粵軒

今次同老公去咗六國酒店粵軒，食佢哋嘅《1933･流金歲月情懷套餐》，$428/位 (另收加一服務費 /兩位起) ，真係好似坐時光機翻去舊香港咁呀～🥰🍯蜜汁叉燒一上枱個賣相已經贏晒！✨肉質非常嫩滑，蜜汁甜得嚟唔膩口外層微微焦香，內裡肉汁飽滿每啖都係幸福嘅味道🥰🦐煎大蝦碌外層煎到金黃香脆，鎖住蝦肉嘅鮮甜酸甜醬汁開胃得嚟 唔會蓋過蝦嘅原味蝦肉彈牙，新鮮度滿分💯🍲上湯魚肚湯底濃郁得嚟唔油膩魚肚厚身又大塊，吸盡湯汁精華入口滑溜，膠質豐富女士們一定會鍾意呢個養顏佳品👑🐔🕊️雙鳳朝陽乳鴿同雞肉嘅配搭真係好少見乳鴿肉超級嫩滑 一啲都唔柴雞肉保持到鮮美肉汁兩種唔同口感嘅肉質一齊食好過癮✨炒得香口 微微辣勁好惹味🌶️🦀蟹扒菜苗蟹肉多到誇張！完全係落足料菜苗翠綠爽脆，個芡汁調得剛好🍜羅漢齋麵麵條炸到脆卜卜，保持到口感齋料豐富，冬菇、木耳、竹笙樣樣齊一碟已經非常飽肚🥣紫米糖水暖笠笠嘅紫米煮得啱啱好 軟糯又有咬口為成個懷舊盛宴畫上完美句號💫環境同服務都值得一讚！餐廳裝修典雅懷舊服務員態度親切，已經bookmark定要帶屋企人再嚐等佢哋都懷緬下昔日滋味❤️📍 粵軒 灣仔告士打道72號六國酒店1樓…查看更多

有朋自遠方來，話想試吓傳統中菜，我當然係要揀一間高質嘅中菜館啦！見到六國酒店嘅粵軒最近推出咗一個懷舊粵菜《一九三三流金歲月情懷套餐》價錢非常抵食，就一於帶朋友去試吓啦😉原來粵軒已經開業有92年😮特別推出主題為✨六國懷舊粵菜情1933味道尋根✨套餐💟一九三三流金歲月情懷套餐 $428/每位🌀蜜汁叉燒呢個套餐入面竟然有佢哋嘅王牌叉燒，半肥瘦均勻叉燒，蜜味好香，厚切肉質軟腍，重有少少燶邊，好正呀🥰好耐都未食過啲咁好味嘅叉燒啦🌀煎大蝦碌大大隻🦐蝦肉新鮮彈牙，外殼脆脆地，香濃茄汁酸酸甜甜好開胃口😋就連個蝦頭都好多肉呀🤩伴碟嘅漬蕃茄仔都有驚喜，好好食！🌀上湯魚肚熱辣辣原盅上枱，個上湯好鮮甜，極為足料，魚肚好厚身大大塊，吸收晒湯汁嘅精華😋仲有大量乾瑤柱、雞肉、豬肉、冬菇，金華火腿，好滋補呀🥰🌀雙鳯朝陽雞肉和乳鴿肉嘅組合，雞肉滑溜，乳鴿肉做到口感札實得來不失嫩滑👍醬汁輕微辣好惹味😋🌀蟹扒菜苗鮮嫩菠菜苗上面鋪上大量蟹肉🤩真係淡淡都食到蟹肉架！絕對係清新健康之選🥰🌀羅漢齋麵呢個絕對唔係普通嘅羅漢齋麵，竟然重比到驚喜我，除咗份量大之外，個麵炸到脆卜卜，上面鋪滿秀珍菇、草菇、竹笙、紅蘿蔔，炸麵吸收埋個醬汁，再加少少附上嘅大紅浙醋食，口感即時更加豐富…查看更多

位於灣仔六國酒店的中菜廳。近年來，懷舊情懷的潮流席捲全城，從陪伴我們成長的歌手演唱會場場爆滿，到懷舊餐廳門外人潮洶湧，皆彰顯香港人對昔日點滴的珍惜與懷念。.六國酒店的中菜廳粵軒自1933年創立，歷經逾90載春秋，不僅見證香港的變遷與傳承，更記錄了香港人味蕾的演變。在速食文化盛行的今天，傳統粵菜正逐漸被淡忘；為留住那些珍貴的味道，餐廳推出這款深具意義的「1933･流金歲月情懷套餐」，讓食客重溫屬於香港舊時光的味道與記憶。⋆_____ 1933･流金歲月情懷套餐 $428/ᴘᴘ______⋆✿ 蜜汁叉燒論靚叉的重要性。外層烤得金黃酥脆，一口咬下，肉質嫩滑多汁；蜜汁融合蜂蜜的甘甜與醬香，調味與口感恰到好處，甚得我心呢。.✿ 上湯魚肚湯底鮮美濃郁，魚肚厚實肥美，浸潤湯汁精華，口感滋潤滑嫩。.✿ 煎大蝦碌大蝦鮮甜肥美，裹上酸甜醬汁，外層煎至香脆可口。.✿ 雙鳳朝陽鴿肉皮薄肉嫩，細膩多層次，柔軟中帶結實彈性；搭配鮮嫩多汁的雞肉與爽脆西蘭花，層次分明，很是惹味。.✿ 蟹扒菜苗爽脆菜苗搭配豐腴蟹肉，入口鮮甜；菜苗炒後保留鮮綠色澤，佐以蟹肉和蟹汁，口感豐富。.✿ 羅漢齋麵彈牙的麵條配上豐富的素料，味道清新自然。由新鮮時蔬、香菇、木耳、竹笙等配料燉煮出濃郁的醬汁；清甜不膩，麵條吸滿湯汁精華，每一口皆溢滿蔬香。…查看更多

在香港可以品嚐到傳統粵菜的地方越見珍貴，位於灣仔六國酒店內中菜廳「粵軒」堅持保留昔日傳統懷舊味道，推出懷舊粵菜情《一九三三味道尋根》，取名 1933 源於六國酒店於該年份開業，至今 92 年，極具歷史意義與價值-🔹《1933･流金歲月情懷套餐》每位 $428 (兩位起)▶️蜜汁叉燒附海蜇，以芝麻點綴，爽脆而充滿麻油香；厚切叉燒外層焦脆，燒至微燶邊，肉嫩緊緻帶香甜蜜汁香，加上擺盤精緻用心好加分-▶️煎大蝦碌佐以翠綠上湯西蘭花；酸甜有致的醬汁跟爽彈鮮甜的大蝦完美結合，味道層次鮮明-▶️上湯魚肚加入雞肉、瘦肉、冬菇、金華火腿及瑤柱，湯品鮮甜且調味適中，魚肚蓬鬆濕潤帶 Q 感，整體毫無膩感-▶️雙鳳朝陽雙鳳即鴿肉及雞肉；附直立小棠菜雞肉跟鴿肉皆肉嫩有彈性，脂肪比例低，鴿肉獨特的味道令人難以忘卻，汁醬調得恰到好處-▶️蟹扒菜苗滿滿的蟹肉雪白肉嫩，混合蛋白煮成，菠菜苗鮮嫩香甜-▶️羅漢齋麵附上大紅浙醋；已將麵餅剪細方便食客進食，做到一絲不苟多款菇類爽滑，配搭竹笙、胡蘿蔔及炸至香脆的麵餅，豐富飽足-最後奉送精選甜品，當天為桂圓紅棗茶及杞子桂花糕；桂圓紅棗茶輕甜養生，杞子桂花糕清香 Q 彈…查看更多

位於灣仔嘅六國酒店開業已經92年，其中菜廳《粵軒》最近就推出極具意義的套餐，讓食客從中感受粵菜裡的歲月風情和獨特魅力🌟1933 • 流金歲月情懷套餐 每位$428 (兩位起)🥢蜜汁叉燒厚切叉燒，燶邊帶香脆，肉質嫩滑多汁，甜中帶香，拼埋爽口海蜇，味道層次豐富🥢煎大蝦碌蝦碌大大隻，啖啖蝦肉鮮甜彈牙，配上鮮茄醬汁，酸甜開胃，配菜有西蘭花和紅酒漬蕃茄🥢雙鳳朝陽  雞肉和鴿肉嘅配搭，再用豆瓣醬爆炒，辣中帶香，肉質嫩滑，味道濃郁帶少少辣勁，仲有爽口時蔬襯托，色香味俱全，超級開胃🥢上湯魚肚湯底味道清甜，加入金華火腿、瑤柱、冬菇和瘦肉等材料，令湯味更香醇豐富，魚肚軟滑細膩，飲落暖胃又滋補🥢蟹扒菜苗  鮮嫩菠菜苗，淋滿絲絲蟹肉，鮮甜味美，兩者完美融合🥢羅漢齋麵  麵條口感香脆，配上鮮嫩菇菌和竹笙等材料，加上醬汁香濃入味，簡簡單單已經好好味✨桂圓紅棗茶清甜滋潤，加入了桂圓和紅棗，茶色紅潤，喝一口都感到暖胃補氣，作為飯後糖水就非常完美…查看更多

昨晚同摯友一齊走入時光隧道，嚟到灣仔告士打道72號六國酒店一樓嘅粵軒中菜廳，享受一場名為《1933･流金歲月情懷套餐》嘅懷舊晚餐🍽️【懷舊滋味逐道嚐】- _蜜汁叉燒_ ：色澤紅潤，肉質嫩滑，蜜汁香甜不膩，入口即化，令人回味無窮。- _煎大蝦碌_ ：外皮微焦香脆，蝦肉鮮甜彈牙，醬汁鹹香恰到好處，好有港式茶樓風味。- _上湯魚肚_ ：湯底清澈鮮甜，魚肚滑溜吸湯，口感細膩，滋補又暖胃。- _雙鳳朝陽（雞及乳鴿）_ ：雞肉嫩滑，乳鴿皮脆肉香，兩種禽味交織出層次感，好有老派筵席嘅儀式感。- _蟹扒菜苗_ ：蟹肉鮮甜，菜苗爽嫩，醬汁輕盈，清新中帶海味，令人食慾大開。- _羅漢齋麵_ ：齋料豐富，麵條煙韌，醬香滲透每一口，素而不淡，好有佛系風味。…查看更多

1. 點心品質嚴重下滑： · 燒賣： 皮鬆散，影響口感。 · 蝦腸、蝦餃： 蝦肉「柴皮」（即乾韌、唔爽脆），係鮮度或處理手法出現問題。 · 錦鹵雲吞： 甜酸醬汁 似「水」。2. 整體體驗失望： 「其他都唔想提」。3. 值得讃是員工服務好👍🏻一間中菜廳嘅點心質素如此，確實令人難以接受。…查看更多

六國酒店歷史悠久，佢嘅中菜廳口碑一直唔錯，今次嚟試吓飲早茶。用餐環境舒適，點心選擇都夠，一籠點心大約$60，酒店嚟講唔算貴，除咗平日食開嘅都有啲特別啲嘅選擇。避風塘魚非常惹味，即使係炸完都食到魚嘅鮮味點心小巧精緻，等嘅時間會比較較長，但都是水準之作懷舊嘅金錢雞，呢個食完會好飽好滯，不過未試過都建議大家試吓，仲做到呢種懷舊菜式嘅地方買少見少之後仲食咗個海鮮炒烏冬，最後仲送糖水，掛住食冇再影相海鮮烏冬非常足料最後食唔晒大部份烏冬都要打包，除返開每人大約$270，性價比不錯，值得推薦…查看更多

✨六國酒店粵軒係老派粵菜代表，今次試咗4款師傅招牌菜，龍蝦煎米粉半場客人都會叫😎🦞上湯焗龍蝦煎米粉 $538原隻開邊龍蝦鋪滿煎米粉，上枱時香噴噴，米粉底煎到金黃脆口，索哂龍蝦鮮甜上湯，龍蝦肉口感彈牙鮮甜，超惹味！🔥油泡斑球 $318火候極致～石斑球外微脆內嫩滑，油泡時間夠哂精準，薄薄芡汁，只用薑蔥簡單調味，突出斑球鮮味！⭐️花膠雞絲 $398花膠厚切成一條條食落黏口軟滑，配合埋雞絲嘅嫩滑肉質，真係回味無窮！🌟鳳肝帶子 $388懷舊復刻，雞肝甘香配帶子鮮甜，醬油燜煮入味，呢種失傳手藝坊間少見嘅功夫菜真係唔係度度都食得到！粵軒傳統懷舊粵菜真係無得輸👍🏼，尤其龍蝦煎米粉絕對值得試！適合重要家庭聚餐或宴請長輩～…查看更多

時光倒流90年！六國酒店自1933年開業以來，一直係灣仔地標，而家粵軒中餐廳將昔日六國飯店嘅經典菜譜重現，帶大家味覺尋根，翻去那個流金歲月～💛  📜《1933･流金歲月情懷套餐》  每位$428（兩位起｜另加一）  品嚐到的不只是美食，更是歷史同情懷！  🍽️ 經典重現：  🔸 蜜汁叉燒 傳統手法燒製，蜜香入味  完全做到半肥瘦嘅效果👍🏻🔸 煎大蝦碌 大蝦鮮甜彈牙，醬香濃郁  🔸 上湯魚肚 湯清味鮮甜，魚肚軟滑滋補  😍而且好足料，有雞肉、乾瑤柱、豬肉、冬菇等🔸 雙鳳朝陽係雞肉＋乳鴿肉雞肉嫩滑，乳鴿肉結實有咬口，加埋少少微辣同惹味醬汁，炒到香口又唔會太油，都幾好食 🤤🔸 蟹扒菜苗🦀蟹肉鮮甜配嫩綠菜苗  🔸 羅漢齋麵 脆嘅麵條，淋上羅漢齋芡汁，好多菇菌竹笙，口感豐富，加少少醋正😍…查看更多

好多長輩都中意今中菜，知道六國酒店出左懷舊粵菜情既set，價錢又親民，一於帶屋企人試下🤭我地揀左流金歲月情懷套餐，有：蜜汁叉燒：叉燒燒到有燶邊🤤個人最中意食有燶邊既半肥瘦叉燒😆唔會乾柴，亦都唔韌👍🏻👍🏻煎大蝦碌：隻蝦既size都算大，蝦肉有彈性🦐上湯魚肚：本身以為跟set既湯會好求其，或者係味精多，估唔到依碗係好足料🤤一啲都唔hea，仲要係好熱，唔係凍晒既👍🏻雙鳳朝陽：原來係炒雞柳同乳鴿😆依2款唔會好乾👍🏻蟹扒菜苗：一開碗蓋已經見到好大件蟹肉，份量亦都唔少🤤有驚喜羅漢齋麵：個麵係乾身，有啲脆口就算有好多汁都唔會淋晒，口感豐富啲🤤甜品仲有紅棗桂圓糖水🤤好清甜，足料🤤…查看更多

六國酒店嘅中菜廳「粵軒」原來已經開咗92年，相當有歷史！最近推廣緊1933年開業嘅經典Menu，有唔少傳統懷舊菜式，值得嚟試下！必點「招牌蜜汁叉燒」係我最近食到最好味嘅叉燒😍除咗肥瘦均勻，肉質好彈牙之外，最正係佢嘅濃邊，令叉燒增添口感😍仲有「陳村粉龍蝦煲」都係超吸引！個龍蝦好爽彈之餘，個陳村粉更加係非常出色👍🏻👍🏻吸盡龍蝦精華嘅陳村粉，外脆內軟，真係勁正，我地幾個都大讚🥰「大漠風沙鴿」都值得試下，平時多數食到嘅係燒乳鴿，今次試下新野，鴿肉煙燻味好香，肉質都幾嫩！「合浦環珠」外層好香脆，內餡係用豬網油包住鹹蛋黃、合桃、雞肉及蝦膠，口感幾豐富👍🏻飲埋「蘋果雪梨燉湯」大熱天時飲佢真係好生津解渴，清甜嘅蘋果雪梨飲完好舒服！「蟹肉扒鮮菇芥膽」蟹肉同芥膽份量都幾足，豐富晚餐再加個菜balance 一下👍🏻最後「欖菜燒肉粒脆米炒飯」口感十足。每啖都脆卜卜，平時減肥唔食飯嘅我都食哂成碗😆…查看更多

最近成日食西餐，突然想食吓中菜，今次就約咗朋友去六國酒店入面嘅粵軒，佢哋新推出咗懷舊套餐，$428/位就可以食到6款唔同嘅傳統粵菜，真係唔錯👍🏻我哋叫咗《1933。流金歲月情懷套餐》🐖 蜜汁叉燒瘦肥比例啱啱好，微微焦脆，肉質軟腍。甜甜地又帶鹹香，食落香而不膩，好食🦐 煎大蝦碌蝦煎到外皮金黃脆卜卜，入面啖啖肉仲好彈牙，加埋酸甜汁，幾惹味🍲 上湯魚肚湯底清甜，飲落唔油膩，魚肚都好大塊，吸晒湯汁, 好入味，幾滋補🐓🕊️ 雙鳳朝陽（雞肉+鴿肉）雞肉嫩滑，鴿肉結實有咬口，加埋少少微辣同惹味醬汁，炒到香口又唔會太油，都幾好食🦀🥬 蟹扒菜苗鮮甜滑溜，配搭爽脆菜苗，味道清清地，簡單得嚟又健康🍜 羅漢齋麵炸到金黃香脆嘅麵條，淋上羅漢齋芡汁，好多菇菌竹笙，口感豐富，加少少醋仲正…查看更多

今晚同內地嚟香港玩既朋友食晚飯🙌就揀咗歷史超悠久嘅六國酒店粵軒😜呢度嘅菜式真係食得出師傅功夫同時間嘅沉澱👍我哋叫咗幾道鎮場招牌菜，朋友食到嘩嘩聲🤩先來上湯焗龍蝦🦞煎米粉😜呢個必食既「一菜兩食」！龍蝦肉鮮甜到爆，彈牙得嚟完全掛住個超濃龍蝦湯底🤪但最精彩係底層個煎米粉🤤一半索滿精華湯汁🥰變到軟滑鮮甜🤩果皮油泡斑球 🐟斑球炸得外層微微香口，入面啲肉極緻嫩🤗亮點係陳年果皮嘅幽香🫢辟腥之餘帶出淡淡回甘，將成道菜嘅鮮味提到另一個層次‼️花膠雞絲女士們必點係養顏之選🩷花膠料足又厚身😋炆到軟糯黏口🤗膠質多到黏嘴唇🙌湯羹濃稠度剛剛好雞絲嫩滑👍鳳肝帶子既鴨肝入口即化🙌入口甘香豐腴配上超大粒嘅鮮帶子😍煎得剛剛好鮮甜彈牙😍粵軒環境係經典老牌酒店格調🤗服務好好。價錢中上😉但絕對對得住個質素同功夫。對於想體驗傳統粵菜精髓嘅內地朋友嚟講，呢度絕對係一個不會令你失望嘅選擇🥰…查看更多

<六國飯店>1933年開業，見證咗好多回憶。依家佢哋推出咗兩款懷舊套餐，重現返以前嘅菜式，帶大家重溫當年嘅老香江味道。雖然傳統粵菜越嚟越少，但佢哋仲係堅持做返晒傳統地道風味，可以喺餐桌上尋回粵菜嘅獨特韻味🌟《1933･流金歲月情懷套餐》ღ蜜汁叉燒叉燒外層微焦帶甜香，肉質嫩滑多汁，每啖都有蜜糖香甜同鹹香，再加埋爽彈嘅海蜇，超正呀！ღ煎大蝦碌表面煎得金黃脆口，再沾滿茄汁酸酸甜甜，加上蝦肉鮮甜彈牙，咬落去好有層次感ღ上湯魚肚湯底清甜濃郁，魚肚軟滑入味，好滋補暖身ღ雙鳳朝陽鴿肉同雞肉炒得香口，肉質細嫩多汁ღ蟹扒菜苗蟹肉鮮甜啖啖肉，菜苗爽口清新ღ羅漢齋麵脆卜卜嘅麵條鋪滿菇菌同蔬菜爽脆又好味🤤最後食埋個經典糖水紅棗雪耳糖水滋潤又滿足～…查看更多