牛皇莫

入屯门，不单止为吃拉面，久闻朋友口中一家位于屋邨冬菇亭内，抵食、质素不错的清汤骟牯牛面店，日间售卖牛腩面和咖喱牛腩饭等广东主食，深受爱牛街坊爱戴。夜晚摇身一变成为火锅店，当然离不开驰名兼主打的骟牯牛肉。约好脚、带备酒水，同来一趟「牛皇莫」火锅夜，第一道是麻辣牛双连 HK$68 作小食。牛双连是牛胃中第三个间隔瓣胃，即是牛胃最厚的位置。那管东西南北，先吃为快！牛双连口感脆爽嫩滑、惹味十足，果然是佐酒佳品。当晚主角是五指毛桃青木瓜牛尾锅 + 六款骟牯牛部位  HK$888 (特价)。锅底预先放入青木瓜和已经焖好的牛尾，然后徐徐注入五指毛挑青木瓜汤，侍应哥哥告知只要汤滚起，便可马上开动品尝牛尾，而青木瓜则需时煮腍。汤滚起，先尝几口五指毛挑青木瓜汤，汤韵清甜可口，以个人口味而言，稍为有点过咸。每件牛尾都挺有份量的，入口牛尾皮富胶质、牛尾肉混合啫喱状，非常腍软与入味，基本那秘制酱油是用不著，原有的浓厚味道已经叫人吃得满足，再呷一口酒，快活也！而不起眼的青木瓜也成了至爱。青木瓜吸收了五指毛桃汤的精华后，味道清鲜可口、爽软交杂，更跟牛尾形成了一个完美的平衡。牛尾吃得七七八八，自选六款骟牯牛已装好身出场，画面和阵容也非常吸睛。事后朋友告知跟深圳火锅店的摆盘相似，我没北上的习惯，故见识不广，见谅、见谅！我们自选六款骟牯牛分别是封门柳、颈脊、黑柏叶、腩头、挽手及鲜牛脷。骟牯牛每款也非常新鲜，质量无庸置疑。获得最多票数支持的，必然是牛肉味较浓郁的封门柳和油花均匀的颈脊！吃火锅必要有牛肉，但又怎能没有蔬菜，来个翠绿的油麦菜！随后加添一个海鲜拼盘，鲜虾、扇贝、桶蚝和鲍鱼，吃得大满足！街坊平民的冬菇亭也有著卧虎藏龙的骟牯牛，见识一番，要见识，记得要提早预订啊！下次我想吃牛腩面。…查看更多

系牛皇莫食过好多次牛肉，每一次食都系极高质素，极新鲜，有齐成只牛最刁钻嘅靓部位。，个人最爱吃吊笼、肉眼边、腩头、挽手、 池板、腩心。基本上每个唔同部位都系极具特色，真系食极都唔会厌！…查看更多

11/2 永远不会饱日记 📔香港篇章 - 牛皇莫 Mok's Beef Beef King 火锅店随著凉意笼罩香港，没有什么比一锅热气腾腾的火锅更能温暖身心了。位于屯门的牛皇莫 Mok's Beef Beef King 火锅店，以其招牌的骟牯牛闻名，而今年秋冬推出新品牛尾火锅套餐。当牛尾汤底端上桌的那一刻，浓郁的肉香瞬间弥漫开来。汤底呈现深沉的焦糖色，炖煮得恰到好处，牛尾块软烂入味，几乎一碰就脱骨。不过要注意－虽然汤底味道十足，但隐约的味精后味会让你忍不住频频举杯喝水。当然，这顿饭的主角还是骟牯牛。每天新鲜直送，牛肉片色泽鲜红，脂肪分布均匀。在沸腾的汤底中轻轻一涮，几秒钟后便变得柔嫩多汁。他们还提供特别牛肉Cut。餐厅的环境简单朴实——明亮的灯光和功能性座位，显然这里的重点是食物，而不是装潢。总结：环境： ⭐⭐⭐（实用但不精致－带上你的胃口，而不是相机。）食物： ⭐⭐⭐⭐（新鲜、分量足，味道令人满足，但汤底的味精可能会让你感到口干。）…查看更多

朋友喺社交媒体网站 见到有人分享，所以胆粗粗嚟试，换来嘅系非常极之失望，终于明白点解唔需要等位，四个人嚟食，嗌咗个已经特价咗$588嘅牛拼盘 质素还可以啦，但完全唔值呢个价钱，每样嘢都系得少少，再嗌咗碟菜加埋一碟好难食嘅牛丸，仲有个超油嘅油炸鬼，成为你$1300，大家都好似食咗一阵风落肚，但系都唔敢再嗌嘢食，因为如果要食得饱$2500都唔知落唔落到楼，都从来未食过一间咁差嘅打边炉，都未试过打边炉食唔饱，真系完全冇下次。…查看更多

环境舒服海鲜新鲜 牛肉好食 食左588牛肉拼盘连沙茶酱食好味服务好上菜都快Overall 满意无限时 同朋友食饭聚会岩晒早到唔洗担心 如果约食得晏又想食海鲜 留定会好啲 否则可能会卖晒肉眼边唔建议 其他都好食…查看更多