癡膠雞 (荔枝角道)

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到家住太子的朋友定探訪，當然由她帶路，先吃好西再到訪她家。朋友說這間米線店，是她的飯堂。那天我們中午12時到達，未到12時半已經滿座，門外還開始出現人龍，果然很受區內的街坊歡迎。見到每枱的客人都吃着一鍋一鍋的米線，心想：吃米線也吃的有夠豪氣呢！看過餐牌後才發覺，價錢也沒有特別貴，可以一試哦。今次就試了招牌花膠雞濃湯配薯粉；朋友則點了沙薑雞米線首先當然要試試雞濃湯，非常鮮甜濃郁，質地也較厚，而且因為在鍋裡滾著，水份蒸發後湯會變得越來越濃。花膠份量也不少，吃了覺得很滋補，在寒冷的天氣吃著暖暖的米線感覺真好😌沙薑雞不用鍋上，雞件亦會另外用碟上，賣相更好。朋友還高度推薦兩款小食：金磚豆腐和椒鹽粟米。薄薄的脆漿包著嫩滑的豆腐，令人一口接一口吃不停；粟米配上炸蒜非常惹味，但不會死鹹。

藥膳黃酒花膠雞濃湯米線 $68天寒地凍，食呢個有火爐滾住嘅藥膳黃酒花膠雞濃湯，的確係一個好選擇。首先，材料選用新鮮嘅雞肉同花膠，加入藥材如當歸、木耳、紅棗等，與黃酒慢煮，令湯底濃郁香醇。米線煮熟後，放入碗中，淋上熱湯，湯汁清甜，花膠滑嫩，雞肉鮮美，搭配藥材嘅香氣，讓人每啖都感受到溫暖與滿足，特別適合寒冷嘅日子，滋補又養生。蕃茄花膠雞濃湯米線 $68湯底用新鮮嘅雞肉熬製，加入鮮甜嘅蕃茄，令湯汁帶有少少酸甜嘅味道。雞肉大大件，鮮嫩滑溜，再放入花膠，增添滑嫩口感，配上濃郁嘅湯底，蕃茄嘅酸甜與雞肉嘅鮮香完美結合，真係好食到停唔到口，最後連湯都飲晒。蜜糖雞翼(4隻) $42即叫即炸嘅蜜糖雞翼，表面焦香酥脆，內裡鮮嫩多汁，真係有脆卜卜口感，而且啖啖都散發著濃郁嘅蜜糖甜香，確實係值得一試嘅小吃。凍檸檬茶 跟餐加$6雙檸樂 跟餐加$12

入到去坐底見到每檯客人都有一窩熱騰騰嘅雞湯，用明火保溫。剛好遇上天氣比較凍，適合去試吓 。❇️五香牛展$46涼拌菜份量剛剛好，味道正常發揮 。❇️麻藥雞拌麵$58🫰🏻限量供應，所以雞湯以外選擇 。有一隻流心蛋，用啖啖肉嘅雞髀，嫩滑有咬口，加上醬汁拌麵好開胃 。❇️藥膳黃酒花膠雞湯薯粉$68最愛藥膳黃酒暖身暖胃配搭，有微微藥材味，配上清甜黃酒，🔥🔥熱辣辣倒入薯粉，秒速清碗 。花膠與雞件比例剛剛好，一人份量絕對綽綽有餘 。❇️咸檸梳打$12用一支泰國梳化水，有誠意👍🏻

天氣凍，熱辣辣嘅雞鍋米線就非常吸引！估唔到星期六下晝下午茶呢啲嘅時段，餐廳都大排長龍，果然係太子人氣餐廳。金磚豆腐豆腐外脆內嫩，口感滑順，而且仲可以搭配上甜酸醬，真係好好味。招牌癡雞濃湯米線湯底濃郁，裡面還有花膠，真材實料。揀咗雞髀肉，啖啖肉仲要好鮮嫩，而且米線同個湯底係分開上，唔會搞到啲麵脹晒。胡椒豬肚雞米粉湯底好出色，胡椒的香氣與微微的辣味讓人精神為之一振，完美地醒胃。豬肚的脆口感與雞肉的柔嫩形成了絕妙的對比，令人回味無窮。

呢間米線book mark咗想食好耐，今日天氣轉涼，一定要去食呀😆招牌花膠雞濃湯米線🐔好香濃嘅雞湯，好好味，真係一口接一口飲😋入面仲有好多花膠同雞肉添😍花膠夠哂淋👍🏻雞肉好嫩滑又入味！藥膳黃酒花膠雞濃湯米線🥂好香酒，味道帶少少酒香同藥膳味，好好味😋食完成個人暖笠笠😌我最鍾意嘅係一路煲住，d湯可以保持熱👍🏻金磚豆腐🥢外脆內軟，豆腐好嫩滑，加埋七味粉，真係食唔停口😋五香牛展🐮滷汁好香，牛展夠唒入味又夠淋，牛展下面仲鋪滿白蘿蔔，白蘿蔔夠淋又吸晒啲五香滷汁同埋牛腱嘅香味，好好味👍🏻

踏入12月終於感覺到涼氣天氣凍凍地最鍾意就係去滾🤣普通小火鍋已經吸引唔到我花膠雞又可以飲埋個湯一路食都keep住個熱度！花膠雞首選地方近近地性價比高我會答你太子痴膠雞癡膠雞 (荔枝角道)地址: 太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖電話: 92212245=====================同唔同party嚟過都讚抵食而我次次都係例牌招牌濃湯花膠雞米線金磚豆腐🤪🤪地鐵站出大概3分鐘就會到都算方便人流黎講全場滿座一台接一台可能今日星期日會比較多人機會要等一等 不過唔會失望金磚豆腐外脆內軟 椒鹽惹味份量足夠 小食嚟講係必選點埋泰式辣醬 👍🫰🏻招牌濃湯花膠雞米線$68跟餐飲品加$6雞嘅份量大概有八件 花膠都有三四片今次食到嘅係雞胸不過肉質仍然彈牙爽口嚡口對比起雞髀嘅嫩滑都唔好輸蝕個湯真係飲到一滴都冇哂🤣🤣🤣天氣暖暖哋我哋叫多咗個例牌黃酒雞呢個就冇配麵 湯底嘅味道好重藥膳味係另一番風味 又係清哂😂😂飲品嘅選擇，除咗基本茶餐廳會見到嘅額外可以叫無糖冷泡茶同薏米檸檬水都係唔錯嘅選擇！不妨一試！#痴膠雞 #花膠雞鍋

前排行經太子見到有間餐廳好多人入面個個都一煲煲咁好奇之下發現原來係熱辣辣嘅花膠雞湯！🔸姬松茸竹苼花膠雞米線 HKD78期間限定餐牌上嘅其中一款又點可以唔試呢仲有益腎補虛嘅作用😎每款湯底都會有個小火爐熱住 米線另上一方面可以熱住個湯底 又唔會煮淋哂米線加咗姬松茸竹苼令本身嘅雞湯再多一重香氣雞件唔係全熟 所以一邊用爐煮住都唔會令雞肉變鞋 呢個做法值得一讚🔹藥膳黃酒花膠雞湯米線 HKD68冬天要食黃酒雞進補一下雞湯呈奶白色 加入紅棗 木耳 杞子等藥材再配上濃烈嘅黃酒 滋補養生花膠口感偏爽口 食完個身都暖笠笠🔸麻辣豬耳 HKD38每條爽脆嘅豬耳都沾滿麻辣醬欣賞底下仲鋪咗白蘿蔔 🚩癡膠雞 太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

上星期同個朋友～去睇戲🎬睇之前當然搵啲嘢醫下個肚🙂間店7:00pm開始就排隊🤓幸好當日等左唔係好耐～好快就入得🤓用餐時間係45分鐘🙃我哋每人叫左一碗相同米線🍜份量好足料～包飲品😌價$唔算貴😐招牌花膠雞濃湯米線$68湯底好濃郁😐好鮮味🤩口感非常滑順，濃郁而不油膩🫠花膠口感滑嫩，入口即化🤗米線煮得好淋同好柔韌且有彈性，嚼起來彈牙🤭薏米檸檬水薏米本身味道淡雅，煮熟後口感柔滑🤗它的味道清新、爽口，解渴一流😬

我最愛既主食絕對係米線可以一日三餐都係米線😝無論咩時間經過呢間米線舖都係排晒長龍今日心血來潮打算搵啲不繁時段幫襯下下午兩點左右 好好彩地未有人龍但一落完order 出面人潮不斷🙇🏻‍♀️✨招牌癡花膠雞濃湯米線$68✨姬松茸竹笙花膠雞濃湯米線$78兩個湯底其實好相似 湯入面都係有幾片花膠幾件雞咁而姬松茸竹笙就多左呢啲料 所以味道會再重啲😛米線會分開上 咁就唔怕吸晒湯底🫢一開始個米線未到 個爐就到左先好有圍爐取暖既感覺🤣🤣🤣凍飲加$6就可以有嚕✨金磚豆腐$42熱辣辣炸得好鬆軟炸豆腐果然係必嗌小食之一😎

每次經過都好想食 但條人龍真係超長今次揀個唔係食飯嘅時間去 等左兩個就入得😆.🔥招牌花膠濃湯米線 $68米線同湯係分開裝的，花膠厚身滑溜 滿滿骨膠原🥳湯底滑順濃郁，仲有個火熱住，好似打邊爐咁滾住黎食，真係好暖笠笠，啱哂冬天食！米線煮得剛剛好，吸收咗湯底嘅精華，每一口都好滋味，感覺好滿足😆😋.🔥明太子雞翼 $36 兩隻接住就試咗明太子雞翼，呢個雞翼外皮香脆，裡面肉質嫩滑，明太子的餡料增添咗一層鹹鮮味，可以encore !.🔥黑松露醬薯條 $48最後仲有黑松露醬薯條，薯條炸到金黃酥脆，好快就食哂個醬🤣

次次搭車經過呢間鋪頭嘅時候，見到佢個名都好吸引我眼球👀，同埋無論咩時間經過門口都有人龍🐉等位，攪到好奇心滿滿嘅GG 誓要入去試試，睇下佢葫蘆裡賣乜藥😆😆😆📌 姬松茸竹苼花膠雞濃湯米線 轉稻庭烏冬🐔🍲識食一定食期間限定嘅😌呢間鋪頭會為每位客人準備一個小火爐長期🔥熱住窩濃湯，保證每一啖都熱辣辣入口，暖身又暖胃，依家涼左更岩飲🥶有多款滋補食材，非常足料，包括姬松茸、竹苼、花膠、雞件、紅棗，營養價值超高，滿滿嘅膠原蛋白，令到個湯底愈煲愈濃郁，益腎補虛之最而麵係另上嘅，份量都唔少，可以按住自己節奏加湯，湯汁滑順易入口，麵條完美吸附左濃湯嘅精華，味道鮮甜，養生又滋潤好飲到GG 成窩飲清光，一滴不漏😋📌金磚豆腐🪙🧱好似骰仔咁可愛，整齊排列外脆內軟，入口即溶外皮炸漿超薄，裡面豆腐好滑溜又帶有香濃豆味好惹味🤤📌黑松露醬薯條🍟薯條新鮮炸出熱辣辣外脆內軟，鹽味適中成條沾滿黑松露醬都唔會掩蓋左薯味一條接一接，食得好滋味🤩📌凍檸樂+咸檸七喜+凍檸檬茶送香口野食唔少得，解膩一流😚👄人流一浪接一浪，keep住有人喺門口排隊，聰明嘅你一定識揀🤓✌🏻📍癡膠雞 (太子)地址: 太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

成日上網見人推介癡膠雞餐廳既花膠雞湯米線，今日同朋友去太子打完波順路去左癡膠雞。遠處已經見到大排長龍，最後等左20分鐘。- 超牌花膠雞濃湯米線米線同湯底分開上，湯底一路加熱，保證新鮮滾熱辣，同時米線唔會係湯入面浸太耐而變得糊。湯底經過三小時熬製，鮮味十足，湯底唔油膩。花膠蛋白質豐富，口感爽滑。另外加$10升級做雞脾，雞件比想像中多，肉質超級嫩滑，絕對係clean bulk理想選擇👍🏻- 姬松茸竹笙花膠雞濃湯米線今次湯底比較偏向藥材味，湯底濃郁而冇味精。朋友冇升級做雞髀，但雞肉肉質一樣嫩滑，竹笙吸收晒湯底精華，非常好味😋- 麻藥蛋麻雀蛋係糖心狀態，伴隨淡淡嘅麻藥味道，一個人絕對可以食晒四粒😍終於明白點解大排長龍，米線嚟講係我心目中top 3🫡

一睇個名就知道係食啲咩啦！我去咗太子店, 大約7pm已經要排隊等位, 人氣高呢！湯同麵條係分開上, 湯鍋會放喺小火爐上, keep住湯頭嘅熱度♨️, 食到最後一啖都仲係熱辣辣, 相當貼心💕🍜藥膳黃酒花膠雞湯米線 (轉上海麵)雞濃湯呈乳白色, 個湯好香藥材味, 唔會油膩, 裏面仲有幾小片川芎、紅棗, 味道清甜濃郁, 滋補養身！選用三黃雞, 雞件肉質嫩滑; 花膠食落爽滑, 含豐富嘅骨膠原！🍜羊肚菌花膠雞濃湯米線 (轉米粉)+$10轉雞髀🍗, 雞髀肉質好鮮嫩, 啖啖肉, 裡面啲蟲草花吸收晒啲濃湯～🥤檸檬薏米水好香檸檬味🍋, 唔太甜, 有去濕清熱、去水腫等功效～

通常食雞湯米有一個通病，就係食到中半左右就會凍曬，但癡膠雞就絕對冇呢個問題，佢有個小火爐，可以保持湯嘅溫度，keep住每啖都暖笠笠，認真細心！ 🐓「痴花膠雞濃湯米線」（$68)🐓呢個真係店招牌，基本上每枱都會叫。湯非常之濃郁，十級鮮美！清曬啲湯冇難度🫡 重落足料花膠，運氣好既可能仲有雞髀添！🍳「麻藥蛋」（$28）🍳小食叫左麻藥蛋，溏心之餘仲真係有淡淡既麻藥味，大推！🌽「椒鹽粟米」 ($32)🌽粟米上面灑滿炸蒜，好惹味!癡膠雞 (荔枝角道)地址: 太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

Chicken & fish maw rice noodle 🍜 招牌花膠雞濃湯米線 $68呢個招牌花膠雞濃湯米線絕對係餐廳嘅signature✨，超級受歡迎，裏面有滿滿嘅嫩滑雞髀肉、幾片矜貴嘅花膠、雲耳同埋蟲草花，鮮甜嘅雞濃湯一直用火烘住🔥，可以keep到搵温度，而且雞湯味道天然，每日自家熬製，超級高質，值得推介👍🏻🤍➌ Spicy chicken dry noodles 🍗麻藥雞拌麵 $58 麻藥雞拌麵嘅性價比好高，雞脾肉口感超級滑嘟嘟😍，配上半流心嘅糖心雞蛋🥚、香噴噴蔥花🌿，加埋homemade 醬汁，確實唔錯🤍➍ Vegetables in chicken soup 濃湯雞時蔬 $28相當健康嘅濃湯雞時蔬用左白菜仔🥬，白菜仔帶natural 菜清甜，配上濃湯滲住，簡簡單單已經健康好食，連素食者都啱！🤍➎ Korean marinated eggs 麻藥蛋 🥚 $28一碟兩隻嘅麻藥蛋夠晒特別，雞蛋係糖心狀態，扁頭仲有少少蔥花點綴🌱，就咁食唔需要點其他醬汁已經夠晒入味，係個適合同朋友share嘅小食🤍➏ Iced coffee 凍咖啡 ☕️ (L) $12Osmanthus col