發記海鮮酒家

营业中

休息中

一班舊同學話好耐冇見，想約出來食餐飯吹吓水，有人話去布袋澳食海鮮，見大家真係好耐冇見，布袋澳又未去過，聽人講風景靚海鮮唔貴又好食，就一於應約出席，去到見環境都幾靚呢到得兩間海鮮店，我哋選左間門囗貼左好多明星幫襯嘅相個間，坐低就睇餐牌選左個炒麵和點左幾款海鮮白灼海蝦：鮮甜彈牙，大細適中豉椒炒大蜆：入口冇沙，蜆肉爽口龍蝦伊麵：龍蝦啖啖肉，伊麵好軟滑豆豉鯪魚油麥菜：油麥菜好爽，豆豉鯪魚好惹味豉油皇炒麵：炒麵好香豉油味，入囗唔油膩，味道剛剛好

本來打算去香港區不過還是命仔要緊不如去一些無人地今天跟老闆心血來潮去布袋澳吃海鮮也有十年沒來這地方吧跟印象中沒差很遠到餐廳時剛好是他們的吃飯時間等了一陣子才能點餐就襯這短短的時間裡感受一下寧靜的海邊吧點餐可以自己去魚缸點海鮮看喜歡哪條也可以指明先後我們點了*白勺蝦🍤好新鮮啊吃時點上辣椒鼓油更帶出蝦的鮮味*豆鼓炒蜆吃前攪拌一下讓蜆吸點醬油飽滿的蜆肉加上香濃的醬油美味至極*一人一隻香蒜粉絲蒸扇貝這味在下本來就愛就自稍微煮過火點還是偏心地覺得好好吃*椒鹽鮮魷好幾年沒吃了印象中是脆脆的不過這裡是軟軟的還配上青椒紅椒讓不健康的炸物變得帶上健康😀*蒸蛋香蔥蟹這味就還有進步空間了可能因為養殖蟹的關係也有點營養不良整隻蟹起出來的肉就一口啊😭*薑蔥蒸魚雖然不知道這是什麼魚但好滑啊鼓油輕薄味濃好香港味❤*發記炒飯最後一碟招牌飯作結尾吃了兩口突然懷念咸魚炒飯啊。。好想吃啊不過都飽飽了店員也驚訝我們兩人吃那麼多還好吧如果我老闆不喝酒應該可以吃更多閒坐一陣吹著海風烈日之下我們渡過了就與世隔絕的假日可時光流逝。。讓回家了飽啊

成班屋企人gathering，有人提議不如食海鮮，最熱門嘅幾個地方都各有擁護，最後由長老揀左布袋澳到食，於是上網睇下有咩選擇，其中發記比較老字號，咁就呢間啦。呢到可以揸車，只要提早交車牌號碼比酒家就可以留位，食完就有張泊車紙交返比管理員就唔洗比錢呢間酒家嘅海鮮係即揀即秤即煮，所以都幾生猛新鮮，揀好就坐低等食等食海鮮期間叫左碟沙薑雞腳食，沙薑汁唔會太鹹，雞腳亦軟硬剛剛好，最啱發口痕時𡁻下白灼蝦係鮮味，一d都唔梅，灼嘅時間剛剛好，好彈牙豉椒炒蟶子皇，個個都讚個師傳好野，蟶子炒得唔老，仲好爽，好容易咬，唔會成條橡膠蒜蓉粉絲蒸扇貝，影嘅時候得返細半碟，因為一上枱已經個個搶住食，都係果個形容詞，鮮，但我最欣賞係個蒜蓉，預先調左味先落碟蒸，唔會搶左扇貝嘅鮮味上湯龍蝦伊麵又係一貫新鮮彈牙，伊麵唔係比一patpat嘅芡汁張住，亦唔會淋晒一夾就斷椒鹽瀨尿蝦好正，瀨尿蝦好食唔洗講，椒鹽炒帶微辣，好惹味最後係花雕蟹蒸蛋，我最鍾意係食個蛋，充滿蟹味又有淡淡花雕香，送飯真係一流，可惜已經飽到食唔落，而食蟹時亦有酒香味，味道好豐富總括黎講，呢到雖然地點遠d，無冷氣，但有好多把牛角扇，夠晒地道，同西貢碼頭果d真係無

椒鹽鮮魷豉椒花甲蒜蓉粉絲蟶子皇白灼海蝦今日嚟到我哋三個人帶咗四樣非常之好食可能因為天氣非常舒服，又有微風，非常之relaxed白灼蝦火候剛剛好其他啲海鮮都新鮮好食建議揸車嚟，因為見到其他人等小巴等好耐Let me recap in English We had 3 people and ordered 4 dishes Salt n Pepper CalamariFermented black bean hot pepper PipisSteamed razor clams with garlic and rice vermicelli Blanched shrimps The chef seems to be very good because the shrimp was blanched at just the right temperature. Suggest to drive here because the wait for vans seems to take a long time

今日同姨仔入布袋澳補慶生食飯，去咗呢間，點咗8個餸，緊係唔少得海鮮啦！同大家逐樣講下。。。首先講啲正正常常既。。叫咗兩碟菜。。。炒芥蘭，豆豉鯪魚炒油麥。。ok既。。碟頭因人而異啦！椒鹽骨。。真係暈。。。大家唔好用平時排檔既椒鹽骨標準去睇。。呢度既極其量係叫椒鹽肉粒。。食落好雪肉既感覺。。白灼海蝦。。。都應該唔會點出事啩。。感覺上冇秤嗰陣啲咁大隻咯！杉班。。。僅僅熟。。新鮮既。。攞出嚟都識舉手。。但啲肉唔爽咯！油鹽水花甲。。。唔知點解會落勁多胡椒落啲湯囉！啲花甲既甜味完全冇晒咯！重點嚟啦。。。我哋叫咗隻墨魚。。刺身椒鹽兩食。。隻墨魚都冇當面秤。。就話幫我哋搵隻斤零既就ok㗎啦咁！個椒鹽墨魚鬚嚟咗。。碟刺身要追先嚟。。迷離既係碟刺身用保鮮紙包住出拎出嚟。。啲「所謂」既刺身一啲都唔爽脆。。擺明唔係新鮮劏出嚟既。。希望今晚唔好肚痾呢間8記。。冇下次！

聖誕節一班朋友遊布袋澳八個人吃了七款海鮮。天氣涼快、胃口特別好。自選海鮮、全都想吃。最愛龍蝦及鮮墨魚刺身。三五知己遠離繁忙的城巿、享受效外的新鮮空氣。為聖誕帶來一頓豐富的晚餐。

布袋澳的海鮮酒家，位置偏遠，最好就是自己駕車來。如無車，也可在將軍澳寶琳地鐵站坐16號專線小巴總站落，自然便可看到指示標誌的。仲有這裏是沒有冷氣的，如夏天來都頗熱。現在天氣漸涼，去吃海鮮之餘，亦可在附近逛逛吹吹海風添。呢處的海鮮實報價多少錢一両或一隻，並不另收烹調費用。當天肉蟹$15/両、老虎$24/両、瀬尿蝦$25/両、扇貝$30/隻、麻蝦$15/兩𦍑葱炒蟹，2隻肉蟹，重2斤，$480。大量𦍑葱炒得很香，肉蟹的膏很多，肉厚鮮甜，蟹蓋全是膏。清蒸海老虎斑，重15両，$360。魚唔太大條，魚肉很滑，的確有海魚的味道，各人都叫白飯混魚和蒸魚豉油一起吃，正。椒鹽瀨尿蝦，很大隻但無膏，3隻重1斤14兩，$750。最貴佢，自然期望亦高，蝦肉厚身新鮮，可惜椒鹽做得唔好，太濕椒鹽不足，味道大打折扣。蒜蓉粉絲蒸扇貝，$30/隻，蒜蓉切得較大粒且味不濃，粉絲較粗厚，唔夠軟。扇貝本身新鮮，都算大粒。白灼麻蝦，重12両，$180。中蝦size，灼得時間剛剛好，蝦肉彈牙爽脆，鮮到不得了，真是想不到呢！海鮮湯，已經是滾熱上枱，但都帶有濃的腥味，而且不是送的，不叫也罷了。炒芥蘭，是先灼過才炒，菜會軟冧些，不過就少

同朋友7個人入嚟西頁食返餐海鮮,依間餐廳好有漁村風,景又靚,嘢食又好味,真係無得頂,我地叫咗,奄仔蟹豉油王炒麪炒菜心蒸魚咕嚕肉蜆湯白灼蝦椒鹽魷魚奄仔蟹食落D膏幾乎爆出嚟,好多膏,好落去熱辣辣啱晒依個天氣食豉油王炒麪帶有芽菜嫩嫩嘅感覺炒菜心夠晒菜味好清新蒸魚好滑,加埋豉油真係頂呱呱咕嚕肉夠晒鑊氣,三色椒令肉冇咁單調蜆湯咸咗小小,但勝在蜆夠鮮甜,好好飲白灼蝦都同蜆一樣咁鮮甜椒鹽魷魚嘅椒鹽味比較突出,味道好特別

去開清水灣，忽然想食海鮮，西貢，流浮山去得多，黎到清水灣無理由唔去布袋澳試下。可能係閒日既關係，得三枱客。聽伙計講上次山竹打到黎，搞到好多野浸晒，結果就無糖水食，因為好多雪櫃浸左。呢度無價錢牌。所以都唔知d 野幾錢。叫左兩隻蟹，一隻膏蟹一隻肉蟹，攞黎薑蔥炒。炒得不知幾惹味，膏比較硬身，如果再軟小小就正到爆蒜蓉粉絲蒸聖子。聖子大約手掌咁大，熟蒜夠多令到d 粉絲好好味，聖子爽口鮮甜。豉椒炒花蛤至惹味，小辣肉鮮甜，啱啱黏住蓋，剛剛熟。要左個椒鹽豆腐就麻麻地，外皮硬，豆腐唔夠滑。西芹炒鮮魷既味道唔突出。椒絲腐乳油麥菜！真係要落足辣椒，薑絲先至好味蒸左條斑，由於有外國人，所以條魚唔可以咁啱啱熟，佢地見到血絲會好嬲既！所以專登叫師傅煮熟小小。再加碟發炒飯，乾身、粒粒飯分明，有蔥、叉燒粒、蛋

一向有食開發記, 好信任發記酒去海鮮，自己走去魚缸位，同佢講半斤蝦蒜蓉開邊蒸, 見佢喺張單度寫咗個八字 以後又忙緊喺度忙緊其他嘢。 就好安心咁樣回枱等食。最後上檯時真係喜出望外， 我以為同佢講話要8隻，自己講錯聽錯。 最後埋單這八隻 店員所講嘅中蝦 (半斤㗎) 盛為你160蚊。不多叫咗四粒扇貝， 蒜蓉同埋粉絲好好味， 而主角扇貝就好似吾多新鮮， 可能我又係冇睇實佢開， 中途變咗身我吾知。叫三樣嘢最後有樣嘢冇嚟都唔想再等佢啦， 叫個白飯都有問三次先有。😪😪😪最後無奈畀錢，鬼叫自己冇睇實，冇數清楚。最後店員仲同我講下次唔好食。 我企圖立即要求磅多半斤蝦睇睇有多少隻，但被身邊人 勸止，指我無謂搞笑，因為自己冇睇實而且食埋。 就算來多半斤都唔係我半斤， 但係我就學識佢有冇海鮮檔都必須要由頭睇到落尾最好自己睇埋佢煮那一刻。

朋友聚會, 有人提議入西貢食海鮮。清蒸石班, 條魚好大條, 蒸嘅時間剛剛好, 魚肉ㄧ d 都唔 "鞋", 薑葱炒蟹好惹味, 再來ㄧ碟龍蝦伊麵, 嘩, 你睇下幾多龍蝦l鋪滿碟 雖然山長水遠入西貢, 好彩 d 海鮮夠新鮮, 總算值回票價。

今日成班老友出黎食飯，又冇BOOK枱好鬼HEA，有人提議食海鮮。西貢，布袋澳，鯉魚門我地都有諗過，最後揀左布袋澳。我都係第一次黎，我地一行5人揸車入去，一去到已經有哥哥帶位泊車，好方便，又好服務。我地眼見有2間海鮮餐廳，第一間已經有姐姐係度SALE我地入去，我地兩間都冇咩所謂，所以就跟左佢入去。海鮮全部都出去出面自己揀既，但係係海鮮價，都唔知大約幾錢就要揀，好冇安全感，我地都大概見隔離枱叫咩我地就叫類似。上菜速度係勁快，10分鐘就有得食咁濟，好誇張!!!椒鹽瀨尿蝦 3隻大大隻 $540揀既時候已經覺得佢地好大隻，又活躍!! 佢幫我地每隻剪開一半，再比埋把膠剪我地自己剪黎食，好方便，完全唔使幫佢做熱身，一黎就剪!!!椒鹽超好味，未剪蝦已經係咁舔啲椒鹽，瀨尿蝦雖然肉唔多，但係配上了椒鹽真係好野味，食完又想再食。可惜價錢唔平，如果每人一隻都貴貴地蒜蓉粉絲貴妃蚌 $200呢個又係完全唔知價錢咁叫，最後睇返單先知除返開$40一隻!!超值!! 貴妃蚌超新鮮，又大舊，配蒜蓉簡直係可以再帶出佢鮮味!!但係粉絲就唔多得，好粉又碎!!好在冇影響到個蚌既味道。我地都覺得呢個貴妃蚌下次可以每人兩隻都唔過份。豉

來到布袋澳，要試下發記的海鮮，果度海鮮出名新鮮爽口，鮮味撲鼻😍。越多人就食到越多的海鮮美食，當然有些要提早預訂架啦! 出名菜式有……1椒鹽拉尿蝦（香口，肉質鮮嫩）2清蒸石斑🐟（清甜鮮味）3蒜蓉開邊蝦（必食）4上湯龍蝦（鮮味彈牙）

進入2018年的第一日，當然要食返餐比較豐富美味的海鮮午餐啦，之前去過另一間旁邊的海鮮飯店，價錢上大家都差不多，不過這一間的分別只是在繁忙時間沒有供應墨魚刺身，有點失望！但他們的新鮮海魚大部份都野生的，不是養魚，肉質比較鮮嫩，值得一試！今次我們一家四口order了椒鹽鮮魷($78)、清蒸瓜子($364)、豉汁炒花甲($160)、蒜蓉粉絲蒸蟶子皇($221)和發記炒飯($78)，每樣海鮮的烹調和味道都有水準，但只是椒鹽鮮魷，我覺得旁邊的一間做得比較好，肉質比較嫩，不過以烹調來計這一間比較少油，健康一些💪

聽人講布袋澳食海鮮比其他地方平靚正，可能係交通唔方便，但既然一家人郊遊完就順便落去試一試附近風景真係好靚好寧靜一個古色古鄉既漁村行到尾見到兩間店鋪，見呢間門囗貼左好多明星相，就俾佢吸引左入到去見到有散叫或一圍圍套餐雖然套餐底食好多，但分量太多食唔晒，所以選左散叫，行去海鮮區睇吓有乜海鮮選我地選左海蝦、鮑魚、扇貝、東風螺、海魚、鹽水雞、豉油皇炒麵、發記炒飯、西蘭花。白灼海蝦:大細適中,鮮甜彈牙豉油皇炒麵:麵幼炒得乾身夠鑊氣發記炒飯:需然唔係好大碟,但好足料乾身味美鹽水雞:皮滑肉嫩,鹹度適中蒜蓉西蘭花:大細適中,一啖一嚿,美味爽口蒜蓉粉絲蒸扇貝:好多蒜蓉和粉絲,粉絲好軟硬適中,索左蒜蓉、熟油和扇貝既鮮甜味好正,扇貝新鮮彈牙清蒸海魚:唔知係乜嘢海魚,但蒸得唔老,魚肉嫰滑,有鮮味清蒸鲍魚:果皮既清香和豉油熟油加埋一齊,提升左鮑魚既鮮味,而且咬落唔靱白灼東風螺:美味鮮甜、彈牙爽口美中不足,就係太細粒,輸左口感今次真係大快耳朵,都係用左而且比其他地方平,新鮮好味,下次多d人就可以叫套餐,同試多d嘢