焱丸水產

呢间充满日式装修，主打矶烧海鲜嘅居酒屋，好有日本🇯🇵感觉，店员席前即烧海鲜、烧肉感觉，好睇又好食🤤🪄炙烧左口鱼煲仔饭店舖主打，煲仔饭好有中式味道，用火枪炙烧左口鱼逼出鱼油，再加入海胆、三文鱼籽、葱花等入口即溶 超级香口，配上饭焦口感丰富🪄自慢の焱丸号刺身份量堆到满泻超多，海胆、帆立贝、吞拿鱼蓉、三文鱼及蟹柳，仲有青瓜卷🪄 蟹味噌甲罗烧、海胆帆立贝烧、白蚬矶烧海鲜即烧即食，全部都好新鲜，白蚬特别鲜甜，甲罗烧蟹味都好浓郁🪄 鸟贼矶烧原只乌贼直接放上去烧，搽少少酱汁已经好鲜味，整体口感弹牙🪄和牛烧物盛盒 有两款和牛部位，直接由店员帮手烧肉好爽🤣入口油香牛气，牛舌质感爽弹🪄白桃玉露、蜜瓜🍈特饮蜜瓜特饮非常抢眼，好大件密瓜直接放入杯，又有得饮又有得食，够晒解渴🚩 焱丸水产 (尖沙咀)尖沙咀棉登径23号华枫大厦地下5&6号舖@enmaru.siusan #addifoodie #addifoodie尖沙咀#香港美食 #焱丸水产 #尖沙咀矶烧 …查看更多

周末跟朋友出来，当然系食餐好的，朋友选了这家炎丸水产，主要食矶烧海鲜，是香港矶烧海鲜的始祖矶，餐厅附设大鱼缸, 海鲜由日本空运直送，包括鲍鱼、龙虾、鳕场蟹等，全部都是鲜活海鲜，由专人即场席前烹调，舒服享受美食。餐厅装修充满日式风味，以传统日式鱼市场为装修主题，身处其中超有feel 💯，最有趣系可以用「发声鸡」落单🤣🌟左口鱼刺身先来个刺身，左口鱼味道清爽，适合夏天食用，味道鲜甜，口感爽脆，越吃越带甜味😋🌟芝士甲罗烧这里的招牌菜之一，味噌甲罗烧的变奏版，蟹盖内加入蟹膏、蟹肉、三文鱼子、鹌鹑蛋，再加入芝士，店员一边烧一边搞拌，烧烤后超香，满满的蟹肉鲜味，拌随青瓜丝同吃，清爽又好味😋🌟鲍鱼壳烧用上新鲜活鲍鱼，鲍鱼大只又厚身，即场以矶烧方法烹调，再搽上酱油提味，超鲜甜又弹牙👍🏻🌟烧活鳗再来就是烧活鳗，份量充足，鳗鱼厚身够肥美，经过烧烤后更做到皮香脆，肉爽弹，啖啖肉🌟乌贼矶烧然后最后来个矶烧乌贼，整只鱿鱼原条烧，店员烧得刚刚好，没有过熟，口感弹入味🌟鲑鱼冷面天气咁热，当然要配刺身吃，这个超适合打卡，将三文鱼切成长条装，配日式酱汁、鸡蛋及青葱等配料，清爽又鲜味🌟肉盛寿司盒又系必点之一，份量超充足，满满的牛肉刺身，似瀑布般倾泻，超IG-able，牛肉鲜味满盈，每一啖都好满足😌🌟饮品：黑白生啤/柠檬可乐highball 居酒屋必然要喝点小酒，鹗个柠檬可能highball 好饮👍🏻…查看更多

一上到「活贝大盛」已经好有期待，因为真系有个巨型水缸养住成堆海鲜，鲍鱼上枱仲识郁，帆立贝同蚝都好肥美，睇得出100%新鲜到爆灯！本来以为一定好好食…点知…两只鲍鱼本应弹牙鲜甜，结果变咗橡胶咁韧，超级失望！蚝同帆立都好明显系overcooked！有咁新鲜嘅材料都被玩残，真系好失望😔最离谱系两个甲罗烧，完全冇附送饼干/面包/饭之类！就咁干食超级咸好彩我哋机智，叫咗个「左口鱼煲仔饭」！不过呢个煲仔饭一上枱我已经呆咗…完全冇左口鱼香，幸好我哋即刻将甲壳烧拨落去拌饭，但总算有啲层次，勉强食得落😂再讲牛肉锅…牛肉系普通牛（我哋冇叫和牛），质素麻麻接受到，但个汤底咸到离谱！饮一啖已经咸到呕，成个锅都救唔返……查看更多

全场布置都极有日本水产市场嘅氛围日本空运直送海鲜仲喺个大鱼缸入边玩紧水直到被放上个矶烧炭炉上仲系郁郁吓海鲜选择就丰俭由人烧乌贼、鲍鱼同蟹味噌甲罗烧都系热门个人推荐和牛烧物盛盒有牛舌、牛小排同牛薄烧碳火烧嘅和牛味香大爆发风味好唔同一烧基本上系全场都霎时香喷喷牛肉软嫩多汁另外自慢焱丸号 都系必点贵少少但份量十足成个鱼生山好似瀑布倾泻咁青瓜丝手卷＋海胆、蟹柳、带子、三文鱼粒、三文鱼子同埋吞拿鱼蓉🍣两个人share 都饱咗半另外试埋好多人讲嘅炙烧左口鱼煲仔饭我觉得系足料而味道就偏清淡饭焦系加分位餐厅嘅矶烧部份基本上系全程都有店员帮手烧由海鲜都和牛肉都可以烧到最佳状态大家可以专心倾计所以我觉得几啱聚会…查看更多

【尖沙咀】矶烧海鲜始祖！不用动手的极致享受，甲罗烧与左口鱼饭必点🔥香港矶烧海鲜的始祖，今晚终于约了朋友来试试，果然名不虚传。所有食材日本直送，活海鲜烹调。整晚体验最棒的就是「全席前专人代烧服务」，我们完全不用动手，只要顾著聊天和吃就好，不用担心海鲜被自己手残烧坏。1. 炙烧左口鱼煲仔饭 ($168) ⭐⭐⭐⭐⭐ 这是今晚的 MVP！一上桌就闻到浓浓的焦香味。雪白的左口鱼经过炙烧后微微熏黑，重点是那个鱼脂！完全渗透进米粒之中，搅拌后每一口饭都油香满溢，非常满足。2. 甲罗烧系列 (蟹味噌 $78 & 芝士蟹肉 $78) 来这里不能不点甲罗烧。店员会熟练地将蟹膏、蟹籽、蟹肉、香葱和鹌鹑蛋在壳内搅拌均匀，再放在炉上烧。蟹味噌： 味道极其鲜甜，每一口都是浓缩的海洋味。芝士蟹肉： 芝士控必点，烧热后芝士与蟹肉交融，浓香牵丝，虽然邪恶但真的停不下来！3. 矶烧海鲜 (烧活鳗 $198 / 鲍鱼 $68 / 乌贼 $95) 食材新鲜度没话说。活鳗鱼肉质非常厚实，经专人烧制后外皮微焦，肉质弹牙。鲍鱼和乌贼也都保留了鲜味，火候控制得刚刚好。4. 牛肉他他海胆三层塔 ($98) 前菜首选，卖相非常丰富精致，海胆的鲜甜中和了牛肉的口感，层次感丰富。🤵‍♂️ 服务与环境： 这里的气氛非常热闹，很有日式居酒屋的感觉。特别值得一提的是，如果有人庆生，店内会播放音乐，灯饰也会随之闪烁，全场气氛极好，非常适合朋友聚会或庆祝生日。总结： 虽然价格属中高价位，但考虑到食材质素和专人代烧的服务，绝对物有所值。想吃正宗矶烧又不想自己动手的朋友，强烈推荐！…查看更多