究極堂 (蜆殼街)

真系要同大家开心share北角呢间「究极堂」！今次专登为咗两样嘢杀上去：佢哋个「招牌柠檬雪葩」同埋「究极丼」，食完真系要拍手掌叫好，绝对系回头首选！首先讲个 「柠檬雪葩」，不得了！ 一上枱就闻到超fresh嘅柠檬香，唔系假𠮶种化学味，系真系似碌紧新鲜柠檬咁！入口超级冰爽绵滑，一啲冰粒都冇，溶喺舌尖𠮶阵系超纯粹嘅酸甜，唔会死甜或者得个酸字，平衡得啱啱好！食完浓味嘅丼饭，啪返杯呢个雪葩，即刻成个口清新晒，解腻一流！听讲系每日鲜制，份量有限，迟咗真系会卖晒，想食记得早少少嗌！再嚟重头戏 「究极丼」！ 睇个名就知系镇店之宝，一上枱...哗！个卖相夸张到爆！个碗大到呢～上面铺到满一满，劲澎湃！有齐厚切三文鱼、油甘鱼、带子、赤虾、蟹籽、玉子，仲有啲我唔记得嘅（因为太多款哈哈！）。重点系全部刺身都好新鲜，三文鱼肥美甘香，带子鲜甜到痹，赤虾爽弹冇霉味，连啲醋饭都煮得粒粒分明，酸度适中，捞埋啲鱼油同蟹籽一啖入口... 真系「究极」嘅幸福啊！份量绝对够晒饱，男仔食都未必清得晒，性价比高到笑！总括嚟讲，究极堂北角店呢两样真系必点神物：柠檬雪葩：清新解腻，真材实料，饭后完美句号！ 究极丼：刺身新鲜爆炸多，视觉味觉双重满足，抵食到晕！环境就普通日式小店格局，坐得舒服，服务OK快手。如果想喺北角揾间高质又唔算天价嘅日本嘢，究极堂绝对值得你试，尤其系为咗个雪葩同丼饭！下次我都要encore，仲想试埋佢个海胆丼添～ 推荐！…查看更多

今次来到位于一间炮台山讲求鲜味精致的日本调理，餐厅的位置都好有人气，餐厅的食物质素、环境、气氛都唔错，仲有VIP包房，好适合一班朋友多人聚餐。👫👭👬🥢🍣✨ 蟹膏豆腐鳕鱼干（$58），薄薄一片的香烤鳕鱼干，加入了软嫩的豆腐、香葱、蟹膏和一丝丝的蟹肉丝，一口一片，口感丰富，而且够晒开胃。🫔🦀✨ 左口鱼边酱油渍寿司（$22），很喜欢油脂丰富的左口鱼边，入口即化的感觉增添了不少食欲，又带来满足的感觉。🐟🔥✨ 虾味噌熟虾寿司（$15），熟虾肉质弹牙，涂上了一层甘甜味噌酱后再轻炙，风味浓郁，🦐🔥✨ 究极丼（$218），整个丼饭盛载住满满的刺身，三文鱼、油甘鱼、帆立贝、三文鱼籽、左口鱼边、海胆、拖罗蓉、牡丹虾，刺身样样有，刺身好新鲜，尤其是食到牡丹虾真系鲜嫩无比，虾头充满浓香的膏，回味无穷，整碗丼饭绝无偷工减料。刺身食到一半后，捞上餐厅特制的蛋汁在丼饭里，令味道更提鲜更滑溜。🍚🍣🐟✨ 鲔鱼套餐（$248），是吞拿鱼爱好者必点的套餐，套餐包了沙律、味噌汤、大中细腩和炙烧吞拿鱼的组合，以及香葱吞拿鱼蓉丼饭。从肥美甘香的大腩到清爽细腻的细腩，一次过体验不同层次的油花。整份套餐唔止CP值高，还令口感带有极致享受。🐟🍣…查看更多

行开北角，谂起要食啲高质日本嘢，即刻冲咗去究极堂！今次专登为咗佢哋个招牌「三色迷你丼」而来，真系冇失望，绝对系懒人恩物兼选择困难症救星！有三小碗唔同款嘅迷你丼，每碗都铺到满一满，睇见都开心！重点系三款海鲜料都交足功课：海胆丼：呢个系灵魂！北海道马粪海胆，橙黄色泽好靓仔，入口即溶，鲜甜到痹，完全冇苦涩味或者怪异「潺」感。份量慷慨，捞埋啲醋饭食，真系忍唔住要「嗯～」一声！松叶蟹肉丼：拆好晒嘅蟹肉丝堆成小山，食落鲜味十足，带微微海水咸香，口感一丝丝好过瘾。最正系完全唔使自己拆壳，啖啖肉爽到爆！三文鱼籽丼：粒粒鱼籽胀卜卜，晶莹剔透，一啖咬落去「卜」一声爆汁，咸鲜味爆棚！捞饭食，啲鲜味渗落饭度，正到痺！佢哋嘅醋饭都系加分位，微酸软硬适中，唔会抢咗海鲜风头，同三款主角夹到绝！一次过满足晒「海之幸」嘅三个愿望：海胆嘅浓郁、蟹肉嘅清甜、鱼籽嘅爆珠口感，过瘾到极！虽然叫「迷你」，但三碗落肚（尤其系捞埋啲靓饭），饱肚感十足。想试多款顶料又唔想嗌成座山咁大碗？呢个三色丼真系聪明之选，打卡一流之余，性价比喺同级数餐厅来讲算好OK！北角揾食，呢碗「三色迷你丼」真心值得冲！…查看更多

今日约左港岛区返工嘅朋友食LUNCH，呢到嘅午市套餐会跟配面豉汤及沙律，我地拣左究极丼($208)、寿司定食配乌冬($168)、明太子芝士玉子烧($78)、带子他他炸串($38)店铺座位唔算太多，基本上都座无空席，所以想食嘅话记得预早少少黎拎飞等位😉午市套餐配面豉汤及沙律：基本配置已经唔马虎，沙律清爽开胃，生菜脆口，加埋少少和风酱汁几开胃。面豉汤饮落唔错，先暖下个胃😄 究极丼：呢个丼真系卖相同内容都好霸气！有赤虾、三文鱼、吞拿鱼蓉、海胆、三文鱼籽、帆立贝、油甘鱼，再加埋海苔天妇罗，一碗丼饭有齐咁多刺身果然究极🤩食之前将海苔蛋黄酱淋落去丼饭，咸香creamy感爆表，好有层次👍🏻海鲜全部都新鲜到不得了，帆立贝、赤虾鲜甜弹牙，三文鱼、油甘鱼几肥美，海胆冇腥味够甘香。底下寿司饭酸度适中，唔会抢味，成个丼饭可以慢慢享受🤤 寿司定食配乌冬：寿司有6件时令寿司同2件军舰寿司，今次食到嘅包括三文鱼、拖罗、油甘鱼、赤虾、帆立贝、右口鱼边酱油渍，仲有三文鱼籽军舰同蟹肉军舰。每件寿司都手握得好靓，寿司饭唔会过大粒，鱼生新鲜冇得弹，右口鱼边酱油渍入口即溶兼且够惹味，好正😍军舰寿司爆满，三文鱼籽爆口，蟹肉甜美😋至于乌冬，汤底清甜，乌冬烟韧唔糊口，食完好暖胃，加分位👍🏻大合照😎明太子芝士玉子烧：玉子烧整得好有水准，内里半流心状态够滑溜，芝士溶到啱啱好，明太子嘅咸香渗晒入蛋中，食落口感超丰富，好邪恶但好幸福😍 带子他他炸串：睇落卖相简单，但味道几出色，外层炸到酥脆，入面系带子他他，口感滑溜又鲜味十足，表层加左D酱同鱼籽提味，唔止系炸物咁简单，有惊喜👍🏻午市套餐选择多、用料够晒新鲜，而且款款都好有心思，难怪座无空席，人气高企😉补MENU…查看更多

炭烧鸡扒咖哩汁蛋包饭炭烧鸡扒有啖啖既炭烧香味，鸡扒好香滑，咖哩是日本咖哩，香得嚟有啲辣，蛋包饭既蛋好滑，放系日本饭上面就充满蛋香。个饭配有沙律及面豉汤，整体味道唔错。雪糕班㦸呢个甜品新鲜制造，而且有多重口感，底部系一块块既班㦸，加了一块糯米坚韧，红豆及雪糕与班㦸配合得非常之好。…查看更多