稻成 (新城市廣場一期)

营业中

休息中

Went to this restaurant last week for a birthday celebration, we had booked in advance and was seated immediately. The staff and polite and friendly. We ordered the sauerkraut fish set that included a starter (garlic pork belly rolls), sauerkraut fish, Vegetable dish, Shanghai dumplings (thin wrapper and juicy filling) and a dessert. In addition we ordered a portion of duck pancakes and so glad we did, the duck skin is crispy and does not feel oily and the pancakes are thin but strong enough to

今天是一星期前預先訂枱，但由於早了半個鐘到，服務人員也非常體貼地為我們安排入座，非常感謝，各店員服務態度非常好，由其當中的卿姐更是細心體貼，為我們解釋餐牌及點餐是否足夠八人享用等等。每次到稻成也會點的酸菜魚，同行友人都覺得非常美味，另外特別要讚的是片皮鴨及小籠包也是非常味美的！*由於食物太美味，完全忘了拍照，所以只有拍了最愛的酸菜魚

服務質素很好，食物質素亦很好，雖然餐廳是繁忙時間但因為訂咗枱所以不需要等候就可以入座。員工會詢問客人的需要很貼心。過程之中雖然有漏單，但係員工亦都有盡心跟進非常之好。

新城市廣場一期地下新開的上海菜，6:30左右嚟到已經排緊隊，等約1小時後入座。餐廳有口罩套提供，俾食客放口罩。茗茶$10/位 前菜$28份 (花生🥜，炸豆)小籠包 $48 (7.5/10)一籠4件，皮薄多汁，即叫即整，等約10-15分鐘。最後食咗2籠🤤片皮鴨(半隻) $208 (7.5/10)皮好薄，每張都會有膠膜隔住，唔會痴到爛哂👏🏻😆鴨皮唔會好肥，食片皮鴨最驚啲皮好多肥論🙈。配料方面，有青瓜絲、蔥絲。平時餐廳有手套提供，方便食客進食，可惜當日太多人所以冇哂，但亦有濕紙巾抹手👍🏻

同朋友行完山，黎到新城市廣場穩嘢食，響一樓位置見到一間食酸菜魚鋪頭，因為時間係3點幾，見入面客人唔多，坐得都舒服，就入去試試。因為封關，所以好耐無番大陸食酸菜魚。門口果個靚女姐姐，帶咗我哋去坐卡位。一坐低，侍應好快上茶同前菜，呢間餐廳裝修都幾特別，有棵大樹🌳響張圓台隔離，四周圍墻壁都有啲樹籐，見其它客人都響度影相。侍應姐姐好nice咁介紹有咩好食，但因為夜晚仲要去其他地方食嘢，所以我哋無揀套餐。招牌菜酸菜魚我哋揀咗小辣，因為同朋友都食唔到辣，味道ok嘅，魚肉滑，無咩魚骨，最後我哋仲點咗個芋圓冰粉，因為天氣太熱，冰粉唔太甜，入面有我鐘意食嘅提子🍇，消暑解辣一流，哈哈，其實我哋想試片皮鴨，但驚太飽，無試到，下次有機會過黎呢邊嘅話，一定要試試😋

來這裏吃午飯，因為朋友想吃酸菜魚。整體食物質素不錯員工服務好 ：熱情地推介食物，經常保持笑容環境寬敞二人盛宴 $458 （多款涼菜及主菜等選擇）1.稻成小籠包即叫即蒸，皮算是薄的，overall ok2. 巴蜀口水雞 (汁另上）因為朋友不吃辣，所以要求汁另上，職員樂意幫忙有雞味，沒有太多脂肪，不錯辣汁另上上汁後3.稻成酸菜爐魚（大）因為多人吃，所以要求加大爐魚。正常只有1條魚，加大是兩條，但忘記加大的價錢。可以選擇辣度，我們點了小辣以往對酸菜爐魚的印象是蓋滿一層紅紅的辣椒油，但這個沒有，所以覺得不油膩。職員建議還加酸菜薯粉（忘了價錢），可以當湯粉吃，不錯。魚已經切好一片片，方便吃，也很滑。薯粉：增加飽肚感，可以一試4. 金華火腿絲奶油津白 : 有負評說奶味過濃，但我個人可以接受，鹹的金華火腿，加上奶，這個配搭不錯5.豆沙鍋餅 : 豆沙餡太少，好像不是新鮮製作，因為不是脆脆的。豆沙餡很薄雞絲拌粉皮 $62另外再點雞絲粉皮，味道ok，如果多醬更好

我們仨又約到食飯了，今晚多了人夫，可以叫多D野食🤤🤤🤤本身諗住散叫，點了招牌酸菜鱸魚，小籠包，蟲草花炒翡翠苗。落完order姐姐叫我地點二人餐，因為我哋想食的都有，又好者，仲多咗個涼菜蒜泥白肉卷和甜品高力豆沙😋😋 另外仲點了半隻片皮鴨，一碟瑤柱蛋白炒飯😎-酸菜魚 雖然唔夠另外兩間大牌的大碟，又無薯粉。但係條魚勁滑，D肉真係好滑呀😍 加D酸菜一齊放入口，好正！！！- 片皮鴨 鴨皮無乜脂肪唔肥十分好😌用麵皮包住，加埋青瓜同烤醬，一口咬下去，D油濺出來，好juicy 又香口😚 想一提的是D麵皮整得好薄好薄，想靚靚地夾起一塊有點難度🙈但因為夠薄，完全唔影響鴨皮的口感，又唔會一大陣麵粉味，不會滯😎-蒜泥白肉卷 本身都怕辣到食唔到，但又ok喎，蒜泥其實不多，反而有好多花生碎。個肉好嫩，會令人食不停口😆- 鮮蝦春卷 不會炸到太乾身又無燶👍🏻咬落好多料，好飽滿。- 小籠包 個皮不算厚，好juicy, 湯的份量剛剛好一口咬下都不會濺出來。個肉餡又夠味～ - 翡翠苗 一直都鐘意食菜苗，青青的味道又爽口，覺得可以清一清口腔，果然呢個都無令人失望。仲加上蟲草花，即刻再健康咗🤣- 蛋白炒飯 D瑤柱好惹味，雖然唔

友人推薦這間酸菜魚，說很好味，所以就來試試，這店推出好多套餐選擇，我們就選二人套餐。在中午吃的時候人流不算多，不用排隊就可以直接入去坐。環保舒適，服務員態度不錯，會推薦它們的特色賣菜給我們。首先是點心，這是稻成小籠包，皮薄，一咬就內有汁液流出，好好味。到涼菜就點巴蜀口水雞(微辣)，肉嫩口，味道不錯，雖然菜單上寫有微辣，但完全辣味也沒有。蔬菜是點了火腿奶油津白，奶油津白偏多偏杰身，沒有什麼味道，我不太喜歡吃。主菜就點稻成酸菜鱸魚(少辣) ，魚肉嫩好味，辣味適中，好配搭白飯一起吃，不過魚身不算太多肉，份量比較少，個人覺得一般，不太吸引再回吃。最後甜品是高力豆沙，內餡豆沙份量多，雖然高力外皮鬆軟，但甜味不足。

酸菜魚走辣仍然辣，魚和湯鮮味和酸菜味欠奉。黃金蝦份量偏少，肉爽但只得濃濃的咸蛋黃味。片皮鴨不但冇香味，還有濃烈的羶味。服務混亂，介紹菜式時不主動說明要多加的價錢。等位時不說明過了號碼籌，要多等候15分鐘。酸菜魚先上錯有辣椒，所謂幫我換過只係拿掉辣椒(所以仍然是辣的)，之後再上錯有薯粉，白飯需催促多次才有，只得小籠包有汁好味 ... 總的來說，價錢貴夾唔好食，一定不會再幫襯！（請留意一期泊車沒多一個鐘優惠）😑😑😑

〰️稻成酸菜鱸魚 $238辣度預設左中辣～我就覺得唔太夠辣魚肉鮮嫩，食落仲有淡淡嘅香料味！絕對唔會腥✌🏻另外加左$28加酸菜薯粉酸菜好送飯薯粉我就覺得一般般，太淋🙁酸蘿蔔麻麻地，同我之前係四川食到嘅味道好唔同〰️鮑魚茶樹菇炆雞 $238就咁睇感覺好似好少咁，但其實佢個碗有啲深度茶樹菇份量好多！可能因為佢係用石鍋，（即使送到上枱都係喺度慢煮緊）所以某啲雞件有啲老芡汁較濃，但同時可以緊緊黏住食物😋所以無論蒜頭、雞、鮑魚或者茶樹菇都好，都好有味！〰️前菜 $28所謂嘅前茶就係炸黃豆同埋花生🥵掂都無掂過，最後先知收咗$28🥶〰️茗茶 $20 （每位）不過暫時都唔會回頭，因為呢個價錢仲有好多性價比高嘅可以選擇～〰️〰️📍 稻成 (沙田)沙田沙田正街18-19號新城市廣場第1期第1層112號舖

首次幫襯這間開業三個多月的稻成先不講食物水準單單是服務就令我覺得錢是花得非常開心年青服務員Yoyo及Eric殷勤有禮的程度令我覺得他們非常熱愛這間餐廳及這份工作感覺就像餐廳是他們自己生意一樣食物方面也是很好我們選擇了一個二人套餐另外散叫了兩隻冰鎮鮑魚及一支300ml的39獺祭冰鎮鮑魚肉質不柴而且非常稔滑奶油津白不但份量夠多而且非常香甜高力豆沙不油膩之餘也不會過甜雖然中辣的酸菜魚無論辣度、麻度及酸度都不夠而且所用的只是鱸魚不是桂花魚但是也能滿足口癮吧很欣賞餐廳會以小蠟燭保持酸菜魚的溫度而且還會主動加湯買單人均$600總括來說這是非常滿意的中價餐廳之選下次也會再來

今晚同朋友兩人一放工就去食，所以時間都係好早，我地6點已經開始食，人未算太多，但入座的時候，已經講左用餐時間只有90分鐘。我地兩個人因為唔太肚餓，最主要係想食酸菜魚，所以淨係叫左兩碟野食。*雞絲粉皮*芝麻醬好香，粉皮夠軟酸菜魚🐠味道係好，同埋魚的份量都夠，但唯獨覺得唔夠辣，我地的湯底係中辣，但感覺連小辣都無！係唯一失望的地方

新城市開咗一間酸菜魚同同事經過就決定試一試可能啱啱開張，無乜人排隊入到去環境寬敞，我同同事兩個人，安排咗我哋兩個坐一張大枱睇完Menu之後決定嗌個二人盛宴💰458/2位點心-小籠包小籠包皮薄多汁涼菜-蒜泥白肉蒜泥白肉同我哋喺出邊食米線既好唔同個汁呢酸酸甜甜，唔係好食得出蒜味但抖不錯有驚喜主菜-酸菜魚酸菜魚偏酸比較唔辣，湯頭鮮甜，超級送飯蔬菜-蟲草花炒翡翠苗呢個我超唔建議嗌啊，因為真係好清淡甜品-豆沙鍋餅豆沙鍋餅有小小厚身似食豆沙pancake多d

<前菜 $28>唔要就早啲叫人收返<稻成酸菜爐魚 $238>選了少辣🌶第一口魚湯有淡淡的酸菜味當花椒粒和乾辣椒浸到湯之後麻辣味越來越出味越食越香魚質幼嫩一片片魚肉，無骨當中亦有頭、尾、魚胶好多舊酸菜，充滿口感和味道可以再光顧再食一次<蒜泥白肉卷 $78>冷凍的青瓜腩肉卷當蒜蓉辣汁另上時他就沒了靈魂，只是一舊凍豬肉無豬味，無特色<陳醋伴老海哲頭 $98>陳醋香海哲頭爽口彈牙酸酸開胃作為解辣的冷盤一流<亞丁鹹肉炒飯 $98>鹹肉小丁粒不多正常發揮的炒飯<高力豆沙 $58>軟棉棉的鮮炸高力一茶匙的紅豆沙餡味道合格如果想拎distinction，裏面加兩片香蕉會更香<五彩芋圓冰粉 $58>山楂粒、花生碎、提子乾、芝麻清清的冰糖水清洗口腔的濃味水潤的冰粉解解口渴大大碗，CP值提升🪑放工時間，商場內大部分餐廳都要排隊等位落車時先用新鴻基app取票7點，等3張枱，用左45分鐘左右Ps 原來亦可以用the GULU app取票

這裡吸引我的是有魚吃，它的松子魚及酸菜魚是廣告賣點第一次來，先試酸菜魚，下次再吃松子魚，想吃片皮鴨，燒爐竟然壞了～～經理介紹黑蒜牛肋骨，一整條骨上枱，哈哈😄，不會重用吧‼️我們一向都不會叫套餐，但侍應姐姐不停勸誘說午市套餐好抵，signature 菜式都吃到，散叫唔抵～～～（她老闆聽到會怎樣？）當然我們很隨和的，點了套餐加條牛肋骨～～先來的前菜花生🥜和什麼豆豆，吃不出來啊～很大碗，後來連餸一齊包走 .... 不浪費啊‼️否則他們都是丟棄的～～重點酸菜魚也是很大個碗～～～味道很好但個底似乎沒什麼東西，別家的有很多椰菜、粿條在底墊住魚塊，吃完都很飽，這間想我們再點其他東西吧⋯⋯我們坐下來，經理就介紹黑蒜牛肋骨，因為沒有片皮鴨吃啊‼️朋友沒有肉吃會暈的～～整條骨上枱，這個道具常被誤會會重用又重用～～～我覺得牛肋骨味道不錯，但肉就太肥啦‼️朋友就覺得太甜，肥牛就啱心水，各有所好，真難配合每人口味‼️炒花椰菜和擔擔麵都有少少辣，少點油會更好吃～～小籠包有一般水準，高力豆沙的餡太少了，不過炸得好靚仔～～