石鍋堂

营业中

休息中

天氣開始變凍咁想搵啲熱辣辣嘅嘢食下，見到依間石鍋堂，就去望下有咩石鍋料理。日式嘅裝修 ，牆上畫滿卡通嘅圖案，幾有特式。 除咗石鍋料理仲有其他款式嘅食物例如蛋包飯，茶漬飯，另外仲有好多小食。安格斯牛肉石燒手打烏冬& 魚界豚骨濃湯牛肉肉味香濃，用窩滾住上都唔會過老變得難咬烏冬十分煙韌，又掛到湯湯底香濃加上石鍋保溫， 食到最尾一啖都係熱辣辣嘅吉列豬扒咖哩蛋包飯豬扒炸衣唔會過厚，香口脆身得黎又唔會食到成口油，豬扒肉質軟稔，好易咬開蛋包飯入面嘅飯已經混入左咖哩醬，非常可口份量都大，建議可以嗌黎分享餃子煎煎得香香脆脆，入面仲留有肉汁，配上醬汁同埋香氣撲鼻嘅木魚碎，相當惹味

勁誇張落單時間6:33，7:00已經叫我哋交枱，坐多陣都唔得😅出面係好多人等，但係使唔使食咗半個鐘都冇就開始吹？😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅

石鍋堂是一家以石燒料理聞名的餐廳，提供各種美味的石燒料理。今天我來到石鍋堂品嚐他們的招牌菜──厚切豚肉石燒手打烏冬和蒲燒鰻魚雞扒石鍋飯，以下是我的食評。首先，讓我來評論厚切豚肉石燒手打烏冬。這道菜的烏冬麵條是餐廳自家手工製作的，質感非常獨特。麵條富有彈性，入口滑順，且因為是手打的，所以厚度恰到好處，吃起來更有嚼勁。搭配上豚肉的厚切片，肉質鮮嫩多汁，石燒的方式烹調使得豚肉保持了原汁原味，且帶有微微的石燒香氣，非常美味。整道菜的味道非常搭配，烏冬麵條的嚼勁和豚肉的鮮嫩相互襯托，給人一種滿足感。接下來是蒲燒鰻魚雞扒石鍋飯。這道菜以石鍋飯的形式呈現，讓飯底擁有獨特的香氣和焦脆的飯殼。上面放置著蒲燒鰻魚和雞扒，鰻魚肉質鮮嫩，蒲燒的獨特醬汁為整道菜增添了豐富的風味。雞扒則保持著嫩滑的口感，與鰻魚相互襯托。整道菜的味道豐富，飯與肉的搭配恰到好處，每一口都充滿了滿足感。石鍋堂的厚切豚肉石燒手打烏冬和蒲燒鰻魚雞扒石鍋飯都是非常美味的菜品。手打的烏冬麵條質感獨特，搭配上鮮嫩多汁的豚肉，石燒的烹調方式更為這道菜增添了獨特的風味。蒲燒鰻魚雞扒石鍋飯則以石鍋飯的形式展現，石鍋飯底帶來獨特的香氣和飯殼的焦脆口感，

話說都好耐無去旺角花園街搵嘢食，今日見到成日行過都排曬隊既石鍋店，見今日比較小人排隊就排一排試下佢先，入到去因為爆場感關係，感覺有小小迫，不過張枱都足夠，坐都算OK，食物方面選擇多，有石燒手打烏冬，石頭鍋飯，冷烏冬，蛋包飯，茶漬飯，炸物類同小食，今次我地就揀咗安格斯牛肉黑松露香蘑菇湯手打烏冬：好重既黑松露香氣，配上安格斯牛肉，香菇鮮味恰到好處，口感濃稠，加埋好彈牙既手打鳥冬，出色汁燒帆立貝雞扒石鍋飯：滿滿既雞扒肉質嫩酥嫩，帆立貝汁鮮美多汁。配上特制醬汁無得輸吉列蠔三粒炸得岩岩好既生蠔，海鹹清新口味，再加上沙律醬，YUMMY脆味軟殼蟹：殼軟肉嫩，肉中帶點滑澀，灑上七味粉味道更加出色石鍋堂 地址 : 旺角通菜街2A-2P號鴻光大廈地下D號舖

今晚和太太在旺角買完東西，上網發現這家石鍋堂好像不錯，於是來試試水準。餐廳面積不大，平日晚市亦長期滿座，記得要早點到。餐廳主打石鍋手打烏冬，亦有其他石鍋飯、冷烏冬，以及有各式小食可以選擇。胡麻冷菠菜 $37先點一客前菜胡麻冷菠菜，冷菠菜加上日式胡麻沙律醬汁，味道微酸微甜，兩者味道十分配合，整體口味清新，輕怡可口，十分開胃。鮮活蜆石燒手打烏冬 $90主食先選了一客鮮活蜆石燒手打烏冬，而湯底選擇了魚介豚骨濃湯，以石鍋盛載所以吃到最後仍能保持溫度，先呷一口湯底，濃郁的豚骨湯底，加上魚介及大蜆的鮮香，而烏冬口感筋道醇厚，頗有嚼勁，蜆肉飽滿肥大，鮮味十足。厚切鵝肝野菌石鍋飯 $98同樣原個石鍋熱辣辣上枱，用上日本米，米飯粒粒分明帶有米香，有兩大塊鵝肝，香煎鵝肝外脆內軟，入口滑膩甘腴，軟綿油潤，脂香味美，將鵝肝、日式醬汁和米飯攪拌後，每一粒飯都充滿醬味肝香加上底下的飯焦香脆可口，增添食趣。

2023年9月23日(星期六)與家人特意前往幫襯，到達餐廳看到門外貼上「休息」告示，十分失望！相信「休息」事出突然，但餐廳有自己的社交媒體網站，是否可以在相關平台通知一聲，避免客人摸門釘呢？！

晚上放工約了家人🤗，經過這旺角通菜街石鍋堂的餐廳，想試一試品嚐，不過這晚上平時實在太多人排隊，所以一直未有機會試到，盡量排隊等候，等了十五分鐘輪到我們入座，點了:鮮活蜆石燒手打烏冬👍🏻🍜原個石鍋熱辣辣滾住送上,令湯底可以保持住熱度，豐富多蜆肉，選了魚介豚骨湯底，味道只感覺到豚骨湯味，魚介味幾乎無突出，有點可惜了。安格斯牛肉石燒手打烏冬👍🏻🍜一樣選了魚介豚骨湯底，可是牛肉受熱時候太多油脂發揮出來，蓋住了魚介豚骨湯底的味道，變相湯底上層全面油脂，若女人愛減肥的話，不宜點這菜式。牛肉簿簿地軟口感還ok。後來吃剩下的菜有打算再點小食醫下肚，沒想到這店男生佩戴眼睛的待應生完全一句沒問過我”要不要”，一直伸手收番桌上所有烏冬鍋，令人感覺趕客，一點我都明白這店門外很多人排隊，令待應生他心裡忐忑不安，希望可否冷靜下來，熱情為食客服務。不是說好香港夜繽紛嗎？所以令我有點不好的印象，不打算推薦朋友光顧這間店。味道:3環境:3服務:2衛生:3抵食:3用膳限制時間:無趕客程度: 有趕客原因: 吃剩少少即收碗碟

🍲石鍋堂🍲.開始秋涼🍁想吃暖笠笠的晚餐🥣石鍋烏冬是一個好選擇👍🏻 滾燙的沙沙聲很治癒😂 烏冬彈牙，而且足夠保暖，上枱到食完都是熱辣辣的🔥.🥩安格斯牛肉石燒手打烏冬（黑松露香菇湯）$88安格斯牛肉和黑松露的份量都很多，滿滿的鋪面😍 肉質不錯，牛味香濃，湯底的菇菌味也很濃郁，推薦🤤.🥓厚切豚肉石燒手打烏冬（魚介豚骨濃湯）$82豚肉真係好厚身👍🏻 魚介湯超級香濃，滿滿的骨膠原🤤 煮到啲肥嘅位都好好咬口🤤.🍳低溫慢煮流心蛋$12食烏冬／拉麵都必備，入口軟滑，又有益☺️

近近地，和Chris 下班去了食石鍋堂，熱騰騰一大鍋，又香又大份，食完又飽又滿足。連加一服務費，人均消費$90。厚切豚肉石燒手打烏冬黑蒜油豚骨湯 $74侍應一送到上枱，眼見石燒鍋熱烘烘的，裡面不停仍在滾燙煮沸中，熱水泡卜卜卜的叫，很治療尼，哈哈。烏冬軟身有彈性，豚肉厚切有質感，肉質不老不硬，反而軟熟可口，肥膏被煮到變得口感不肥膩，就算一口咬下去，連皮連肉連肥膏食，都感覺滋味。黑蒜味加濃郁豚骨湯香氣沖沖，連湯都飲光。安格斯牛肉石燒手打烏冬黑松露香菇湯 $88新鮮的安格斯牛肉放入石燒中，熱度非凡，眼見本來鮮紅色的生牛肉，不出數秒，就被熱騰騰的石鍋熱得半生熟，再用筷子攪拌一下，半生熟都被熱湯煮到變全熟。剛熟的安格斯牛肉鬆軟口感，咬兩口即化，肉質和味道都徘徊齒頰中。黑松露的風味，令整鍋湯底多了層次，見到Chris飲到湯都見底，就知道他很滿意濃郁松露香湯。

石鍋堂 (旺角)旺角通菜街2A-2P號鴻光大廈地下D號舖厚切鵝肝野菌石鍋飯這道料理的色澤豔麗，令人垂涎欲滴。厚切的鵝肝在石鍋中經過熟練的烹調，展現出誘人的香氣和精美的質感。搭配豐富的野菌，增添了層次感和自然的香味，讓人彷彿置身於大自然之中。每一口飯粒都充滿了美味的鵝肝和野菌的香氣，令人回味無窮。關東冷豆腐其清新的色澤和細緻的質地令人印象深刻。豆腐的香氣輕柔迷人，口感綿滑細膩。冷豆腐的涼爽感帶來一絲清涼，絕對是夏日消暑的最佳選擇。關西風石燒流煎餃子這五隻餃子以其金黃酥脆的外皮和豐富的內餡勾起食慾。石燒的獨特烹調方式賦予了餃子特殊的香氣和口感，使其更加香嫩多汁。每一口咬下去，都能感受到充滿滋味的餡料在口中爆發出來，絕對是一道令人回味無窮的美味佳餚。吉列蠔其鮮嫩多汁的蠔肉和鮮美的味道吸引人心，吉列蠔的色澤明亮，帶有海洋的氛圍。一口咬下去，蠔肉的鮮甜和脆爽的質感迅速彌漫開來，帶給人們一種滿足感和幸福感。

呢間旺角女人街烏冬店已經食過好多次，次次夜晚黎都要等位，同埋佢鋪頭座位唔多，會坐得有d逼夾。叫左個蟹棒青瓜沙律$40，份量有啲少，味道正常。因為天氣太熱，所以今次食冷烏冬🤤烏冬質地煙煙韌韌。餸叫左炸蝦、吉列豬扒、芝麻雞翼同埋牛仔骨，樣樣都好好味熱辣辣😋整體黎講我覺得呢間野唔錯👍冬天黎食熱辣辣既石鍋烏冬都好正嫁！

收工約朋友食飯，睇下OpenRice 有咩選擇，無意中見到呢間石鍋堂，有我最鍾意食嘅烏冬，如果想食飯佢亦都有，去到座底，鋪頭唔算大，枱都系細細張，但都座滿多人食，叫左個鮮活蜆石燒手打烏冬，湯底有幾款可以簡，又黑松露香菇，魚介豚骨濃湯，和風咖哩濃湯，山地獄辛辣湯，黑蒜油豚骨湯，最後我揀咗魚介豚骨濃湯，果然無揀錯，魚味好重好鮮好好味，配埋個蜆肉一齊鮮上鮮😁😁海鮮配呢個魚介豚骨濃湯應該係絕配，除非係好增魚嘅味道，如果唔係應該都唔會抗拒👍👍

呢間石鍋烏冬暫時係旺角食過最好的沒有之一  平時都多人排隊 所以我通常6點開門就去唔洗等食過好多次  次次都熱辣辣上台   聽住滋滋聲的熱氣泡  蒸騰而上的熱蒸氣 令人食指大動冬天黎返碗  人都會暖笠笠  雖然近排仲熱 但有冷氣都唔怕  最愛厚切豚肉烏冬  肉夠厚又腍滑 肥瘦相連口感相當好   烏冬彈牙又掛湯  湯底有多款  多數叫魚介湯底唯一可以彈下係間野冇咩服務  店員相當隨意  例如老遠飛張單去你台  冇端端會郁你張台等等不過當澳牛咁食啦  店員唔係有惡意  只係相當隨意  不過我能夠靜靜地食碗好烏冬  就相當滿意了價錢幾十蚊  冇得講性價比還是不錯的  附近好多茶飲  通常買定Comebuy Tea或天仁之類去飲XD

店員服務態度非常惡劣，對客人毫無禮貌。餐廳環境十分擠迫，安排座位亦毫無邏輯，兩個人食要同另外兩個人搭台，張枱已經夠細，仲要加塊隔板喺中間，阻住人食嘢。成個格局本身就已經好趕客，間鋪賣點係石鍋呢啲咁熱嘅嘢，但個冷氣又唔係個個位都有風吹到，用餐體驗十分之差。食物亦只係對得住價錢，但一定冇啲人講到咁特別，烏冬普通，湯底同肉都係冇味道，唔會令人想再食。最大問題始終係餐廳冇以客為本，間鋪細就唔好學人擺咁多張枱，搞到出入都唔方便，迫人搭枱，對客人又唔尊重

晚上突然想食烏冬正好在旺角就唸到多次路過呢間主打石鍋烏冬嘅小店🤣🤣可能打風雨天比較少人派籌不夠十分鐘便可入座，本人係食肉獸所以點咗雙拼冷烏冬（照燒雞扒+牛仔骨），朋友選咗海鮮石鍋烏冬~先講海鮮石鍋烏冬啦，選咗山地獄辛辣湯底，食落似偏辣嘅泡菜湯，惹味十足又不至於比辣搶晒風頭，烏冬熟度剛好，有嚼頭，配料豐富，蝦，蜆，蟹柳，帶子，生蠔，用料都新鮮，$87完全稱得上好抵食！😋😋😆再就是冷烏冬，上菜時有被驚訝到！份量十足，兩碟嘢上檯直接佔咗半張檯😂😂😂第一啖入口係牛仔骨，火候剛好外焦裡嫩，配上燒汁係錦上添花✌再試照燒雞扒，係有肉汁嘅，再次taste到係外焦裡嫩嘅感覺，肉質彈牙，正！！！最尾再試烏冬，煙韌彈牙（上次食到類似口感係起鰹烏冬😍），配上冷麵汁好fresh，加埋蘿蔔蓉和芥末又增色不少~~ 本食肉獸&煙韌烏冬控大滿足，總而言之就是a nice experience for dinner😙😙（加一服務費10%之後人均94.5）