火薈中日火鍋

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收工後朋友帶左我去食精品火鍋，餐廳位於太子，地鐵站一出行5分鐘左右就到，地理位置都幾方便🤭🌟 ⭐️ 人均 💲5️⃣0️⃣0️⃣ 精品靚料火鍋🍲 ⭐️🌟首先叫左個二人世界套餐，套餐包括生炸魚片頭、手切安格斯牛肉、手打四寶丸、游水海生蝦、黑牛柏葉、日本蟹柳、新鮮雜菜籃、稻庭烏冬，湯底我哋就揀咗馬來沙嗲湯💕另外我地仲有散叫～🔸椒鹽墨魚咀細細粒好有咬口🔸黑毛豬頸肉卷食落爽口，肉質軟腍🔸第一次食即炸響鈴，非常脆口🔸雙拼水餃揀咗雲吞、水餃，蝦肉餡料好足又彈牙飲品叫左一渣凍雪梨茶，非常潤喉，兩個人share啱啱好🍐💫餐廳環境舒服乾淨，侍應服務態度好，食材足料新鮮，可以同朋友坐低開心傾計慢慢食，仲有靚靚包廂，一班人嚟食都冇問題🤩👍🏻

和朋友打邊爐，用腦就散叫，唔想用腦就叫套餐，套餐份量足料又抵食。套餐啲名勁有節日氣氛，生日、做冬、過年都好適合。🌟四喜臨門套餐🌟等待湯底滾起時，就調配醬料和食住🔸生炸魚片頭，口感比較實；和🔸椒鹽墨魚咀，細細粒，香脆可口。🔸胡椒豬雞窩可以揀花雕雞鍋或胡椒豬雞窩。湯底滾至有胡椒香味，飲完之後都幾暖。再將雞件放入窩中滾熟，雞肉味香嫩滑，豬肚爽腍冇異味、鹹菜爽脆入味、紅棗微甜。🔸手切安格斯牛肉牛肉有大理石花紋，肉質和脂肪比例平均，口感有嚼勁。🔸手打四寶丸四寶丸有牛丸、墨魚丸、豬肉丸和蝦丸，墨魚丸食到粒粒墨魚粒，口感都幾彈牙結實；豬肉丸口感較軟身。🔸手包雙拼餃雙拼餃有雲吞和韭菜餃，雲吞皮薄，唔會易爛，蝦肉彈牙；韭菜餃塞滿餡料。🔸游水海生蝦蝦隻都幾大隻，多肉有膏。🔸新鮮脆鯇魚骨腩鯇魚肉質結實，清爽脆口。🔸黑白牛柏葉煮過後的牛柏葉會收縮，但口感仍然爽脆。🔸新鮮肥鵝腸鵝腸有少少肥膏，口感很爽又唔會韌。🔸田園雜菜籃籃中有油麥菜、皇帝菜和菜心。而油麥菜爽甜，皇帝菜清香唔苦。🔸出前一丁麵打邊爐唔食烏冬，梗係食出前一丁麵，麵質滾至爽身，加入其他火鍋配料和麻油，美味呀！要加湯加火鍋配料，按一按牆上的鐘，店員便會

近排天氣終於開始轉涼，所以打邊爐是不二的選擇🧏🏻‍♀️朋友揀咗一間有牛肉蛋糕的火鍋店😻環境寬敞闊落，裝修有中式的感覺我們叫一個【二人世界套餐】💲4️⃣2️⃣8️⃣（2位用）第一次食生炸魚片頭🤭點泰式辣醬又幾好味😋而湯底就選擇【馬來沙爹鍋】超級濃味惹味，都唔需要額外沾醬👍🏻手切安格斯牛肉鮮紅柔嫩的牛肉，分布著密密雪白的油花。而這油脂帶來了脂膏的簇擁和細微的嚼勁，口感肥嫩而具彈性。口感一絕👍🏻朋友加點牛肉蛋糕🎂但似牛肉拼盤多d😃有點失望😶游水海生蝦海鲜非常新鮮，蝦肉質結實彈牙👍🏻手打四寶丸豬肉丸、墨魚丸、牛肉丸及蝦丸仲有我的最愛黑牛柏葉😻口感好爽口，淥兩淥就食得👍🏻還有日本蟹柳、新鮮雜菜籃。最後我放入稻庭烏冬！吸引全部沙嗲汁的惹味🤭再配上牛肉就變成沙嗲牛肉烏冬！非常地道👍🏻

食物質素其實幾好, 但第三次光顧就出問題, 已經早5天open rice網上訂晚上19:15, 到食店後, 等咗一排, 仲未安排到, 原來已經爆滿, 門口帶位安排我去樓下, 火薈聲稱都係佢自己開店舖, 我本來以為去樓下都係一樣打邊爐格局, 點知泰國菜店安排張枱我打邊爐, 跟本勉強安排我地入坐, 越坐越唔對路, 泰國店去打邊爐, 火鍋湯底仲未嚟, 我先發現, 咦....張枱冇電爐點打, 原來安排我用Gas爐去打, 我成個人呆咗, 用Gas爐去打, 其實唔想做生客, 一早同我講Full Booking, 點解要到咗先有咁安排呢? 我即場話唔打, 都坐低咗, 唯有轉食泰國菜, 服務員都好好, 立刻安排, 等咗一大輪, 8點先有野落肚, 但質素普通, 掃興~  

突然之間好想打邊爐，但又唔想食任食嗰種，啲料冇咁靚，就嚟到朋友推薦嘅呢間港式邊爐😋😋二人世界套餐 $398套餐包咗以下食品: 生炸魚片頭手切安格斯牛肉手打四寶丸游水海生蝦黑牛柏葉脆皮芝士腸新鮮雜菜籃出前一丁邊爐湯底揀咗馬來沙嗲鍋，睇顏色都知佢真係好濃郁，仲食到花生碎🤓另外食物配料真係超級豐富！呢個價錢兩個人食抵到爛，有肉有海鮮又有菜。首先上嘅係生炸魚片頭，配泰式辣醬真係好正，安格斯牛肉超級軟腍，雪花分佈平均，而手打四寶丸新鮮得嚟粒粒咬落都煙靭有勁，果然手打嘅係唔同啲🫣海蝦就生猛大隻，雖然有竹籤插住，但啲腳仲識得郁，應該啱啱仲游緊水🤣最後仲有牛柏葉、芝士腸、菜同公仔麵，兩個人差啲食唔晒！

太子高質鮑魚龍蝦火鍋套餐💠💠火薈中日火鍋💠💠🅴🅰️🆃 🆃🅼🆁 明天去吃指數：4/5🔹鮑魚龍蝦餐 （每位$338）套餐包括龍蝦，蟶子皇，大連鮑魚，海中蝦，花甲王，安格斯牛肉/黑毛豬，招牌手打三寶丸，稻庭烏冬，即炸響鈴同田園雜菜籃，每一樣食材都非常足料高質素，用料好新鮮❤️當晚最impressive：龍蝦肥美飽滿，肉質鮮嫩彈牙，龍蝦頭有好多蝦膏；蟶子皇新鮮肥厚；海中蝦大大隻爽口彈牙；安格斯牛肉脂肪分佈均勻，食落鮮嫰柔軟；手打三寶丸食得出係真材實料🫶🏻𖤥 火薈中日火鍋 𖤥🗺️ 太子花園街239號嘉慶苑1/F

上openrice見到太子火薈有個$338鮑魚龍蝦套餐，收工一於約朋友黎試下。一黎到門口，見到餐廳做緊openrice訂座全單85折，社交平台打卡送配料。我地一上黎就即刻點左$338鮑魚龍蝦套餐，由於天氣太熱，呢度仲有d下火消暑既湯底選擇，芫荽皮蛋湯就見得多，好少何會有蕃茄薯仔湯，當然要試一試。❤️蕃茄薯仔湯 $68湯底好足料，有大量蕃茄薯仔粟米，超正。❤️鮑魚龍蝦套餐 $338／位成個Set 超豐富，足夠晒兩個人份量。大連鮑魚新鮮彈牙; 新鮮龍蝦鮮味啖啖肉; 海中蝦、蟶子王新鮮大隻，口感彈牙; 花甲王新鮮冇砂； 安格斯牛肉肥瘦均勻，口感一流； 招牌手打三寶丸足料Q彈；稻庭烏冬口感煙韌；即炸響鈴索晒d湯汁，正！田園雜菜籃，多種時令蔬菜夠晒新鮮。❤️可樂 $15❤️雪碧 $15火薈中日火鍋地址：太子花園街239號嘉慶苑1樓#海鮮 #海鮮火鍋 #太子美食 #香港美食推薦 #香港旅行 #香港美食 #火鍋 #龍蝦套餐 #香港餐廳 #香港好去處

📍 「火薈」-太子 離太子地鐵站比較遙遠，不過只係直路就可以到達，尚算方便，又有雞煲，同時又有得打邊爐🍲一舉兩得❤️✨惹味海鮮雞煲滿滿一煲海鮮🦞花甲+蝦🍤看得都迷糊了，花甲肉粒粒飽滿！每塊雞肉都融入醬汁，雞肉緊實不失新鮮，雞皮焦脆又有彈性，加上惹味的沙姜點綴🐥✨ 生炸魚片頭魚片頭係四邊形嘅，好香魚味，佢有啲似魚腐，但又彈牙過魚腐，又無平時啲魚片頭咁硬。口感特別，而且呢種質感可以索到湯，咬落juicy！✨手切安格斯牛肉肉味濃郁又鮮嫩，食落仲幾有口感🫰🏻✨手打四寶丸我喜歡創意手打丸，墨魚汁味好重，非常彈牙🤲🏻肉眼可見有3隻彈牙的蝦，蝦味幾突出🦐✨游水海生蝦新鮮，鮮甜🦐✨黑牛柏葉烚完之後，仍然爽口🤲🏻✨脆皮芝士腸打邊爐必備❤️✨新鮮雜菜籃平衡飲食既菜🥬✨出前一丁麵將雞煲既汁加少少雞湯撈麵，一流🤲🏻✨竹蔗茅根清熱氣一流🥤

高質牛肉火鍋發刺身，太子喱間樓上火鍋店真喺好有驚喜，首先點咗個魷魚蟹子刺身，魷魚有薄片及條狀口感上都有不同。金不換涼拌花甲，花甲肉質飽滿帶有少許香辣口味。火銅湯底選了芫茜皮蛋湯，四寶丸則是火鍋中不可或缺的。這款丸子有墨丸、蝦丸、牛丸、豬肉丸等多種食，口感Q彈，咬下去時能感受到不同肉類的香氣交融。每一口都充滿了滿滿的驚喜，特別是煮熟後，內部的汁液迸發，讓人欲罷不能。牛肉塔在火鍋中絕對是一道亮眼的明星。這道菜色由多層薄切安格斯牛肉、牛柳粒、牛舌、牛胸爽、牛展，外觀如果英式下午茶三層架塔樓，令人垂涎三尺。牛肉的新鮮度和質感都非常出色，肉質鮮嫩，帶有自然的肉汁與香氣。搭配火鍋湯底，牛肉的味道得到了充分的釋放，讓每一口都充滿層次感。

火薈中日火鍋最近非常流行中式日式火鍋店，既可以享用中式火鍋，也可以進食時令刺身，而這間火鍋店便是其中一間！餐廳位於太子地鐵站5分鐘的路程，地理位置方便，價錢亦相當合理，現在還做全單八五折優惠！🔥冬瓜瑤柱花甲鍋 $198⭐️8.5/10⭐️餐廳非常貼心，將所有冬瓜去皮，方便食用。瑤柱花甲鍋加入了鹹瘦肉，令到湯底帶一點鹹鮮味。湯底比較清淡，沒有遮蓋每一種食物的原有味道，不錯！🔥本地手切鮮牛肉(中) $268⭐️10/10⭐️牛肉味道極香濃，肉質軟腍，只需放在火鍋十秒輕輕燙熟，便可進食，非常高質！🔥手打鮮牛肉丸 $68⭐️8/10⭐️牛肉丸細細粒非常精緻，小編感覺混合了一些果皮，非常特別！🔥爽脆鱔片 $128⭐️8.5/10⭐️鱔片厚薄適中，爽脆彈牙！🔥蟹籽墨魚滑 $88⭐️10/10⭐️墨魚滑彈牙，富有香濃的墨魚味，必點！🔥炸魚皮 $38⭐️9/10⭐️非常香脆鬆化，好食！⭐️花生 $10⭐️茗茶 $10 person⭐️醬油 $15 person

📍 火薈中日火鍋 ⭐️太子高質火鍋去完旅行返嚟，即刻要打返個🍲邊爐先。火薈以簡約裝修為主，店內用不同靚酒同酒具嘅收藏做裝飾，坐位闊落仲有包廂同獨立房，可以同三五知己開懷暢飲🥰呢度嘅火鍋食材有好多款選擇，價錢合理，而家訂座有85折😍（以下為原價）✨ 滋補養生鍋 $198👍🏻👍🏻👍🏻原汁原味嘅養生鍋，湯底藥膳味好突出，配料有花膠、魚肚、魚唇、鯊魚骨，火鍋店人氣推介😋✨ 西班牙黑毛豬 $168👍🏻👍🏻👍🏻黑毛🐷肥瘦均勻，只需要淥到轉色就食得，入口肉質軟腍✨ 椒鹽豆腐 $68👍🏻👍🏻呢個椒鹽魷豆腐麻麻哋，炸得唔係咁香口😂✨ 手打黑松露鮮蝦丸 $88👍🏻👍🏻 👍🏻個鮮蝦丸蝦味勁鮮甜，黑松露味都好濃郁，質地打到起晒膠，好彈牙✨ 鮮蝦雲吞 $68👍🏻👍🏻👍🏻一份有6隻，係大隻size✨ 牛柏葉 $48👍🏻👍🏻👍🏻正常味道✨ 重慶番薯粉 $28👍🏻👍🏻👍🏻番薯粉ok✨🥬唐生菜 $38👍🏻👍🏻👍🏻新鮮好食👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻（最推薦）- 👎🏻（可以唔使試）

👧🏻😋👅🍽✨原汁原味靚湯靚牛 配料都好驚喜🤤-🔥 太子竟然有裝修咁雅緻, 食物咁高質既火鍋店, 靚料性價比好高, 訂座有85折（以下為原價）, 單點以外仲有更更更抵食二人餐-🍲 海南椰子雞鍋 $238💯雞肉結實又軟滑, 雞皮彈牙有豐富黃油; 椰子清香爽脆, 仲有好甜好甜既粟米同紅蘿蔔💯上鍋時清湯放兩片薑, 半隻雞同其他湯料另上, 可按習慣放湯, 免得煲到雞肉柴晒; 一鍋到底冇加水原汁原味, 二人食以下餸岩岩好夠湯-🥩 火薈牛肉塔 $388✨一次過試晒五款高質牛肉: 安格斯牛肉開蝴蝶邊, 軟滑油脂甘香✨牛柳粒肥肥地帶筋位有咬口而肉味極濃; 牛舌同牛𦟌都係薄切但彈牙; 牛胸爽比一般常見高質好多, 入口即溶仲要筋位都軟身唔韌!-🦐 手打黑松露鮮蝦丸 $88💯出色到… 個蝦味勁鮮甜, 但黑松露味都好香好突出; 質地打到起晒膠好彈牙-🍤即炸響鈴 $48✨即炸, 就咁食係脆但唔油, 略嫌得豆味有啲齋, 所以配左兜甜酸醬好正! 放湯更正依然脆

太子花園街一帶一間中日火鍋專門店—火薈中日火鍋，餐廳無論火鍋湯底、海鮮食材、打邊爐配料等種類都十分多元化🥢 而湯底方面，今次點選左鴛鴦鍋，兩款湯都好濃郁入味；特別推介胡椒豬肚雞湯，另上半隻雞，材料新鮮又足料，而打邊爐材料當中推介安格斯牛肉，油脂分布相當平均，厚度適中咬落牛味出色😋 餐廳環境，室內比較昏暗，而店舖內亦設有獨立房間，其他座位之間亦有一定距離，而且唔會太嘈吵，幾適合一班朋友一齊到訪聚餐～

正值巴黎奧運期間想同男朋友一齊打住邊爐睇奧運就去咗呢間位於太子又有電視睇嘅火鍋店🍲揀咗個一位$338嘅餐有龍蝦+蟶子+鮑魚+海蝦+花甲+安格斯牛肉+手打三寶丸+稻庭烏冬+即炸響鈴+雜菜籃另外再加咗個新鮮鵝腸湯底揀咗個清清底嘅芫荽皮蛋食海鮮味道清甜裏頭真材實料起碼一隻皮蛋有多用嚟食海鮮啱晒最後洽菜加烏冬個湯更甜海鮮盤嚟嘅時候海蝦同龍蝦都仲郁緊全部海鮮都非常新鮮同埋三寶丸都好爽口呢個份量兩個人啱啱好冇浪費最後一提餐廳另外會有醬芥收費可以落單前問清楚店員先

**自助調味料、前菜-脆花生**調味料㨂咗大量蔥同辣椒粒，㨂完侍應就會收走調味盤架啦～所以要㨂咗先呀～估唔到花生份量咁多！！而且味道調得好好味，唔會過咸，仲要係脆嘅添！**惹味海鮮雞煲（小辣）**㨂咗小辣，辣度剛剛好～首先係食咗醬汁煮食嘅雞煲先～入面有醃得好入味嘅雞件、蝦、蜆肉、三色椒等等～真係辣得好過癮，而且雞件嘅份量好多！食到咁上下，就可以叫店員加湯，打埋邊爐～之後我仲叫咗個出前一丁😆加埋落去，索晒啲辣汁，好邪惡但好好食！**頂級安格斯牛頸脊**必嗌！肥瘦適中，牛味濃郁，紋路靚仔，淥完食落去完全唔會韌，牛嘅咁多個部位入面，真係最鍾意食牛頸脊🥩**帶子刺身**新鮮到爆！！！鮮甜嘅帶子肉質鮮嫩，入口即化，想清新啲嘅話，可以夾埋青瓜一齊食🍣**鮮淮山**好爽口，好好食！感覺仲好健康😆平時食淮山都會覺得味道較清淡，今次浸落辣湯度食，估唔到咁夾～鍾意食淮山嘅一定要點呢個～！！