火夫

营业中

休息中

我哋 book 咗 8:30食飯落單唔夠5分鐘就已經有野食係好開心！我之前食過火夫一次上次嘅體驗都唔錯，值得我再同朋友再去 ⋯⋯點知 😓😓😓😓上次食個蝦麵都覺得啲麵太淋不過起碼個汁都好香蝦味今次個麵都照係好淋！但個汁得小小蝦味最重要係個汁好鬼酸 唔知啲酸味點嚟，蓋過哂啲蝦味酸味 80%，蝦味20%係咪開得耐咗多人嚟咗做響咗個名喇 ⋯⋯啲食物嘅水平開始 hea？之前食都覺得好食嘅（大概一年前）今次真係每樣都好平平無奇無啲咩咁特別😓😓😓呢個價錢我不如落街食串燒宵夜仲抵仲好食😅

火夫位於紅磡的串燒店，一試令人喜出望外。 蜜瓜牛卷：蜜瓜的清甜和牛肉的鮮美結合，燒烤後散發著迷人的香氣，口感多汁，一試難忘😍五層豚肉燒：豚肉經過五層處理，帶有豐富的脂肪層和瘦肉層，燒烤後外酥內嫩，但略嫌豬肉味有點濃。燒活鱔：新鮮的鱔魚在燒烤後肉質細嫩，帶有淡淡的焦香和海鮮的鮮美。海膽大葉卷：海膽的鮮味有點被大葉的鹹香掩蓋。雞皮蝦卷：雞皮的香脆和蝦肉經燒烤後口感外酥內嫩，但味道一般。白土冰串梳打：這款飲品帶有清涼的碳酸口感，白土冰的獨特風味與梳打水的清爽結合，解渴且怡人。紫蘇梅酒：紫蘇梅酒有著濃郁的果香和紫蘇的清香，口感甜美且略帶酸爽，非常適合搭配串燒享用😘

🍜🍖🍢火夫紅磡虎蝦濃拉麵 - 虎蝦好大隻 外皮炸到好脆 湯好濃好有蝦味 但有少少苦味 呢個小敗筆 整體係OK的串燒食左 生蒜牛柳 白燒活鱔 牛舌 玉子鰻魚 燒牛柳粒 鴨卷 - 覺得仲好食過拉麵 全部都香脆少焦香 活鱔好滑多油香餐廳食過一次就OK 味道正常好食 坐位冇得捱住 有啲辛苦環境衛生: 🌕🌕🌕🌕🌗 食物味道: 🌕🌕🌕🌕🌑服務態度: 🌕🌕🌕🌕🌗@kafu_hk#火夫#紅磡美食#虎蝦濃拉麵 #日式串燒#香港美食 #香港餐廳 #情侶餐廳 #情侶飲食 #幫你食 #CoupleHelpYouEat #CoupleHelpYouE #HelpYouEat #HongKong #HKFoodie

我好少寫食評 想寫都一定係好好食 或好難食 但呢間係難食到令我要寫🥲勁伏！叫咗幾串串燒試下 賣相係唔錯 但放落口就知…. 未食過咁難食嘅燒串 燒白鱔啲肉勁韌完全咬唔到 又無味 雞肉串係未熟 反而得前菜個牛舌算係幾爽口幾好食 另外叫咗店鋪推介嘅牡蠣白湯麵 差到呢 呢個價錢比碗味千質素我🥲🥲🥲食物質素差 服務都唔好 唔知落單嘅侍應係咪心情麻麻 態度好似我得罪咗佢咁 真心唔知呢間食店賣點係咩 🤔 唔希望大家中伏 真心唔值得去 唔算貴 但呢個價錢都有更好嘅拉麵或串燒店

呢間日本居酒屋嘅虎蝦濃湯麵真係一絕，湯底濃稠得好似汁多過湯，味道鮮美。炸虎蝦外脆內嫩，口感一流。另一大亮點係串燒，特別係葡提鴨卷，酸甜開胃，而且好juicy，令人回味無窮。

食物方面十分創新, 尤其係虎蝦濃湯麵十分出色, 麵既硬度都岩岩好.不過唯一美中不足真是服務, 當日大約5:15pm, 我跟我的另一半係第2批入座的客人, 全餐廳都大把吉位, 侍應安排我倆入座後, 再安排1位單人客同我地搭枱😑 大佬, 成間餐廳大把吉位, 又唔係繁忙時間, 仲要搭枱果個人一路食一路咳, 影響晒食物體驗.間餐廳野食都唔便宜, 又唔係繁忙時間, 全場都係吉既, 果位帶位既女侍應仲要咁唔識變通, 強迫客人搭枱, 有冇搞錯呀整體黎講食物味道係ok, 但呢個價錢遇上呢種服務, 我保證唔會有回頭客, 唔好怪香港人番晒內地食野, 呢種服務質素真是令人卻步

Bookmark咗一段時間終於走去試！Lunch set $138前菜：雞肝多士、麥粒味增青瓜、炸秋葵雞肝醬同多士分開上，自己搽嚟食，肝醬好濃郁，多士好脆！麥粒味增好特別，用麥粒係為咗增加口感，一定要加青瓜一齊食，如果唔係就好鹹。炸秋葵唔評論了，個人唔鍾意食秋葵麵食：虎蝦濃湯麵 +$50招牌！個湯超級濃郁，好香嘅蝦味，似西餐嘅龍蝦湯，濃到似醬多過似湯！面頭個隻蝦非常吸睛，連櫻花蝦粉漿一齊炸，好厚肉，肉質彈牙！麵底反而冇湯咁出色，偏冧身，但好掛汁。食到一半已經飽飽哋，開始覺得漏。咁濃郁嘅湯底可能做沾麵會更出色。牡蠣白湯麵 +$40湯底係好鮮嘅牡蠣味，落咗唔少胡椒辟腥，相對比虎蝦濃湯麵更清新。面頭有蠔、溏心蛋，蠔好肥美、好新鮮，湯底都有唔少蠔碎同蔥，層次更豐富。串燒：葡提鴨卷蜜瓜牛卷個人最鍾意呢兩款，提子、蜜瓜嘅甜中和咗鴨肉、牛肉嘅膩，爽脆蜜瓜更有口感。蟹肉牡蠣 +$2蟹肉同蠔各自都好鮮海膽大葉卷 +$4海膽味俾紫蘇味搶曬...飲品：烏龍茶、麥茶濃湯食得多，真係比較漏同埋寡。但係仍然願意再到訪！麵食同串燒選擇五花八門，每樣都好吸引，好想每次都試唔同口味！

首先 我地3個去到見排第一張枱 諗住無所謂應該好快 點知最後等左成1個半鐘先入到座 期間見到有啲遲過我地排嘅兩位都分別入左 食完岀返黎 我地仲等緊 到我哋去問第二次 先立即俾張枱我地 之後食左45分鐘加單叫啤酒 加單後之後再過多5分鐘 侍應同我哋講話10分鐘後要還枱 (剛才的加單啤酒還未到)話無訂位的 只限60分鐘堂食 我攞飛嘅時候你又無同我哋講只有60分鐘 入座你唔講落單你唔講 到最後15分鐘加單都唔講 一嘢就話要還枱 之後睇返之前的留言 原來之前都有食客跟我的經歷一樣 其實食物同環境都不差 但管理有待改善

朋友喺社交平台 見到火夫想試，雖然呢間餐廳我已經嚟過好多次，每次嚟都冇令我失望，今次就決定帶朋友去試吓去到餐廳有個短頭髮個女仔帶我哋入座，我認得佢因為每次佢都serve得我哋好好 ，其他staff 既態度都好友善，坐低就即刻叫酒任飲放題，限時兩個鐘，酒既種類都有好多，生啤，清酒，梅酒，whiskey soda 等等 野食方面除左虎蝦濃湯麵，以下呢幾款都係特別推介，玉子鰻魚，蜜瓜牛卷，廣島蠔豚卷同雞皮餃子，每一樣都好高質火夫真係一間性格比好高既餐廳，料理十分出色，絕對值得一試

位於黃埔的「火夫」，無疑是一間讓人驚喜的餐廳。週末與朋友前來品嚐，我們各自點選了兩款特色麵食——虎蝦濃湯拉麵以及明太子八爪魚撈麵。這次的用餐經歷，不僅滿足味蕾，更讓我們感受到店家在菜式設計上的用心 🍜❤️首先，虎蝦濃湯拉麵果然不愧是餐廳的招牌菜，絕對值得一試。湯底濃郁而香醇，每一口都能感受到虎蝦的鮮甜精華。麵條煮得剛剛好，吸滿湯汁後口感更加出色。而最令人驚豔的是那隨湯附上的櫻花蝦炸虎蝦，外皮酥脆，蝦肉鮮嫩，為整道菜增添了豐富的口感和視覺享受，讓人一試難忘😋🦐至於明太子八爪魚撈麵，雖然相較之下稍遜，但依然是一道高水準的菜式。明太子醬的鹹香搭配彈牙的八爪魚和煙韌的麵條，在其他地方並不常見，為愛嘗鮮的食客提供了一個新鮮的選擇 🐙🌟火夫的菜式不僅味道出色，性價比也相當高。如果你喜歡濃味且有巧思的麵食，依間餐廳絕對值得一試 👍🏻

火夫 @kafu_hk 📍：紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖🚗：黃埔地鐵B出口 步行3分鐘📞：+852 9025-0818💲：~HKD160/head for dinnerFood quality✔️：雞肝多士、虎蝦濃湯麵、蟹肉牡蠣、白桃冰串梳打👌🏼：海苔魷魚鬚、白燒活鱔、乳酸冰串梳打、麥粒味噌青瓜總結：😋呢間係間五邊型無死角嘅日式餐廳 食物質素 環境同價錢都成正比 幾位朋友食完餐飯睇張單第一反應係呢餐咁平嘅 足以證明火夫嘅cp值👏🏼😋最招牌嘅虎蝦濃湯麵 無可能唔點 有隻手掌咁大條嘅虎蝦 一上枱就勁吸精 配埋稠度相當嘅蝦麵 (雖然話係湯麵 但我覺得佢稠到更似沾麵) 撈埋一齊正呀😋蟹肉牡蠣🦪又係必點 炸得剛剛好 炸漿都唔算太厚 牡蠣又夠新鮮唔腥 好食😋白桃冰串梳打就有串白桃冰串 食落去就係白桃冰嚟 幾配杯梳打 唔錯👍🏼😋裝修走型格風 打卡幾好 感覺乾淨衛生🤔比起拉麵店 更似一間居酒屋🏮海苔魷魚鬚白燒活鱔同乳酸冰串梳打都唔錯🤔服務就正常 但送咗碟麥粒味噌青瓜🥒所以畀高分啲😨都幾熱門下 人龍店要排隊是常識吧

終於食到呢間，冇提早book所以等咗大半個鐘先入到🫠仲要得60分鐘～大家想食記住book,咁就可以食120分鐘😙如果可以食120分鐘，應該會order飲酒放題🍻都幾抵飲！一定要食虎蝦濃湯麵🍜賣相好靚仲要真係好食😍虎蝦好大隻，手掌咁長，蝦肉新鮮好彈牙😙炸衣仲係櫻花蝦，所以好重蝦味🫶🏻湯底好濃，好好飲😀串燒都幾抵食😎種類都ok多，推薦廣島蠔豚卷、鹽燒手羽、牛柳粒，雞尾、雞皮蝦卷💛💛高質！

📍火夫🍜日式虎蝦濃湯麵 虎蝦外層沾滿櫻花蝦乾再炸 特別酥脆 蝦肉彈牙! 🍤 蝦湯濃而不咸 質地偏稠 完全係個撈麵 好掛汁好重口味 正! 但唔好做傻事自己隊一碗!🤰🏻🍲雞白湯關東煮有蘿蔔、豆腐、福袋年糕同牛腩/牛根! 唔係平時既鰹魚湯而係雞白湯 每樣都入味得黎質感唔酶! 食完濃味既野clean一clean個胃同口! 舒服曬~🍢串燒白燒活鱔 (彈牙!)唐揚大根串 (特別!)蔥燒牛舌 (爽彈!)葡提鴨卷 (複雜的味道!)每樣都很不錯 但好幾樣都幾重蜜糖味 變左甜甜地🥲昏黃燈火下飲住梅酒食住拉麵串燒 好chill ~~~~🥃

之前老公嘅男友人RK幾老公食生日飯，我哋臨急臨忙約噚晚（16-11-2024 Sat）食呢間，由於網上訂座時段唔太理想，而且睇到其他人嘅食評，話walk in客要等兩個鐘，所以RK約6點半Walk in。我哋去到，都已full full地，店員 話而家入咗嗰班係book咗六點半嘅，我哋要等，就mark低我哋電話，話有位就會call我哋。咁我哋決定繼續等，因為呢間都幾吸引，但係等嘅時候，我諗起如果有人book七點，七點半，佢會畀晒啲booking客入去，我哋咪要一路無了期咁等？ 於是問店員我哋依家可唔可以book7點或7點半？店員話，其實係book到六點半跟住下一批係八點三個字，所以唔會有七點同七點半嘅booking客，booking客係可以食兩個鐘，但未必一定要等兩個鐘，因為有啲人唔係食兩個鐘，walk in客食一個鐘咁我哋等啦。佢哋嘅software顯示我哋排第二，等咗幾個字，有客人出嚟，睇見店員打電話，之後打俾我話有位，我哋就即入去啦。坐低後睇menu，原來呢喥串燒係$48.00有兩串，個別串燒要加錢，我哋叫完嘢，就先放低一碟前菜，係牛柳粒，呢個用洋蔥爆香，我覺得鹹咗啲，牛柳粒口感

前菜雞肝醬多士令我想起了小時候的snackit, 青瓜搭上很少見的味噌，唯一要加工的枝豆春卷事實上是煎釀三寶式的秋葵，可惜放太久已經變軟了。雞肝醬，麥粒味噌來貨不加工，數量搭夠，輕鬆解決三道前菜。主食虎蝦濃湯面要加$50並不便宜。虎蝦的做法很聰明，大概是15頭上下的一隻虎蝦，裹上帶櫻花蝦的炸漿，炸出來很大一個，吸睛之餘蝦味濃郁。蝦湯橙得很誇張，應該有用上龍蝦味噌去保證底味，當然佔比不多，還算有誠意。只是加$50換來大蝦一隻，加上套餐本就$138, $188+1這個總價下次要好好考慮。不用加錢的鴨胸冷面自然會少一點誠意，肉質不柴但也不嫰，表皮看上去像烤了但吃上去並沒有。我也分不清是慢煮還是來貨，來貨又有沒有加工。只是連解凍都解到兩截顏色，就讓我忍不住拍下來了。前菜主菜偷完雞，串燒總算扳回一成。燒白鱔，蜜瓜牛，雞尾，雞皮蝦，部位少見，各有特色。而且雖然紅磡串燒店林立，但這級別的日式串燒，火夫也只此一家了。