綠茶餐廳 (希慎廣場)

营业中

休息中

早幾天我同朋友去了銅鑼灣新開的綠茶餐廳吃午飯。當打開升降機門時，看到一位少女正在現場彈奏古箏，真是讓我驚喜萬分環境是新中式又有古典味龍井烤雞～這道菜的底盤上放著龍井茶葉，淡淡茶香撲鼻而來。金黃色的外表讓人垂涎，輕輕撕開烤雞翼，皮酥脆不油膩，肉質嫩滑，真是好吃到不得了！江南熏魚～這道菜的魚肉肥厚酥脆，醬汁濃郁，不會太甜膩，非常適合配白飯粉絲裹蝦～這道菜是在客人的餐桌上即場煮，大約10分鐘就熟了。粉絲和洋蔥一定要包著蝦一起吃，這樣粉絲能吸收蝦和蒜蓉的香味。黑松露牛肉炒飯～吃前一定拌勻才突顯黑松露的獨特風味。總括來講，環境舒適、雖然甜品漏單，吃不到出名的麵包誘惑，但都會再來一次！

之前返大陸媽媽成日話想食, 咁啱見到銅鑼灣希慎廣場12樓開咗綠茶餐廳嘅首間分店，由杭州米芝蓮星級名廚俞斌擔任首席顧問，香港限定菜單，一去到就見到門口有古裝打扮嘅演奏者彈奏古箏，好有古代杭州風味！東坡仔排排骨肉腍，味醇汁濃，香口而不膩口，唔錯👍🏻醬椒蒸白條原條魚上，仲有火爐興住保持溫度，肉質嫩滑，杭式片兒川呢個麵幾粗身，食落幾彈牙煙韌麵包誘惑呢個係佢哋嘅招牌甜品，烤到香脆切粒嘅方包，再點上上邊嘅雲呢拿雪糕，香脆口感熱辣辣之中，又有冰凍嘅感覺，幾特別！茶香奶凍呢個有啲似焦糖燉蛋，上邊有烤到香脆嘅焦糖，入邊係半凝固嘅奶凍非常之華口，仲有啲香濃嘅茶味，幾獨特！🍱綠茶餐廳 (銅鑼灣)📌📍銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1202號舖@greentea_officialhk

在國內擁有超過370間分店的人氣新派浙菜「綠茶餐廳」香港首店選址銅鑼灣希慎廣場，佔地近2,000平方尺，設有逾80個座位，以「風清竹影」為主題，打造舒適雅緻的用餐環境。創辦人本身在杭州經營青年旅館，一開始只是為旅客提供簡單菜式，其後卻越來越受歡迎，最終於2008年由旅館變成餐廳，成為在國內無人不知的連鎖餐廳，2023年的營業額超過35億人民幣。香港分店請來杭州米芝蓮星級名廚俞斌打造一系列限定菜式，俞斌師傅曾帶領多間國內外餐廳被評選為米芝蓮或黑珍珠餐廳，並被《美食與美酒》雜誌評為年度BEST50中國頂級名廚之一。❥ 花雕醉大蝦 ($98) 🦐6隻大蝦切開秩序井然地擺放於碟上，擺盤簡單而精緻。新鮮的大蝦以花雕酒搭配特製豉油為主要調味，蝦肉鮮甜緊實而彈牙，飽含一股淡雅的酒香。❥ 西湖蒪菜斬魚圓 ($68/位) 🐟貴爲杭州十大名菜之一，製作考究，白鮰魚肉以人手起肉剁製成魚圓，經3小時細煨慢燉，湯底色澤清澈鮮濃，魚圓口感鬆嫩，有豆腐般嫩滑感。蒪菜原產於西湖，因其葉芽滑嫩，吃起來仿如裹粉羹餚。❥ 東坡小牛肉 ($48/位) 🥩嚴選牛小排入饌，油花均勻肉質細緻，慢煮至入味軟腍再炒香，最後以湯煨2小

行經銅鑼灣希慎商場發現一間新開既浙江菜餐廳😆於是決定晚餐去試下😋叫左幾道菜式都無令我失望❤️必叫麵餅醬香五花肉，適合2-3人食，五花肉醬汁好入味，再搭配適當份量蔬菜，岩岩好👍🏼另外店員都推介龍井烤雞我地都叫左，果然係好食，烤雞肉質很嫩滑，散左小小香辣粉令烤雞味更加香口，烤雞皮夠薄脆脆地真係好好味😋另外當然要試下浙江菜式東坡小车肉👍🏼牛肉已經燉得好爛，入口即溶咁，配上醬汁真係好好味😋

知道綠茶餐廳係香港開左我細妹（果姨）話緊係要去試下啦之前係深圳食過一次已經覺得好好食入到去環境裝修得好清新等位既時候仲有個姐姐係度彈古箏今日叫左四個餸同兩個甜品花雕醉大蝦-一上菜就覺得擺盤雖然簡單但好靚，好香既花雕味，蝦肉口感彈牙同鮮甜，果姨話入口有驚喜🤩龍并烤雞-成隻雞用一個木盒裝住，下面一層裝住炒過既龍井茶葉，雞肉好嫩滑入口仲有好香既煙薰同茶香味西湖蒪菜斬魚圓-湯底好清甜，魚圓好香魚味但一啲都唔腥，仲要入口即溶既口感，果果用黎送晒成碗飯🤣東坡小牛肉-牛肉炆到好冧，一啲都唔油膩麵包誘惑-麵包外面頂層香脆，入面鬆軟，加埋雪糕絕配😋紅酒糟圓子-好香酒糟同桂花味，最驚喜係以為係普通小丸子，原來細細粒入面有有芝麻餡，食落唔會太甜👍🏻

綠茶餐廳 (銅鑼灣)📍銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1202號舖🤔💭想當年上深圳都食過💚綠茶💚好幾次，鐘意佢裝修靚坐得舒服🪑，好味又抵食🤤！🙆‍♀️知道綠茶開到嚟香港，📆當然首日就要幫襯吓啦！🏬開業當日已經人頭湧湧，👸🎶餐廳安排咗美女古箏喺門口表演🎵，就算等位嘅時候都可以有少少娛樂🤭🇭🇰香港分店裝修有別於深圳門店，🪴⛲️新店走小清新田園風格👍🏻🍽️菜式方面，除咗有經典綠茶系列，🎉為咗慶祝香港分店開業，🎊都特登加插香港限定款式！ ㊙️‼️新店開業期間，客人只要關注綠茶社交平台帳戶就可以免費換另一份20年經典招牌甜品🍞🍦「麵包誘惑」！呢個咁着數嘅優惠，食完正餐必定要換領‼️㊙️💚綠茶經典系列💚🍽️粉絲裹蝦 $108 會用個Gas 爐上枱，一邊食一邊keep warm, 全程熱辣辣！蒜香濃郁嘅粉絲，仲有彈牙又嫩滑嘅開背蝦，非常之惹味，一上枱唔使三兩下就俾我哋掃清光！🍽️醬椒蒸白條 $148鐘意食魚嘅你就必叫！呢條魚十級滑溜，加埋醬椒調味我地真係清得好乾淨！雖然比較多骨，但我呢啲怕魚骨嘅人都食到津津有味👍🏻 🇭🇰💚香港限定系列🇭🇰💚🍽️西湖蒪菜斬魚圓 $68呢粒白雪雪嘅肉丸係由白鮰魚肉做成，after ta

最近內地人氣浙江菜「綠茶餐廳」喺銅鑼灣開設首間分店🌟本身喺內地分店數量已超過370間，主打高性價比杭浙茶，深受歡迎👏🏻嚟到香港價格依然都係咁抵食，以後唔使上深圳都可以食到啦🤪.銅鑼灣分店以「風清竹影」為主題🎋身穿中國漢服女生門口彈奏古箏，再襯後面中國風古色古香裝潢，充滿詩情畫意😌非常有心思❤️.🍴龍井烤雞💰$138每次返內地食綠茶都會叫嘅菜式😆選用浙江龍井茶葉烤薰，三黃雞烤得金黃焦脆🔥外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁💦最特別散發獨特清幽茶香🍵.🍴粉絲裹蝦💰$108店員先淋上特製醬汁再即場烹煮🔥一開蓋蒜香撲鼻，粉絲超入味😋蝦肉預先去晒殼，啖啖肉好彈牙🦐.🍴砂鍋西施豆腐💰$108以砂窩熱辣辣送上🔥豆腐嫩滑順口，內裡更有豬肉粒、青豆、芋頭粒、炸油渣粒，足料豐富💖濃郁芡汁下送飯一流👍🏻.🍴宋嫂魚羮💰$48經典浙江菜式✨內有魚肉絲、冬菇絲、粉絲、筍絲等，充滿魚肉鮮香同時又唔會好腥😌.🍴魚湯小青菜💰$58白菜仔浸魚湯，白菜仔鮮嫩爽脆，魚湯突出白菜仔鮮甜🫶🏻.🍴面包誘惑開張期間（至9/9）只要like 社交平台就可免費贈送😍金黃香脆嘅麵包磚放上雲呢拿雪糕🍞麵包磚內裡已經切好一粒粒，香軟麵包粒再蘸雪糕一齊食，冰火

綠茶餐廳正式喺8月31日嘅希慎廣場開業喇，香港仲有唔少限定菜式，梗係要快啲嚟試下呢間超人氣嘅浙江菜餐廳啦。依家用社交平台打卡即送麵包誘惑一份，優惠到9/9, 絕對唔可以錯過！😆😆😆😉😉🥰🥰🥰🐥龍井烤雞🐥招牌嘅龍井烤雞一定要點，選用精選原隻三黃雞，煙燻嘅龍井茶葉持續發出香氣，沾上龍井茶燻香氣後，香脆雞皮變得更香更惹味，雞肉嫩滑，火喉控制準確，店員仲會幫忙切開，方便大家食🐟醬椒蒸白條🐟香港好少見嘅河魚，肉質非常滑嫩，滑不溜口，仲食到河鮮特有嘅香氣，呢條魚會有細骨，要小心啲，但愛魚之人必須要點，真係好值得。醬椒帶微辣，令滑嫩魚柳變得更加鮮甜，又唔會搶奪白條嘅鮮美🍲砂鍋西施豆腐🍲豆腐鮮味滑嫩，配上蝦仁，肉碎，青豆，豬油渣等配料令原本香滑嘅豆腐變得惹味非常，下飯一流🥬魚湯小青菜🥬魚湯鮮味香甜，配上白菜仔，簡單得嚟都好滋味🍞麵包誘惑🍞記得要打卡！呢個麵包係招牌菜嚟，熱辣辣嘅麵包香脆甜香，配上香滑嘅雪糕口感好特別，層次亦都好豐富餐廳嘅用餐環境都輕鬆雅緻，突顯江南美學，亦都表現到杭州嘅獨特景緻，集團預計11月會喺圍方開幕新店，好期待呢😀😀😀😄😄😁😁綠茶餐廳銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1202號

🎋餐廳以竹林綠樹為主題，簡約白木桌椅，燈光明亮，營造江南地區杭州景色。門口更有演奏者彈奏古箏，更顯特別。「香港限定」🐖 面餅醬香五花肉 $98～ 用卷餅包上醬香五花肉、炸豆腐皮、青瓜、京蔥，口感內脆外軟。「綠茶經典」🐓 龍井烤雞 $138～選用浙江龍井茶嫩芽烹製的菜餚，嚴選收成時間剛好的茶葉，控制烤熏的過程、時間和溫度，製成龍井煙燻三黃雞，令其外皮金黃酥脆，雞肉嫩滑。推薦～🐟 江南熏魚 $88～炸過嘅馬友魚，魚肉外酥𥚃嫩，加上自家調配的醬汁炒幾下，保留酥脆口感。推薦～🍅 冰鎮桂花小蕃茄 $58～ 去皮紅黃小蕃茄，加上乳酪，夏日透心涼。「香港限定」㊗️江南定勝糕 $38～ 用米粉整成嘅各色米糕，內裡包上有紅棗泥，味道軟糯。「定勝糕」，傳說是南宋時百姓為鼓舞抗金的韓家軍出征將士而特製的。後來這種糕被稱為定勝糕，取其「必定勝利」之意，後來一直作為家有喜慶，節日拜訪時，招待客人的佳品。💝新店開業💝在試營業內關注+點讚 社交平台免費享用 20年經典「麵包誘惑」 一份，價值$68！

隆重開幕，即刻做第一批去食！（趁佢未洗排隊）👍🏻花雕醉大蝦花雕嘅口味做得出色，甜味重身少少，大蝦色澤鮮紅食落爽甜，冰凍而上，非常適合作為前菜。小編忍唔住要出動用手食👍🏻西湖蓴菜斬魚圓作為湯品唔會太鹹，蓴菜感覺清新，魚圓食得出明顯用鮮魚肉去製成，鮮味頗重，呢款比較少見嘅菜式可以一試。👍🏻東坡小牛肉用上東坡肉嘅烹調方法，將相對肥膩嘅豬肉改為牛肉，入口牛味好重，帶點嚼頭👍🏻雪菜酸湯魚片呢度嘅酸菜魚把酸同辣混合得好平均，魚片雪白入口嫩身又帶點爽口，再加上腐竹豆芽等等嘅配料，一大鍋滿足👍🏻麵包誘惑呢個係餐廳嘅招牌，一整片麵包塗滿牛油焗烤，食落特別香脆，再加上一球雪糕確實係令人滿足。

綠茶餐廳位於銅鑼灣希慎廣場12樓，地理位置十分方便。聽說這餐廳在內地頗為有名，香港分店則剛開業。。門口有樂手即席彈奏古箏，頗為有氣氛。餐廳採用二維碼下單，約十五分鐘後，食物便陸續上桌了。東坡仔排、粉絲裹蝦和西湖藕韻都是餐廳的招牌菜式。筆者和一位朋友來到，點了三款主菜，兩款前菜，人均消費約二百多元。東坡仔排 - $148Dongpo Ribs Chef’s dish主料：小肉排連骨小肉排約有二十小件，肉質鬆化，輕易便以咬開。。醬汁頗為惹味，甜醋的味道突出，酸酸甜甜。醬汁的濃稠度也適中，能夠適當地黏附在小肉排上。底下還有小蠟燭，菜式到後段也不會冷掉，頗為貼心。順便一提，有些小肉排有點點碎骨，享用時需要多加留意。。粉絲裹蝦 - $108 Vermicelli Wrapped Shrimps主料：開背蝦 ，輔料：粉絲 侍應會端來小爐子，並在客人面前澆上特製醬汁，即席煮熟蝦仁。小鍋子滋滋作響，冒出誘人的香氣。蝦仁約有十件，已預先剝殼、挑腸、開邊，吃起來頗為方便。蝦仁肉質爽口彈牙，配上香氣四溢的蒜蓉粉絲，伴飯一流。。砂鍋西施豆腐 - $88Stewed Tofu in Clay Pot主料：嫩豆腐