火赤

营业中

休息中

今晚火赤食串燒，室外有露天雅座，室內的高身座位，可以望住廚師將每串食材燒出嚟，真的食慾大增。店員貼心的有一碟調味粉給大家。山椒粉、七味粉、一味粉(純辣椒粉)咖哩鹽、柚子鹽。我喜歡七味粉刺激味蕾同柚子鹽，帶出清新，肉類冇咁膩口。鱈魚乾烘烤到香香的鱈魚乾，口感脆香，配酒一流。沾沙律醬味道更升華。雞頸肉肉質軟嫩多汁雞胸軟骨有肉又有軟骨，軟骨有咬口，配搭醬油味道更香。雞上髀肉髀肉香滑脂肪較多，用檸檬汁可以解膩。水牛芝士煙肉卷煙肉外皮微香，水牛芝士入口溶化微妙嘅口感。雞心燒左嘅雞心，口感爽且彈牙，醬汁令雞心咬落更香。糯米雞肉捧燒香左嘅雞肉捧，外面脆軟而香口，雞肉嫩滑有肉汁，滿滿飽足感。野菜福岡秋葵燒過的秋葵，入口鮮嫩清爽。野菜唐辛子QQ的短身辣椒，其實入口清甜不太辣。醬油燒飯團入口醬油味香濃，燒香嘅飯團軟軟的口感，芝麻味香，由紫菜包裹著，每口都好滿足。抹茶蕨餅濃濃的抹茶粉，軟糯口感又帶點微甜。

夜闌人靜，宵夜時段突然好想食串燒，比我係尖沙咀搵到間樓上日式居酒屋🏮，除咗有室內的座位，仲設有室外露天天台的座位，供客人呼吸新鮮空氣😌！環境舒服，空間夠大，約埋朋友三五知己出黎都無有怕！上菜之前餐廳員工會送上一塊5色板，分別係唔同味道的調味料🧂，有抹茶🍵粉、一味粉、七味粉、咖喱粉、山椒粉，客人可以根據自己喜好試吓唔同嘅味道，令串燒錦上添花。個人最推薦抹茶粉，覺得同所有食材都好夾！一坐低當然要叫兩杯啤酒🍻先😆，之後再點啲左酒小吃😋：燒鱈魚乾（又香又脆，送酒一流）醬油燒飯團🍙（醬油掃在飯團燒到焦焦脆脆，非常香口）雞下心（估唔到咁好食！又爽口！）雞腎（味道唔錯！好有咬口！）雞頸肉（雞的味道好香濃！糯米雞肉棒（好香，咬落煙煙韌韌好特別）水牛芝士煙肉卷🫔（大推薦👍🏻，芝士🧀與肉的配搭真的一絕！🥰）雞軟骨（胸）（比平時的雞軟骨還大，每一口都是香香脆脆的）唐辛子（這個不辣喔，怕辣的朋友不用怕😂）福岡秋葵（鋪在上面的木魚絲超重料！）甜品：抹茶厥餅（軟軟糯糯，從小就很喜歡吃）📍火赤 (尖沙咀)地址：尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓#尖沙咀 #尖沙咀美食 #尖沙咀居酒屋 #尖沙咀餐廳 #居酒屋 #日式餐

📍火赤😍超高質素日串燒居酒屋👍餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍🍢水牛芝士煙肉卷🤤非常香濃嘅芝士味😍配上燒得勁香嘅煙肉🤩簡直係完美配搭👍🍢糯米雞肉棒🥳好特別嘅一道菜🤩糯米飯非常有口感😛配上粒粒雞肉食☺️真係好正👍🍢雞下心😘肉質非常鮮嫩😛接近入口即溶😘🍢燒雪魚乾😂唯一比較普通冇特別嘅菜式😂不過都燒得幾熱幾香👍🍢醬油燒飯團👍好耐冇食過咁正嘅飯團😍飯粒分明🥳醬油味極重😎🍡抹茶嶡餅😘粒粒爽口彈牙🥳抹茶味非常之重同香濃😘食到停唔到口啊

今日嚟咗尖沙咀一間串燒店，環境好有日本居酒屋特色，仲有室外Area~一入座店員就提供串燒調味粉～分別有山椒粉、一味粉、七味粉、抹茶鹽、咖喱粉～首先係鱈魚乾，熱熱地，脆脆哋，又咬口～🍢水牛芝士煙肉卷想來芝士入口即溶，同煙肉配搭得幾好🍢提燈店員話係稀有部位，入口幾特別～🍢雞頸肉入口都好似平時嘅雞肉咁，調味唔錯🍢雞下心食落爽口，好啱鍾意食內臟嘅朋友仔🍢雞心口感唔錯，值得一試~🍢雞胸軟骨食好似雞軟骨咁，但就比平時嘅雞軟骨大少少，更有咬口🍢秋葵多汁鮮嫩，配搭醬汁一齊食都唔錯~🍢唐辛子本身仲驚住佢好辣，不過食落幾同想象中唔同，口感幾爽口，甜甜地~🍘煎飯團好香口，醬汁好香，配上紫菜，幾好食~🍢雞肉棒好大個雞肉棒，係炸過嘅，有油香蕨餅上面有濃厚嘅抹茶粉，甜甜地，軟綿綿💚

#fatxtsimshatsui ‼️ 隱 世 串 燒‼️·全部食物都好新鮮，好熱辣辣 (⸝⸝ ˇωˇ )➜燒鱈魚乾 ( 幾鍾意呢個前菜，份量仲要幾多，加埋個醬好易入口）➜水牛芝士煙內卷➜雞心/雞上脾肉/雞食道/雞肉軟骨棒 （ 第一次食內臟，本身都冇乜好感，不過食落去冇想像中咁腥）➜ 味噌翠肉瓜/唐辛子（ 「 味噌翠肉瓜 」 加埋啲紫菜好好食٩(〃._.〃)ว)➜提燈 ( 唔太鍾意食生蛋黃嘅我會覺得有啲奇怪，不過如果平時食開呢啲應該會幾鍾意！）➜醬油燒飯團➜ 黃豆粉蕨餅（夠彈口(⸝⸝⸝´ꇴ`⸝⸝⸝)≡⊃)3ﾟ)∵) •火赤 (尖沙咀)尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓

想食特色燒鳥我只揀火赤呢度嘅雞部份足有⼀整頁菜單由常見嘅雞翼、雞腿到特殊部位雞冠、雞食道、雞提燈都有！上次黎食唔到雞提燈今次一坐低即點再加雞食道、雞心、雞頸開開胃雞食道爽爽地幾特別雞心有少少似雞腎但就無膻味雞頸就比較肥嫩燒到少少脆邊，好味👍雞提燈其實係未孵化嘅雞蛋入口⼀口爆醬濃濃蛋香味卵巢部位有肉感好特別！除左各種雞部份火赤仲有其他特色燒物我今日食左醬油燒飯團 - 面層焦烤，甜甜地水牛芝士煙肉卷 - 煙肉焦香，芝士將溶未溶糯米雞肉棒 - 用糯米包住雞肉同雞軟骨整成嘅肉棒，有口感又飽肚福岡秋葵唐辛子 - 辣味已去，剩低椒香味火赤氣氛愈黎愈好好多熟客喺度傾計飲酒好有日本居酒屋feel 👍

今次就去到位於尖沙咀寶勒巷上樓嘅日式串燒小店「火赤」試一試! 餐廳室內同室外氣氛都非常惬意，員工都好nice!! 而呢間餐廳最出名就係食「燒鳥」，主食材雞肉由日本農場新鮮直送，除咗有平時食開嘅雞肉之外，仲有好多唔同部位嘅串燒畀大家試，而整體肉質入口都好紮實，一定會再返嚟!!唐辛子 $38福岡秋葵 $38燒鱈魚乾 $48雞頸肉$38雞心$38雞下心 $38雞上髀肉 $38提燈 $48水牛芝士煙肉卷 $48醬油燒飯團 $38抹茶蕨餅 $38

呢間位於尖沙咀嘅特色風情串燒居酒屋，仲有露天戶外位😆。夜晚嚟到啱晒一大班人係咁靚嘅夜景之下，食嘢、飲嘢、傾偈。呢度嘅串燒都好有特色😝，可以配搭唔同嘅調味粉，有沙嗲粉、山椒粉、七味粉、一味粉、抹茶粉。.🐟燒鱈魚乾($48)將常見嘅小食鱈魚乾變成脆烤，感覺更加酥脆，突然到魚香味。.🐥雞頸($38)肉質夠晒油香，亦都夠晒亂生。食落腍得嚟有啲彈牙。.🍗雞髀($38)肉質燒得啱啱好，挺身夠口感，而且又唔會太乾。.🐔雞心($38)食到好香嘅燒雞心香味，內臟嘅香味配埋彈牙嘅口感，真係好夾。.🐣雞肉軟骨棒($48)滿滿嘅雞肉裏面嘅有嫩滑嘅口感，亦都有粒粒軟骨嘅脆口感覺，好豐富。.🍳提燈($48)提燈嘅蛋黃味道超級濃郁，一咬開，爆開滿滿嘅蛋漿香味。配合埋有內臟香嘅串燒好正。.🥓水牛芝士煙肉卷($48)煙肉嘅邪惡有啲感覺，配埋濃郁嘅水牛芝士，夠晒邪惡。.🫛秋葵($38)秋葵上面灑上木魚絲，食落嘅味道多咗一種層次。

🍂天氣開始涼啦！今日同好姊妹食晚飯，搵間樓上露天餐廳chill 下。呢間餐廳主打燒鳥，引入日本農場直送的香草雞肉，特色在於雞隻於低密度開放式禽舍飼養運動量高，令肉質特別紮實彈牙。而且串燒仲有不同雞的罕有部位，所以都想試下😆。除咗雞，都有野菜、豚肉、牛。🐔雞頸肉 @$38 ～吃起來脆脆的，肉質彈牙？🐔雞上髀肉 @$38🐔提燈（限定） @$48 ～由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成，並不是每隻母雞都有，味道好似食緊生蛋黃，輸卵管同食內臟冇乜分別，其實又幾好食。🐔雞尾 @$38 ～ 圓圓的雞皮包住雞尾的脂肪，燒出來嘅香又juicy。🐔糯米雞肉棒 @$48 ～用糯米包裹免治雞肉棒，外層燒到脆口，入面軟腍多汁，味道不錯。🥓水牛芝士煙肉卷 @$48 ～用煙肉包上水牛芝士、內裡有一塊紫穌葉，口感層次豐富，外香脆內軟滑。🍙醬油飯團 @$38 🐟燒鱈魚乾 $48份福岡秋葵 @$38抹茶厥餅 $38份

這間串燒店有很多稀有部位，最勁就係今次終於食到提燈，真係唔係間間都有得食，就算嗰間舖頭有得食都未必過個一日有得食🥰🥰🤩燒鱈魚乾燒鱈魚乾鹹香的滋味中帶有微微的煙燻味，十分下飯。適合搭配啤酒或清酒，無論是作為小食還是下酒菜都相當不錯。🤩芝士肉卷這道芝士肉卷外層包裹著薄薄的煙肉片，內裡則是融化的芝士，口感豐富。每一口都能體驗到芝士的濃郁，加上紫蘇葉調味，讓整體味道更加立體。🤩提燈提燈的外形可愛☺️口感上，提燈一入口就爆汁，仲要係限量供應，有機會大家一定要試吓👍👍🤩雞頸燒烤的香氣加上微微的鹽味，充滿層次感😍😍🤩雞心口感特別，有嚼勁且非常入味。經過燒烤後，外層香脆，內裡卻保持了鮮嫩的口感。🤩免治雞肉配生蛋黃鮮香可口，配上生蛋黃，瞬間提升了整體的滑順感。蛋黃的醇厚與雞肉的鮮嫩相互融合😆😆🤩醬油燒飯團醬油燒飯團的米飯黏稠適中，外層的醬油 glaze 帶來了微微的鹹香🥰🥰蔬菜有秋葵同蘆筍，清清地，唔錯🤩抹茶厥餅每一口都帶有淡淡的苦甜，蕨餅口感煙靭😛😛

📍火赤#5🫶🏻係最高環境：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻食物：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻回頭率：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻服務態度：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻-唐辛子係青椒仔 食落唔會有辣味 相反有啲甜甜地 雞腿肉食落好嫩滑 而且有炭香味雞心心感係淋淋地 帶啲爽口 雞頸油脂分布平均 每啖都會有一半油一半雞肉醬油燒飯團紫菜開始淋 飯團燒到外套脆卜卜 醬油係咸甜咸甜 水牛芝士煙肉卷芝士同煙肉都係咸咸地 所以呢個食落會有啲滯 口感幾特別 芝士一咬落去 會「卟」一聲 然後芝士醬會流出嚟 糯米雞肉棒 外習脆卜卜 食落雞肉仲有打碎左嘅軟骨碎 所以食落非常有口感燒秋葵正正常常 食到有炭香味

餐廳最大特點就係提供調味粉盤，分別有一味粉、七味粉、山椒粉、咖喱鹽同抹茶鹽，可以自由配搭唔同嘅串燒，嘗試唔同嘅口味😋▫️雞心 ($38@）👉🏻雞心口感紮實有彈性，好有咬口⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️雞頸肉 ($38@）👉🏻雞頸肉脂肪比較少，肥瘦均勻，口感嫩滑⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️雞尾($38@）👉🏻 雞尾脂肪比較豐富，食落軟腍腍帶肉汁，重點係完全冇羶味🥰⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️糯米雞肉棒($48@）👉🏻 糯米外層焦脆，雞肉帶有軟骨口感，呢個配搭好特別⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️水牛芝士煙肉卷($48@）👉🏻 鹹香煙肉配上大大舊軟滑芝士，邪惡又滿足🤗⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️味噌翠玉瓜($38@）👉🏻厚切翠玉瓜爽脆多汁，再配埋味噌醬汁，令到味道更加昇華⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 福岡秋葵($38@）👉🏻秋葵香甜爽脆，再加埋大量木魚絲，增添一份鮮味⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️醬油燒飯團🍙($38@）👉🏻燒飯團脆得嚟又唔會太乾身，醬油味濃郁⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️燒鱈魚乾($48）👉🏻 鱈魚，質感好薄好脆，味道鹹鹹地，再點埋沙律醬同七味粉，好惹味🤭⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️抹茶蕨餅🍵($38）👉🏻蕨餅好煙韌，外層沾滿茶味香濃嘅抹茶粉，甜度剛剛好⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️——————評分：8/10.平圴消費：～$370

是晚嚟到呢間秘藏於商廈內嘅日本風格居酒屋🤩🤩步入已感受到其熱鬧氛圍！播住輕快日文歌！被安排咗坐吧枱位置欣賞住師傅即製燒物✌🏻更能融入氣氛!!(👯‍♀️如果下次涼啲嚟坐出戶外座位實更chill啫！！)店員會先送上熱茶及五色調味粉(山椒粉、抹茶鹽、七味粉、咖喱鹽、辣椒粉)以配合各式各樣串燒口味😋😋.✨燒鱈魚乾 $48@串香脆可口🤗必選之佐酒小食！！.✨食道 $38@串咁刁鑽嘅部位真係第一次食😝😝口感非常爽！咬落嗦嗦聲！幾有趣嘅食感👏🏻.✨雞心 $38@串紮實有咬口～一啲都冇內臟嘅腥味👌🏻👌🏻.✨雞上脾肉 $38@串醃製入味～啖啖嫩滑雞肉💯💯.✨糯米雞肉棒 $48@串以糯米作為外層烤得卜卜脆！內餡為雞肉及雞軟骨～口感層次分明突出👍🏻👍🏻.✨唐辛子 $38@串小青椒🫑造型好可愛！唔辣又青翠鮮味！.✨雞胸軟骨 $38@串口感特別😁沾上喜歡嘅調味粉同食更滋味！！.✨提燈 $48@串限定款～唔係度度都有得食架😛整件放入口～彷佛連環溫泉蛋爆發於口中！勁過癮🙌🏻🙌🏻.✨福岡秋葵 $38@串望落已知超級新鮮🥰爽口又清新！.✨櫻花蝦明太子飯糰 $48@串微微海鮮嘅咸香味道🦐飯糰為飯焦質感～配搭紫菜同食簡直絕配

火赤 @ 尖沙咀黎火赤一來串燒做得唔錯…師父好有心機準備每一串串燒外…最重要係有戶外位置…好適合要"呼吸"人士。當然天氣涼爽d的話…坐外面都係好舒服。一如既往…店員會先奉上5種不同既調味粉生椒七味一味咖哩抹茶鹽其實呢度既串燒調味好好…不過…如果你想再有多層次d的話…就可以跟據個人喜好再點不同調味粉。我個人就好鍾意山椒粉既香味同微微辣度…提燈 bakbak人生第一次…一路無試係因為外貌協會會員…不過店員強烈推介下點左黎試。個樣真係打卡就ok…bakbak一口啪入口…一咬…其實好似食緊蛋黃咁…後段有d嚼頭。不過試一次就夠雞腿 外皮好脆 肉質嫩滑雞頸 第一次試…肉質好有彈性…唔錯雞心 清理得好乾淨…燒烤時間掌握好好…質感軟中帶爽…豆苗豚肉卷配藍苺醬 豚肉包裹住溫室豆苗。豬肉燒到微焦…配上藍苺醬又出奇好味之餘又可以中和膩感。免治雞肉棒 去左蛋白 雞軟骨碎粒比較大…口感好好 帶薑味秋葵, 露筍配木魚乾, 呢d基本野正常發揮最後補個醬油燒飯團做結尾呀…呢度仲有好多款清酒配串燒架老闆兼廚師好有禮貌燒野又好味…絕對係一間會回頭的申燒店#相機先食 #cameraeatfirst #foodporn #f

火赤主打正宗日式串燒，提供好多喺香港都難以搵到嘅特色雞肉部位！極有風味嘅日式居酒屋風格及燒鳥絕對值得再訪🏮🍢 各種串燒 $38-48 / 串▫️ 燒鱈魚乾作為開胃前菜，香脆之餘亦有濃濃鱈魚香味，送酒一流！▫️雞上腿肉及雞頸肉餐廳用料上乘，高質嘅日本雞肉絕對一試難忘，清甜嘅雞肉香味勁Juicy，再配搭少許嘅雞皮增添油香味🤤▫️雞三角軟骨棒極具日式風格嘅雞三角軟骨🤤除咗有平日雞軟骨嘅脆香口感之外，亦於軟骨上附有少許雞肉，口感好豐富！▫️提燈在香港難得一見嘅雞食到串燒，絕對係心機之作！雞嘅輸卵管真係喺香港比較少見，一咬就爆汁，一試難忘！▫️糯米雞肉棒餐廳已糯米完美包住免治雞肉，糯米表皮以慢火烤至香脆，再火赤特調醬汁更能帶出其風味☺️▫️培根芝士卷芝士味濃郁而不油膩！芝士🧀控必試！▫️ 秋葵及蘆筍火侯控制十分出色！表面微焦，完美地保留蔬菜內裏的水份👍🏻▫️日式豉油飯團餐廳用心以慢火細烤，令表皮形成焦脆嘅口感，配搭特色醬油及紫菜，好味又滿足！▫️日式抹茶蕨餅蕨餅口感軟糯，微微冰涼嘅口感清新解膩❤️💬難得喺香港搵到咁用心製作嘅日式串燒店，推薦👍🏻