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🌖沙茶鲜牛热伴面 $59鲜牛份量都几多，厚薄适中又无筋，不过有折叠嘅部份，可以处理得更仔细，令沙茶酱更平均地沾上；伴面嘅酱汁可选拾香椒麻、招牌葱油、培煎胡麻，今次拣左拾香椒麻，食落香麻适中，辣味唔重，重口味者可以一试。🌗沙茶牛杂汤面 $54点估到food court 竟然有牛杂！虽然无左啲铰剪chop chop 声，但有时瘾到，喺food court 就止到瘾系几方便～牛杂份量都几多又大件，有牛肺、牛粉肠、牛肚、金钱肚、牛膀等，个人最钟意牛肺，如果有埋芥辣同甜酱就perfect 😬。🌖牛面颊 $38牛面颊系冷盘黎，份量唔少，卤得都几入味唔会太咸，如果想食热嘅可以放入汤面中。🌖黄金鸡球（配蜜糖芥末酱）$38一碟四件，鸡球唔肥啖啖肉，外层无乜炸粉炸浆，炸得唔错，唔油腻又juicy；。🌖洛神花样 跟餐+$12味道酸酸甜甜好开胃～🌗白桃冷泡茶 跟餐+$12味道较甜，一枝可以开两支饮，够晒抵😆。#soso_foodie2025 #soso_hk2025 #soso_50至100元 #soso_牛响度 #牛杂 #黄埔想睇同区食店介绍？可以参考👇🏻👇🏻#soso_九龙 #soso_红磡 想睇同类食物介绍？可以参考👇🏻👇🏻#soso_港式 #soso_面
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今日约咗好友去行黄埔，顺道去位于红磡天地第五及六期Aeon Style地库一楼WP08号舖的<牛响度面馆>食手工拌面，食街形式经营，先购票，自己找座位，后取面。我哋点咗：🥢蟹黄热拌手工面配胡麻酱青瓜、麻油云耳、车厘茄 $88 : 蟹黄酱味道鲜美，拌手工面，好好味又好食。🥢嫩滑炸猪扒热拌刀削面（拌面酱系焙前胡麻）$57：猪扒炸得香脆可口，伴菜丰富份量多，刀削面伴烚前胡麻，十分好味。🥢萝卜牛筋腩饭 $56：牛筋牛腩十分软腍入味，牛味香浓，萝卜入口即溶，最啱送饭。
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先讲佢哋嘅份量真系好足料大大碗！呢餐真系牛魔王🤓我哋叫咗萝卜牛筋腩饭❤️萝卜入口即溶，无渣清甜！牛筋软韧得黎有咬口，牛腩较瘦，但食落一啲都都唔系，仲好入味😬邪恶牛杂饭❤️ 金钱肚 大肠 细肠 牛肺 牛傍 草肚，钟意食牛杂嘅你必点！呢碗真系大满足😌慢煮牛脷汤❤️牛骨汤底 刀削面！刀削面都几挂汤汁，口感实在，牛脷一啲都唔韧仲好好咬😄汁煮肥牛饭❤️ 烧汁咸咸甜甜够晒开胃，如果肥牛再多啲就更好啦😄呢餐真系啱晒牛魔王嘅胃口
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同朋友尖沙嘴睇完戏，慢慢由海旁行吓兜吓，不知不觉行到红磡，索性去埋Donki 扫货。买到一袋二袋，又行左咁多路，谂起呢度有个foodcourt，咁就去果度唞吓，顺便dinnerFoodcourt食物都有好多，Burger、日本菜、泰国菜、面档等等……最后俾呢档嘅大电视介绍吸引到，想食佢嘅刀削面。朋友拣沙茶牛杂汤面、我就要慢煮手撕鸡汤面，再拣埋小食一齐开心Share沙茶牛杂汤面，朋友评语系：牛肚、牛肺、牛肠、金钱肚、牛膀都有齐晒，煮得入味够腍，系个汤太浓味。慢煮手撕鸡刀削面，几钟意刀削面嘅口感，有一点点韧度、厚薄适中，能索汤。估唔到手撕鸡嘅份量有好多，而鸡肉都ok，唔嚡。汤底都几好，清清地，带少少肉味。炸邪恶卤猪大肠，整份晚餐里边最出色，脆口、入味、脂肪唔会太多，入口唔会觉得肥腻，真系好正！而流心红糖糍粑则惊喜欠奉，唔难食嘅，味道ok，口感烟韧、软绵绵；流心嘅红糖浆甜度适中。Foodcourt嚟讲呢度坐得好舒服，坐位够宽敞、亦光净光猛，个人感觉比坐茶餐厅还要好，起码食物选择多，唔会有催迫感。
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估唔到黄埔竟然有咁高性价比嘅餐厅！✨原来就系藏身喺黄埔AEON大船地库嘅小food court～今次试咗呢间叫「牛响度」💥听讲佢哋佐敦仲有分店，主打浓郁牛骨汤底同辣汤底🌶️，真系一试难忘！ 今次叫咗👇🏻： 🍜「牛筋汤面」配刀削面（$54） 汤底超浓牛骨香，牛筋软腍入味，刀削面烟韧有咬口！ 一定要讲嘅就系佢哋有部即叫即制嘅刀削面机！！可以睇住佢整刀削面嘅过程！！🦐「鲜虾豚肉小云吞」10只（$35） 皮薄馅足，虾肉弹牙，猪骨汤底清甜～ 🐔「慢煮手撕鸡」配胡麻酱（$38） 鸡肉嫩滑，芝麻香好突出，捞埋酱汁超开胃！ 🥢「蒜泥白肉」（$32） 蒜香扑鼻，肥瘦均匀，唔会腻～ 🍢「邪恶鱼蛋」10粒（$16） 弹牙爆汁，加辣汁仲正！ 黄埔地段算好抵食😍！食完仲可以顺便行吓AEON，完美周末行程～ ✨支持本地小店，发掘隐世好味！
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