炳記茶檔

2025/11/29 路过大坑，见到网上猪扒面名店，就试试。$32一碗，有筷仔无匙更，面是丁面，煮出嚟同屋企冇分别，卤猪扒算是OK，但不是我杯茶。讲起杯茶，一杯热饮20蚊，抵唔抵你自己嚟试，我有BYOB😂…查看更多

后巷小店，忙碌经营，招待著从不间断嘅游客。 下单前，店员热情推介招牌美食。下单后，忙碌到枱面也没时间清洁了。食品种类很专注，就是猪扒鸡翼面，和多士。 是选择困难症患者嘅福音，就点了猪扒面和奶茶。座位安排很有旧式香港味道，人和人之间嘅距离拉得很近，夹杂汗味和烟味，也许这就是旧式的人情味。猪扒散乱的放在汤面上，凌乱感觉和这后巷的环境配合非常。面质的粗糙，彷佛诉说着香港旧时的生活质感。猪扒的干硬，就是旧时劳动阶层吃苦的足迹。上汤清水混入猪扒酱汁，清中有浊，浊中有清，喝一口洗涤心灵。想到能将这旧香港的味道推广给国内游客，就不占著座位独自回味了，放下55元当作保存香港特色，功德无量。 …查看更多

以为长期有人排队，见到食评有赞又有劣评，以为劣评可能恶意批评，所以都去试下排队食。坐下后，有伙计问食乜，我话我未食过，所以问有乜嘢出名好食，她介绍净食鸡翼、猪扒好出名，之后问食乜嘢面，3𩠌面，都多人食，我哋二人就叫咗净食鸡翼及猪扒，2 碗3 𩠌出前一丁面，加上一杯冻奶茶及一杯啡走。 伙计冇比餐牌我哋睇，又唔知价钱，我哋就跟个伙计话好食的去叫。D嘢黎咗，D张猪扒又鞋又硬又冻，唔知食D乜，D鸡翼冻嘅！话出前一丁面，但系应该系光明面！！简直离哂大谱⋯⋯ 冻奶茶，影衰D茶档风格，用茶包做茶底，唔系丝袜奶茶底；啡走，饮出酸味道，完全冇香港出名的奶茶咖啡的茶档风格。 咁嘅价钱简直超贵。。。 我哋当时都有反应比伙计D嘢冻及出前一丁面唔系出前一丁，佢话同厨房反应D嘢冻，但出前一丁系真系出前一丁面唔系光明面，问我哋信唔信，态度嚣张又驳嘴。。。。👎👎👎👎👎👎千祈千祈唔好再去，原来劣评的评论系讲真心话，唔系恶意批评。。。。🤬😡🤬😡…查看更多

今朝专登去咗大坑呢间传闻中嘅，虽然系铁皮档仔，但一早已经坐满人，仲有几枱街坊等紧外卖，真系人气爆棚！呢度保留咗旧式茶档格局，折枱胶凳、铁皮屋顶，充满六七十年代嘅港式情怀，坐低即刻有姨姨拎住单簿过嚟点餐，爽手又亲切。绝对系镇店之宝！猪扒腌得好入味，煎到微微焦香，肉质松化又唔韧。个面用咗传统大光面（可以加钱转出前一丁），索晒猪扒同汤汁精华，食落爽口唔淋，汤底清得嚟带少少甜，饮完成个肚暖笠笠。朋友叫咗，面包烘到金黄脆身，入面夹住满满咸牛肉同炒蛋，咸香惹味，简单但超满足。一定要试佢哋嘅，茶底醇厚带回甘，奶滑比例掂，入口顺滑唔涩。我个人更钟意用炼奶取代淡奶，甜度温和，饮完成个口腔留住茶香。冻奶茶都唔错，茶味浓得嚟唔会太甜，冰凉解渴。虽然简单，但干净企理，坐喺度仲可以听到隔离枱同店员吹水，充满街坊人情味。价钱仲好亲民，早餐套餐三十零蚊就有交易，难怪开咗七十几年依然咁受欢迎。如果嚟开大坑，真系要试吓呢间买少见少嘅铁皮茶档，保证你会爱上佢哋嘅猪扒同奶茶！温馨提示：佢哋逢星期一休息，平日晏昼三点收舖，想食就要早啲出动啦。…查看更多

当满街都是倒模般的连锁式冰室，深耕大坑逾70年的 炳记茶档，更显其地道香港风味的珍贵。一早到访，胃口暂未容纳到名物猪扒面，点了 咸牛肉蛋多士烘底，烤过的吐司松脆而不硬，内里夹著咸牛肉炒蛋，咸香饱肚，简单而满足。再来一杯热奶茶，入口香滑，茶味厚而不涩。个人更爱以炼奶取代淡奶的「茶走」，甜度更温润，茶奶比例恰到好处。Amidst countless chain eateries, Bing Kee Cha Dong in Tai Hang, with over 70 years of history, truly embodies authentic Hong Kong flavor. The Corned Beef Scrambled Egg Toast was perfectly crisp yet soft, filled with savory corned beef and scrambled eggs, simple yet satisfying. Their hot milk tea was smooth and rich, with my personal preference of milk tea with condensed milk, bringing gentle sweetness and ideal tea-to-milk ratio.…查看更多