燐寿司

朋友話荃灣有間日本野好好食，我係九龍人都要去食下，位於荃灣西一出附近連接商場3樓燐寿司午市見到Omakase 好抵食 我地揀咗 Omakase HK$328/位套餐前菜、11件新鮮壽司、味噌湯店員安排吧枱可以近距離睇到師傅手藝同刀工11件壽司每一件都由師傅逐一介紹冷盤前菜甜茄子配松葉蟹肉 蟹肉 配搭茄子多汁清新甜味文甲魷魚魷魚新鮮滑又甜金山子麵豉、銀雪魚師傅用火炙過後有炭香氣味入口雪角爽甜嫩滑韓國海膽紫菜包住 海膽真的非常鮮甜入口軟滑即溶 大大粒三文魚籽顏色鮮艷顆粒飽滿味道咸度剛剛好 甘蝦-- 脆美甜蝦刺身味道鮮甜，有種獨特粘粘的口感葱吞拿魚卷物--吞拿魚腩的油香肉感，鮮味層次豐富膠原鯛 --魚肉嫩滑帶有鮮甜口味深海池魚 --   肉質細緻鮮美有微微柚子皮香鮮帶子-- 鮮味甘甜, 帶子厚身富有彈性加了紫菜醬提鮮味道秋刀魚日本葱醬 -- 魚肉鮮甜綿密有彈性，入口好回味 火炙新鮮鰈魚  -- 鮮爽香滑又有油香燐寿司 - Sushi by Rin荃灣大河道100號海之戀商場3樓3016號舖…查看更多

燐壽司位於香港荃灣海之戀商場3樓，主打新鮮食材的日式壽司和刺身，餐廳裝潢優雅，氣氛高級適合拍照打卡。另外有多款Omakase套餐，坐吧枱還可以欣賞師傅現場製作食物。$328套餐，包括前菜、壽司十一貫、卷物、味噌湯。甜茄子配松葉蟹肉：甜茄子柔軟且甜味突出，加上松葉蟹肉的鮮甜及蟹膏醬汁的濃郁，使得整體風味層次豐富且滋味十足。味噌湯味道鹹鮮中帶有甘甜的發酵大豆味。壽司：文革魷魚質感嫩滑且帶爽口。膠原鯛口感細嫩滑順，鮮甜淡雅，帶有膠原蛋白的彈性潤膚感。深海池魚味道清、甜、爽，肉質細膩鮮美，加咗柚子皮，入口會有啲柚子皮香。鮮帶子口感鮮嫩爽滑，加少許竹炭黑鹽，令味道提升。吞拿魚赤身肉質較結實且有咬口，魚味濃郁。銀鱈魚肉質柔嫩幼滑，口感油潤且魚肉細緻，加了少量鹹甜鮮美，帶有果皮香氣和酸味的金山寺麵豉，味道更佳。吞拿魚腩油花豐富，帶有滿滿的魚油脂肪甘香。秋刀魚肉質肥美且富彈性，帶有甘甜且濃郁的魚油香氣。鮮赤貝肉質爽厚，鮮味十足，帶有獨特的濃厚海洋氣息。甘蝦鮮甜且帶有黏糊糊、細綿的質感。火炙左口魚邊口感豐富，入口時油脂緩緩滲出，味道甘美濃郁。韓國海膽鮮甜且帶有鮮味。吞拿魚蓉卷軟綿且油脂豐富，魚味濃郁。…查看更多

放假同媽咪出去食lunch, 經過見到呢間日料餐廳, 午市供應多款定食, 而且仲有數款omakase, 見omakase lunch價錢相對唔貴, 就即興入去試試。餐廳分吧檯同埋TABLE SEAT, 吧檯可以近距離欣賞師傅處理食物。我地揀咗Omakase HK$328/位套餐, 包含了前菜、11件壽司、卷物、味噌湯先送上冷盤前菜: 甜茄子配松葉蟹肉 - 蟹肉鹹甜多汁, 配搭茄子清新美味然後11件壽司逐件上, 師傅同時逐一介紹。文甲魷魚：魷魚爽滑, 有少少wasabi帶出鮮味膠原鯛：比𩶘魚魚質更嫩滑, 滲出淡淡魚鮮甜味深海池魚：加咗少少柚子皮, 有柚子香, 令魚鮮帶清新鮮帶子: 帶子肥美, 加咗竹炭黑鹽提鮮, 鹽比較粗身, 鹹鮮帶出帶子嘅獨有鮮甜味吞拿魚赤身： 魚質嫩,, 帶少少酸味金山子麵豉、銀雪魚：火炙過帶微微焦香, 魚質微爽嫩滑秋刀魚：脂香美味, 有少少蔥點驟, 更為清香提鮮鮮赤貝：爽滑非常甘蝦：爽滑creamy 鮮甜吞拿魚腩：蛇腹位, 魚油味超澎湃, 近乎入口即溶, 帶點筋胳韓國海膽軍艦：creamy鮮香回甘火炙左口魚邊：火炙過迫出魚油, 脆紫菜包住飯食,, 平衡到油膩吞拿魚蓉卷：加咗碎蘿蔔, 增加口感層次最後送上味噌湯作結尾, 整體質素令人驚喜, 值得一試!…查看更多

今日同朋友到荃灣食飯，去到餐廳岩好開門 。我們叫了廚師發辦套餐共有12件壽司加一個手卷，再加了兩個小食（磯煮鮑魚、茶碗蒸），一個汁燒銀鱈魚主食和兩杯飲品。𩶘魚壽司，這道菜的特色在於其豐富的膠原蛋白，口感滑嫩。接下來的油甘魚腩，搭配柚子胡椒芥辣，則是酸辣鮮甜的完美結合 。三文魚腩的鮮美更是無法忽視，肉質厚實，油脂分布均勻，入口即化。魷魚紫蘇葉壽司則帶來了清新的口感，紫蘇的香氣與魷魚的彈性形成了絕妙的搭配。帆立貝加紫菜醬的壽司，帆立貝的鮮甜與紫菜的鹹香相互交融。甜蝦的壽司則是以其鮮甜的肉質而聞名。秋刀魚的壽司則是秋季的代表，肉質緊實，讓人感受到季節的變遷。三文魚子壽司則是奢華的享受，顆顆飽滿的魚子在口中爆開，帶來無比的鮮美。中拖羅的洋蔥醬壽司，洋蔥的甜味與中拖羅的鮮美相互輝映。左口魚邊的壽司則是肉質細膩，搭配簡單的調味。而吞拿魚腩卷則油脂豐富，口感滑順。小食方面，磯煮鮑魚的鮮美令人印象深刻，肉質彈牙，搭配的醬汁恰到好處，讓人回味無窮。主食的汁燒銀鱈魚，外皮微微焦脆，內裡卻是柔嫩多汁 。整體而言，這家餐廳的食材新鮮 ，很讓人回味 。…查看更多

荃灣公司附近的燐寿司，以新鮮食材和精緻料理聞名的小店，瞬間被帶入了日本的美食殿堂。坐吧枱，急不及待地品嚐他們的招牌「大滿足壽司定食」，讓人眼前一亮，味蕾的一次奢華之旅。燐寿司的環境舒適雅致，木質的裝潢與柔和的燈光交融，感受到日本的傳統風情。壽司定食大滿足壽司定食12貫壽司＋細盛日本海膽三文魚子碎拖羅飯12貫壽司首先是那盤色彩繽紛的12貫壽司，師傅熱情周到，對於每一件壽司的介紹更是細緻入微，感受到他們對料理的熱愛與堅持。每一口都如同藝術品般精緻。大拖羅、海膽、珍寶帶子、象拔蚌、油甘魚腩、秋刀魚、牡丹蝦、銀鱈魚、碎拖羅蓉等等。特別是大拖羅，肉質柔嫩，油脂豐富，入口即化。隨後是海膽的鮮美，帶來海洋的清新氣息；珍寶帶子則有著令人驚艷的甘甜，而象拔蚌的彈性與油甘魚腩的滑順，則是這道定食的靈魂所在。細盛日本海膽三文魚子碎拖羅飯更令人驚喜的是那碗細盛的日本海膽三文魚子碎拖羅飯。每一口都透著濃郁的海鮮香氣，搭配珍貴的海膽與鮮美的三文魚子，讓人心滿意足，完美搭配，一種享受，不由自主地想要一口接一口。所有壽司定食均包括茶碗蒸、沙律、麵豉湯追加：和牛漢堡扒在定食之外，我還點了一份和牛漢堡扒，肉質鮮嫩多汁，外焦內嫩，意猶未盡。巨峰提子梳打搭配一杯巨峰提子梳打，清新的口感讓整個用餐體驗更加完美。…查看更多

荃灣海之戀高質廚師發辦 勁多三文魚籽軍艦😍可以坐係bar枱望住師傅製作 亦都會介紹番做法同用左咩新鮮食材最近仲有65折優惠.今次試左晚市13貫壽司廚師發辦$68865折之後平好多$447.2餐廳會先上前菜 漬物小食亦都可以無限refill之後想好滑溜嘅茶碗蒸壽司本身師傅已經加咗醬油調味啱啱好 可以完全唔使點醬油都得⭐️膠原鯛 上面加咗少少酸汁啫喱⭐️深海池魚 上面加左柚子胡椒⭐️春魚 ⭐️魷魚 ⭐️帶子壽司都好鮮甜⭐️甜蝦 ⭐️勁多三文魚籽軍艦⭐️幾爽口嘅象拔蚌最近當造嘅⭐️秋刀魚 上面加咗少少薑蔥燒到漏油嘅⭐️左口魚裙邊當然唔少得⭐️吞拿魚赤身 同埋⭐️中拖仲有⭐️香蔥吞拿魚手卷額外再叫多件好鮮甜嘅⭐️北海道馬糞海膽最後想買麵豉湯 同埋開心果雪糕.整體食物質素 環境服務都好高分呢間好適合節日慶祝生日 帶埋屋企人去都唔錯🥰.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_荃灣.#燐寿司 (荃灣)地址：荃灣大河道100號海之戀商場3樓3016號舖.#hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkblogger #hkfoodies #hongkongfood #食評 #荃灣美食 #荃灣必食 #大窩口美食 #大窩口必食 #荃灣西美食 #荃灣西 #荃灣 #廚師發辦 #壽司 #刺身 #日本菜 #海之戀…查看更多

【超值Omakase體驗🍣｜$328嘆11貫壽司＋海膽＋拖羅手卷！】最近發現咗一間性價比超高嘅Omakase！今次同朋友去食午餐，每位$328就可以品嘗到成個豐富set，真心抵食到震✨前菜係「田樂茄子配蟹肉」🍆蟹肉鮮甜同茄子嘅軟糯好夾，開胃得嚟又唔會搶咗之後壽司嘅風頭～跟住落嚟就係重頭戲——11貫壽司盛合！每款師傅都花咗心思配搭，絕對有驚喜！▪️北海道帶子｜鮮甜厚肉，入口即化 ▪️甘海佬甜蝦｜糯滑帶膠質，蝦味濃郁 ▪️日本烏賊＋火炙柚子啫喱｜炙燒香氣同柚子清新完美平衡 ▪️骨膠真鯛｜鯛魚爽口，話說膠質多3.5倍㗎！ ▪️平目魚＋柚子皮碎｜淡雅魚鮮加上柚子香，好清爽 ▪️佐口魚群邊｜油潤得嚟帶點爽脆，口感滿分 ▪️秋刀魚配薑蓉蔥花｜季節之選！魚味濃而不腥 ▪️春魚＋麵豉醬｜燒過之後魚油香爆棚，皮下脂肪超甘香 ▪️赤身｜經典醬漬風味，軟嫩無筋 ▪️中拖羅＋洋蔥醬｜油香豐腴但洋蔥醬中和咗膩感，心思十足 ▪️海膽｜超級鮮甜！完全無苦澀味，大滿足🥹卷物有「拖羅手卷」🍙吞拿魚蓉鋪到滿一滿，紫菜脆口，食到尾都唔會淋！最後飲埋碗熱辣辣嘅味噌湯，再追加個紅豆雪糕🍧，圓滿結束～呢個價錢做到咁嘅質素同份量，真心推薦俾想試Omakase但又怕貴嘅朋友！記得預早book位啊～燐寿司 ( #荃灣 )📍荃灣大河道100號海之戀商場3樓3016號舖#燐寿司 #Omakase #高性價比 #壽司 #香港美食 #食評 #香港omakase #抵食之選 #日本料理 #ig美食 #香港好去處 #吃貨日常…查看更多

行完荃灣donki, 朋友帶路話去食間超高cp值嘅壽司。餐廳門口好日式，擋住外面嘅目光令食客好有私隱，入邊環境有種雅緻的氛圍，不自覺講嘢都輕聲啲。 小食我哋叫咗兩樣，一凍一暖 先上磯煮鮑魚做前菜，師傅刀功唔話得，夾落去先發現切開咗一片片，鮑魚入味又彈牙，好適合用黎喚醒味蕾準備食好嘢 🤤重頭戲我哋叫咗11貫omakase刺身，二百幾蚊咁高質一定有下次🥹最先是膠原鯛，魚脂分佈得宜，師傅話呢隻魚骨膠原含量係普通魚嘅三倍🤩之後三文魚腩通常運轉，三文魚安定嘅好食。油甘魚腩搭配柚子胡椒芥辣，微辣嘅柚子胡椒中和得啱啱好，令魚腩食落一啲油膩感都無。 魷魚配上紫蘇葉絲，煙韌得黎帶啲清爽特別嘅紫蘇味，點少少豉油一流。 帆立貝則係配上了獨特的紫菜醬，紫菜味好濃，配埋清甜厚肉嘅帆立貝好"海嘅味道"。 甜蝦好甜好新鮮，一望就覺漲卜卜好挺身。 銀鱈魚都相當出色，搭配嘅金山寺麵豉非常香濃又唔會太咸，比較温和嘅味道唔會蓋過魚生本身。 秋刀魚刺身我第一次食，唔腥，有種佢獨有嘅魚味，油份應該都唔低但同三文魚嗰種一大舊魚油嘅感覺完全唔同。 三文魚子唔駛講，大大粒好飽滿 豉油都唔點直接送入口，鮮味無得輸。 中拖羅就襯洋蔥醬，比平時食開嘅多咗層次感。 左口魚係用手卷(?)嘅方式上，一大塊燒香咗嘅　左(超) 口(香) 魚(魚) 邊(油)，比起壽司食多幾啖，延長咗享受嘅體驗。 吞拿魚腩卷係個好嘅收尾 最尾再飲返個麪豉湯暖下胃。 茶碗蒸熱辣辣上枱，蛋羹好滑而且調味唔過火，面頭有鮮美嘅三文魚子同蟹肉點綴，清淡之餘更襯托出海裡嘅鮮味。 主食的汁燒銀鱈魚有兩大塊，呢個份量唔話得，銀鱈魚油脂香甜，只有幾條大骨，魚皮煎得金黃酥脆，點埋蛋黃醬，簡直殺死人。…查看更多

新店坐落海之戀嘅廚師發辦 Omakase，讓你開啟味覺航海之旅。高性價比體驗，日式禪風裝修，舒適雅致。坐係板前席位，可以近距離欣賞師傅手藝，感受每一貫壽司背後嘅心思同溫度。今次試咗最抵食套餐：前菜：時令鮮味，清新開胃。茶碗蒸：滑嫩鮮香，入口即化。十三貫壽司：師傅嚴選時令魚鮮，由淡到濃，層層遞進，每一貫都係驚喜。手卷：紫菜脆香，內餡豐富。味增湯：暖胃又鮮甜甜品：完美作結，滿足感UP！裝重點推薦：🩷師傅手勢純熟，醋飯溫度同魚生比例拿捏得恰到好處。🩷環境舒適，服務細心，適合約會/慶祝/享受 Me Time…查看更多

荃灣海之戀新Omakase 💕朋友約我食廚師發辦，book咗燐壽司🍣 知道佢哋新開所以都好有興趣去食晚上套餐有三款我哋揀咗套餐有「前菜、茶壺蒸、13貫壽司、手卷、味噌湯、甜品」另外再點了吉列蠔和磯煮鮑魚茶壺蒸好滑，清淡的口味，配上大啖蟹肉和三文魚籽，帶來豐富的海味體驗吉列蠔外脆內嫩，完美展現鮮美磯煮鮑魚配膽醬的組合，增加一層豐富的口感日本紋甲爽口彈牙，鮮品十足凡立貝肥厚身軀和濃郁的香味，讓人回味無窮時令秋刀魚和象拔蚌則展現了季節性的新鮮金目鯛壽司，用上高級魚類，濃郁的魚味在口中慢慢散發中拖壽司肥美適中，食落滿口甘香，入口即溶海膽壽司出色！非常鮮甜我同朋友都好想再encore最後就係紅豆雪糕甜品啦～～食完感受到食材非常新鮮整體好滿意，性價比高呢！…查看更多

嗰日放工同個friend喺荃灣搵食，餓餓地見到有間日本野，一於試下。Ultimate Sushi Set（大滿足壽司定食）12貫壽司＋細盛日本海膽三文魚子碎拖羅飯茶碗蒸、沙律、麵豉湯個set真係幾豐富，一上枱就擺到成枱都係。主角係個十二貫壽司，樣樣都有一件，款款唔同。拖羅好靚，油脂甘香。最驚喜有件海膽軍艦，鮮甜唔苦澀，唔錯。壽司飯握得幾實淨，醋飯開胃，唔會鬆散。「細盛」海膽三文魚子碎拖羅飯真係無得頂！雖然話細盛，但都夠兩個人分下。海膽金黃色，一啲都唔吝嗇，鋪滿面。三文魚子鹹鹹地，卜卜脆，撈埋拖羅碎一啖食落去，個口感又滑又爆又香，真係大滿足。撈勻之後，每一啖飯都有魚油香，真係忍唔住扒多兩啖。個茶碗蒸好滑溜，熱辣辣上面舖滿蟹肉，蛋香之餘食到日式鰹魚高湯鮮甜味。海膽三文魚子碎拖羅丼汁燒銀鱈魚皮脆肉滑外脆內軟，醃得剛剛夠味不會過火，不用沾沙律醬都夠香。鱈魚乾烤得脆卜卜，食到停唔到口。巨峰提子梳打白桃梳打總括來講，食物質素高，尤其是個海膽拖羅飯真係好加分，食完真係捧住個肚走。如果行開荃灣想食個豐富啲嘅日本野，呢個set可以encore。服務都幾好，換碟夠快，坐得幾舒服。…查看更多

同朋友喺呢度食晚飯，叫咗12貫壽司套餐同壽喜燒定食，整體質素唔錯！所有定食都包括前菜沙律、茶碗蒸同麵豉湯。我都幾鍾意佢嘅茶碗蒸，夠熱又鮮甜，仲非常滑溜。我哋揀咗12貫壽司套餐壽司整體新鮮，醋飯做得幾好。特別鍾意：活赤貝&白象拔蚌：爽脆鮮甜 大拖羅&中拖羅：油脂甘香，入口即化 海膽：creamy無腥味 牡丹蝦：超大隻又鮮甜 其他如銀雪魚、左口魚邊等都高質，12貫款式多樣化，大滿足！仲包一碗細盛海膽角切魚生飯海膽鋪滿，魚生足料，加埋啖啖三文魚子，撈飯食好滋味！另一款定食揀咗關東和牛壽喜燒 和牛肉質軟嫩，湯底甜鹹適中，蔬菜豆腐吸晒湯汁，好味！仲試埋和牛漢堡扒，肉汁豐富；鱈魚乾超脆口，價錢抵食，非常推薦！…查看更多

今日同大家分享一間隱世高質日本料理！佢哋套餐性價比超高，每個定食都跟足前菜三寶：清新沙律、滑溜茶碗蒸同暖胃麵豉湯，未食主菜已經好滿足✨ 重點推薦12貫壽司套餐，師傅絕不手軟：活赤貝爽脆鮮甜、白象拔蚌口感獨特、大拖羅油脂甘香入口即化！最驚喜係連矜貴海膽、金目鯛同牡丹蝦都包括在內，仲要跟多碗鋪滿海膽嘅角切魚生飯，鮮味爆燈！ 另外關東和牛壽喜燒定食都係人氣之選，和牛嫩滑湯底香甜。單點和牛漢堡扒肉汁豐富，絕對要試！小食必點鱈魚乾，脆到咔嚓聲又唔貴，送酒一流🍻 整體來說用料高質但價格親民，壽司狂迷絕對不能錯過！ …查看更多

同朋友行完海之戀商嘅日式百貨店後搵食，見到這間在3樓嘅燐寿司，望見做緊優惠，如果喜歡廚師發板更加抵食，入到裡面座位有可以望住師傅嘅吧枱位置或餐枱位選擇，今次店員安排了吧枱位置，餐牌內有喜歡嘅海膽刺身丼定食選擇，咁就點了海膽三文魚子碎拖羅丼定，包括茶碗蒸、沙律、麵豉湯，還追加了磯煮鮑魚落單後師傅就開始準備，將海膽刺身、三文魚子、碎拖羅嘅食材處理，上枱時擺滿了入口即化，甘甜濃郁嘅海膽；爆漿口感，每一顆都像在嘴裡跳舞，鹹香中帶點鮮甜嘅三文魚子；油脂豐富，柔滑細膩嘅碎拖羅與其他食材完美融合，加埋件層層分明，咬下去有微微的彈性，蛋香濃郁，口感飽滿嘅玉子，定食同時配埋高湯香氣滲透蛋香，絲滑如布丁，入口即化嘅茶碗蒸；還有用上柚子醋酸甜開胃沙律一齊上枱磯煮鮑魚彈牙不韌，肉質變得柔軟但仍保有彈性，口感層次豐富，有種「越嚼越香」的深度最後上埋麵豉湯加埋杯白桃梳打，香濃白桃嘅果香混埋梳打的氣泡刺激感，帶點酸甜清爽感，與整晚嘅美食十分配合…查看更多

紀念日の味覺盛宴｜燐寿司大滿足重要紀念日❤️ 特意揀日本料理慶祝～荃灣海之戀新開燐寿司，西鐵站一出搭電梯直達三樓，非常棒！ ✨ 定食套餐- 三文魚薯蓉沙律新鮮脆嫩，喚醒味蕾 - 茶碗蒸嫩滑，如布丁，有驚喜銀杏- 真材實料，香濃鰹魚味，暖身師傅即席手握壽司，醋飯微溫鬆軟，朋友吃壽司，驚喜度滿分，藝術之作品炸軟殼蟹金黃酥脆外衣包裹著飽滿蟹肉，蟹膏甘香，令人回味～ 🍚 海膽三文魚子碎拖羅飯馬糞海膽如奶油般綿密，鮮甜迴盪口腔 三文魚子晶瑩剔透，滿滿海洋氣息湧現 碎拖羅油脂滲入醋飯，閃著油光 視覺和味覺雙重享受飲品都有著戀愛氛圍～…查看更多