秋嵐日本料理

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今日嚟到位於鰂魚涌秋嵐日本料理，係太古地鐵站岀沿電車路行5分鐘就到。網上見到牛舌關注組推介，一定要試吓。極味厚切牛舌定食 $158牛舌外面燒得焦香，份量好慷慨，肉質粉嫩彈牙juicy，但唔會過韌。配檸檬汁，及三款不同的醬料。定食仲有沙律，茶碗蒸及咖喱汁，同埋味噌湯。性價比高隱世小店，見餐牌除咗牛舌定食仲有其他刺身丼飯，日式定食可以揀，下次會再嚟。仲有晚飯時段過嚟非常多人，記得先訂位，可以係openrice或者inline到預先book位。

聽幾個朋友講過去開鰂魚涌都一定會去秋嵐度食牛舌定食，講到超高質唔食唔得咁😅我呢日經過開都去咗試吓🥢🥩極味厚切牛舌定食 $158朋友們極力推薦一定要叫呢個，食完之後終於明點解‼️牛舌芯超厚切，外面香脆內裡粉嫩，食落完全唔韌👍🏻除咗加檸檬汁之外仲有鹽,燒汁,蔥汁可以點，牛舌咖哩都好腍好好味😋🥩安格斯牛小排松葉蟹肉蟹膏丼 $188松葉蟹肉蟹膏份量好多，味道超鮮甜🤩安格斯牛小排肉質軟熟，牛味濃郁，食落啖啖肉汁👍🏻隨餐附送甜品,蒸蛋,湯,沙律，蒸蛋好滑，甜品係啫喱😋整體飽肚又好味☺️🔔溫馨提示🔔記得要網上訂座，因為呢間餐廳長期都好full🈵

估唔到喺香港可以食到日本厚切牛舌嘅味道😱 極力推薦俾大家呢間小店，雖然位於地庫但其實一啲都唔難搵到，但憑見到佢都有一個大長龍，就知道佢嘅食物質素唔低👍🏻今次兩個人點咗呢啲嘢食，全部質素都好高👅極味厚切牛舌+三文魚籽飯 ($198)🐟銀雪魚西京燒御膳 ($178)🍗午-龍田炸雞3件 ($18)🐔 日本鹿兒島芝麻雞翼 2隻 ($32)喺度全部都係食bento set，最受歡迎嘅就係厚切牛舌。食過就知道點解佢係最受歡迎入邊煎到粉色好軟熟，有三款醬汁可以配搭，分別有洋蔥汁、燒烤甜醬同埋海鹽，再配上三文魚子飯，真係非常之好味🤤另外銀鱈魚西京燒會配埋日本咖喱醬，邊度配搭又真係估唔到非常之夾。因為銀鱈魚本身比較輕盈啲，但在配上日式甜咖喱再有牛舌，真係好滿足🥰另外小店嘅其他小食，不過其實佢的bento都已經非常之滿足🤗

秋嵐日本料理 📍：香港鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫072號舖🚗：太古地鐵B出口 步行6分鐘📞：+852 2111-3129💲：~HKD88-188/head for lunchFood quality✔️：極味厚切牛舌👌🏼：汁燒雞扒御膳、安格斯牛小排松葉蟹肉蟹、三文魚三切總結：😋社交平台熱爆一段時間嘅厚切牛舌 非常火紅所以繁忙時段要耐心等候 但除咗牛舌外其他都冇咩特別🥺😋最招牌就肯定係極味厚切牛舌 物如其名真心厚切 重點係個橫切面粉嫩誘人 一上枱就極為吸精 食落都多汁嫩滑 難怪個個都叫🙏🏼🤔除咗牛舌外 佢都有唔少選擇 而且以午餐🍱嚟計都係行中高檔路線 人流多都證明一昧靠平唔係唯一出路🤔另外試咗安格斯牛小排松葉蟹肉蟹 $188一碗計份量少 松葉蟹都冇話特別新鮮 而且蟹同牛小排唔太夾 牛太濃味蓋過哂 分開食反而好食啲 牛肉都有點韌🥲🤔汁燒雞扒御膳就正常🤔$38三文魚三切 厚就夠厚 但唔夠大塊🙊😨由於非常火爆但座位有限 所以門口有一堆人排隊 安排入座有點混亂😕

秋嵐日本料理 📍鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫072號舖好食過日本嘅檸檬牛舌？早排睇到好多人話佢好食過日本嘅檸檬牛舌，之前同朋友試咗次之後覺得幾好食，今次係二訪！⭐️ 極味厚切牛舌定食 (附牛舌咖哩) $158佢跟餐有麵豉湯、沙律、茶碗蒸、牛舌咖喱、白飯 ，仲有啫喱！勁豐富✨入到去基本上見到個個都係嗌呢個餐😂真係勁厚切🤣 啲牛舌望落好粉嫩，一上菜大家都即刻打左個靚卡。total有6舊牛舌，食落幾香口同彈牙，仲可以加檸檬汁、鹽、蒜鹽等等嘅調味料！個咖喱嘅調味偏甜，幾餸飯～食完正餐之後就食埋個蜜桃啫喱做甜品啱啱好。佢嘅食物質素幾好，可以再encore！

身為一名牛舌愛好者，事隔數月再次到訪，秋嵐的牛舌可以說是香港數一數二的好食嘅牛舌，食物質素依然維持十分之好今次有幸坐在廚房吧枱旁邊可以直接看到廚房內到烹調食物，是次體驗可說是一次視覺味覺跟嗅覺上的多重盛宴。跟上次一樣再次order牛舌set見著廚師從解凍，處理及燒烤牛舌（重點是餐廳只使用牛舌芯燒烤，邊角位只作料理配菜之用），個份量依然都係好多，牛舌外面燒得好香，但裏面就好軟. 入口咬落去，成個口腔都充滿牛既油脂香味. 但食多吾太濟既.配菜之一的牛舌咖喱，更可說是達到畫龍點睛之用，用嚟配飯真是一流。 另外成個set 仲有沙律，日式蒸蛋同埋小甜品. 好抵食！

食物一直都知道呢間嘅牛舌好出名，但我就唔係好有興趣，加上一個人叫都難食得晒，於是就叫咗個普通燒鯖魚定食。燒鯖魚定食 $88加一包一條鯖魚+湯+白飯+蒸蛋+布甸條魚好大條，燒得好好味，好好送飯～不過就要小心啲骨。條魚仲另附生菜同蘿蔔蓉。湯同蒸蛋就冇乜特別。布甸都幾好味，超市好似未見過呢隻～獨立包裝，食唔晒可以袋走，方便。座位間店比較細，坐唔到獨立四人檯的話，就要坐大檯，同人share～陌生人就好似搭檯咁坐你隔離，佢講啲咩都會聽得好清楚～見到仲有幾個BAR位，如果可以增加多啲單人自閉位就好喇～服務雖然要收加一，但係冇服務可言...雖然不是賣笑，但如果店員可以多返免費嘅笑容就好喇～另外要過了300蚊先可以碌卡～

*💭秋嵐日本料理講到最近超人氣的鰂魚涌名物，當然是秋嵐的厚切牛舌😍位於鰂魚涌東匯坊的隱世小店，離太古地鐵站只需五分鐘路程，相當方便。平日的晚上也高朋滿座，幸好有一早在網上訂座😳牛舌三食套餐除了厚切牛舌外，還有沙律、麵豉湯、茶碗蒸、咖哩牛舌粒和甜品，非常抵食🤤牛舌份量超多，堆切成一座小山，牛舌燒至呈粉紅色，外皮則燒到帶有少少焦香，咬落彈牙，牛味濃郁😍加上牛舌的絕配檸檬汁，令味道更清爽和減輕油膩感🍋另外餐廳還提供了岩鹽、醬汁和蔥汁作為調味。牛舌套餐還可選擇雙拼牛小排，牛小排同樣燒得出色，肉質軟嫩。

一路都好想食日本嗰間牛舌之檸檬，但係真係太full太難book，難得去到日本九日都冇日食到到。有日無意之中見到網上推介，見到香港都有咁粉嫩嘅厚牛舌食，我就遠一遠都出到鰂魚涌呢一間秋嵐度試下佢（本人住上水）餐廳係喺一個好似屋苑商場咁嘅細商場度，時間8:00到未到，但係附近商店已經關咗九成，成個商場都比較冷清。唯獨是呢間餐廳，老遠已經見到有好多人喺門口度等位。好彩佢有得網上book位，如果唔係應該真係要等好耐先至入到去，因為入邊嘅座位都唔算話好多。間餐廳係一間日式料理餐廳，除咗有最出名嘅牛舌，都有其他日本料理嘅，例如丼飯或者燒魚等等。不過一心去食牛舌嘅我就冇睇咁多啦。我哋total叫咗兩個套餐，一個係「極味厚切牛舌定食」，另一「極味厚切牛舌定食+牛小排」。其實兩者嘅分別只係在於淨牛舌定係雙拼。套餐包括有牛舌咖喱，厚燒牛舌，白飯，沙律，茶碗蒸，麵豉湯，同埋布甸。非常豐富。👅牛舌份量都唔少，就咁目測都已經八舊以上。食落口非常之爽脆，食到中間非常之嫩滑，完全唔會覺得韌，每一啖都係牛舌芯。就算唔點任何醬汁都覺得好夠味，本身牛舌味都好香好重。平時唔食飯嘅我，都竟然成碗飯食晒。🥩對比起牛舌，我就覺得牛

之前食過東京嘅檸檬牛舌已經覺得好驚豔估唔到而家喺香港都食到相似的味道！唔洗飛東京都食到😚平日晚市只係排左大概15分鐘就入到🙌🏻小店位於鰂魚涌 除左招牌動作牛舌之外仲有其他日本料理比大家選擇 性價比一流👍🏻整體風格係簡單木系裝修 不過地方較窄 枱同枱之間可能有少少迫 但食到好味牛舌唔緊要啦😎🔸極味厚切牛舌 $158🔸上菜既時候好surprised賣相真係同東京版好似齋睇賣相已經十分吸引牛舌真係好厚切表面燒得微微焦脆 舌芯顏色粉嫩🥳易咬開仲一d都唔韌 超級正保持肉質鮮嫩 同時有彈性牛味濃郁 充滿油香同肉汁個人覺得加啲檸檬汁會冇咁膩 喜歡重口味啲 食到中後段建議大家可以蘸鹽、燒汁同蔥油跟餐仲附有咖喱 用黎配飯非常惹味整體嚟講CP值很高 絕對值得encore👍🏻

秋嵐自得到Social Media認證為港版檸檬牛舌後一位難求，今日難得約了於鰂魚涌工作的摯友飯聚，有地頭蟲加成下成功於平日18:30 walk-in入座，餐廳藏身於益昌大廈地下的東匯坊地庫但地理限制無阻其人氣急升，我們入座不久後已是座無虛席，雖則未曾品嘗日本真正的檸檬牛舌亦瞬間被拉高了期待值。------------------------------✨極味厚切牛舌定食✨$158幾乎每桌必點的明星菜式，豐盛的擺盤和粉嫩的牛舌令人食指大動。定食包括8塊厚切牛舌、牛舌咖喱、茶碗蒸、胡麻沙律、味增湯和甜品，牛舌本身有稍許粗磨黑胡椒調味，並附上葱醬、燒汁及海鹽三種蘸料，當然追求更香濃味道的可以沾咖喱。每一塊牛舌的厚度都剛好，火候的掌控亦相當精準，口感柔軟但亦保持了彈性。油脂和肉香未至於爆發但亦因此不會太快感到膩口。咖喱是傳統的甘口，我反而希望是更辛辣的調味不過現在的口味是老少咸宜。✨銀鱈魚西京燒御膳✨$178雖然比起牛舌定食貴了$20但卻是我食過數一數二的西京燒，是喜出望外的遺珠。御膳同樣附上各項配菜，主角是兩大片銀鱈魚，肉質細嫩同時表皮燒得甘香，魚肉品質不錯有充分油脂，最驚喜的部分是在漬醃

🔸定食(主菜、沙律、麵豉湯、茶碗蒸、白飯、甜品)▫️極味厚切牛舌定食 （$158)👉🏻牛舌芯有8大粒！外皮燒到金黃焦脆，中間間色粉嫩，咬落去柔軟得嚟好夠爽，超有咬口！味道本身帶少少鹹味已經好夠味，亦可以加少少檸檬汁提味，真係食到唔想停口🥺⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️安格斯牛小排松葉蟹肉蟹膏丼（$188)👉🏻牛小排質地柔嫩，肉汁豐富，索滿甜甜地嘅醬汁好惹味😋 松葉蟹肉軟滑綿密，食落鮮甜多汁，蟹膏非常濃稠，好夠濕潤，鹹香味突出，撈飯真係冇得輸🤭⭐️⭐️⭐️⭐️. ▫️ 芝士年糕🧀（追加 $12@)👉🏻年糕炸到金黃色，外皮非常薄脆，入口軟滑煙韌，流心芝士非常香濃🥰⭐️⭐️⭐️⭐️——————評分：8.5/10.平圴消費：～$200

見到人哋推介，令到住喺新界區嘅人特登出到去鰂魚涌為咗呢碗牛舌丼🫣牛舌一啲都唔韌，厚硬適中👍🏻真係好好食🤤我比5粒❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

今日又約左我個靚靚老best去食好野，呢次帶左佢去東匯坊隱世少少的秋嵐日本料理，每次經過都好多人排隊所以記得要提早book位呀！餐廳細細間，但好熱鬧，店員都服務好周到💕大部分食客都係點牛舌定食，出餐量龐大，質素都保持到一定水準👍🏻極味厚切牛舌🐮＋三文魚籽飯🐟牛舌未見過咁超厚切，真係好驚喜，燒到剛剛好，多汁爽口彈牙，私心地轉埋個三文魚籽飯，魚油鹹香好食到不得了✨🐟鹽燒油甘魚餃御膳🍚呢個油甘魚餃真係製作需時，不過都好值得等待😽又係大大件，魚肉燒到剛剛好，一夾開魚油就滿瀉出來，餸飯一流！另外，兩個定食都有跟茶碗蒸、麵豉湯、草莓啫喱，真係好大滿足🫶🏻芝士年糕每次食日料必點，年糕興芝士實在太合襯，加上砂糖口感正正🤤

之前食過東京嘅牛舌の檸檬好想好想再食多次而家喺香港都滿足到我呢個願望秋嵐 專門食牛舌 👅✨極味厚切牛舌定食✨牛舌芯好厚身 燒至5成熟 保持肉質鮮嫩 同時有彈性牛味濃郁 充滿油香同肉汁😋😋可以按自己喜好加少許鹽或者醬汁✨極味厚切牛舌&牛小排定食✨厚切牛舌同牛小排各一半牛小排煎到啱啱好 牛味香濃 肉質軟腍定食仲有咖喱牛舌咖喱牛舌軟腍入味 咖喱汁味道香濃 用黎拌飯非常惹味仲包括日式蒸蛋、沙律、麵豉湯同jelly 好豐富