焱丸水產

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焱丸水產 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖地道日本滋味有人係你面前幫你燒埋，負責食就得。首先，梅酒梳打係一個非常特別嘅飲品，結合咗梅酒同汽水，味道酸甜爽口，十分清爽。特別係喺夏天飲用，能夠消暑解渴。接下嚟，冰菠蘿燒酎係一個涼爽嘅小吃。菠蘿燒酎同冰凍嘅菠蘿結合，食落去爽口多汁，酒香與菠蘿嘅甜味相互襯托，味道絕對令人驚艷。焱丸號壽司係一道精緻嘅壽司。壽司飯與新鮮嘅魚生結合，每一口都帶有魚生嘅鮮甜味道，味道獨特而美味。三文魚牛油果油酢漬係一個精緻嘅前菜。新鮮嘅三文魚片與牛油果結合，油酢漬增添咗一絲酸味，帶出魚生嘅鮮美味道，絕對是一個令人垂涎的組合。蟹味噌甲羅燒同芝士蟹肉甲羅燒都係絕對不能錯過嘅小吃。蟹味噌甲羅燒以濃郁嘅蟹味噌為主，帶出蟹肉嘅鮮美味道。而芝士蟹肉甲羅燒則結合咗芝士同鮮美嘅蟹肉，每一口都帶有濃郁嘅芝士香氣，令人回味無窮。鮑魚殼燒係一道豪華嘅菜式。鮑魚經過燒烤後，肉質鮮嫩多汁，帶有獨特嘅海鮮味道，令人愛不釋手。白蜆磯燒同三文魚籽帆立殼燒都係一個令人驚艷嘅組合。白蜆磯燒以新鮮嘅白蜆為主，肉質鮮甜，搭配燒烤後嘅香氣，味道絕對美味。而三文魚籽帆立殼燒則結合咗三文魚籽同帆

最近開始秋涼，同朋友去焱丸覺得特別好氣氛，因為一入去，以木造既間格同裝潢，加上海產係火爐上燒煮既味道，就有好warm既感覺燒海鮮來講，最鐘意係燒鮑魚同蟹味噌甲羅燒有工作人員幫手，係面前即叫即燒，其實視覺效果好療癒。 鮑魚原汁原味，彈牙爽口蟹味噌甲羅燒，香氣誘人，唔會太咸，配埋旁邊既青瓜絲來食，有夠清爽。 我同朋友仔覺得食海鮮燒一定要配酒我點左巨峰啤酒，有果香帶甜又有啤酒口感，大大杯又飲得過癮。 刺身少不了我最愛既吞拿魚同海膽海膽帶小小咸味，最鐘意入口溶化既感覺，又滑又清甜熱食我最鐘意辣味豆腐小小一磚，易入口因為炸起就上台，食個陣要小心但的確係好滑，又惹味最後食埋個北海道海鮮炒飯有青口、烏賊、蟹子做料，日本米煙軔軟糯，係唔錯。 秋涼最喜歡這種暖暖又好氣氛的居酒屋。

呢間日本居酒屋🏮主打爐端燒、刺身，又有唔同酒類飲品嘅選擇前菜叫左🦀蟹子蟹肉薯仔沙律，薯仔沙律好似山一樣咁高，有豐富嘅蟹子同蟹肉，口感多樣性之後就有侍應幫你慢慢燒🦀蟹味味噌甲羅燒：外貌好吸引，之後一路燒嘅時候佢會將隻鵪鶉蛋倒入去，跟住搞下搞下。蟹殼有滿滿既蟹膏，烤過後香氣湧出，鹹甜適中，配合🥒青瓜絲係絕配，濃濃既蟹膏香，非常回味😌🐚之後燒帶子磯燒同醬油木魚帆立貝燒，帆立貝貝柱size大似美國棉花糖，只需燒5分鐘左右，肉質鮮甜彈牙，口感香濃厚實。原味就充滿牛油嘅香味，醬油木魚味就甜甜的🧅🐙烏賊磯燒：原汁原味既海產作磯燒，一路睇侍應整，都好有睇頭；一整條烏賊筒，先放平、加醬料、剪細、再加醫料，然後燒完之後在排返原條嘅樣子，好靚～咬落口，好爽，一啲都唔🎣刺身我叫咗三款：油甘魚刺身、 鯛魚刺身、三文魚刺身每一款刺身都好厚切，我覺得油甘魚最好，膠質豐富、油花散佈均衡。肉質口感幼滑細膩，食落淡淡甘甜，每口都有魚油香氣😌三文魚壽司拼盤：總共有五款三文魚，有海膽、魚子、三文魚子、火🔥、同埋普通，幾有心思🍚香蔥和牛炒飯：粒粒分明，有少少飯焦，好有口感；口牛粒好有油脂～🐥炸雞軟骨：每粒都炸到好香脆，加啲檸檬

餐廳入到來好濃郁的日本居酒屋感覺 氣氛彷彿就在大阪 從裝飾到文字都極其用心 旺中取靜的地點特別適合三五知己暢飲啤酒清酒 共同享用日本美食 刺身拼盤用料新鮮 刀工犀利 選材用心 沒有任何一件不是精品 羅甲燒是特色之一 今日用了黑松露作為調味 味道辛鮮美味 回味優長 新鮮活潑的鮑魚上來直接賓燒 加入醬汁的調味 鮮嫩彈牙 壽司拼盤料足 魚生也搭配合適 再點了炸雞 炸雞不過不失 配啤酒可能更好 天婦羅溫泉蛋是驚喜 外皮香脆 內裡還是軟糯 是個不錯的特色菜

講開居酒屋呢間真心正，所以今日帶咗朋友仔黎食。刺身五盛($280) : 上次食過都唔錯，所以今次就再繼續，同上次食一樣保持住水準，每款刺身都肉厚鮮甜。溫泉蛋天婦羅 ($70) : 賣相都唔錯，每款食物沾上薄炸漿，炸至金黃色，入口酥脆而不油膩，作為伴酒小食一流。帶子磯燒 ($136)，味噌甲羅燒(136) : 兩款海鮮都唔錯，定價又合理，而最重要係有人幫你燒埋，估唔到平嘢都有五星級服務。竹壽司盛合(壽司十貫/ $268) : 雖然話十件，但其實重有青瓜絲小卷係隔離，所以都一定夠飽，每件壽司都油香滿溢嘅口感，超級滿足。

上網見到呢間餐廳幾有日本風，所以黎試下唐揚八爪魚炸得酥脆，八爪魚粒粒都大隻三文魚牛油果酒酢漬呢個組合同夾，整體清新，正好開左個胃食正餐蟹味噌甲羅燒，黑松露蟹肉甲羅燒店員會係你面前燒，蟹膏鮮甜，加上蟹籽卜卜口感另一隻加左黑松露更加香，鮮味倍增帶子磯燒，三文魚籽帆立貝燒一隻食到原味，另一隻食到蒜香金菇同青椒的香氣烏賊磯燒剪成小塊，醬汁美味，燒得好香口鮑魚殼燒鮑魚新鮮，唯獨燒得有點過左時，但整體仍不錯特上壽司盛合咩壽司都有啲，軍艦類既飯量較多，上面魚生鮮味可口

餐廳氣氛: 日本居酒屋格調，燒海鮮香味甲羅燒: 兩隻口味就一隻係黑松露另一個係原味，配上青瓜顯得份外清甜，帶起蟹膏嘅鮮味。燒帶子： 蟹膏帶子，同埋醬油木魚燒帶子，燒木魚配埋醬油溶入帶子入面薯仔沙律： 看似簡單，但一啲都唔平凡，滿滿嘅蟹子被薯仔包住，配埋蕃茄同埋生菜份外醒胃。刺身盛合：分別有三文魚腩，甜蝦同埋鯛魚刺身，刺身新鮮，三文魚腩肥美加厚切，食完係滿滿嘅幸福。天婦羅溫泉蛋：非常之特別，包住滿滿天婦羅炸漿嘅蛋一口咬落去，竟然係溫泉蛋嘅質感，心思料理。最後嗌多個壽司拼盤同埋海鮮炒飯就為呢一餐畫上圓滿句號。

最近成日去尖沙咀搵野食！今次揀咗呢間～環境有feel！有日本地道既居酒屋feel！荔枝玉露茶 $48冰菠蘿梳打 $68呢兩杯飲品都係消暑一流！刺身5盛 $280幾吸引！焱丸號壽司 $158好足料！滿瀉咁😆食完都幾飽肚！蟹味噌甲羅燒 $68黑松露蟹肉甲羅燒 $75兩款都唔錯，推薦原味🤤鮑魚殼燒 $136大隻鮑魚，口感彈牙～溫泉蛋天婦羅 $70炸得幾好👌🏻 溫泉蛋幾滑，有流心！炸魷魚大盛 $68好大件！好食喎，值得一試！配酒都唔錯👌🏻

呢間居酒屋長期多客人，果日去座無虛席，果然受歡迎！Menu上食物同飲品嘅選擇都有好多！刺身5盛 $280幾吸引！三文魚同油甘魚特別肥美🤤👍🏻焱丸號壽司 $158好吸引！一共有5款唔同的軍艦！蟹味噌甲羅燒 $68好味呀！見有好多客人都冇order👍🏻黑松露蟹肉甲羅燒 $75鍾意黑松露既朋友可以揀呢個～鮑魚殼燒 $136採用新鮮鮑魚，幾大隻！炸魷魚大盛 $68好邪惡🤤炸得幾好食呀👍🏻必試！溫泉蛋天婦羅 $70溫泉蛋有流心！鍾意日本青椒天婦羅～芝麻醬椰菜 $38味道比較清淡～冰菠蘿梳打 $68荔枝玉露茶 $48兩杯飲品都可以👌🏻

焱丸水產上次食完之後念念不忘，相隔一個月啲頭髮又長咗，係時候去剪剪頭髮，剪完頭髮當然就要行過隔離順便攞埋位食晚飯啦。😌攞完位都要等咗半個鐘先有得入，不過冇所謂好嘢係要等下，餐廳裏面全部都係客人，雖然依家成日話經濟差，不過我覺得只要餐廳好，真係唔怕會無客。刺身五盛上次都有叫，所以今次都唔例外，同上次一樣都係厚切同非常鮮甜。😋呢度嘅甲羅燒定價合理，所以同朋友每人一隻，每隻份量都好多，味道非常濃郁，如果怕太膩可以配搭青瓜絲食。辣味豆腐炸得夠脆口，外層灑上七味粉，內裏熱辣辣又嫩滑，做小食一流。北海道海鮮炒飯幾足料，而且份量都幾多同朋友都叫咗冰菠蘿燒酎，飲完仲有超甜嘅菠蘿食。

Ooo日本海鮮磯燒元祖店ooO焱丸水產係香港首間海鮮磯燒元祖店，型式跟日本的海鮮磯燒店一樣，有多堤活海鮮選擇，以磯燒或刺身都可。 OooooO焱丸蟹噌甲羅燒 $68 甲羅燒必食推介 蟹膏蟹膏加上大量蟹籽職員會幫忙燒煮 味噌蟹膏蟹膏籽混和味道非常鮮甜 配梳打餅或飯團都好正OooooO活鮑魚 (2隻) $136鮑魚超級大如手掌大小 非常新鮮生猛上檯時仲係好活躍 燒到剛好彈牙 職員為客人去殼上碟 OooooO刺身5點盛 $280新鮮日本直送刺身 海膽特別鮮甜三文魚 帆立貝 吞拿魚 油甘魚刺身厚切 口感好滿足OooooO蠔鍋飯 $98大大隻蠔 份量十足用日本米加燒蠔汁 唔會太甜OooooO唐揚烏賊 $68炸魷魚圈 送酒佳品外脆內軟又唔會乾晒 加點檸檬汁更佳OooooO揚物天婦羅溫泉蛋第一次食天婦羅溫泉蛋 外面炸酥脆中間的溫泉蛋 蛋黃仲係流心絕對是考功夫的一道菜

近K11 art mall 後面棉登徑，有好多間日本菜，行到街尾有焱丸水產。每張枱有個燒烤爐準備燒海鮮，Menu都十幾頁嘅選擇，最有印象焱丸號壽司，份量之巨大，總共有五款材料。海膽，帶子粒，Tuna，蟹柳同蟹肉。冇可能一啖食晒。刺身5盛有三文魚，油甘魚，帶子，Tuna，同海膽，刺身blink blink 幾新鮮。香蔥和牛炒飯熱辣辣上枱，有牛脂香。芝士蟹肉甲羅燒有waitress serve，幫你燒完香噴噴。牡丹蝦刺身好黏口，證明係新鮮。

之前有紅磡日本街，宜家冇咗，而尖沙咀“日本一條街“係我畀嘅名稱，事關呢條街十有八九都係 日本舖，而且都幾旺哦，尤其今晚呢間都超爆，就係佢--焱丸水產。嗌咗“特上壽司盛合”有拖羅，吞拿魚， 帆立貝.牡丹海老,鳗魚,油甘魚腩，葱吞魚蓉細卷，三文魚籽壽司，還有我最喜歡的 蟹肉.海膽.松葉蟹膏壽司，好正吖👍👍朋友亦嗌左“芝麻 酱椰菜”，作為食磯燒食物的前菜，咁樣可以等啲待應慢慢幫我哋整磯燒食物，以下的“蟹味噌甲羅燒” 和“黑松露蟹肉甲羅燒” “銀鱈魚西京燒 ”、 “鮑魚殼燒”、 “烏賊磯燒”，除咗“銀鱈魚西京燒”係喺厨房整之外，其他都係即場喺檯面幫我哋燒，有嘢睇有嘢食真係更滋味。甲羅燒係我喜歡的食物，今次嗌咗個黑松露甲羅燒更是矜貴。“蠔鍋飯”有4隻大蠔，有洋葱，燒汁等配料寧舍好味又飽肚，“ 冰菠蘿燒酎”和“冰菠蘿梳打”係今晚的飲品，燒酎也好，梳打也好，冰菠蘿絕對係重點亦係賣點，已成為我的新寵飲品，下次來都會係佢。

趕係限水產令生效前夕，黎到尖沙咀呢間焱丸水產食番夠皮先😆呢度行日式居酒屋格局，有店員專人處理燒物，客人安心暢談等食就得😌 嗌左幾款磯燒，質素都唔錯！蟹味噌甲羅燒($68)黑松露蟹肉甲羅燒($75)香噴噴、熱辣辣的甲羅燒根本冇得輸😋原味的蟹膏味都重，啖啖蟹籽卜卜口感，加左黑松露更加香，鮮味倍增👍烏賊磯燒($75)呢個燒烏賊好得❤️店員細心剪成小塊，濃郁的醬汁均勻塗好，表層仲保留到少少炭香味😀好好食帶子磯燒($68)三文魚籽帆立貝燒($80)呢度的磯燒值得升級👍🏻鮮味的帶子+三文魚籽口感+蒜香金菇索汁+青椒的香氣，好Rich👏🏻牡蠣殼燒($136/2)燒蠔都一樣好鮮味～刺身5盛($280)：有三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子、海膽，而且款款厚切，好滿足😛刺身質素都唔錯，比想像中更新鮮，特別鐘意吞拿魚同油甘魚，爽滑有咬口鹽燒三文魚鮫($128)好重魚油香味，只要加少少鹽吊味已經好Perfect🤩啖啖三文魚肉+脆魚皮，油脂溢出，正三文魚中卷($88)呢度的三文魚物都真心唔錯～卷物內餡都幾豐富，最後以一片好滑的三文魚刺身包住，每啖都Oishi檸檬可樂Highball($58) ＆ 極上烏龍茶($58)

餐廳名為焱丸水產，位於香港尖沙咀，是一家以居酒屋風格經營的餐廳。它以充滿活力和美味的日式料理聞名，吸引了很多食客前來品嚐他們的特色菜。我點了一份刺身拼盤，其中包含了赤貝和甜蝦。新鮮的鮮味完美地展現在每一塊刺身上，融合了豐富的口感和獨特的風味。每一口都給人一種賞心悅目的感覺，讓人欲罷不能。此外，他們還提供了味噌甲羅燒，口感鮮嫩，搭配上濃郁的味噌醬汁，令人回味無窮。大蝦鬼殼磯燒，這道菜以新鮮的大蝦和磯燒醬結合，烤制出一個口感酥脆、多汁的美味佳餚。每一口都能感受到大蝦的鮮味和磯燒醬的香氣，簡直是一道讓人欲罷不能的美食。另外還有麻醬蕃茄豆腐沙律，這是一道清爽的開胃菜。麻醬的香氣與蕃茄和豆腐的口感相互融合，帶來了一個驚喜的味覺體驗。溫泉蛋天婦羅是居酒屋必點的經典菜品之一。蛋的軟嫩和天婦羅的酥脆相結合，帶來了一種獨特的口感。搭配上他們自家製的醬料，更是美味無比。炸魷魚大盛也是我在這家餐廳中嚐試的一道美食。魷魚的外皮炸得酥脆，魷魚肉質鮮嫩多汁，非常美味。搭配上沙津醬，更能帶出鮮味。在飲品方面，他們還提供了冰菠蘿梳打和檸檬燒酎。冰菠蘿梳打清爽可口，帶來了一種涼爽的感覺。檸檬燒酎則是一種清新的果香與燒酎