皊叄木

天气热想食串烧, 放工同友人来到朗屏呢间日式串烧店食晚饭。呢度款式好多, 性价比超高, 而且全部即叫即烧食串烧必备, 先叫两杯啤酒啤一啤😂三得利 sunset 味道易入口, 而白啤味道就麦味浓郁啲烧鳕鱼脆片-烧得几脆, 唔点沙律酱都食出好香嘅熏鳕鱼味金妹司华力肠-够大条、够粗。外皮烧到非常脆, 啖啖肉柚子胡椒烧猪肋肉-猪肋肉烧至焦香, 肉质嫩口多汁, 加上清香柚子和胡椒味道, 口感酸甜 盐烧街市白鳝-鱼身咬一口厚身弹牙, 再加上外皮烤得超香脆, 脆皮再夹埋啖啖肉, 口感超满足Prime 牛小排肉串-牛小排口感丰富带有嚼劲肉质鲜嫩, 牛味十足手作免治鸡肉软骨棒-鸡肉和软骨完美结合, 肉质鲜嫩多汁, 软骨Q弹入味,搭配日本生鸡蛋酱汁, 为整个口感增添了层次烧大葱芯-喜欢食大葱嘅朋友必试！每件大葱份量唔少, 配合秘制酱汁, 烧得好惹味原块烧鸡皮-烧到半香脆, 仍然食到鸡皮嘅油脂, 最钟意呢个口感鸡中翼连尖-鸡中翼的外皮焦香, 肉质鲜嫩, 搭配上盐的调味, 食出鸡的鲜味野菜炒牛小排清汤乌冬-牛小排牛味香浓,肉质鲜嫩, 而且大大块份量都唔少, 配上稻庭乌冬的清香同弹牙, 味道唔错焦糖生命多士(2件)-外层焦糖面好脆, 入口每啖都卜卜声,食唔停手…Read More

为食的两口子周日大多留家食饭，简单多菜少肉、吃得较清淡的住家饭；而周末则列为厨房休息日，不管两餐或三餐，每餐也会外出享用，顺带支持香港用心的食肆。大概两年多前吧，我们见证著「皊叁木」于元朗一处街坊地点，从装修开始建立起来，偶尔也有经过「昤叁木」，可一直没有到访过这家小小的日本料理店。前阵子一个炎热的中午，两口子的儍劲来了，我们顶著高空红太阳走到「皊叁木」。刚开门不久的「皊叁木」，小室内密集的餐桌、却已有满满的食客安坐，叫我有点诧异，还好角落里可容下两个汗流颊背的儍人。我们点了柚子胡椒烧猪颈肉 HK$72 和烧自家制马友一夜干 HK$82 两款午市套餐。醋渍青瓜杂菜味噌汤黑松露茶碗蒸不管你挑哪款套餐，醋渍青瓜、杂菜味噌汤、黑松露茶碗蒸，以及南蛮鸡，均是主食以外的必备配菜。不要轻看这几款普通不过的日式料理，「皊叁木」的彷佛是一位日本妈妈做出来的家味，是非常温馨、舒服、好吃、无负担的家味。爽口的醋渍青瓜带有醋与平衡的轻甜；纤维满满的杂菜味噌汤，夹杂温柔低盐的味噌香，啖啖细甜舒畅；记不起有没有黑松露气味，光是流畅顺滑、融合浓郁鲣鱼高汤的蒸蛋，已教我心溶掉了；没有火气腾腾的南蛮鸡，换来是炸浆轻盈、鸡肉嫩滑和自家调制茄汁味的沾酱，感觉是回到小时候。配菜让味蕾被几乎绝种的单纯滋味环抱著，感动！主菜的柚子胡椒烧猪颈肉，每一块也煎得金黄焦香，弹弹的肉感伴随柚子香与酸甜，非常开胃。而烧自家制马友一夜干，轻描淡写的咸香与不死实的鱼肉，的确不是来自外购的自家制好货色！想不到外出用餐也能吃到鲜有的住家风味，多谢有如日本妈妈的师傅和不随波逐流、继续挣扎的小店，好期待体验「皊叁木」晚上的串烧。加油啊，香港用心的食肆！P.S. 猫猫餐具太可爱了…Read More

晚上跟朋友突然想吃串烧，便到了元朗的「皊叁木」，装修十分雅致的日式居酒屋格调，灯光柔和很有气氛，环境方正又整洁，店员说这是间日夜不同主题的日式餐厅，午间供应家庭风味定食；晚间则主打串烧与酒品为主！主要食串烧为主有牛、猪、鱼、烧蔬菜系等，酒品以日本酒和啤酒为主，还有无酒精饮品，重点是全日免收加一！牛舌芯 - 十分大块的厚切，多肉汁，烧出外脆内软效果。盐烧牛颈脊 - 外层烧至微焦，富油份，肉质爽脆，油脂感不错。鸡胸软骨 - 爽脆特别，不多地方可以吃到，出色。鸡肾 - 有咬口同时内里保留水份 ; 鸡心 - 爽脆又烟韧。羊肉串 - 有四串，很有羊肉味，脂肪分布恰到好处，入口嫩滑。烧三文鱼腩边 - 腩边金黄，鱼皮香脆富大量油脂香，外脆内里鱼肉质地嫩滑，盐味淡淡的点缀。大葱鸡肉串 - 个人喜爱大葱，味道非常香浓又爽脆，鸡肉幼滑，配上烧汁及烧大葱，口感丰富。蒲烧街市白鳝 - 肉质鲜甜鲜嫩，爽口有嚼感。鸡颈肉 - 外皮烧得香脆带金黄色，腌制非常入味，鸡颈肉嫰滑有肉汁。明太子酱烧翠玉瓜 - 带水份，翠肉瓜加上明太子的鲜味很突出。脆炸明太子青椒仔 - 尽吸明太子酱汁烧不会太干身，口感佳，十分惹味。烧焦糖玉子 - 有惊喜，涂上了蜜糖一起烧过，蛋味浓带甜味。汁烧冬菇 - 有四大件，中和了肉的油腻感。猪油蒜蓉炒娃娃菜 - 蒜味及牛油味香浓，娃娃菜焗得很爽口弹牙。Suntory白啤 - 吃烧物怎可少得冰冻生啤，很易入口，微苦中带甘甜，马上小酌一杯。玉泉西柚 - 微微苦涩的西柚入口有清新气息，味道清爽开胃，非常满足。整体来说，这餐厅串烧选择极多，食物水准不错，性价比高， 是一间富人情味的串烧店！…Read More

我同闺密都好喜欢食居酒屋，但又点估到朗屏有这间好野，师父烧工了得，而且感受到对食物出品质素高👍🏻因为每样野都食到特别之处, 我要揾朋友再来食先 ^^[原块烧鸡皮] 是原块烧出来, 超脆口同埋有少许盐调味😎[鸡膝软骨]好特别的部位, 而且有肉跟上, 有鸡比肉口感.😊[鸡脚筋]是脆口的脚筋位, 爽! 😆[鸡中翼连尖] 烧鸡翼个个钟意食, 佢烧得刚好, 外脆, 内里仍然Juicy...好回味呀!🥰[柚子柠檬盐烧五花腩] 它的五花腩肥肉均衡, 唔会太油腻, 平时如果一旧见肉,,我实唔食🤪[脆炸明太子青椒仔]好细心将明太子让入青椒仔内, 由于系明天子所以偏咸, 并埋啤酒一流呀🤩[焦糖生命多士] 如食得多肉, 配这个也唔错.😚[潮式白鱼旦] 有一种烧烤感觉! 😌[自选酱油鸡汤稻庭乌冬] 食咁多肉, 配个简单乌冬也不错.😏[黑啤] 三得得利 sunset 黑啤, 不太喜欢啤酒浓味的我, 也饮得好爽呀.🤫 超正 x3, 外层A5和牛入口好SOFT, 内里卷起了脆口生菜, 好想来多round.😍😍 当时以为一锅上, 原来是一客上, 香浓寿喜烧味用上A5和牛, 好似置身于日本呀...🥳[烧鳕鱼脆片] 是配啤酒的好伙伴呀.😋备注:🔺居酒屋当然要配备酒, 这里有啤酒, 清酒 仲有泡茶.…Read More

串烧烧得恰到好处，唔会烧㶶，唔会偏干，唔会过熟或太生。味道处理合乎个人口味，𠮶会太咸。食材新鲜，不会多入货，所以常常迟咗就无架喇。成日都会有新尝试，唔会一成不变，也会问客人对新食品的意见。配搭有时几新颖，但好味。热食，如乌冬也会有新出汤底。小朋友最爱，每一次都要食。必食推介：鸡汤乌冬烧车厘茄土佐豆腐烧萤光鱿鱼（季节性）鸡油娃娃菜辣蒜蛏子右口鱼手包饭烧日本小青椒仔烧鸡芯元烧鸡皮（整片）太多太多太多！！！！！！…Read More