瀧

-天婦羅 瀧🍤位於中環有間主打天婦羅omakase人均$880 就有齊刺身、天婦羅同其他特色料理餐廳設有吧枱位可以近距離睇師傅們即整即炸 氣氛舒適 ✨ 天婦羅廚師發辦— 18品（ $880/pp)先付 🥚魔鬼蛋 ：蛋黃慕斯混合鱈場蟹肉、三文魚籽、紫蘇花四式前菜🥢水雲醋漬：酸香開胃🥢海膽豆腐：豆腐滑溜 昆布啫喱鹹鮮提味🥢鹽炸銀杏：外脆內煙韌 堅果香微帶鹹🥢自家製玉子燒：係冇落麵粉同用蝦頭汁黎整既玉子燒 平時係食完整餐先會食 今次竟然係一開始就有得食刺身 三款🐟日本象拔蚌：飛機貨 外層滑嫩內裡彈牙🐟時令秋刀魚：挺肥美 搭配薑蔥豉油 提鮮🐟金目鯛：用左腩位 特別有魚油香 天婦羅 四品🍤本地白蝦：炸至酥脆 白蝦身搭配白鹽 口感彈牙 建議蝦頭沾上咖喱鹽 香氣十足🍤立魚仔：配白鹽食 肉質細緻 口感爽口🍤賴尿蝦：肉質鮮嫩 配咖哩鹽添香🍤日本海鰻：炸至金黃酥脆 配上萬能蔥泡沫 清新無腥味；師傅表示配搭蔥尾 可以提升味道 而蔥尾汁 更為清爽 煮物 🍅水果蕃茄：清口腔 配岩鹽食主菜 🥩慢煮牛肉配溫泉蛋肉質柔嫩 搭配醬汁同溫泉蛋 香濃入味主食 🐣濃雞湯拉麵湯底係將成隻雞濃縮 充滿骨膠原質感 同黏口 飲落暖胃 較為淡味🍠白蘭地鹿兒島安鈉芋 慢炸一個鐘既芋蕃薯 外脆內軟 點白蘭地/糖黎食會更香甜品🍮焦糖布甸…查看更多

主打天婦羅廚Omakase同精緻日式料理。現代日式裝潢，環境舒適，設有吧檯位置可以近距離欣賞師傅手藝。今次廚師發辦套餐人均只需$880，性價比極高。先付來一客魔鬼蛋。蛋上有生拆鱈場蟹肉、蛋黃mousse配三文魚籽，配上三文魚籽汁、蝦頭油及紫蘇花，一啖放哂入口，既鮮味又綿滑，讚～四式前菜依次品嚐醋漬水雲、海膽豆腐配昆布啫喱、炸銀杏及自家製玉子燒，賣相非常精緻。然後來三款時令刺身，包括象拔蚌、金目鯛同秋刀魚，分別配上wasabi 或薑蔥，更突顯鮮味。主角天婦羅四品分別有本地白蝦、目光魚、瀨尿蝦及穴子。當中最喜歡穴子天婦羅，配上炸日本萬能蔥，寧舍香口。另一道主菜慢煮和牛肩，肉質非常柔嫩，肉香濃郁。沖蘸上日本溫泉蛋，更覺香滑。雞湯拉麵，絕對係招牌菜式。湯頭以一整成雞濃縮熬成，黏厚濃郁，十分暖胃。白蘭地鹿兒島安納芋絕對係另一驚喜菜式。將安納芋蕃薯慢炸一小時，外脆內嫩，再蘸上白蘭地同白糖，味道非常匹配。最後再來自家製焦糖燉蛋，非常滿足既一晚！而家仲可以每人加$280任飲五款清酒，限時兩小時，啱哂清酒愛好者。…查看更多

最近去咗中環威靈頓街嘅 TEMPURA TAKI 食晚餐，主打天婦羅 Omakase。坐喺吧枱位睇住師傅即場處理海鮮、落粉、即炸即上，成個過程都幾有氣氛。佢哋用專業嘅日本天婦羅露炸爐，炸出嚟啲蝦、瀨尿蝦、目光魚同穴子都好新鮮，炸皮薄脆又唔油。仲有刺身區，師傅即席切刺身，象拔蚌、金目鯛同秋刀魚都處理得幾靚。.開頭先上魔鬼蛋，面層係蛋黃慕絲配三文魚籽，入面仲有蟹肉同蝦頭油，味道幾有層次。之後四小碟前菜都幾精緻，日本醋漬水雲、海膽豆腐配昆布啫喱、炸銀杏同自家製玉子燒，清清地又唔會太飽。主菜係慢煮和牛肩，肉質嫩，味道平衡。主食升級咗佢哋招牌嘅濃雞湯拉麵，用整隻雞熬出嚟，湯頭又香又厚，食到尾都仲覺得暖笠笠。.最有印象係最後個甜品 — 白蘭地鹿兒島安納芋。由入座見佢哋開始慢炸，到尾聲先上枱，食落外層輕脆、入面軟糯，白蘭地香氣同甜味好夾。甜品仲有自家製焦糖燉蛋，味道唔會太甜。.除咗套餐，其實仲可以加 $280 任飲五款清酒，限時兩個鐘。對鍾意天婦羅同清酒嘅朋友嚟講，呢個組合算幾抵玩。.Taki 瀧 💲880（折後）✿ 先付.✿ 四式前菜.✿ 刺身三款.✿ 天婦羅四款.✿ 煮物.✿ 主菜.✿ 主食 (升級招牌濃雞湯拉麵 +$68).✿ 白蘭地鹿兒島安納芋.✿ 甜品.…查看更多

今次想俾個驚喜媽媽，帶佢去品嚐位於中環威靈頓街嘅《瀧》主打天婦羅的廚師發辦，每一品都好有驚喜！😆 餐廳有吧枱可以近距離觀察廚師準備食物，也是一種享受！🤩 另外還可以包場，和親朋好友朋友舉行聚餐，也是一個不錯的選擇！☺️👍🏻 餐廳裝潢走日式木系風格，環境舒適，食物方面都十分高質！師傅和店員都很親切和細心！😍 另外，原來他們還推出了任飲2小時清酒放題，每位只需$280！真係幾抵飲！😎🍣17品天婦羅 Omakase (折扣後：$880; 原價: $1180)🍳先付-魔鬼蛋🥚蛋白上加上了蛋黃慕絲及三文魚籽，蛋黃慕絲混合了蛋黃、蟹肉、蝦頭油、香草、紫蘇花等等製成，蝦頭油及三文魚籽令味道及層次都昇華了！👍🏻🍱四式前菜擺盤非常精緻，像藝術品一樣！🤩 海膽豆腐非常嫩滑，海膽豆腐上放了少許日式芥末、玉子燒蛋味濃厚，口感鬆軟，像蛋糕一樣👍🏻 胡麻漬靖魚帶魚油香，味道微酸，很開胃！😋 炸過的翡翠銀杏口感軟糯，完全沒有苦澀味道～👍🏻🍣刺身 三款刺身有秋刀魚、金目鯛、 八爪魚，平時比較少吃秋刀魚刺身，油脂豐香，會有少少魚腥味，配搭薑蔥豉油吃可以中和下帶出鮮味，金目鯛新鮮，肉質鮮甜，八爪魚咀口感爽彈又鮮甜，推介！👍🍤天婦羅 四款🍤蝦天婦羅新鮮彈牙，蝦頭炸到好香脆，沾一沾咖喱鹽食，非常滋味！😋 瀨尿蝦天婦羅，真係第一次食！🤩 大大隻啖啖肉，炸咗都一樣咁新鮮！🐟目光魚外脆內嫩，沾少少海鹽味道已經很好！👍🏻 帆立貝天婦羅配三文魚籽，炸得非常鮮嫩，咸香又滋味！😋全部粉漿都做到好薄，大大減低油膩感，令我對天婦羅一向厚粉的印象改觀。😌👍🏻🐟海鰻天婦羅海鰻炸得很酥脆，肉質軟嫩，炸蔥底再加上大量日本萬能蔥，再搭配萬能蔥打成的泡沫醬汁，散發陣陣蔥香，每條蔥都比我食晒！😋🍅水果蕃茄岡山水果蕃茄涼涼又清甜，可以清一清味蕾，這個蕃茄品種原來是用西瓜和士多啤梨的基因培植出來😯，帶點水果味，味道清甜又解膩！☺️🐮主菜慢煮日本和牛肩膊配溫泉蛋，和牛肉質軟嫩，但完全感覺唔到有肥肉，配自家製醬汁與溫泉蛋一起吃，口感更加滑溜！😍🍜主食梅冰素麵用梅子製作麵條，加上自家製梅冰，非常花心機之作！😍 酸酸甜甜的梅冰沙加上炸紫蘇葉，搭配冰涼清爽的梅素冷麵，清爽解膩！😝👍🏻🍠白蘭地鹿兒島安納芋到了甜品時間，很早就已經見到師傅在炸🍠番薯，師傅好用心地炸了很多次，外皮好香脆，番薯肉香甜軟糯，再沾上白蘭地和砂糖，我第一次連白蘭地一起吃，帶有一點點焦糖的味道！冇諗過原來可以咁夾！ 😍🍮水信玄餅最後有水信玄餅配上黃豆粉及沖繩黑糖，樣子晶瑩剔透，為一餐畫上完美的句號！😌👍🏻…查看更多

今晚同班朋友去咗中環食天婦羅Omakase，壁畫有條超級霸氣嘅龍 🐲 店內環境唔錯，師傅會喺面前即場炸天婦羅～先付： 😈魔鬼蛋配三文魚籽 🥚師傅堅持要一啖過食！蛋黃嘅綿密撞上魚籽嘅爆漿感，正！ 🍮 四式前菜：海膽豆腐配Wasabi自家製醬汁白梅貝超彈牙翡翠銀杏粒粒清新感自家製玉子燒好似蛋糕咁鬆化！🐟 刺身三款：秋刀魚配薑蔥蓉，當造秋刀魚油脂甘香，點少少豉油就夠晒味 刺身三款：八爪魚金木鯛用Wasabi秋刀魚配薑蔥蓉，醃豉油一齊食，以突出鮮味配搭蓮霧帶出清新感覺！🌽 轉折點： 粟米凍湯清一清 用北海道粟米打成凍湯，粟米味香濃，入口質感幼滑好似食緊忌廉咁！準備迎接天婦羅環節 天婦羅4重奏：🦐 車海老 👉🏻蝦身點白鹽 ，保持到蝦肉爽口👉🏻蝦頭點咖喱鹽超惹味 ✨ 瀨尿蝦天婦羅 炸皮超級薄！食完都唔會覺得好油膩蝦肉爽彈到難以置信，估唔到同咖喱鹽咁夾！✨目光魚點白鹽魚味濃郁 肉質幼滑✨帆立貝配三文魚籽及Wasabi師傅推薦食法：一口氣發放入口🍅煮物：岡山縣水果蕃茄甜度高配岩鹽 平均甜度🍖主菜：慢煮和牛肩肉師傅特別挑選牛肩脂肪均勻配上溫泉蛋 ，5塊薄切慢煮和牛肩肉，配搭自家醬汁🧊主食：梅冰紫蘇葉素麵採用「梅中之王」嘅南高梅製作成梅冰🧊 配搭紫蘇葉及素麵！酸酸甜甜好開胃口感好fresh 🍠白蘭地鹿兒島安納芋慢炸1小時嘅鹿兒島蕃薯🍠 仲可以連皮食！外皮超級酥脆，蕃薯超級甜！配搭白蘭地及白糖～完美句點：🍮 水信玄餅 黃豆粉帶出和風感，幸福感覺！！…查看更多

瀧係中環開業8年之久，以天婦羅為主打，為食客打造omakase套餐。用上新鮮食材，鮮炸天婦羅，每件都係師傅精心既作品。同時為配合香港人既口味，套餐都加入左刺身，同埋少少西餐元素平衡一下~希望食客慢慢習慣以天婦羅為主既套餐 👍🏻𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥今次我地就食左佢地以店名為名既套餐－瀧Taki原價每位$1,180，折後價每位$880呢個套餐有四款天婦羅，仲有三款刺身。如果對天婦羅更有愛，就可以試佢地另一個套餐－天Ten一共有十款天婦羅，可以品嘗到由十種食材所製，十種唔同味道既天婦羅。✨先付用左蛋，沙茶醬製成既調料，同埋三文魚籽製成既前菜，蛋香味好重，食落帶有dd魚籽鮮香味✨四式前菜前菜四點有用昆布汁漬既翡翠銀杏、自家製蝦汁玉子燒、燒得半熟既胡麻醬鯖魚、海膽好重既海膽豆腐✨刺身三款今晚既刺身有昆布漬魷魚、油甘魚、芝麻蝦味道鮮甜，三款刺身既味道都超越市面大多數日本餐廳。有賴於佢地堅持每日日本空運到貨香港呀！✨ 天婦羅 四款💕海老天婦羅咖哩鹽可以點蝦頭食。其餘仲有海鹽，檸檬汁，蘿蔔蓉可以自由配搭或者之後配其他天婦羅食用。老闆自家調製香檳，配搭海鮮天婦羅味道匹配🍸💕瀨尿蝦天婦羅好有香港特色既瀨尿蝦天婦羅炸得酥脆，味道濃厚配咖哩鹽一齊食會即刻帶有一種椒鹽既感覺💕目光魚口感炸得有d似炸多春魚同埋九肚魚之間既口感鬆軟得黎有幾結實💕穴子 穴子係星鰻既日文名，係海鰻魚既既一種配上炸香蔥同埋香蔥泡沫，食落完全無腥味✨煮物師傅為左幫大家清清喉嚨，為我地準備左岡山縣水果蕃茄。甜度好高，師傅係上面加左少少海鹽平衡一下味道✨主菜慢煮鴨胸，配搭日本小辣椒，冬菇，小栗米。由於慢煮既關係，口感同味道同一般煙鴨胸完全唔同。口感彈牙煙韌，食鴨胸感覺到好似食緊牛扒咁✨ 主食食事松葉蟹烏冬，清湯底，味道食落極度鮮甜✨白蘭地鹿兒島安納芋招牌菜黎架～炸左兩個鐘，外皮都可以食點上白蘭地同白沙糖，一放入口就有一種焦糖既感覺✨ 甜品水信玄餅以為簡單一個水信玄餅，原來用料實在，真材實料呀！一羹拮落去，第一次感受到咁實淨既水信玄餅。終於唔係軟綿綿嘅感覺🫣 咁實在既質感，口感更加彈牙，唔會一吸就唔見左🤣…查看更多

瀧主打高質嘅天婦羅omakase😜😜，客人可以喺吧枱近距離欣賞到師傅嘅手勢，環境舒適優雅，係同朋友慶祝，聚餐嘅好地方😘😘😘⭐先付魔鬼蛋蛋白加上蛋黃慕絲，三文魚籽及蝦頭油，味道層次大昇華，平凡中見不平凡⭐四式前菜擺盤好精緻，打卡一流！😍海膽豆腐昆布啫喱鮮甜滑溜。胡麻漬鯖魚，越食越滋味； 炸銀杏好煙韌；自家製玉子燒口感鬆軟⭐刺身三品平目魚昆布漬+油甘魚+秋刀魚, 特別喜歡時令嘅秋刀魚，入秋之後特別肥美😘😘😘😁，魚油爆發，甘香滋味⭐天婦羅四品🔆蝦+蝦頭，天婦羅炸衣薄脆香口😜😜😝，可以配白鹽或咖哩鹽，帶嚟不一樣嘅味覺體驗🔆沙椎魚：魚肉厚實嫩滑，啖啖肉😝🔆馬頭魚立鱗燒：最令人感到驚喜嘅天婦羅，鱗片炸得香脆，同魚肉嫩滑嘅口感形成強烈對比，好好味啊👍🏻👍🏻👍🏻💯⭐水果蕃茄加咗岩鹽，更突出蕃茄自然嘅酸甜味⭐煮物慢煮和牛肩溫泉蛋，和牛選材唔錯😘😘，火喉煮得剛剛好，配上流心蛋漿，似食壽喜燒嘅感覺⭐溫物雞湯拉麵招牌嘅雞湯拉麵，湯底醇厚濃郁⭐食事白蘭地鹿兒島安納芋，番薯香甜，中間呈流心狀態，白蘭地嘅酒香賦予番薯新嘅味道⭐甘物抹茶奶凍瀧中環威靈頓街33號The Loop 8樓#瀧 #天婦羅 #omakase #美食 #中環美食 #高質食物 #壽司 #刺身 #打卡美食 #聚餐好去處 #食在香港 #精緻料理#香港餐廳 #高性價比 #打卡餐廳 #網紅餐廳 #必食餐廳 #香港美食 #香港必食 #美食推薦 #約會餐廳 #聚會餐廳 #餐廳推薦 #香港博主 #香港探店…查看更多

一間主打天ぷら嘅師傅發辦，師傅即炸即上，脆漿薄透唔油膩專登嚟試呢間🍤主打嘅天婦羅Omakase，真係刷新咗我對天婦羅嘅認知！師傅手勢超凡，每款食材嘅炸功同溫度都掌握得恰到好處。同大家逐款分享：🥚先付：魔鬼蛋蛋白滑溜配上蛋黃慕絲，三文魚籽同蝦頭油提鮮，開胃十足🍱四式前菜海膽豆腐昆布啫喱🍮 海膽鮮甜配滑溜豆腐胡麻漬鯖魚🐟麻醬香氣撲鼻炸銀杏🌰 甘香煙韌自家製玉子燒🍳 蝦湯味濃郁🐟刺身三品平目魚昆布漬🐠 口感清爽油甘魚🐟 魚油豐腴秋刀魚配薑蒽🌿 季節之選🌟主角天婦羅四品🌟🦐蝦 白鹽蝦身彈牙，薄脆外衣點白鹽最能帶出原味🦐蝦頭 咖哩鹽蝦頭炸到極酥脆，咖哩鹽香氣獨特🐟沙椎魚 白鹽魚肉保持濕潤，外層輕脆不油🐟鯛魚立鱗燒 白鹽鱗片炸到立起口感驚艷，配蔬菜汁清新解膩🍅水果蕃茄清甜多汁，中和味蕾🍲煮物慢煮和牛肩溫泉蛋🐮 和牛軟嫩配流心蛋似足壽喜燒🍜溫物雞湯拉麵 湯底濃醇暖胃🍠食事白蘭地鹿兒島安納芋 番薯甜香 配白蘭地非常相襯🍵甘物抹茶奶凍 茶味濃厚回甘完美收尾原價$1180/位✨折後$880/位✨ 以呢個質素真心超值！…查看更多

想要在中環享受高質的天婦羅Omakase？這次我來到了瀧 Taki，真是一次難忘的美食體驗！人均只需$880，就能品嘗到刺身、天婦羅及其他特色料理，超值又滿足！😍餐廳的裝潢簡約而優雅，吧枱位讓你可以近距離欣賞廚師的精湛技藝，還有私人包廂適合朋友聚會，氣氛輕鬆愉快！🥰晚市套餐內容：《先付 》
魔鬼蛋搭配蛋黃慕斯、鱈場蟹肉和三文魚籽，後勁更滲出蝦頭的香氣，層次感絕對讓你驚豔《前菜 》
四款特色前菜日本榮螺、海膽豆腐、鹽炸翡翠果、玉子燒《刺身3點》 * 秋刀魚：油脂豐腴，搭配薑蔥豉油，味道更加提鮮！* 象拔蚌：口感非常獨特，外層滑嫩，內裡彈牙* 深海池魚：肉質鮮嫩，入口滑順，帶有淡淡的海洋鹹香《天婦羅》🥢 本地白蝦
新鮮的白蝦搭配白鹽，蝦肉鮮甜，口感彈牙，一咬下去，海洋的味道瞬間充滿口腔！蝦頭沾上咖喱鹽，香氣撲鼻🦐 瀨尿蝦
這道瀨尿蝦同樣搭配咖喱鹽，肉質鮮嫩，彈性十足❤️🐟 目光魚
外脆內嫩的目光魚，搭配白鹽，味道清新，條尾也是美味🐍 海鰻 (穴子)
炸至金黃酥脆的海鰻，配上萬能蔥泡沫，香氣四溢，肉質柔嫩《主菜》🥩 慢煮和牛肩
這道和牛肩肉質柔嫩，搭配自家製醬汁和溫泉蛋，香濃入味《主食》🍜 雞湯拉麵
拉麵加了麵豉調味，湯底濃郁，麵條滑順，吃上一口，感受到家的溫暖，暖心又暖胃！🍠 番薯天婦羅
這道天婦羅外脆內軟，搭配白蘭地和糖，甜香四溢，令人好驚喜《甜品》開心果雪糕口感滑溜，清甜可口，為這頓晚餐畫上完美的句號這次的美食之旅讓我再次體驗到食材的極致魅力，絕對值得推薦給大家！…查看更多

中環大廈隱藏天婦羅寶藏！天婦羅師傅新派創作，獨家四款天婦羅＋三款刺身＋多道驚喜前菜，層次多變、口感細膩，食材與擺盤都超級講究！🍤🥢🍣 刺身爽口肥美，秋刀魚最驚喜；每道前菜都用心，水雲醋、海膽豆腐、玉子燒、炸銀杏，每款都有特色～口感像蛋糕般綿密甜美！😍🦐 天婦羅有瀧師傅特色：車海老、瀨尿蝦、目光魚、海鱸，每一款炸至酥脆，鮮香多汁，麵糊超薄，表面有極致“氣孔感”，入口即化，醬汁層次分明！👏🥩主菜滑嫩和牛肩配溫泉蛋一流！自家製濃雞湯拉麵，湯底香濃，拉麵彈牙，三重享受！甜品白蘭地鹿兒島安納芋，外脆內軟，香甜可口，是秋天的完美ending！🍠…查看更多

今次同大家分享係中環嘅天婦羅Omakase 「瀧Tempura Taki 」唔使$1000就有齊刺身、天婦羅同多款特色料理，仲可以欣賞到師傅嘅廚藝👍🏻😈魔鬼蛋炸蟹肉加少少蛋黃cream，三文魚子同埋紫蘇葉包埋一齊食，口感極豐富超好食🫶🏻🥗四式前菜有水雲醋/海膽豆腐/自家製玉子燒/炸銀杏，每款都有心思，最種意玉子燒，口感似蛋糕🥰🐟刺身三點象拔蚌好爽口，深海池魚用咗腩位，好厚身，秋刀魚好肥美😋之後當然就係戲肉天婦羅啦！師傅喺你面前逐件即炸即上，天婦羅色澤金黃，唔油膩，麵衣薄而酥脆，表面有細緻“氣孔感”🍤車海老/瀨尿蝦/目光魚/日本海鰻天婦羅蝦肉彈牙唔會太乾身，最鐘意海鰻，好厚肉，好食🤤🦀煮物-京都豆乳配松葉蟹肉豆乳好滑溜，配搭鮮甜嘅蟹肉，鮮味十足😋🥩主食-慢煮和牛肩和牛肩肉質嫩滑到一個點，慢煮過牛味濃郁👍🏻🐓主食-濃雞湯拉麵自家製湯底，用3隻雞先做到八碗，非常濃郁，鮮味十足，非常好食😍🍠白蘭地鹿兒島安納芋炸到外脆內軟，沾上白蘭地同白砂糖，層次感豐富到爆，又香又甜，強烈推介！💯 …查看更多

初嘗天婦羅Omakase位於中環威靈頓街嘅《瀧》主打天婦羅廚師發辦，室內設計簡潔，入口處有開放式廚師桌，可以一邊欣賞師傅手藝一邊品嚐美食，真係好似睇緊表演一樣，仲有清酒放題，每位加$280就可以任飲兩小時清洒😍今次我哋就揀咗晚市套餐 瀧 Taki ，原價每位$1180。折後每位$880，數一數有成17品咁多😱呢個價位嚟講實在超值👍想講呢度唔係虛有其表，師傅們真係好有heart健談，食物高質，服務員個個都好親切同細心💟先付魔鬼蛋🥚唔係普通嘅蛋咁簡單，蛋黃造成慕絲內混有香草、紫蘇花、蝦頭油、蟹肉，蛋面配三文魚籽，尤其蝦頭油令口感層次上升💟四式前菜賣相相當精緻，藝術品一樣🥰海膽豆腐滑嘟嘟、玉子燒蛋味香口感鬆軟多層次、胡麻漬靖魚濃郁魚香，漬過嘅靖魚味道帶微酸幾開胃😋翡翠銀杏我極為欣賞，甜甜地一啲苦澀味都冇💟刺身 三款當晚有當造嘅秋刀魚、金鯛、 八爪魚秋刀魚油脂豐香配薑蔥食味道好平衡，最鍾意係個八爪魚咀，口感爽爽脆脆又鮮甜，好鬼正👍金鯛好新鮮肉質鮮甜💟天婦羅 四款蝦天婦羅🍤新鮮彈牙，個蝦頭炸到卜卜脆沾咖喱鹽食真係好夾。瀨尿蝦天婦羅，真係好特別少見😮即使係炸咗，都仲幾大隻啖啖肉。目光魚口感一流，超級外脆內嫩，就咁沾少少海鹽已經好好食啦。帆立貝配三文魚籽，帆立貝火候炸得啱啱好，內裏嫩到好似食緊豆腐咁，配埋三文魚籽食真係好滋味😋💟海鰻天婦羅，呢個成為我當晚至愛🥰鰻魚炸得好酥脆肉質鮮嫩，炸蔥底再配上大量日本萬能蔥，再伴以萬能蔥造成嘅泡沫醬汁，食時散發陣陣蔥香😋💟水果蕃茄食到嚟呢度，有又涼又清甜嘅岡山蕃茄清清味蕾，呢個品種嘅蕃茄🍅原來係西瓜和士多啤梨嘅基因培植出嚟㗎😮唔怪之得味道咁甜美，又唔會有蕃茄嘅腥味啦！！💟主菜日本和牛配溫泉蛋，肉質軟綿綿好粉嫩，配自家製醬汁與溫泉蛋同吃，口感更加香滑😋💟白蘭地鹿兒島安納芋好戲在後頭，終於出現呢嚿唔係普通嘅番薯，由我喺餐廳一開始坐低，就已經見到師傅響度炸🍠番薯外皮好香脆卜卜，番薯肉香甜糯軟，附上白蘭地和砂糖，沾白蘭地再沾上砂糖同吃，口感層次好似食緊焦糖一樣🥰呢個配搭簡直係冇得頂，唔怪得話喺呢度嘅招牌啦！💟主食梅冰素麵。用梅子製作麵條，就連個梅冰都係自家製㗎😍酸酸哋嘅梅冰沙，加上炸紫蘇葉，配合冰涼清爽嘅素冷麵，極為透心涼清爽解膩💟水信玄餅完美ending 有我最鍾意食嘅水信玄餅😍晶瑩剔透，配黃豆粉、沖繩黑糖，就係咁簡單已經可以咁好食…查看更多

人均唔洗一千就食到高質天婦羅Omakase😍 今次品嘗「瀧」廚師發辦晚市套餐，有齊刺身、天婦羅及其他特色料理❤️ 吧枱位可以席前欣賞師傅手藝，另設有包廂房可以唱埋k，好啱約埋一大班朋友聚會🥰✨ 瀧 Taki ($880pp)❀ 先付 🥄將魔鬼蛋搭配蛋黃慕斯、鱈場蟹肉、三文魚籽及紫蘇花，後勁更滲出蝦頭油香氣，帶出層次感☺️♡ 前菜 🥢4款特色前菜✨ 海膽豆腐口感滑溜，配上芥末豉油提升鮮味～日本榮螺經輕輕烹調等海水鮮味滲入殼內，食落鮮甜爽彈👅 胡麻漬鯖魚味道帶點酸甜，中和濃郁魚香☺️ 江戶前玉子燒鬆軟綿密，香甜鮮美❤️♡ 刺身 🐟❀ 八爪魚: 薄切刺身鮮甜爽滑，吸管部分口感更爽口❀ 金目鯛: 經炙燒後逼出油香，鮮甜肉嫩❀ 秋刀魚: 油脂豐腴，配上薑蔥豉油更提鮮♡ 天婦羅 🍤❀ 蝦蝦身外層薄脆，鮮甜又彈牙✨ 旁邊件以脆卜卜嘅蝦頭，配咖喱鹽食更惹味❀ 瀨尿蝦肉質鮮嫩爽彈，啖啖肉好滿足❤️❀ 目光魚魚肉軟嫩，外脆內嫩，簡單配白鹽食已經好夠味❀ 魷魚以黃金鮮魷為靈感✨ 魷肉質感爽滑，灑上鹹蛋黃碎 及鹹蛋黃鹽增添鹹香，配香檳享用更顯風味🥂❀ 海鰻海鰻炸至金黃酥脆，伴以蔥汁泡沫、萬能蔥及芝麻，魚肉保持柔嫩，散發陣陣蔥油香氣，同時中和油膩感😍❀ 水果蕃茄入口酸甜多汁，可以中和一下味蕾♡ 主菜 🐮❀ 慢煮和牛肩 和牛肩肉質好柔嫩，帶微微油香✨ 搭配自家制醬汁 及溫泉蛋，香濃入味🥰♡ 主食 🍜❀ 梅冰素麵 以和歌山南高梅製成梅冰，素麵冰爽彈牙，加埋炸紫蘇葉，酸酸甜甜非常開胃，好啱咁熱嘅天氣食❤️❀ 白蘭地鹿兒島安納芋 🍠有驚喜嘅蕃薯天婦羅😍 經生炸後外皮特別香脆，好似食緊薯片咁😝 蘸上白蘭地及砂糖，令蕃薯焦糖化般，香甜又滋味👍🏻❀ 甜品 🥄晶瑩剔透嘅水信玄餅配以沖繩黑糖及黃豆粉，口感滑溜清甜😚…查看更多

✨中環高級天婦羅omakase✨.香港都食到日本級數的天婦羅！來到中環的瀧就食到😋.🌱前菜➡️ 魔鬼蛋，加入蟹肉和三文魚子，一啖入口味道太鮮味😋➡️四式前菜：海膽豆腐/白梅貝/翡翠銀杏/玉子燒🍣刺身：八爪魚/金目鯛/秋刀魚🥣粟米凍湯，好清甜creamy勁好飲👍🏻可以中和味道，準備食天婦羅☺️🍤天婦羅：蝦/瀨尿蝦/目光魚/帆立貝➡️全部新鮮炸起，熱辣辣脆卜卜超級好味🤤➡️配搭海藻鹽、咖喱鹽、檸檬汁、白蘿蔔蓉，味道超搭又有儀式感🍅 水果蕃茄，可以平衡口感，口味特別甜，準備食下道菜😍🥩和牛肩，配上自家制醬汁和溫泉蛋，好食到尖叫❗️🍜 藍高梅冰素麵，好有驚喜，口味清新，配搭紫蘇葉天婦羅，好岩夏天食🍠 番薯天婦羅，配白蘭地和糖，口感外脆內軟，第一次呢個配搭食，好味道到超飽都要食哂🤣🍮水信玄餅，配上黃豆粉同黑糖，真的太滿足🥰..…查看更多

中環天婦羅廚師發板店!主廚有20多年經驗,將傳統日本料理加入少少西式元素,令經典日菜增添一份創新感.今次我就點左瀧-18品廚師發板套餐,呢款有天婦羅之外亦有其他菜式,好適合怕膩唔想食太多天婦羅嘅朋友.Taki 瀧先付魔鬼蛋! 蛋黃配搭三文魚籽。香草。蝦頭油。紫蘇花 令簡單雞蛋變得更有層次前菜海膽豆腐l 榮螺l 胡麻漬靖魚l 玉子燒一共4款季節特色前菜 海膽豆腐加上青芥末油 令味道更鮮玉子燒質感軟綿好似蛋糕咁 加上蝦汁令味道更濃郁刺身八爪魚l金鯛l秋刀魚八爪魚刺身好爽彈又鮮甜!!仲有原個八爪魚咀秋刀魚充滿豐腴油甘香 配上薑蔥更突顯鮮味天婦羅蝦l瀨尿蝦l目光魚l 海鰻天婦羅l魷魚天婦羅蝦連炸蝦頭 簡單以白鹽調味已經足夠海鰻天婦羅配上泡沫蔥汁 整個配搭好match!蔥汁清甜感平衡返油膩感魷魚配上自家生曬鹹蛋黃碎及咸蛋黃鹽 好惹味煮物岡山水果蕃茄 加配岩鹽中和甜味清新一下口腔迎接主菜主菜慢煮和牛肩肉質粉嫩而且充滿牛香配上溫泉蛋令質感更滑主食以梅製作梅冰 加入素麵內!有口梅冰再配一口冰涼素麵 好清爽白蘭地鹿兒島安納芋大推!!充滿驚喜 蕃薯炸得外脆內綿 沾上白蘭地令甜度高嘅安納芋帶淡淡甘香甜品水信玄餅簡單配上黃豆粉及沖繩黑糖清新又唔會膩…查看更多