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-天妇罗 泷🍤位于中环有间主打天妇罗omakase人均$880 就有齐刺身、天妇罗同其他特色料理餐厅设有吧枱位可以近距离睇师傅们即整即炸 气氛舒适 ✨ 天妇罗厨师发办— 18品（ $880/pp)先付 🥚魔鬼蛋 ：蛋黄慕斯混合鳕场蟹肉、三文鱼籽、紫苏花四式前菜🥢水云醋渍：酸香开胃🥢海胆豆腐：豆腐滑溜 昆布啫喱咸鲜提味🥢盐炸银杏：外脆内烟韧 坚果香微带咸🥢自家制玉子烧：系冇落面粉同用虾头汁黎整既玉子烧 平时系食完整餐先会食 今次竟然系一开始就有得食刺身 三款🐟日本象拔蚌：飞机货 外层滑嫩内里弹牙🐟时令秋刀鱼：挺肥美 搭配姜葱豉油 提鲜🐟金目鲷：用左腩位 特别有鱼油香 天妇罗 四品🍤本地白虾：炸至酥脆 白虾身搭配白盐 口感弹牙 建议虾头沾上咖喱盐 香气十足🍤立鱼仔：配白盐食 肉质细致 口感爽口🍤赖尿虾：肉质鲜嫩 配咖哩盐添香🍤日本海鳗：炸至金黄酥脆 配上万能葱泡沫 清新无腥味；师傅表示配搭葱尾 可以提升味道 而葱尾汁 更为清爽 煮物 🍅水果蕃茄：清口腔 配岩盐食主菜 🥩慢煮牛肉配温泉蛋肉质柔嫩 搭配酱汁同温泉蛋 香浓入味主食 🐣浓鸡汤拉面汤底系将成只鸡浓缩 充满骨胶原质感 同黏口 饮落暖胃 较为淡味🍠白兰地鹿儿岛安钠芋 慢炸一个钟既芋蕃薯 外脆内软 点白兰地/糖黎食会更香甜品🍮焦糖布甸…查看更多

主打天妇罗厨Omakase同精致日式料理。现代日式装潢，环境舒适，设有吧台位置可以近距离欣赏师傅手艺。今次厨师发办套餐人均只需$880，性价比极高。先付来一客魔鬼蛋。蛋上有生拆鳕场蟹肉、蛋黄mousse配三文鱼籽，配上三文鱼籽汁、虾头油及紫苏花，一啖放哂入口，既鲜味又绵滑，赞～四式前菜依次品尝醋渍水云、海胆豆腐配昆布啫喱、炸银杏及自家制玉子烧，卖相非常精致。然后来三款时令刺身，包括象拔蚌、金目鲷同秋刀鱼，分别配上wasabi 或姜葱，更突显鲜味。主角天妇罗四品分别有本地白虾、目光鱼、濑尿虾及穴子。当中最喜欢穴子天妇罗，配上炸日本万能葱，宁舍香口。另一道主菜慢煮和牛肩，肉质非常柔嫩，肉香浓郁。冲蘸上日本温泉蛋，更觉香滑。鸡汤拉面，绝对系招牌菜式。汤头以一整成鸡浓缩熬成，黏厚浓郁，十分暖胃。白兰地鹿儿岛安纳芋绝对系另一惊喜菜式。将安纳芋蕃薯慢炸一小时，外脆内嫩，再蘸上白兰地同白糖，味道非常匹配。最后再来自家制焦糖炖蛋，非常满足既一晚！而家仲可以每人加$280任饮五款清酒，限时两小时，啱哂清酒爱好者。…查看更多

最近去咗中环威灵顿街嘅 TEMPURA TAKI 食晚餐，主打天妇罗 Omakase。坐喺吧枱位睇住师傅即场处理海鲜、落粉、即炸即上，成个过程都几有气氛。佢哋用专业嘅日本天妇罗露炸炉，炸出嚟啲虾、濑尿虾、目光鱼同穴子都好新鲜，炸皮薄脆又唔油。仲有刺身区，师傅即席切刺身，象拔蚌、金目鲷同秋刀鱼都处理得几靓。.开头先上魔鬼蛋，面层系蛋黄慕丝配三文鱼籽，入面仲有蟹肉同虾头油，味道几有层次。之后四小碟前菜都几精致，日本醋渍水云、海胆豆腐配昆布啫喱、炸银杏同自家制玉子烧，清清地又唔会太饱。主菜系慢煮和牛肩，肉质嫩，味道平衡。主食升级咗佢哋招牌嘅浓鸡汤拉面，用整只鸡熬出嚟，汤头又香又厚，食到尾都仲觉得暖笠笠。.最有印象系最后个甜品 — 白兰地鹿儿岛安纳芋。由入座见佢哋开始慢炸，到尾声先上枱，食落外层轻脆、入面软糯，白兰地香气同甜味好夹。甜品仲有自家制焦糖炖蛋，味道唔会太甜。.除咗套餐，其实仲可以加 $280 任饮五款清酒，限时两个钟。对钟意天妇罗同清酒嘅朋友嚟讲，呢个组合算几抵玩。.Taki 泷 💲880（折后）✿ 先付.✿ 四式前菜.✿ 刺身三款.✿ 天妇罗四款.✿ 煮物.✿ 主菜.✿ 主食 (升级招牌浓鸡汤拉面 +$68).✿ 白兰地鹿儿岛安纳芋.✿ 甜品.…查看更多

今次想俾个惊喜妈妈，带佢去品尝位于中环威灵顿街嘅《泷》主打天妇罗的厨师发办，每一品都好有惊喜！😆 餐厅有吧枱可以近距离观察厨师准备食物，也是一种享受！🤩 另外还可以包场，和亲朋好友朋友举行聚餐，也是一个不错的选择！☺️👍🏻 餐厅装潢走日式木系风格，环境舒适，食物方面都十分高质！师傅和店员都很亲切和细心！😍 另外，原来他们还推出了任饮2小时清酒放题，每位只需$280！真系几抵饮！😎🍣17品天妇罗 Omakase (折扣后：$880; 原价: $1180)🍳先付-魔鬼蛋🥚蛋白上加上了蛋黄慕丝及三文鱼籽，蛋黄慕丝混合了蛋黄、蟹肉、虾头油、香草、紫苏花等等制成，虾头油及三文鱼籽令味道及层次都升华了！👍🏻🍱四式前菜摆盘非常精致，像艺术品一样！🤩 海胆豆腐非常嫩滑，海胆豆腐上放了少许日式芥末、玉子烧蛋味浓厚，口感松软，像蛋糕一样👍🏻 胡麻渍靖鱼带鱼油香，味道微酸，很开胃！😋 炸过的翡翠银杏口感软糯，完全没有苦涩味道～👍🏻🍣刺身 三款刺身有秋刀鱼、金目鲷、 八爪鱼，平时比较少吃秋刀鱼刺身，油脂丰香，会有少少鱼腥味，配搭姜葱豉油吃可以中和下带出鲜味，金目鲷新鲜，肉质鲜甜，八爪鱼咀口感爽弹又鲜甜，推介！👍🍤天妇罗 四款🍤虾天妇罗新鲜弹牙，虾头炸到好香脆，沾一沾咖喱盐食，非常滋味！😋 濑尿虾天妇罗，真系第一次食！🤩 大大只啖啖肉，炸咗都一样咁新鲜！🐟目光鱼外脆内嫩，沾少少海盐味道已经很好！👍🏻 帆立贝天妇罗配三文鱼籽，炸得非常鲜嫩，咸香又滋味！😋全部粉浆都做到好薄，大大减低油腻感，令我对天妇罗一向厚粉的印象改观。😌👍🏻🐟海鳗天妇罗海鳗炸得很酥脆，肉质软嫩，炸葱底再加上大量日本万能葱，再搭配万能葱打成的泡沫酱汁，散发阵阵葱香，每条葱都比我食晒！😋🍅水果蕃茄冈山水果蕃茄凉凉又清甜，可以清一清味蕾，这个蕃茄品种原来是用西瓜和士多啤梨的基因培植出来😯，带点水果味，味道清甜又解腻！☺️🐮主菜慢煮日本和牛肩膊配温泉蛋，和牛肉质软嫩，但完全感觉唔到有肥肉，配自家制酱汁与温泉蛋一起吃，口感更加滑溜！😍🍜主食梅冰素面用梅子制作面条，加上自家制梅冰，非常花心机之作！😍 酸酸甜甜的梅冰沙加上炸紫苏叶，搭配冰凉清爽的梅素冷面，清爽解腻！😝👍🏻🍠白兰地鹿儿岛安纳芋到了甜品时间，很早就已经见到师傅在炸🍠番薯，师傅好用心地炸了很多次，外皮好香脆，番薯肉香甜软糯，再沾上白兰地和砂糖，我第一次连白兰地一起吃，带有一点点焦糖的味道！冇谂过原来可以咁夹！ 😍🍮水信玄饼最后有水信玄饼配上黄豆粉及冲绳黑糖，样子晶莹剔透，为一餐画上完美的句号！😌👍🏻…查看更多

今晚同班朋友去咗中环食天妇罗Omakase，壁画有条超级霸气嘅龙 🐲 店内环境唔错，师傅会喺面前即场炸天妇罗～先付： 😈魔鬼蛋配三文鱼籽 🥚师傅坚持要一啖过食！蛋黄嘅绵密撞上鱼籽嘅爆浆感，正！ 🍮 四式前菜：海胆豆腐配Wasabi自家制酱汁白梅贝超弹牙翡翠银杏粒粒清新感自家制玉子烧好似蛋糕咁松化！🐟 刺身三款：秋刀鱼配姜葱蓉，当造秋刀鱼油脂甘香，点少少豉油就够晒味 刺身三款：八爪鱼金木鲷用Wasabi秋刀鱼配姜葱蓉，腌豉油一齐食，以突出鲜味配搭莲雾带出清新感觉！🌽 转折点： 粟米冻汤清一清 用北海道粟米打成冻汤，粟米味香浓，入口质感幼滑好似食紧忌廉咁！准备迎接天妇罗环节 天妇罗4重奏：🦐 车海老 👉🏻虾身点白盐 ，保持到虾肉爽口👉🏻虾头点咖喱盐超惹味 ✨ 濑尿虾天妇罗 炸皮超级薄！食完都唔会觉得好油腻虾肉爽弹到难以置信，估唔到同咖喱盐咁夹！✨目光鱼点白盐鱼味浓郁 肉质幼滑✨帆立贝配三文鱼籽及Wasabi师傅推荐食法：一口气发放入口🍅煮物：冈山县水果蕃茄甜度高配岩盐 平均甜度🍖主菜：慢煮和牛肩肉师傅特别挑选牛肩脂肪均匀配上温泉蛋 ，5块薄切慢煮和牛肩肉，配搭自家酱汁🧊主食：梅冰紫苏叶素面采用「梅中之王」嘅南高梅制作成梅冰🧊 配搭紫苏叶及素面！酸酸甜甜好开胃口感好fresh 🍠白兰地鹿儿岛安纳芋慢炸1小时嘅鹿儿岛蕃薯🍠 仲可以连皮食！外皮超级酥脆，蕃薯超级甜！配搭白兰地及白糖～完美句点：🍮 水信玄饼 黄豆粉带出和风感，幸福感觉！！…查看更多