素某

营业中

休息中

老婆向來晌飲食上都偏素，雖然未至全素，但可以揀到嘅都會盡量揀素食菜式，今晚就專登帶佢嚟試一試「素某」，因為從食友嘅食評所見，菜式精緻，配搭具心思，環境又舒服，值得走訪一試。一入門口先睇到嘅喺開放式廚房，可見店家對自已廚房衛生方面極有信心。呢度唔單單喺間素食餐廳，仲喺間身心靈療癒嘅社區空間，內裡嘅佈置非常特別，一室簡約風，白色為主調，天花掛起一片片如波浪般嘅輕紗，加上燈光柔和，地方闊落，空間感好唔錯，加上客人都比較斯文，顯得更加寧靜盎然。周圍又放咗好多圖書供閱覽，甚有一股書卷氣息！最搞嘢晌門口棟咗個牌，有個相機標誌，初時仲以為唔可以影相，原來寫住「正在營業請亂拍照」，哈哈，真鬼馬！此外，一邊牆上投影不斷播放店家嘅訪問，介紹到佢哋喺結合健康素食+社區療癒為核心概念，晌香港呢個吋金呎土之地實屬少有。晌度真喺唔單單食餐飯咁簡單，仲喺一處讓人可以沉澱吓嘅空間。菜式只供應套餐「素某晚宴」，定價$298，包括席前小食、素某沙律、是日湯品、野菜天婦羅、主食指（5揀1）、甜品（5揀1，但部份需加錢）及特選拼配茶或配方茶，亦可加錢改配特調飲品。無論甜品物，還是飲品，名字都改得頗有詩意。翻完餐牌一轉，仲留意

🇭🇰 Wan Chai 灣仔｜SO'N 素某As someone who likes to eat meat, vegetarian food may not sound interesting at first, and I have also tried some vegetarian meat but wasn’t impressed. However, this place managed to change my perspective regarding vegetarian dishes, 🤯 and I think they are quite amazing! We’ve tried their 𝐬𝐨'𝐍 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐬𝐞𝐭 素某晚宴 and it includes starter, main, dessert, and drinks! Starter & Appetizer •𝐬𝐨'𝐍 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 素某沙律•𝐬𝐨'𝐍 𝐃𝐚𝐢𝐥𝐲'𝐬 𝐒𝐨𝐮𝐩 是日湯品•𝐘𝐚𝐬𝐚𝐢 𝐓𝐞𝐦𝐩𝐮𝐫𝐚 野菜天婦羅Starting off with some healthy salad

最近和一個吃素的朋友見面，他推介了一間在灣仔的素食餐廳，環境舒適寧靜，我們特登約在此品嚐素食。餐廳的佈置簡約，舒適。周圍亦放置不同的植物，讓人感受到片刻的寧靜，與繁華的灣仔有一個強烈的對比。餐廳設有不同的素食配搭，我們揀選了兩個一人套餐。套餐上的煮食和點心可以自選，另外配搭上餐廳預設的小碟和甜品。朋友選擇了素餃子 ，餃子餡料豐富，每一口都充滿了鮮美的素菜。而我就選擇了肉燥椰菜花飯，店主將椰菜花切成切成小粒，淋上肉燥汁，肉燥汁味道較濃，有不少菇類餡料，口感獨特。預設的小碟是炒製的腰果，入口香脆，有陣陣的果香。預設的甜品則是椰香琥珀雪燕，雪燕10分滋潤，仲帶有陣陣椰香味道。朋友選擇了紅糖糯米蓮藕，軟糯的蓮藕內裏包着糯米，紅糖的甜香味和蓮藕的軟糯口感完美結合，讓人感受到層次分明的滋味。而我所選擇的黑糖山藥糕，十分特別，黑糖帶出山藥的甜香味，口味清新。餐廳的飲品很特別，用不同的茶葉比喻人生不同的階段，可以選擇熱草本拼配茶，茶拿鐵或者茶特調。朋友試了象徵生命起步階段的嫩芽茶系 ，以草本拼配茶方式 （單鳳凰單欉 歐薄荷 香茅 桂枝），泡出香濃的茶。茶品嚐桌後會附上一瓶熱水，可以自己沖泡添加。這種茶

同朋友慶生，搵左間素食餐廳，意外有驚喜！晚市有套餐，包曬前菜、主食、甜品、飲品前菜沙律好特別，係沙葛士多啤梨漬，酸酸甜甜幾開胃蜜桃沙律都有驚喜，配埋啲沙沙甜粉，好清新仲有餐湯，係冇味精既栗子南瓜湯主菜我地揀左：蔬菜天婦羅同蕎麥麵、素雞最欣賞蔬菜天婦羅，拼盤份量好充足炸茄子岩岩好蕎麥麵個三文魚好似啫喱咁，食落好清爽甜品🍮荷葉茶凍真係好打卡，味都係好好食唔太甜，食落夠凍仲有兩杯飲品都好有特色我揀左summer (係烏龍茶奶蓋）朋友就揀左特調熱茶，味道幾特別唯一缺點，收鋪時間有啲早想食的話，建議6:30要開始去食，餐廳9:30收工

最近搵到間好高質嘅素食餐廳😍 呢間餐廳結合健康素食與身心靈療癒，一入到餐廳就好似進入左漫活空間咁，好relax好放鬆😊揀左佢地好signature嘅素某晚宴餐套（$298/位）餐前小食：素某沙律、是日湯品、野菜天婦羅每樣蔬菜都好新鮮好fresh😋 天婦羅配上梅子粉，第一次食咁嘅配搭，酸酸甜甜同天婦羅好夾👍🏼主食有5款揀1，我地揀左 日式咖哩.素肉漢堡扒（五辛）+ 黑白野菌.素帶子.黑松露.貓耳朵粉日式咖哩.素肉漢堡扒（五辛）🍛 素肉漢堡扒無論係外型定味道都整得同真嘅漢堡扒差唔多😃 配上香濃嘅咖喱汁同埋飯團，好味🤤黑白野菌.素帶子.黑松露.貓耳朵粉貓耳朵粉好可愛，而且好掛汁好creamy，黑松露味濃郁，野菌好好味😋甜品：椰香琥珀雪燕～超健康養生之選，滑溜帶椰香！麗楓秋栗～紅茶果凍配上栗子蓉，賣相好睇又好食😍飲品： 🫖嫩芽草本拼配茶（單欉、歐薄荷、香茅、桂枝）茶飲儀式感強，需先倒入品茶杯再轉入小茶杯，幾有趣，茶味回甘，香氣撲鼻😚🍹安逸特調 mocktail(黑茶、橄欖、椰子水、木薑子、雪松、海鹽、青檸、肉桂）好複雜好特別嘅味道，啲材料全部都好有益☺️總括嚟講，菜式賣相精緻，創意十足，連非素食

對我而言這是一個特別的日子 是一個要食素的日子我上網睇咗幾件素食餐廳 最後揀咗呢間西式嘅素食 而且呢間感覺好養生 自選晚餐 $298/位🍓席前小食水果杯 有幾款唔同水果 水果新鮮 🥗某素沙律胡麻醬沙律 沙律菜洗得好乾淨 無爛無碎🫕是日湯品甘筍湯 濃度剛好 🫛野菜天婦羅拼盤茄子 番薯 冬菇 桑葉 羽衣甘藍 第一次食到桑葉同羽衣甘藍嘅天婦羅 仲要係配話梅粉 好特別 主食：🍛日式咖喱 素肉漢堡扒擺碟好靚 個飯砌成飯糰咁 而且係有煎過 口感更好唔易散素肉漢堡扒做得真係好似 而且味道都好好 有驚喜主食：🥕香草素雞 烤野菜 山藥慕絲素雞應該係硬豆腐 烤野菜有紅蘿蔔 番茄仔 青瓜 薯仔等 山藥係非常有益嘅食材 將山藥打成溶 口感甚好甜品有分四季甜品 都可以選擇🧉椰香琥珀雪燕甜品器皿好有質感 🌿亦增添生機咁 望落就覺得好靚裡面啖啖雪燕 清甜 滋潤🥒茶湯青瓜丸 (+28)成道甜品都好清新丸子係用青瓜做成 口感係非常爽彈 茶湯亦係好清晰 底下仲有青瓜絲我就非常鐘意呢道甜品啦 真係會 嗯~一聲茶亦有分春夏秋冬茶同草本茶 草本茶則分初生 青春期 拼搏期 晚年 幾有意思 各選1試下🍁秋天 揚眉MOCKTAIL蘋

在灣仔，找到一家“SO'N 素某”的寶藏素食餐廳🩷現在食素都能吃出味蕾驚喜 ❗️而且食得超級飽🤣真沒騙你😶這家素食餐廳提供豐富素食選擇像“自選晚餐1人前”包含席前小食、晚餐沙律天婦羅等多道菜品我特別喜歡我点的香草素雞 山藥慕絲 香草素雞外層炸過 特別香脆 我更欣賞小配角山藥慕絲❤️山藥打成蓉 但依然保留山藥本身的顆粒感 養胃又有飽足感 喜歡山藥的不可錯過❗️天婦羅拼盤好香脆 🍴配配店家精挑細選的梅子鹽 味道帶微酸 好醒神 🩷我最愛紫蘇葉跟甜蕃薯甜品選了椰香琥珀雪燕超濃椰香味 一口冰凍桃膠 加上微甜口味 感覺連我媽媽都會喜歡🩷茶飲分春夏秋冬由濃到淡 其他特飲都各具特色🥤開心係香港🇭🇰都搵到一家高質的素食料理 如果不跟我特別說明是全素餐廳 其實看菜品根本看不出來 現在素食都能色彩繽紛 營養豐富 為追求素食美味的食客帶來驚喜🥂

前幾晚同朋友嚟《素某》呢度食咗餐精緻健康又豐富嘅「素某晚宴」ღ小食士多啤梨漬加上檸檬皮等醃製，酸甜開胃ღ 沙律菜 ｜南瓜湯沙律菜清新爽口南瓜湯香濃美味😋ღ 野菜天婦羅外皮炸得酥脆輕盈，裏面蔬菜保持鮮嫩多汁，口感層次分明，好有咬感又唔油膩ღ 昆抹茶蕎麥冷麵. 自家製炸餃子蕎麥冷麵清爽彈牙，帶淡淡茶香，口感冰涼滑溜好舒服。自家製炸餃子外皮香脆，內裡餡料豐富多汁，外脆內嫩形成絕妙對比，好惹味！ღ 黑白野菌.素帶子.黑松露.貓耳朵粉黑松露香味濃郁，貓耳朵粉索滿醬汁，食落柔韌不黏牙，素帶子滑溜細膩ღ 椰香琥珀雪燕|茉莉菊花雪梨凍+$22雪燕口感滑嫩清爽，帶有淡淡椰香，入口即化，甜度適中唔會膩茉莉菊花雪梨凍味道清新淡雅，帶有淡淡花香同梨嘅甜潤，入口冰涼滑爽，口感既輕盈又細膩，好適合配搭清淡或素食餐點ღ Spring Latte｜Spring MocktailLatte 用咗烏龍茶、植脂奶、焦糖、玉蘭花同橙皮，味道香濃又帶花果香Mocktail 🍸 就用咗烏龍湯、梨蓉、胡柚、橙皮同青檸🍋‍🟩 清新醒胃

間中都會搵返啲素食餐廳試試今日嚟咗呢一間叫素某的cafe素某的環境、菜式以及配搭、賣相、味道整個體驗都好滿意,值得介紹俾朋友同再嚟多次呢間餐廳係半開放形式嘅廚房，簡約風白色嘅設計，柔和嘅燈光再加上好舒壓嘅音樂，非常洗滌心靈。側邊仲擺咗好多書本供閱書.打開餐牌，晚上嘅菜式只供應套餐，包括前菜小食、沙律主菜、甜品、飲品安逸mocktail揚眉草本茶席前小食熱情果士多啤梨沙葛添左熱情果粒嘅沙葛酸甜清爽，係一個不錯又幾精美嘅餐前小食。沙律呢款沙律又好好食，出面食唔到新鮮嘅蔬菜加埋素肉鬆，一口接一口。南瓜湯，果肉香甜口感順滑天婦羅拼盤呢款天婦羅拼盤炸得好香脆野菜包括紫蘇葉茄子大花菇番薯非常推薦因為佢嘅炸漿炸得又薄又脆脆而不油膩而且佢仲配咗梅子鹽梅子嘅鹹酸味配天婦羅都好合適黑白野菌素帶子黑松露貓朵意粉每朵貓意粉都好掛汁，黑松露味道濃郁，加咗頂級食材嘅意粉非常之香口，係款好奢華嘅素食料理。抹茶蕎麥冷麵炸餃子抹茶蕎麥冷麵好得意，佢用咗蒟蒻製成嘅偽三文魚片，食入口真係有少少三文魚嘅魚味！椰香琥珀雪燕晶凝通透嘅雪耳本身係冇味道但佢加咗杞子之後充滿杞子嘅甜香味,入口好潤好養生最驚喜係佢好有心思地將整個糖水碗

Have you tried vegan fine dining? This is a good place to start with a very affordable price, and a cosy tranquil ambiance filled with peaceful piano music in the background, even the tables and chairs were purposefully designed to give you a good vibe. I like the idea that their menus (mains; desserts; drinks) are categorised by seasons! That is functionally romantic cos you could pick your choice based on the seasonal ingredients. The fine dining set features Japanese inspired dishes and every

朋友知道我常常吃素，所以就帶我到這裏了。找地方的時候，一度誤會了旁邊的中式齋舖，所以曾經是有一個小失望的。找對地方以後，看完門面就覺得對了，餐廳面積不算很大，最特色還是洗手間的安排吧。點菜之前店小二清楚說明會各項目，包括各種茶飲，這都是主打的飲料項目，會配上一個保溫壺，還有一個公道杯。比較奇怪的事沒有隔茶葉的小工具，所以公道杯的存在就意議不大了。這個茶有一些果味，也算是一種地道特色。在主菜出現三文魚形狀的東東也算是意料之外，味道較想像中好，最好奇的是白色的紋條是怎樣製作的。

八月頭係咁趕deadline，食無定時，搞到個人勁緊張勁繃緊🤷🏻‍♀️腎上腺爆升❕上星期TGiF，放工同同事鬆一鬆，一齊做「素人」去，「素走」煩惱食咗餐好療癒既素菜晚飯，個人即刻輕鬆左❣️「素某so’N」結合創新精緻健康素食🥗+身心靈「社區療癒」用餐空間+特調茶飲。估唔到餐廳嘅素食都可以present得咁靚，岩哂打卡📸，而且碟碟都色香味俱全😋，重點食完毫半無罪惡感‼️　因為全部都係「素做」食物🤭，真係食極唔肥😂❕ 又想打卡💁🏻‍♀️又想relax💁🏻‍♀️又想食嘢💁🏻‍♀️又想唔肥💁🏻‍♀️，絕對無問題⚠️晚餐包括小食+主菜+甜品+ 特選拼配茶，主菜、甜品同茶類有好多選擇，樣樣都想食😋，因為想試吓到底用咩「素材」泡整❕我哋揀咗：席前小食 🥢素某沙律 🥢是日餐湯 （特濃蕃茄湯） 🥢天婦羅野菜天婦羅主菜 🥢香草素雞·烤野菜·山藥慕絲 🥢黑白野菌·掃帶子·黑松露·貓耳朵粉甜品 🥢麗楓秋栗 🥢椰香琥珀雪燕特選拼配茶 / GABA配方茶 🥢草本拼配風味：單欉 歐簿荷 香茅 桂枝 🥢烏龍茶.植脂奶.焦糖.玉蘭花.橙皮cocktail

收工去左素某食素，空間白色清新、設計感十足，好似去左一個小型心靈休憩區，感覺好療癒🌿每人叫左個一人套餐，估唔到都幾多道菜，有d似fine dining咁逐道上枱，係一個好好啲機會去放慢腳步🐾✨席前小食 - 係一個幾精美嘅熱情果汁雪梨粒，清新甜潤，口感微酸帶點果肉彈性，感覺清爽解膩🍐 ✨素某沙律 - 用左新鮮沙律菜同去皮橙做配搭，面頭仲有素肉鬆同惹味麻醬，好有驚喜🥗 ✨是日湯品 - 蕃茄湯賣相唔錯，蕃茄味濃郁，酸甜夠balance，口感順滑🍅 ✨野菜天婦羅 - 蔬菜新鮮，炸皮薄而不膩，沾上話梅鹽食更有特色🤤✨日式咖哩•素肉漢堡扒 - 賣相超有心思，咖哩醬嘅甘甜同薯蓉嘅幼滑係精髓；素肉漢堡扒有彈性，味道好似食緊真肉咁🤤✨黑白野菌•素帶子•黑松露貓耳朵粉 - 素帶子真係食到鮮味，貓耳朵粉好掛汁，有嚼勁又勁香黑松露味，真心出色🍝 ✨茉莉菊花雪梨凍 - 用左荷葉裝住，好吸睛😎味道清甜，菊花味好出🍐 ✨麗楓秋栗 - 面頭用左塊薄脆裝住栗子蓉同栗子，而底下就係jelly，清清地又幾有口感！✨嫩芽草本拼配茶 - 代表左人生嘅起步階段，飲落好香薄荷同香茅味，好解膩☕ ✨秋天•揚眉Latte - 飲品都分

灣仔有間白色主調、走簡約風格既餐廳，用左玻璃門寫左d文字，吸引左我入去。好多客人，氣氛幾好👍同熱鬧。🍽️晚餐1人前，每人一個套餐，包含了小食、沙律🥗、餐湯、天婦羅拼盤及主菜。既然依間素食店主打係品茶放鬆😎，叫餐時需選擇今日想飲既茶☕️，儀式感滿滿，先約茶壺既茶倒入品茶杯後再倒入小茶杯，非常休閒。而且茶味🍵回甘香氣四溢。展開草本拼配茶（寓意你的人生剛剛展開，很青春）味道較淡👅草本拼配風味：黃大茶椿葉花椒 松針 木姜子安逸草本拼配茶（寓意你現在正過着安逸的人生，無憂無慮）草本拼配風味：六堡 松針 杜松子 胡椒薄荷 尤加利味道較濃👅天婦羅拼盤兩位一客，點埋鹽巴鹹香惹味，而且天婦羅🍤剛炸起好脆。主菜：素肉漢堡：主菜賣相造到好似外面既美食，🤔唔會以為係素食。素肉漢堡配上咖哩🍛味道好夾。抹茶蕎麥麵，炸餃子🥟係模仿三文魚🍣呀。蒟蒻扮到超似，質感仲要好彈牙。夏天食冷麵真係好爽😄。蕎麥麵🍜好掛汁，帶點甜味。甜品🍮：椰香琥珀雪燕甜品滿足我甜品胃。琥珀帶點咬口質感QQ。