秋嵐日本料理

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餐廳環境清幽 好日式傳統經典居酒屋嘅感覺❣️氛圍感温暖 好適合把酒談歡🥃.📌U.S牛肉涮涮鍋 $168可以自選四款湯底 雖然係日式火鍋🍲但係有泡菜豚骨🇰🇷湯底少辣 食到後尾會越嚟越鹹😳份量超級大份抵食 唔夠食仲可以追加 不過整體上唔太似日式火鍋🙊牛肉肉質不過不失🐮火鍋用紹菜墊底 仲有一紮仔皇帝菜, 少量香菇, 豆腐, 金菇, 薯粉, 紅蘿蔔 配料都多🥬🥕🍄薯粉索哂湯 好食🍜另外仲跟左個深焙芝麻醬 但本身個湯底已經好鹹 唔點醬都得🤔.📌秋嵐便當(刺身x3, 燒物, 揚物/和食) $128便當CP值好高🍱主菜配咗三款刺身 是日精選係三文魚, 油甘魚, 帶子 一啲腥味都冇🍣帶子鮮甜 三文魚新鮮 口腔回甘😍汁燒鯖魚烤得非常出色 魚皮燒得好香 落咗少少鹽有點焦香🔥肉質紮實 魚味十足 跟咗一個柚子醬汁 食落去淡淡柚子香味🐟洋蔥燒豚肉 用左甜燒汁去烹調 洋蔥好香甜🧅肉質就唔太嫩🐷跟咗少少沙律菜 索吓豚肉汁嘅精華😝呢個價錢真係超抵食 仲有白飯, 麵豉湯, 茶碗蒸🤑白飯用咗珍珠米 粒粒分明🍚麵豉湯稍淡🍲茶碗蒸滑溜 但蛋味唔算濃 配料有香菇, 魚板, 好大條既蟹柳🥚.📌松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 $88/3賣相好

天氣開始轉涼就啱哂嚟個涮涮鍋🫕喺人流唔多嘅東匯坊，隱藏住間日式料理，佈置簡約木色，座位闊落坐得舒服👍🏻季節限定🍁🍂秋嵐涮涮鍋其中有三款可選擇：U.S.牛肉涮涮鍋、黑豚涮涮鍋、九州產華味雞涮涮鍋可供選擇無牛不歡所以點返個U.S牛肉涮涮鍋 （甜醬油） $168牛肉同配菜份量同樣地多，啱哂同朋友一齊烚吓烚吓，質素亦好唔錯👍🏻湯底甜醬油類似壽喜燒，牛肉沾上甜醬油後就唔使額外調味喇😋赤海老雜錦刺身御膳 $178刺身拼盤有赤蝦拼五款刺身，赤蝦肉質爽口彈牙，另外五款刺身厚切，口感十足🍣肥美又鮮美十足，有款更輕輕火炙過迫出油分，正呀🔥極上北海道魚生丼御膳 $138丼飯鋪滿滿滿刺身，夠哂吸睛👀，海膽、三文魚腩、帶子刺身、赤蝦、三文魚籽、玉子燒同埋松葉蟹😍選擇困難嘅你呢款就啱哂免治雞肉軟骨棒 $48/2串鹿兒島薩摩赤雞軟骨 $38/2串免治雞肉棒裡面加入雞軟骨增加層次口感，最正係攪勻蛋黃一齊食🤤🤤好正呀！雞軟骨燒得好香脆可口，同樣必叫串燒小食

呢幾日有幾陣雨，終於有點涼，我都趁住呢個時候去食番個涮涮鍋先得，今日就搵到巨廈附近中的東匯坊，內裡有間隱蔽中的日式料理「秋嵐」，正好有涮涮鍋，當然入內食餐飽。餐廳佈置以木系為主，甚有和式的感覺，而且座位闊落，真係可以慢慢歎番餐！季節限定 - 秋嵐涮涮鍋其中有三款可選擇：U.S. 牛肉涮涮鍋、黑豚涮涮鍋、九州產華味雞涮涮鍋可供選擇！U.S 牛肉涮涮鍋牛魔王嘅我當然選擇了牛肉涮涮鍋，還點了餐廳推介的甜醬油口味。牛肉涮涮鍋中已包括了多款配料：冬菇、粉絲、娃娃菜、大棠菜、金菇，還有他們的香甜甜醬油湯底，真係無得頂！牛肉份量超多，只需輕輕一炙即可，而且而他們的粉絲更是非常驚喜，入口煙煙韌韌，微微香甜，令人越食越開胃！秋嵐六品刺身拼盤刺身拼盤由師傅挑選當日最新鮮嘅刺身，今日有：池魚、伊佐木、鮟鱇魚肝、牡丹蝦、帶子、三文魚，款款新鮮，有光澤。伊佐木味道鮮甜，薄切爽口，魚味濃郁。池魚肉質緊實而爽口、略帶油香，味道鮮甜。免治雞肉軟骨棒軟骨棒上配上蛋黃，先打蛋後再把免治雞肉軟骨棒輕沾蛋黃醬上，入口蛋香順滑外，更有雞肉軟骨的粒粒咬口感，越咬越滋味，讓人愛不釋手！

秋嵐日本料理 - 牛肉涮涮鍋今日黎到鰂魚涌一間日本菜餐廳，主打多款日式料理，有刺身、壽司、串燒、燒身、炸物，重有不同的特色火鍋鍋物，最近天氣凍左說岩哂！U.S.牛肉涮涮鍋 $168秋冬食呢款日式火鍋就啱晒啦，採用美國嘅精選牛肉，配上多款特色湯底，有甜醬油、味噌、昆布清湯或泡菜豚骨，最後揀咗同牛肉相當夾嘅甜醬油，整一個壽喜燒食！極上北海道魚生丼御膳 $138相當多款式種類嘅一個魚生丼，有海膽、赤蝦、三文魚、三文魚子、帶子同埋松葉蟹肉，這個價錢可以吃到咁多款刺身，性價比可以係絕對超值！松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 $88濃郁嘅蟹膏加上鮮甜嘅蟹肉，配上脆口嘅竹炭多士，非常正嘅甲羅燒。海老天婦羅 $138最後叫多咗一個經典嘅天婦羅，就係海蝦天婦羅，炸粉香脆，蝦肉飽滿彈牙。

秋嵐推出限定季節限定涮涮鍋✨ 我們選擇了「U.S.牛肉🐂涮涮鍋」，甜醬油湯底很是清澈且味道濃郁😋　肥牛頗為厚身，肉質細嫩，涮過既甜又留有牛味，值得推薦👍「自家製一夜干🐟燒魚」是一道會隨時間變化的料理❤️ 燒魚剛上桌時微熱，表面看去以為是鹹、乾，實則魚肉又軟又水潤😍 配上柚子醬油格外清🌱 等過段時間再吃，魚肉變得稍硬，魚尾酥脆，很適合搭配酒類飲品下肚😜秋嵐的「明太子🐔雞翼」很特別，非直接把明太子釀進去骨雞翼這麼簡單💥 而是把明太子同雞肉緊密結合，口感扎實彈牙，啖啖肉的感動不言而喻🥹💗「雜錦天婦羅」含天婦羅🍤大蝦、冬菇、南瓜等野菜，麵衣炸得香脆、呈好的淺黃色🤩 咬下去sakusaku，並和食材緊緊貼在一起，不會剝離，是相當出色的天婦羅呢🤤

U.S牛肉涮涮鍋 $168秋嵐八品刺身拼盤 $468位於鰂魚涌同太古中間嘅東匯坊地庫原來有好多小商鋪 成個地庫由啡磚組成 仲有啲似迷宮 所以搵左陣先見到今次要介紹嘅秋嵐 佢係地庫比較入嘅位叫左個二人份量嘅涮涮鍋 有大量食極都食唔完嘅蔬菜(黃芽白、皇帝菜、幾種菇)同薯粉 主角牛肉就有十幾塊 由於每塊都係又長又大 所以成盤for 2個人食係夠的 牛肉肉質比一般火鍋店靚 無多餘肥膏 而且咬落一啲都唔鞋 湯底揀左人氣甜味醬油 甜過平時食開嘅壽喜燒少少 浸完湯底可以唔洗點其他醬都夠晒味而八品刺身拼盤一上枱已經好震撼 都係二人份量的 包括三文魚、吞拿魚、帶子、海膽、油甘魚、牡丹蝦、池魚同蓮子鯛 舊舊刺身都勁厚而且好新鮮 特別海膽值得一讚 我本身唔係好食海膽因為間唔時食到啲質素麻麻仲臭臭地嘅攪到有陰影 但呢度果啲好鮮甜完全無怪味 其他刺身都一樣有水準 每款都食到佢應有嘅魚鮮味而唔係雪藏味餐廳坐得幾舒服 會播日文歌 另外員工亦好有禮貌好勤力 不停加水同涮涮鍋嘅湯 值得再去試埋menu其他野食

好耐冇食日式邊爐啦，今日約朋友去鰂魚涌小聚一番。餐廳內播放日文歌，木係元素的裝修舒適，牆身更以山作主題，影相一流。<U.S牛肉涮涮鍋(甜醬油)> (兩人份) $168天氣開始凍都要食shabu shabu材料有唔同蔬菜，包括大白菜，小棠菜等；仲有日本冬菇、草菇、金針菇，豆腐同粉絲等，而主角牛肉大約有8-10塊。揀咗甜醬油湯底，甜醬油嘅味道同牛肉好夾，唔會蓋過牛肉本身既鮮味。<藍鰭中吞拿魚腩(3件)> $218魚腩肉質鮮甜，點少少豉油同wasabi都好夠味，油脂重+入口即融，想無限encore。<免治雞肉軟骨棒> $48/2串雞肉軟骨棒喺免治雞肉溝埋雞軟骨，比例啱啱好。加埋伴上月見醬，成功位列最喜歡的串燒。<黑松露炒雜菌> $78因為牛肉涮涮鍋都好大份，就唔想食太多野。嗌咗炒野菇，菇菌類加上黑松露本身就喺一個唔會錯嘅配搭，菇類口感爽脆，加上黑松露香味，兩者相得益彰。

秋嵐日本料理 ..............................🍽 牛肉涮涮鍋 甜醬油湯底 $166（👏🏻8/10）🥢 追加雞肉 $48.配料好豐富 份量又夠多 多到要分幾次淥🤣牛肉分量都唔少湯底揀咗甜醬油 超推薦呢個湯底 同牛肉好夾湯底飲落甜甜鹹鹹咁 愈食愈開胃😍另外追加咗份雞肉 雞肉大大件無筋.🍽 銀雪魚西京燒御膳定食 $158（👏🏻9/10）🥢 配白飯、茶碗蒸、麵豉湯.銀雪魚油香十足 魚肉好嫩滑juicy🥰魚皮燒到好香脆 唔使點沙律醬食都好好食🤩茶碗蒸同麵豉湯質素正常.🍽 三文魚刺身 (三件) $58（👏🏻7/10）.三文魚偏厚切 食落都幾鮮甜😋.🍽 鹽燒牛舌 (兩串) $98（👏🏻7/10）.牛舌唔算厚切 不過就味道搭救😆調味適中 食落好爽口唔會韌😋.

久違的太古行街，行完後好想食日本料理。於是上網SEARCH 下。最後決定食呢間秋嵐日本料理。餐廳位於一個紅磚商場內，非常日系的餐廳。餐廳的佈置以木系設計為主，座位空間闊落。人流暫時唔算多，非常好的地方與朋友聊天。餐牌的MENU 種類豐富。最後叫左以下的食物。1.U.S 牛肉涮涮鍋（ $168 ）秋天當然唔少得食shabushabu啦。涮涮鍋分別有昆布清湯，甜醬油，味增同泡菜湯底。我當然要揀的最愛的甜醬油。牛肉同配料份量都好多，有冬菇、粉絲、娃娃菜、大棠菜、金菇。配上甜甜的湯底好正。2.極上北海道魚生丼御膳（ $138 ）好抵食既御膳，飯上面鋪滿 。有爽口大隻新鮮的赤蝦、解甜濃稠的海膽、厚切大大舊的三文魚、鮮甜爆準的三文魚子、爽口的帶子、鮮味的松葉蟹肉。呢個SET 還包括茶碗蒸和湯。3.厚燒玉子（ $42 ）最愛的玉子燒，份量有6個，好多。4.鹿兒島薩摩赤雞翼（ $48 ）燒得剛剛好，外皮脆，內軟且味道剛剛好5.炸雞軟骨（ $48）炸得剛剛好，份量好多，配上旁邊新鮮多汁的青檸，提昇層次。6.巨峰梳打（ $38 ）

中午飯，到處都是人頭湧湧，跟同事一起去商場地庫找找便發現了這間日本餐廳。蒲燒鰻魚御膳 $98大大條的鰻魚，塗滿了醬汁，鹹中帶甜、入口即溶，鰻魚燒得好香口，而且厚肉肥美，魚油味十分突出，醬汁份量亦剛好，軟呼呼的鰻魚搭配軟硬適中的白飯，真的太好吃了，御膳還包括了前藥，沙律，蒸蛋，麵豉湯，特別喜歡它的前菜，是醃芽菜，酸酸甜甜，很像泡菜，很開胃，沙律菜也很新鮮清爽，蒸蛋也滑滑的，很好下飯，繁忙時間，服務員還會定時幫我們添加熱茶，很細心。美食果然是隱世的😋😋😋

最近熊熊姐妹生活出現大大小小既事真係好需要聚一聚🙏🏻餐廳位於鰂魚涌同太古之間 係商場既地庫入面 見到萬寧轉左一直行就搵到了～-🌟-▪️ 赤海老雜錦刺身御膳 $178呢排白熊真係超級crave刺身🥹呢個刺身拼盤有赤蝦加5款刺身 赤蝦超大隻 個頭超多膏然後個身超爽口彈牙🥰其他刺身比起丼飯都覺得係厚身同肥美D 果然一分錢 一分貨😗 但係大家記住上坐檯就快D食 如果唔係D冰融曬D魚就會回歸海洋了🙏🏻▪️極上北海道魚生丼御膳 $138 壽司飯上面鋪滿刺身 有四片厚厚嘅三文魚腩 帶子 赤蝦 玉子燒 三文魚籽 海膽 同埋比較少見嘅松葉蟹😗 啱曬咩都想食嘅朋友仔😂 刺身都算ok新鮮👌🏻飯就微暖微酸 不過不失啦 ▪️U.S牛肉涮涮鍋（甜醬油）$168一上嚟就俾個量嚇親😂 超多牛肉 而且品質都很ok🤤 仲有好多蔬菜同粉balance翻😆 啱曬大食朋友們嚟食 啡熊同白熊就食得有啲吃力given that仲有飯同小食🙈 至於湯底方面就比一般壽喜燒醬仲要再甜 如果唔好甜口嘅可以考慮其他湯了😛▪️免治雞肉軟骨棒 $48/2串自從之前有一排係甘食居酒屋白熊就愛上左雞肉棒 裡面有軟骨增加咬口 點蛋黃食一流😌-🌟-餐廳人流不

松葉蟹肉蟹膏竹炭多士 $88(3本)蟹膏很濃味，搽係烤完既芝士竹炭多士食很惹味。鹿兒島薩摩赤雞翼 $48燒得剛好外皮脆得黎唔會太乾，調味岩岩好，呢個抵食。鹽燒牛舌 $98 2串燒得唔會過韌，面有焦香，記得趁熱食。主菜點左個季節限定秋風涮涮鍋，U.S 牛肉 $168揀左昆布清湯就唔會蓋過食材味道但又能提算鮮味，有大白菜，皇帝菜，3種菇，豆腐，麵條非常入味，仲加埋華味雞丸，淋淋地幾好味。雜錦天婦羅 $108有蕃薯，茄子，蝦，青椒，都幾豐富。吞拿魚壽司不過不失啦～#test_qb______________________________🏠秋嵐日本料理📍鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫72號舖💵 HKD 300pp‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾#hkfood #hkfoodblogger #hkfoodreview #hkig #hkfoodie #foodstagram #eatstagram #tea #foodblog #getinmybelly #heresmyfood #foodporn #foodreview #foodhunt #trav

<秋嵐日本科理> 📍太古🔸性價比之選🔸壽喜燒一般，壽司取勝🎖特選壽司烏冬御膳 ($168) — 刺身新鮮不在話下，壽司師傅因應刺身嘅特性而配上調味，廚房有花心思了解各種刺身嘅味道 🥴 壽司拼盤共8貫，印象中又食到岩鹽帶子壽司、黑松露劍魚腩、香蔥吞拿魚、薑蔥油甘魚，一個壽司拼盤食到唔同嘅味道，可以感受盤上嘅壽司百花齊放 🌷🌻🌸🌺🌼 是令人愉快的一個Item 🥴 推薦！單食壽司唔果腹，餐廳對我呢種大食積好貼心，奉上一碗熱湯稻庭烏冬 🈵 大滿足。牛肉壽喜燒御鍋 ($118) — 小失望 🙁 壽喜燒嘅牛肉唔算高質，薄、肥、韌 😣 不過一分錢一分貨啦，我唔介意俾貴少少食雪花牛。 同埋個壽喜燒嘅湯汁調味唔夠濃，有啲遜色。每份定食會包括一碗麵豉湯、一碗日式蒸蛋，麵豉湯味道正常，蒸蛋味道不錯，略嫌凍咗啲 😌 個人比較偏好熱辣辣嘅蒸蛋。餐廳環境乾淨衛生、整齊闊落，晚飯時間尚算坐得舒服。冇諗過太古有個咁嘅地下街有高質壽司食 😋 下次會再試吓佢嘅刺身。

評價🗣 價錢💰：🌕🌕🌕🌕🌑味道😋：🌕🌕🌕🌕🌑環境🏡：🌕🌕🌕🌕🌑 放工後見依到無咩人，唔駛點等位，就同frd入左黎食😌。火鍋好值得叫，湯底食落有少少似壽喜燒湯底底，同埋啲食材未追加前已經好多，我地開頭以為份量會好少，追加左牛肉、雞肉同豬肉同雜菜，結果食剩左少少🥲。一碟牛肉都大約有10塊，大家可以就住黎叫，唔好好似我地咁🤣🤣。雜菜有日本冬菇、草菇、金針菇，菜同紅蘿蔔等等，好豐富😍。軟殼蟹手卷好值得叫🤩🤩，真係原隻軟殼蟹，不過塊紫菜有啲硬，要用啲力先咬到🤣。雞軟骨串就不過不失啦。蟹膏多士好好食😋，有好多蟹膏，竹炭多士上面鋪左層芝士，連埋蟹肉蟹膏食，好惹味🤤🤤。如果多啲蟹肉就好啦😌。🍽US 牛肉涮涮鍋： HK $168🍽️雞軟骨串：HK $38 / 2串🍽️松葉蟹肉蟹膏竹炭多士：HK $88🍽️軟殼蟹手卷：HK $58

📒超隱世日本料理💗<附打卡攻略>🍁秋天必去：鰂魚涌秋嵐日本料理呢幾日明顯凍左，感受到秋日涼意，夜晚當然就想去食個秋冬必備既日式涮涮鍋shabu🥰(しゃぶしゃぶ～)如果想夜晚同朋友小聚，舒服過個好似日本居酒屋既chill夜晚，我會推介呢間超！隱！世！💓位於鰂魚涌同太古中間既日式和風餐廳「秋嵐日本料理」🤤･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･環境餐廳門面位於一個紅磚小商場裏面，門面已經非常日系，有日式趟門設計꒰(･‿･)；餐廳裏面有卡位，吧台，長桌同打卡木系設計，而餐廳播住地道既日文歌單↓↓，一大班人定係一個人都坐得好舒服😚💓食物 (秋天必點火鍋🍁!!🍲<季節限定>U.S.牛肉涮涮鍋 $168🍁秋天當然要shabu啦~2人分量既涮涮鍋分別有昆布清湯，甜醬油，味增同泡菜湯底；我呢次叫左推介既昆布清湯，牛肉同配料分量都好足，牛肉好滑夠高質😛必試啦🍢免治雞肉軟骨棒 $48 ⭐おすすめ🍢鹽燒牛舌 $98🍢鹿兒島薩摩雞軟骨 $48🍢岩鹽燒黑豚肋串 $68 ⭐🍢冬菇 $38 ⭐串燒絕對係超乎我想象既高質，基本我呢次叫既每一款都好juicy同夠曬地道🥳每款都有2串，