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开饭介绍
花胶鸡米线专门店
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营业时间
今日营业
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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🐔熊妹今日放假，就预留同阿猪妈周围食下野行下街，带住阿猪妈过人世。📌到去旺角太子附近，食左个便饭再去疯狂shopping吧！天气入冬❄️，食啲汤汤水水热辣辣的野最适🈴不过。见到间小店《痴胶鸡》中午时段门口好多人排队🚶🏻🚶🏻♀️，原来$60-$80就食一碗花胶鸡米线，咁熊妹同阿猪妈都排埋一份喇。招牌花胶鸡，$58招牌花胶鸡当然先点一份喇！系一个一人热炉呈上，炉下面有热火🔥一直燃烧著铁锅🍲，保持住鸡汤的温度🌡️，热辣辣，唔会因为天气冷而凝固了花胶鸡汤，非常贴心的做法💞！花胶鸡锅入面有三旧花胶，好有胶原，唔系便货煮溶煮碎了，鸡肉用上鸡貌位，有4-5件，一直在锅内热著超嫩滑，而且胶汤吸进鸡油精华✨，饮落好补身，成件事确实够哂份量，$58食到咁滋补养生的食物，系抵到烂！猪肚咸菜重庆酸辣粉，$48食酸辣粉最紧要个汤底，食得辣的阿猪妈点选了中辣🌶️，系够辣但又唔会放入口㖞！辣得来唔会过浓味唔重味精，同时酸味都好出，加埋猪肚咸菜做配料，更提升酸味，起初还担心配撘不对🤭。麻辣猪耳，$38阿猪妈话要好想食麻辣猪耳仔👂！唔好以为小食一碟，份量好足㖞！全部都系耳仔心部位，唔系侧边肥猪肉位，重点系用的麻辣椒油系好够辣！辣得好过瘾！绝对值得推介！五香牛𦟌，$46五香牛𦟌好淋，五香酱汁好够味，片片好湿润占满酱汁，当加𩠌好🈵足。冻柠茶，跟餐价，加$6📌简简单单又一餐，两碟小食两个主食都唔洗$200，仲有真材实料花胶食，难怪lunch time 放饭时间摆哂长龙。
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试过几间花胶鸡窝汤面店， 痴胶鸡系各方面都质素平均。花胶不吝啬，每次佢都有三件或以上。汤鲜浓，的确系无加味精，饮完唔颈渴。花胶软硬适中，我系为咗花胶而食，才几十元唔驶自己发花胶，悭番工夫就可享用。鸡都系好滑，水准稳定。招牌花胶鸡米粉炸豆腐，外脆内软，小心烫口炸豆腐，外脆内软，小心烫口不过要提一提有限时45分钟，未知时仲嗌咗两碟小食，点知豆腐仲好荡口，吹紧等食时，就被提够钟。所以要睇住时间。另一次试咗 姬松茸竹生花胶鸡米线。都竹笙唔系好多，之后都系食番招牌原味。另外仲食咗麻药蛋，系好味，糖心浓浓香麻味$28/2只蛋（切做4个半份）。
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太子鸡汤米线专门店养生花胶鸡米线！超级足料🐔🐥以前返工去太子一定要食嘅米线！碗米线米粉好弹牙，同汤分开咗上，唔会淋哂咁。啲花胶又滑又嫩，同米线个口感好夹。至于啲鸡肉够晒鲜嫩多汁，仲加咗$10要鸡髀，份量超多！仲要配埋个热炉上唔惊汤底会冻咗，包你食到热辣辣嘅米线🥰🥰
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搬咗屋后有段时间无嚟啦 难得出开太子 一定要食返碗椰子鸡米线🤤无错! 除咗花胶鸡 椰子鸡都系必食推介啊ꕥ 椰子鸡浓汤米线ꕥ 蕃茄花胶鸡浓汤米线食过一次就会念念不忘嘅椰子鸡🐔一开始记得饮汤先 味道超浓郁 会不自觉系咁饮 鸡件都好嫩 而且我觉得佢哋分鸡做得几好🤣每次都一定有至少两件系啖啖肉嘅鸡 唔洗担心会唔会分到全部无乜肉嘅位置 而且用小火炉 keep住都系热辣辣 食得慢都唔怕🔥蕃茄汤就较为清甜 配料仲有白萝卜同黑木耳等等 花胶都几大片㗎 米线可以转米粉/上海面/薯粉 或者+$10转稻庭乌冬ꕥ 蜜糖鸡翼一份4件share啱啱好 即叫即炸 所以好脆 就算加咗蜜糖都冇影响脆嘅质感🍯而且一啲都唔干 入面仲有肉汁㗎呢度嘅米线大部份都系$60-$70左右 又平又好味🤤平价满足之选
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今晚嚟到太子 #痴胶鸡，排队半小时终于试到热辣辣嘅花胶鸡汤！🥣 真系滋补又养颜，补骨胶原一流！💪🌟 招牌花胶鸡汤米线：汤底浓稠奶白，带淡淡鸡油香，入口满满鸡鲜味！花胶软腍腍，鸡肉嫩滑，加$10转鸡髀肉更加juicy！😍🔥 药膳黄酒花胶鸡米线：药材香浓配黄酒甘香，味道超惹味，回味无穷！🤤🍴 仲忍唔住试咗 五香牛腱，香浓五香味，肉质有嚼劲，钟意食肉嘅朋友值得一试！不过鸡汤米线真系全场MVP！🏆其实我食过很多间花胶鸡汤，大多失望多于喜欢。今次这一家，可能以火锅形式上，特别新鲜热辣，变得鸡汤特别香浓。难怪成为人龙店。
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