆沙，前者的桂花拉糕有勁多酒香。平時覺得Megabox無乜好食，下次再去，多左一個選擇，希望下次再去師傅可以再保持水準，再下一城。…查看更多

夜幕低垂，我踏入九龍灣MegaBox高層的中菜廳，迎面而來的是低調奢華的裝潢。深褐色的實木傢俱與米白色布藝座椅相得益彰，牆上懸掛著水墨山水畫作，在柔和的燈光映照下，營造出典雅而不失現代的用餐氛圍。餐廳採用落地玻璃設計，我的座位正對著遼闊的九龍灣夜景，遠處啟德體育園的輪廓在夜色中若隱若現，為這頓晚餐增添了幾分都市浪漫。平日晚上的餐廳人不多，只有零星幾桌客人低聲交談，餐具輕碰的聲響反而襯托出一種難得的寧靜，讓人能夠完全放鬆，專注於即將展開的味覺之旅。首先上桌的是**乾煸四季豆**，這道看似簡單的家常菜卻展現了廚師的深厚功力。四季豆被煸炒得恰到好處，外皮微皺卻不失脆嫩，內裡仍保持著蔬菜的鮮甜。花椒與乾辣椒的香氣撲鼻而來，卻不會過於刺激，而是與蒜末、肉末完美融合，每一口都充滿層次感。最令人驚喜的是，廚師在傳統做法上加入了少許蝦米，為這道菜增添了一絲海味的鮮美，這種創新卻不破壞傳統精髓的改良，正是現代粵菜的精妙之處。緊接著登場的**糖醋排骨**色澤紅亮誘人，醬汁濃稠度恰到好處，既能裹住排骨又不會過於黏膩。排骨選用的是肉質細嫩的腩排，經過先炸後燜的處理，外酥裡嫩，輕易就能骨肉分離。糖醋比例調配得極為精準，甜中帶酸，酸中回甘，還加入了新鮮菠蘿塊，水果的天然果酸讓整道菜更加清爽開胃。這道經典的糖醋料理在廚師手中既保留了傳統風味，又透過水果的搭配展現了與時俱進的巧思。餐廳的**小籠包**一上桌就讓人眼前一亮，薄如蟬翼的麵皮幾乎透明，能隱約看見內裡晃動的湯汁。小心翼翼地夾起一個，麵皮韌性十足，沒有破損。輕咬一口，滾燙的湯汁立刻湧出，鮮美無比，豬肉餡料肥瘦適中，加入了少量蟹粉，讓味道更加豐富。搭配的薑絲和鎮江醋比例剛好，既解膩又不會搶走小籠包本身的風味。這道點心展現了廚師對火候與食材比例的精准掌握，是當晚最令人驚艷的菜品之一。作為主食的**黃金海鮮炒飯**堪稱視覺與味覺的雙重享受。米飯粒粒分明，裹著金黃色的蛋液，宛如碎金般閃耀。海鮮料給得毫不吝嗇，新鮮的蝦仁、帶子、魷魚與蟹肉交織其中，每一口都能嘗到海洋的鮮甜。最特別的是廚師在炒製時加入了少量松露油，讓這道看似普通的炒飯瞬間提升了一個檔次，香氣撲鼻卻不張揚，這種低調的奢華正是高級粵菜的魅力所在。壓軸的**砂鍋豆漿黃花魚湯**為這頓晚餐畫上完美的句點。乳白色的湯汁在砂鍋中微微沸騰，香氣四溢。黃花魚肉質細嫩，幾乎入口即化，豆漿的加入讓湯頭更加濃郁滑順，卻不會掩蓋魚的鮮美。湯中還加入了豆腐、草菇等配料，增添了口感的豐富性。在微涼的夜晚，喝上這樣一碗暖胃又營養的湯品，看著窗外九龍灣的點點燈火，身心都得到了極大的滿足。這頓晚餐不僅是一次味覺的享受，更是一場融合傳統與現代的粵菜藝術展演。廚師在保留經典風味的同時，透過細微的創新與頂級食材的運用，讓每道菜都充滿驚喜。餐廳優雅的環境、迷人的夜景與平日晚上的寧靜氛圍，更為這頓飯加分不少。離開時，我已經在盤算著下次再訪的時間，想要探索這間隱藏在九龍灣高空的美食寶藏還有哪些令人驚艷的料理。…查看更多

同班朋友去左Megabox 買野~去左食翡翠江南，因為係好耐無食過正宗上海菜喇!雞絲粉皮雞絲粉皮真是一個好開場！粉皮滑溜溜，配上鮮香嘅雞絲同清爽嘅調味，醬汁輕盈唔會太膩，作為前菜岩岩好!原條東坡牛肋條原條東坡牛肋條真是一個大亮點！牛肉入口即化，肉質嫩滑多汁，醬汁濃郁又帶點甜味，同牛肉嘅鮮味好夾，每啖都好有層次感，絕對係正！乾煸四季豆乾煸四季豆火候掂到不得了，好有獲氣。唔會太油膩，十分好下飯!江南鮮魚湯泡飯湯頭清淡但好鮮，魚肉滑嫩，配上米飯吸收咗湯汁嘅精華，每啖都充滿魚鮮嘅香味。上海小籠包（4隻）小籠包真是一個經典！皮薄餡靚，湯汁多到不得了，一咬落去，肉汁四溢，口感一流！配上醋同薑絲，味道更加出眾。用筷子夾起小籠包，湯汁穩穩鎖喺入面，唔會即刻穿，食落可以感受到整顆小籠包喺嘴入面肉汁同皮，一個字：正！每道菜都睇得出廚師嘅心思同手藝，特別係東坡牛肋條，味道同賣相都好掂，強烈推介！上菜速度啱啱好，唔會太趕，可以慢慢品嚐。服務員態度親切有禮，服務周到，翡翠江南地點：九龍灣宏照道38號企業廣場5期MegaBox 6樓2號舖…查看更多

👧🏻😋👅🍽✨Megabox 新開上海菜-🥢 Megabox新開上海菜，落地玻璃天然採光。設有抵食套餐，二人餐$378起▪️豆漿黃魚配油條 $228🍲 用豆漿同原條黃魚煮湯，鮮甜得嚟帶大豆濃香，配上一碟油炸鬼，索晒湯滋味一流▫️蝦頭油蝦仁帶子炒飯 $138🦐 炒飯粒粒分明，蝦頭油香口，仲有粒粒帶子蝦仁好足料▪️上海小籠包（四隻） $52🥟 招牌小籠包新鮮蒸起，熱辣辣皮薄爆汁▫️鎮江排骨 $75🐖 骨肉分離、醋香肉滑好開胃▪️乾煸四季豆 $85🫛 四季豆翠綠無根，用肉碎炒油潤香口…查看更多

豆漿黄魚配油條🐟足足有兩大條黃魚，份量十足！啲豆漿同黃魚一齊煲過，味道有啲似平時屋企煲嘅魚湯，好有家嘅感覺🏡 除咗可以就咁飲之外，仲配埋油條一齊食～鎮江排骨🐷呢個鎮江排骨非常厚肉，醋味濃郁偏酸，十分開胃～🤤🤤乾煸四季豆🫛呢一個四季豆炒得非常惹味，肉碎嘅鹹香味十足，用嚟送飯一流啊！蝦頭油蝦仁帶子炒飯🍚呢一個炒飯炒得非常乾身，飯粒粒粒分明，入面嘅蝦仁帶子份量都唔少，而且食落都唔係千年雪藏貨，算幾有誠意～上海小籠包（四隻）🥟每一粒小籠包都係勁多湯汁，皮薄餡靚，絕對係呢度嘅必點菜式～…查看更多

呢間餐廳真係抵食！唔單止價錢相宜，嘢食仲要好味，服務態度又好👍🏻前菜嘅四喜烤麩好入味，烤麩鬆軟，配埋木耳，口感豐富。上海小籠包熱辣辣，湯汁鮮甜，一籠有四隻。荷香黃金雞大推😍 雞有荷葉香，雞皮金黃，雞肉嫩滑多汁，而且入邊仲有洋蔥、菇、醬汁，真係好惹味！金銀蛋浸時蔬嘅菜好新鮮，金銀蛋嘅份量都好多，大碟抵食。上海炒粗麵炒得夠鑊氣，粗麵煙韌彈牙，配料又豐富，好夠味。呢餐飯真係好滿足，抵食好味服務好，值得推薦！…查看更多

今次去咗Mega 新店翡翠江南尋日夜晚七點已經爆棚，大家都好鍾意食上海嘢，我同朋友就叫咗：- 四喜烤麩 - 🌟 醬汁濃郁，口感柔滑，醬汁濃郁，香氣撲鼻，值得一試。- 原條東坡牛肋條 - 🍖 肉質鮮嫩，醬香四溢，，入口即化，有上海味的鮮甜- 上海炒粗麵 - 🍜 麵條口感彈牙，炒得香氣四溢，搭配東坡牛肋條絕配。- 上海小籠包（四隻） - 🥟 小籠包做得非常好，薄皮包餡，湯汁豐富- 金銀蛋浸時蔬 (芥蘭) - 🥬 清新健康，蛋香濃郁，清新爽口，蛋香濃郁，搭配主菜剛好。 而家仲有得搶券【8月16日（星期六）至 8月20日（星期三）】第一階段優惠券活動：每日限量發放10張5折優惠券，共計50張優惠券。…查看更多

講到中菜，大家可能唔知「翡翠」呢個餐飲集團原來1991年喺新加坡發跡，旗艦品牌「翡翠金閣」仲連續三年攞到米芝蓮一星，連上海同香港嘅分店都拎過必比登推介。最近佢哋喺九龍灣MegaBox開咗全新嘅「翡翠江南」，主打正宗江南菜，燉、燜、燒、煮樣樣掂，味道同口感層次分明，簡直係舌尖上嘅江南水鄉！今晚Happy Friday，約咗幾個舊同事一齊去探店，食完真心覺得，呢度真係抵讚！「翡翠江南」環境寬敞舒適，仲有大圓枱同包廂，適合家庭聚會，仲有客製化菜單，由翡翠總廚萬師傅親自發辦，仲可以按客人要求採購指定食材。如果揀包廂，仲有專屬服務員貼心服務。最正係佢哋有「寵物友善用膳區」，可以帶埋毛孩一齊chill住食飯，貓貓狗狗都歎得。今晚試咗三款前菜，款款都好有心思：京陵鹽水鴨：鴨肉爽滑入味，鹹香得黎唔會太重口，肉質嫩到不得了，仲帶點淡淡嘅酒香味，入口即刻有種江南風情，令人一試難忘。滬式燻魚：呢個真係神級！魚肉外層微脆，內裡嫩滑，甜甜鹹鹹嘅醬汁滲入魚肉，每一啖都係驚喜，食完仲想再encore。紅燒肉百頁結：紅燒肉肥而不膩，入口即化，配上百頁結吸晒醬汁精華，軟糯又帶點咬口，呢個組合簡直係前菜界嘅MVP！講到今晚嘅重頭戲，點少得佢哋嘅招牌菜「原條東坡牛肋條」。完全顛覆傳統東坡肉嘅概念，改用牛肋條，慢火紅燒幾粒鐘，肉質軟腍到骨肉分離，輕輕一咬就化開，醬汁濃郁得滲入每條肉紋，甜甜鹹鹹，香到不得了，係必試之選。另一道「荷香黃金雞」同樣令人驚艷。靈感來自江蘇名菜富貴雞，用黃油雞配上冬菇同洋蔥，包喺荷葉入面蒸煮，荷葉嘅清香完全滲入雞肉，雞皮嫩滑多汁，仲帶點冬菇同洋蔥嘅鮮甜，味道層次豐富到食完仲回味無窮。如果要揀今晚最正嘅菜，我會投「豆漿黃魚配油條」一票。可能因為我係魚控，呢道菜真係神來之筆！濃濃嘅豆漿湯頭，帶點豆香，煮得黃魚鮮嫩無比，湯頭鮮甜到飲晒都唔夠，仲有酥脆嘅油條點綴，咬落去脆卜卜，浸落湯入面又吸晒魚湯精華，口感同味道完美交融，係我見過最有創意嘅江南菜之一，強烈推介！除咗以上嘅主打，仲試咗好幾款菜式，全部都好有水準：上海小籠包：皮薄餡靚，湯汁鮮美，一啖爆漿，係點心控嘅心頭好。羊肚菌炒時蔬：羊肚菌香氣濃郁，配搭時蔬清新爽口，健康又美味。百步香蔥油餅：蔥香四溢，餅皮酥脆，簡單得來好有風味。桂花拉糕：甜而不膩，桂花香氣撲鼻，係甜品嘅完美ending。高力豆沙：傳統得來有新意，豆沙香甜軟滑，啖啖都係滿足感。「翡翠江南」真係將江南菜嘅精髓同現代創意完美結合，環境優雅，食物驚艷，仲有寵物友善區，帶埋毛孩一齊歎美食都無問題。…查看更多

翡翠江南餐廳剛剛進駐九龍灣宏照道38號企業廣場五期Megabox 6樓,餐廳裝修族新,設計新穎時尚高雅,座位寬敞用餐舒適,餐廳主打京滬菜,廚師用傳統烹調方法,再加入創新元素,製作出經典創新菜式,將江南創新菜式帶來香港,服務員招呼熱誠有禮。四喜烤麩四喜烤麩包括雲耳,青豆,香姑和烤麩,滬菜製作多用鎮江醋,令食物酸酸甜甜,凍食,烤麩吸收左醋汁,食落胃口大開。荷香黃金雞廚師用荷葉製作荷香黃金雞,黃金雞上桌芳香撲鼻,雞肉口感嫩滑帶有荷葉香味,有創意。金銀蛋浸時蔬金銀蛋浸時蔬選用菠菜,鹹蛋皮蛋切粒與蒜粒烹調製作,令波菜增加色彩和味道,菠菜口感青嫩。上海粗炒粗炒係上海菜最有代表之一,麵身比較粗,餐廳用椰菜豬肉和醬油烹調製作,麵身色澤比較深色,每條麵條都掛滿醬油汁,每口粗炒都有醬香味。上海小籠包（四隻）小籠包皮薄餡靚,配有浙醋和薑絲,餡內豬肉肥瘦比例均勻,油香肉嫩,入口爆汁,點埋浙醋更美味可口。【8月16日（星期六）至8月20日（星期三）】第一階段優惠券活動：每日限量發放10张5折優惠券，共50张優惠券。…查看更多

翡翠江南既荷香黃金雞真係大隻又好味😋皮滑肉嫩入面仲有好多好惹味既餡料😍上海小籠包皮簿爆汁，好正🤣上海炒粗麵好有鑊氣麵質好靚😍仲有好多唔同既套餐揀添，抵食又高質，性價比好高呢！四喜烤麩做前菜酸酸香香好開胃啊！食咁多肉叫返個菜，金銀蛋浸時蔬清甜得黎又唔會齋，有d皮蛋伴下都好好食！環境仲好舒服黃昏係度坐窗邊一流可以睇埋個靚日落，個景已經值100分！Food list🍽️荷香黃金雞 $208上海炒粗麵 $108金銀蛋浸時蔬 $88四喜烤麩 $63上海小籠包(四隻) $52…查看更多

琴日收工後同老公去咗Megabox行街，發現咗一間好靚嘅餐廳！主打食江南上海菜，入到去見到座位好闊落，枱同枱之間有空間，坐得好舒服。而且店員服務態度好好，用餐體驗感覺舒適。✨四喜烤麩 $63烤麩外軟內韌，充滿嚼勁，吸收晒濃郁嘅醬香味。✨荷香黃金雞 $208店員打開荷葉嗰下超香！雞肉散發著淡淡的荷葉清香，雞裏面有冬菇同埋洋蔥，個味浸透入雞肉裏面。✨金銀蛋浸時蔬 $88清淡中帶有蛋香，蔬菜鮮嫩爽口，再加埋皮蛋，營養豐富又好味。✨上海炒粗麵 $108上海炒粗麵香氣撲鼻，椰菜脆口清爽，再加瘦肉絲同其他配料，口感豐富。✨上海小籠包（四隻） $52皮薄湯多，肉餡鮮滑多汁，一口咬落去，啲湯汁加肉汁爆滿口！📍 翡翠江南 九龍灣宏照道38號企業廣場5期MegaBox 6樓2號舖…查看更多

想大嘆精緻江南功夫菜，去剛開幕在MegaBox的翡翠江南就最好不過！餐廳主打江南經典烹調手法，分別係燉、燜、燒、煮，每道菜都將食材鮮味發揮得淋漓盡致，色香味俱全，保證令人一試難忘。餐廳座位寬敞舒適，採光一流，建議黃昏時間來，坐窗邊位置，睇日落🌄一流🥰 無論上班一族同事聚餐，或是放暑假家庭午聚，都非常適合！🥢上海小籠包（四隻）嚟翡翠江南一定要試試佢嘅上海小籠包，佢嘅皮薄餡多，一咬落去就嚟嘅湯汁就會爆出嚟！包裹住嘅肉餡鮮嫩多汁!🥢雞絲粉皮透明彈牙既粉皮沾滿花生醬，加埋青瓜絲、雞絲一齊食，口感好豐富!🥢原條東坡牛肋條鎮店招牌菜👍🏻嫩滑牛肋條肥瘦相間，配搭自家製醬汁，慢燉數小時至肉骨分離，口感軟稔入味，簡直係入口即化😋最讚係完全無油膩感👏🏻🥢乾煸四季豆四季豆外表乾煸後帶有焦香和脆感，內部保持軟嫩，配搭微辣肉碎，口感豐富且有層次!🥢江南鮮魚湯泡飯熱辣辣一大鍋泡飯，有好多菜同菇，仲有大大塊魚肉，湯頭鮮甜，有菜又有肉，簡單好味又健康!…查看更多

🌸鎮江排骨，排骨厚肉多汁，醋味仲好濃郁，好入味，酸酸甜甜，幾開胃呢！🌸豆漿黃魚配油條，湯底都幾鮮美香甜，原條黃魚外皮香脆肉嫩，仲有配埋香脆惹味嘅油條，呢個菜式我第一次食，都幾特別🌸乾煸四季豆上枱熱辣辣香噴噴，爽口香脆嘅四季豆，整體味道鹹鹹香香，配埋啲肉碎一齊食，都幾香口惹味🌸蝦頭油蝦仁帶子炒飯鑊氣十足，而且炒飯仲好足料，蝦肉彈牙，帶子都幾鮮甜，整理味道唔會太鹹呢🌸上海小籠包皮薄餡靚，輕輕一咬就有好濃濃湯流出黎，呢個我覺得都幾好味🎀餐廳舒適寬敞，餐廳店員服務態度都幾友善呢！職員仲同我哋講由8月16日至 8月20日係第一階段優惠券活動，會每日限量發放10張5折優惠券，總共50張優惠券，可以喺指定網頁搶券呢，咁就可以再同朋友嚟食啦！…查看更多