究極堂 (蜆殼街)

今次來到位於一間炮台山講求鮮味精緻的日本調理，餐廳的位置都好有人氣，餐廳的食物質素、環境、氣氛都唔錯，仲有VIP包房，好適合一班朋友多人聚餐。👫👭👬🥢🍣✨ 蟹膏豆腐鱈魚乾（$58），薄薄一片的香烤鱈魚乾，加入了軟嫩的豆腐、香蔥、蟹膏和一絲絲的蟹肉絲，一口一片，口感豐富，而且夠晒開胃。🫔🦀✨ 左口魚邊醬油漬壽司（$22），很喜歡油脂豐富的左口魚邊，入口即化的感覺增添了不少食慾，又帶來滿足的感覺。🐟🔥✨ 蝦味噌熟蝦壽司（$15），熟蝦肉質彈牙，塗上了一層甘甜味噌醬後再輕炙，風味濃郁，🦐🔥✨ 究極丼（$218），整個丼飯盛載住滿滿的刺身，三文魚、油甘魚、帆立貝、三文魚籽、左口魚邊、海膽、拖羅蓉、牡丹蝦，刺身樣樣有，刺身好新鮮，尤其是食到牡丹蝦真係鮮嫩無比，蝦頭充滿濃香的膏，回味無窮，整碗丼飯絕無偷工減料。刺身食到一半後，撈上餐廳特製的蛋汁在丼飯裡，令味道更提鮮更滑溜。🍚🍣🐟✨ 鮪魚套餐（$248），是吞拿魚愛好者必點的套餐，套餐包了沙律、味噌湯、大中細腩和炙燒吞拿魚的組合，以及香蔥吞拿魚蓉丼飯。從肥美甘香的大腩到清爽細膩的細腩，一次過體驗不同層次的油花。整份套餐唔止CP值高，還令口感帶有極致享受。🐟🍣…查看更多

地址位於北角蜆殼街，新開嘅一間日本餐廳。地方雖然唔算大，但店內設有vip房，可以有個私人空間同三五知己享受美食。店內以日式簡約風裝修，十分舒適。🔝唔多覺有蒜香味，但煙熏味好重，好香。🔝鱈魚乾好香口，配酒一流。🔝魷魚上有啲溶咗嘅芝士，食落好襯，同埋都幾惹味。🔝即叫即炸熱辣辣，芝士有拉絲效果。🔝最上有魚籽，海膽，中間有三文魚，吞拿魚蓉同蟹肉，最底係啫喱同甜柑。賣相特別，打卡一流。🔝三文魚壽司 / 油甘魚壽司 / 魷魚壽司…查看更多

究極堂開張以來已經拜訪左好多好多次，每一次去都食到樂而忘返。今年慶祝生日，理所當然地選擇左去究極堂慶祝，預留左VIP房打算同屋企人大快朵頤一番。阿哥鍾意食刺身同壽司，所以刺身點左三文魚，三文魚腩，帆立貝，壽司就點左右口魚邊，海膽，槍烏賊，中拖羅。每一款都好新鮮，屋企人食完都話下次一定要帶朋友過黎試下。另外今次（又）試左幾款招牌菜：避風塘炒枝豆，烟熏蒜香火炙吞拿魚，蟹膏豆腐鱈魚乾，麻婆豆腐炸鷄蛋包飯，明太子玉子燒其實每一次點熟食都好有驚喜，D招牌菜真係各有千秋。總括而言，我好快又會再次光臨究極堂 XD…查看更多

早兩日行過蜆殼街以前Mori個位見到有新日本餐廳開，今日就即刻過去試下。打開Menu, 好多唔同選擇，刺身、壽司、卷物、鐵板、Pizza乜都有，仲要唔係平時日本餐廳食到好悶嗰d菜式。我地先叫幾款推介嘅壽司：赤身、蝦味噌熟蝦、蟹膏豆腐蟹肉、七味姜燒帆立貝、醬燒三文魚炸蝦卷。赤身壽司蝦味噌熟蝦蟹膏豆腐蟹肉七味姜燒帆立貝醬燒三文魚炸蝦卷幾樣都好味都幾特別，尤其係赤身壽司，同平時食到嘅橡膠吞拿魚好唔同，必食！之後見到有個鐵板麻婆豆腐茄子，咁搞笑就決定叫黎試下伏，仲叫左幾樣串炸：海苔墨魚他他、西京豚肉韮菜、天使蝦。同埋推介嘅蟹膏豆腐鱈魚乾，麻婆豆腐茄子海苔墨魚他他+西京豚肉韮菜天使蝦蟹膏豆腐鱈魚乾估你唔到個麻婆豆腐茄子一d伏都無，有花椒油香味又唔會太辣，上面加左芝士一齊焗味道好夾，配埋送嘅蒜蓉包，一啖接住一啖極速食完，有驚喜！串炸個墨魚滑夠哂彈牙，入面仲有唔少墨魚肉，炸皮唔厚勁香口。西京豚肉韮菜嘅豚肉好嫩滑同Juicy，配埋西京汁好好味。天使蝦大大隻，炸得好酥脆，蝦殼都可以食埋，蝦味濃郁，絕對唔係一般嘅膠蝦。蟹膏豆腐鱈魚乾好濃味，啱哂送酒。見個胃仲有d位，就叫埋推介嘅究極金龍卷同焦糖玉子燒。究極金龍卷焦糖玉子燒個究極金龍卷上枱嘅時時侯哇左一聲，估唔到咁大份，仲要好好味。焦糖玉子燒又係驚喜之作，上面焦糖面好似食creme brulee咁，同玉子燒鹹甜交纏，推介！食到呢度已經爆到上心口，同師傅傾左陣計，佢話有個off menu嘅芝士蛋糕問有無興趣試下，甜品第二個胃緊係無問題啦。芝士蛋糕配威士忌楓糖漿原來呢個芝士蛋糕唔係一般嘅芝士蛋糕，係配上威士忌楓糖漿，首先個蛋糕入口好幼滑已經係上品，再配埋糖漿少少酒味甜味真係一絕。總括嚟講，呢間野有創意又好味，食左咁多有質素嘅野都只係6百幾蚊，喺呢一區真係無得輸，立即成為我嘅日本菜飯堂。…查看更多