無老鍋

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相信有去過台灣嘅都有食過無老鍋🤔幾年前係台灣食過就一直對佢念念不忘！難得香港開分店當然要去試下🤤！老老實實，食物質素真係一般，牛肉同豬肉都無咩肉味，其他嘢都好普通，但價錢就偏貴🥺同台灣真係差太遠🫠果然期望愈大失望越大⋯唯一值得讚嘅係餐廳環境同員工服務態度幾好👍

<無老鍋> 📍銅鑼灣🔸名不虛傳，湯底滋味😋🔸鴨血、豆腐無限Refill 🤩承蒙為食朋友嘅努力，有幸Book到開業接近一年都仍然full到爆嘅無老鍋 🎉 我哋一行五人，叫咗鴛鴦湯底（麵包豆腐湯 & 無老香辣鍋），湯底超好味！！！ 🤤🤤🤤 食物淥完直接食都好夠味，唔洗點豉油調味。建議麵包豆腐放白湯，豆腐吸收晒養生藥材湯，十分滋養；鴨血放火鍋麻辣湯底，麻辣湯辟左鴨血嘅腥味，同時可以提升鴨血鮮味，相得益彰 🥰🥰🥰 幸福感滿滿 💞一大班人打邊爐嘅好處就係可以叫唔同生料，多種類得黎每樣都可以食小小 ☺️上選小牛排 ($368) — 打邊爐梗係唔少得肥牛啦！肥瘦均勻嘅小牛排，食落一啲都唔韌，仲好有牛味！👍🏼 （推薦）日本黑肩豚肉 ($198) — 上枱睇落似火腿 😂 靚豬肉果然唔同啲，師傅刀工好🔪🐷 睇落薄薄一卷豬肉，但食落肉感十足，同小牛排有得Fight。白玉花枝片 ($138) — 花枝片砌到成朵玫瑰花 🌹 單係外表都十分養眼 😍😍😍 花支片個新鮮，輕輕淥20秒，已經爽滑無比。（好吃～ 好吃～）招牌手工三色滑 ($168) — 難食！千祈唔好叫 🫠 從來冇食過啲蝦滑、魚滑、蟹滑咁鬆

無老鍋係台灣過江龍火鍋餐廳🍲，最近係尖沙咀開左分店，記得一定要預先訂位呀。湯底方面揀左鴛鴦鍋(冰淇淋豆腐鍋+無老辣香鍋)，另外豆腐同鴨血可以無限添加超正，我地勁鍾意食豆腐同鴨血，因為吸收晒湯底嘅精華一咬爆汁👍🏻。特選牛拼盤 $498一共有4️⃣款牛肉，可以試晒唔同嘅部位，包括有牛邊抓、封門柳、牛頸脊、牛黃喉，牛肉好新鮮好濃郁嘅牛味，值得一試。招牌手工三色滑 $168瑤柱滑、蟹滑膏、蝦滑，3️⃣款滑都好足料，瑤柱滑好特別食，食到一絲絲嘅瑤柱👍🏻。桂花蚌 $198桂花蚌煮大約20秒到就食得，好鮮甜同爽口。台灣直送濃香豆皮 $68炸豆皮比我地平時食開嘅響鈴好唔同，好有豆香味，而且好大塊，吸晒啲湯汁一流。另外仲叫左綜合丸、黑柏葉、牛小排、老油條、日本帝皇蟹棒，整體所有配料質素好好，而且亦好新鮮，個湯底好有驚喜，但價錢偏貴，可以嚟試下呢間火鍋店真心唔錯👍🏻。

1️⃣鴛鴦鍋（麵包豆腐鍋+無老辣香鍋）$328推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻餐廳只有呢兩款鍋底 麵包豆腐鍋藥材味濃 辣香鍋的辣度剛好 豆腐和鴨血都可以無限refill 豆腐吸晒啲湯汁 好好食😋2️⃣招牌冰淇淋豆腐 $30推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻普通 口感似魚腐 按職員指示煮10分鐘 不太入味 可不試😂3️⃣台灣直送農香豆皮 $68推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻豆皮的確香濃 比起香港版的響鈴 豆皮的黃豆味較香 而且大片 可以一試🥰4️⃣特選牛拼盤（牛邊抓、封門柳、牛頸脊、牛黃喉）$498推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻大推🤩一次試左4款肉 最喜歡牛黃喉 口感爽脆 味道佳🥰另外三款牛肉都非常新鮮 不是一般火鍋薄薄的一片 厚切令牛味好濃💕5️⃣爽脆鵝腸 $88推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鵝腸超級爽脆🌟少肥 但沒有肥膏 口感一流🤤而已不像雪鵝腸般乾6️⃣台灣直送招牌三色滑（瑤柱滑、蟹滑膏、蝦滑）$168推薦指數：👍🏻👍🏻口感比較腍 不是我喜歡的爽脆鮮甜😆用料足 見到有蝦 瑤柱等 7️⃣爽脆白膳片 $188推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻新鮮 爽脆 鮮甜🤩白鱔被切成薄薄一片 很快就熟了💕但沒有影響口感 仍然脆脆的🥰8️⃣水蓮 $88推

幾年前係台灣食過，一直都對佢哋嘅湯底心心念念～終於等到佢哋進軍香港，等熱潮過左先去食，就唔洗同人迫啦～ 當日係星期日夜晚，唔洗book枱可以直入🍽食物✨冰淇淋豆腐鍋+無老辣香鍋 $156 ($78@1) 8/10鴛鴦鍋額外收費+$88湯底就係佢哋嘅招牌！白湯係冰淇淋豆腐鍋，藥膳湯底鮮甜，冰淇淋豆腐$10一粒，由魚漿同花枝漿混合而成，口感幾得意可以過吓口癮，不過一粒嘅價錢就有啲貴；紅湯係無老辣香鍋，但其實係唔辣嘅，比起白湯會多左陣藥材香氣，層次更豐富，無論嗌邊個湯底都可以任食鴨血同麵包豆腐，吸滿湯汁好正🤤其實成餐飯真係齋食鴨血同麵包豆腐都飽🤣👍🏻特選牛拼盤 $498 7/104款牛分別係封門柳、牛王喉 、牛頸脊同牛邊爪，睇賣相都見到油花幾均勻嘅，封門柳嘅牛味最濃郁，牛王喉嘅口感好爽脆，淥十幾秒就食得，牛頸脊比較有咬口，唔小心淥耐左會有啲韌，牛邊爪油香都重，比較淋。但係呢個份量要成500蚊真係覺得有啲唔抵，係其他專門食牛嘅邊爐店份量會更多👍🏻珊瑚蚌 $158 7/10質地爽口，味道鮮甜，無論放係白湯或者紅湯嘅味道都好夾，而且同湯底嘅鮮甜相得益彰👍🏻濃香豆皮 $68 7/10有4塊大大嘅炸豆

台灣的無老鍋係無次去台灣必食之餐廳，今日生日特登去香港分店試吓。湯底鴛鴦湯，味道中上，加湯會加返原湯，但對比台灣仍差少少。如之前帖文，鴛鴦湯每枱要額外加$88係有啲唔合理。食材黑豚腩肉片、梅肉片拼雞脾肉、魚皮餃、什錦丸、炸腐皮卷。除咗梅肉片一般，其他都幾好。服務本應都有4-5星，由接待到其他服務員都好好，惟最後付款時那位身材肥矮的男員工，問他是否有限時的時候，他回答的態度異常輕佻傲慢，非常不尊重！完全摸不著頭腦為何會這種方式回答客戶，服務評分由5星跳崖式下跌至1星。

無老鍋係台灣就食得多啦，係香港開左分店咁耐，都未食過，終於有機會試下，聽人日成日都好full ，所以上網一早book左位先。一去到員工就安排好座位，非常熱情有禮貌，輕輕介紹下&拎左iPad比我地點餐。冰淇淋豆腐白湯鍋$78/位湯底方面叫左冰淇淋豆腐白湯鍋，由不少養生食材、豆腐再搭配人蔘組成，味道清新香甜，必點！濃香豆皮$68有4件大大舊，豆皮浸落湯底，吸滿湯既精華，超級滿足。上選牛小排$338呢個肉質較為失色，食落又唔係好重牛味。綜合餃$118由燕餃、蛋餃、魚皮餃各4粒組成，size較迷你而且味道較淡。仲有唔少得無限refill既豆腐&鴨血，店員會主動問需唔需要refill，十分好，鴨血好滑好好味！最後附送水蜜桃🍑沙冰，味道酸酸甜甜幾清新，可用來解膩。無比較無相害，整體而然食物味道都唔及台灣既好～～～

話說無老鍋係以前每次去台灣必食（個人就係咁專一）。所以聽到終於開到香港不知幾興奮🥰 仲要都幾難訂（訂咗一兩個月先有位，小癲）個價錢係難以理解，收完鍋錢人頭費，台灣 default 跟嘅冰淇淋豆腐竟然又係要加錢。你加埋入去算把啦。不如連杯沙冰都收錢啦，完全九唔搭八, 同埋認真呢個價錢我起碼可以喺台灣食兩次囉😐仲有，今晚嗌咗我最愛嘅水蓮，但上枱已經係見到有少少乾水了，So sad  空歡喜一場 🥲三色滑嘅瑤柱滑同老油條都依然好食，keep 到台灣水準嘅，同埋牛肉都唔錯麵包豆腐白湯鍋使用雞骨、豬大骨、洋蔥、青蔥、薑、蒜頭等加入多樣中藥香辛料增添湯頭回甘的韻味無老辣香鍋辣香醇厚，風味獨特，味道偏香而唔係辛辣為主。兩款鍋底味道上都基本係還原到台灣嗰隻味，同埋麵包豆腐同鴨血都係無限量添食～呢part 係唯一令人開心返既地方，但礙於性價比問題，香港作為火鍋之城有咁多唔同既選擇，呢間都都真係未必會有下一次

食物質素一般，名過其實，牛肉及豬肉也沒太多肉味。價錢偏貴，因想試辣湯及清湯所以轉了鴛鴦鍋，需人頭計$78 再加$88 一枱，但辣湯也不太辣。點的菜不多但人頭費已接近$400。店員的服務好。沒什麼特色，應該不會再光顧。

一直都知道無老鍋好出名，但我從來冇係台灣食過無老鍋，只係曾經係台灣食過同一品牌嘅鼎王，鼎王水準的確唔錯。可惜香港開嘅無老鍋質素真係麻麻，性價比偏低，我係有啲失望，希望好快可以喺台灣無老鍋🥹湯底無可否認係幾出色！朋友力推白湯一定要加人蔘，的確令白湯味道更豐富更養生！麻辣湯底小辣係bb辣嘅我都可以接受嘅程度，香料味道非常足。我就唔太識欣賞冰淇淋豆腐，第一次去可以試吓嘅。火鍋材料方面，每樣材料都不過不失，冇乜邊樣特別好食。招牌三色滑基本上三款滑都差唔多味，如果唔仔細望外表，真係令我哋傻傻分不清😅雖然飲品價錢偏貴，但檸檬愛玉係幾好飲！$600pp

-無老鍋 喺香港開左咁耐 終於都比我試到😆朋友們已經去食左幾次 仲一尾話好好味 叫我快啲一齊再去好誇張 我諗佢地兩至三個月食一次咁😮🤭❇️冰淇淋豆腐白湯鍋 $78/位 鴨血好滑👍🏻 麵包豆腐吸哂啲湯👍🏻每啖都好似飲緊湯鴨血同麵包豆腐可以無限量任添😍兩樣都非常出色我地加左兩次⋯侍應完全唔吝嗇 將成兜鴨血同麵包豆腐倒哂落去🤣❇️招牌手工三色滑 $168瑤柱滑 / 蝦滑 / 蟹膏滑最特別系瑤柱滑 😃食得出好多瑤柱絲 好足料蝦滑同蟹膏滑 兩款都啖啖肉 但味道就唔算好突出🫣❇️濃香豆皮 $68大大舊既炸豆皮 唔係好似響鈴咁焯一焯就食得😅要放入湯慢慢煲 味道都幾好❇️排骨酥 $68炸脆左既排骨 再放入湯底煮熱 好似番左台灣飲排骨酥湯咁😍🤭正！❇️牛小排拼去骨雞腿肉 $238牛肉大約有10-15片 雞肉就7-8舊肉質食落去都唔錯嘅 但呢個價錢來講都偏貴🫣...

大家去過台灣都知無老鍋係有幾出名，難得香港開分店，點可以唔試？ 食過台灣嘅無老鍋，就好自然互相比較，睇下係咪台灣原味道。結果一如其他評論一樣，非常之失望⋯⋯鴛鴦鍋 （冰淇淋豆腐鍋+無老辣香鍋）鍾意食無老鍋好大原因都係因為佢哋個藥膳湯底。同台灣一樣只有兩款湯底白湯鍋/麻辣鍋，但分別係白湯要配搭人參要每位加$10（台灣係包埋），為左追求原味道當然要加。我哋叫左鴛鴦鍋（冰淇淋豆腐鍋+無老辣香鍋），但冰淇淋豆腐每人只有一粒，想再叫要每粒$10，乜有咁珍貴？每位要$88 都叫合理價錢，但原來每枱都要額外收費$88，即係2個人要俾3個人錢？唔係好明點解俾完人頭費仲要每枱收費，台灣都唔會咁計，而且香港咁多火鍋店都未見過會咁玩法。好啦，只要係值得嘅都抵俾。先講白湯鍋，就算加左人參，都冇台灣果種超強嘅藥膳+人參嘅味道，可能係為左香港人口味？但咁樣仲係咪無老鍋？至於個麻辣鍋，其實唔係幾辣，湯底味道都濃郁，不過食到後尾就會太咸。可能回憶的味道永遠是最好的。論湯底，其實同台灣無老鍋已經打左好大嘅折扣…鴨血豆腐都一如以往好味，而且係無限添加，職員都會主動幫你添加唔洗自己叫，算係無老鍋一大賣點之一。由於湯底覺得收

約左幾個朋友黎試食🤤難得6人叫野食既份量今岩都係6人份叫左無老辣鍋同豆腐白湯鍋加極辣都唔太辣 係聞到香味嘅 有得無限♾️添加豆腐同鴨血，幾好👍🏻但湯底沒太大驚喜😀有少少口渴好彩個茶幾香叫左個老油條，係正既脆既而濃香豆皮就不太特別 不過不失冰淇淋豆腐有奶香同軟棉棉牛小排就牛大人好食啲牛舌有啲失望 😞手工三色滑 蟹滑最好 蝦滑最差好似唔太符合心中所想，唔彈牙淋patpat最好食係九菜餃香蕉脆脆都無特別野飲方面飲左啤酒，蘋果醋同烏莓汁，野飲抵飲過食物最後送左杯野係最好飲

聽聞又係一間好難訂座嘅餐廳，今次訂到座即管尼試試。老老實實，食物質數認真一般，牛肉好韌，其他野都係極普通，價錢又貴，不會再次光顧。但要讚嘅係員工服務態度，用心講解，認真處理客戶投訴，要俾like。

銅鑼灣無老鍋出曬名嘅台灣過江龍，為左唔想打極都冇人聽的訂位電話，我吔就响OpenRice㩒個制訂枱，結果等左成三個月卒之輪到我吔，真係一枱難求，令人非常期待！首先講下呢度台式服務真係與別不同，無老鍋式服務比港式打邊爐果種「冇服務」簡直係天淵之別，比起海底撈果種中式服務的矯情顯得更親切，訓練有素得來，卻又洽度好處，令客人感覺舒服。湯底方面只有辣和不辣兩款，正是沒有選擇就是最好的選擇。我地揀左唔辣嘅麵包豆腐白湯鍋，雖然湯底是按人頭收費，但麵包豆腐、鴨血是無限量添加的，還好！麵包豆腐白湯鍋湯底真係超捧捧，麵包豆腐吸收湯底真係食上癮，一句說話黎形容就係：「好食！」。我地仲叫左其他台灣直送的食材，值得一提的是無老鍋的𣲙淇淋豆腐，甜甜地又軟綿綿，應該叫綿花糖豆腐會貼切啲！封門柳&牛王喉封門柳有牛味，牛王喉淥一淥十零秒超爽！老油條浸湯一流，岩曬我呢啲老油條招牌手工三色滑瑤柱滑係我的最愛！Black Albert Yip黑柏葉口感爽彈有𡁻頭！炸腐皮超好食的炸腐皮，鍾意豆類製品人仕必試！鵝腸