焱丸水產

周末跟朋友出来，当然系食餐好的，朋友选了这家炎丸水产，主要食矶烧海鲜，是香港矶烧海鲜的始祖矶，餐厅附设大鱼缸, 海鲜由日本空运直送，包括鲍鱼、龙虾、鳕场蟹等，全部都是鲜活海鲜，由专人即场席前烹调，舒服享受美食。餐厅装修充满日式风味，以传统日式鱼市场为装修主题，身处其中超有feel 💯，最有趣系可以用「发声鸡」落单🤣🌟左口鱼刺身先来个刺身，左口鱼味道清爽，适合夏天食用，味道鲜甜，口感爽脆，越吃越带甜味😋🌟芝士甲罗烧这里的招牌菜之一，味噌甲罗烧的变奏版，蟹盖内加入蟹膏、蟹肉、三文鱼子、鹌鹑蛋，再加入芝士，店员一边烧一边搞拌，烧烤后超香，满满的蟹肉鲜味，拌随青瓜丝同吃，清爽又好味😋🌟鲍鱼壳烧用上新鲜活鲍鱼，鲍鱼大只又厚身，即场以矶烧方法烹调，再搽上酱油提味，超鲜甜又弹牙👍🏻🌟烧活鳗再来就是烧活鳗，份量充足，鳗鱼厚身够肥美，经过烧烤后更做到皮香脆，肉爽弹，啖啖肉🌟乌贼矶烧然后最后来个矶烧乌贼，整只鱿鱼原条烧，店员烧得刚刚好，没有过熟，口感弹入味🌟鲑鱼冷面天气咁热，当然要配刺身吃，这个超适合打卡，将三文鱼切成长条装，配日式酱汁、鸡蛋及青葱等配料，清爽又鲜味🌟肉盛寿司盒又系必点之一，份量超充足，满满的牛肉刺身，似瀑布般倾泻，超IG-able，牛肉鲜味满盈，每一啖都好满足😌🌟饮品：黑白生啤/柠檬可乐highball 居酒屋必然要喝点小酒，鹗个柠檬可能highball 好饮👍🏻…查看更多

最近同朋友去咗呢间大热嘅焱丸水产食dinner，主打矶烧水产，真系好有日本feel！ 装修好精致，坐低𠮶刻以为自己去咗日本🇯🇵 晚市劲旺场，记得订位啊！ 🦀芝士蟹肉甲罗烧 $78 浓郁嘅蟹膏混埋蛋浆同芝士，烧到啱啱好，入口超creamy！ 🍶清酒煮白蛤锅 $108 白蛤鲜甜到爆，清酒汤底好暖胃，饮完成个人暖笠笠～ 🦐香草牛油虾 $58 牛油香超浓，虾肉弹牙，食完想encore！ 🍣海胆军舰 $108 海胆新鲜到冇朋友，入口即化，鲜味大爆发！ 🦐大虾鬼壳矶烧 $65 虾膏多到漏，烧到香喷喷，虾肉爽甜！ 🦑鸟贼矶烧 $95 原只鱿鱼烧到啱啱好，蘸少少酱油已经好正！ 🦀松叶蟹膏帆立壳烧 $80 蟹膏浓郁到癫，配埋帆立贝一齐烧，鲜味double up！ 🍥海胆帆立壳烧 $85 海胆+帆立贝呢个组合真系无得输，鲜甜到震！ 🐚帆立贝刺身 $80 刺身级帆立贝，爽甜冇腥味，食原味最正！ 🍧椰子雪葩 $58 食完浓味嘢食返个雪葩，清新又解腻！ 🍵极上乌龙茶 $58 茶味香浓，食完海产饮返杯，perfect match！ …查看更多

全场座无虚席，系而家既香港黎讲算难得一见铺头都无算大，所以咁多人既时候感觉好热闹咁先叫香港夜缤纷架嘛！首先，我要赞下个蟹味噌甲罗烧 🦀蟹盖里面填满蟹肉、蟹膏同飞鱼籽，咸香味美，真系正 👍每一啖都浓郁鲜味，蟹香四溢 ❤️然后系个肉盛寿司盒，上面既系和牛 🐮入口软滑，有牛油香，第一次食 ☝️ 几特别三文鱼冷面好清爽，里面其实完全无面既成分 😂完全系三文鱼切条而成，十分肥美 🐟鳕场蟹脚锅可以一战～ 蟹脚厚实鲜甜，冻冻地有个锅系比较暖胃系汤底略显太清淡，如果浓味啲就更好 👌带子矶烧既带子都大只，店员全程协助，完全无需要自己黎烧得恰到好处 🔥酱油木鱼帆立贝壳烧系调左味既，酱油甜甜地咁先衬托到海鲜既鲜味 🧂最后必须提埋个饮品我地一杯系冰菠萝烧酌，一杯系白桃玉露茶菠萝既甜味同烧酌既微微酒味融合得好好，最紧要系佢仲有原条菠萝等我一路饮一路食而白桃茶就比较清淡，但都可以平衡返呢餐咁丰富既美食 😄…查看更多

喺尖沙咀揾咗一排，终于揾到棉登径末端嘅小店，实在系太热闹。原来餐厅有生日模式，包括玩灯光以及播生日歌，之后大家互相敬酒真系好有气氛。由于气氛太好，所以呼唤服务员多咗一个方法，就系用枱边嘅尖叫鸡或尖叫蟹嘅公仔，临场见过又真系完全合理又不尴尬。「三文鱼面」虽然是第一次吃，但最喜欢的还是巨型鲍鱼，店员协助现场烹调，无论调味抑或时间都掌握到刚刚好，刀法仲好好。A4 和牛寿喜锅也相当出色，三大块和牛真是非一般嘅满足。至于两杯菠萝同埋橙嘅烧酎都好平衡，大大旧菠萝好正。…查看更多

作为「香港矶烧海鲜始祖」尖沙咀的焱丸水产从来不缺人气——平日夜晚座无虚席✨一踏入店就被浓浓日式风情包围木箱、渔旗、灯笼点缀其间🏮像走进日本当地的鱼市场居酒屋视觉感直接拉满！.店内有大鱼缸🐠里面全是日本直送空运的活海鲜：鲍鱼、龙虾、鳕场蟹在水中游动🦞 新鲜度肉眼可见用餐体验更是充满巧思！想加菜不用招手拍一下桌上的「发声鸡」就能召唤侍应🐔「叫鸡落单」的设计新奇又有趣～.必试菜品清单•烧活鳗鱼 🐠：火枪炙烤🔥，外皮脆卜卜，肉质弹牙不干柴•带子矶烧 🦪：新鲜带子现烤，保留原汁原味，口感鲜嫩多汁，吃完齿颊留香～•酱油木鱼帆立壳烧 🐚：帆立贝吸满海胆鲜香与酱油木鱼味，贝肉弹牙Q嫩，鲜味直冲味蕾！•602刺身5盛 🥢：包含带子、海胆、三文鱼、油甘鱼、拖罗，食材新鲜丰富，一盘秒杀刺身控🤩•芝士蟹肉甲罗烧 🦀：浓郁芝士裹着满满鲜甜蟹肉，热烤后香气扑鼻，口感丝滑又带焦香，超邪恶！•肉盛寿司盒 🥩：铺满厚切牛肉刺身（或和牛），肉香浓到爆，搭配寿司饭超合拍，肉食控必冲❗️•海葡萄麻酱蕃茄豆腐沙律 🥗：海葡萄脆嫩爆汁，麻酱咸香提味，清新开胃又解腻，吃完还能续战～•冰菠萝梳打 🍍：冰爽气泡裹着清甜菠萝香，一口下去超解渴，瞬间缓解烧物的油腻感！•巨峰提子乳酸 🍇：满满巨峰葡萄香，酸甜口感超顺滑，配海鲜、烧物都超搭，解腻又清爽～…查看更多