瀧宴日本料理 (北京道)

媽咪鍾意食日本菜，但近兩年腸胃唔好唔敢食刺身及油膩的肉，後來想到話想食鐵板燒，我選擇位於北京道1號的「瀧宴日本料理」，首先是地點取勝，位於高檔的食廈，門面、佈置及開陽景緻先得分。鐵板燒桌滿了，我們坐在廚師發辦一樣可以食鐵板燒套餐，對媽咪來說更好，少啲油煙，吃得舒適，反正手起刀落的鐵板燒工藝已經看過無數次，靜靜地與廚師發辦的師傅傾談，更好享受！意料之外，餐廳經理非常貼心，得知媽咪怕腸胃接受不了魚生，熱誠地解釋，告知只要是材料上乘，是不會引起不適的。之後每一道菜都走到媽咪面前解釋及看看是否合胃口！餐廳經理非常聰明，子女帶長輩出來吃飯，最緊要就是他們開心，我哋就開心。他非常明白這一點，值得俾讚！幸運地遇上優惠，「瀧宴宫崎和牛龍蝦套餐」原價$1580，現在可以優惠價$980享用，見到材料更加覺得 CP值高。靜岡蕃茄．福岡水雲．北海道蟹肉 以這個次序吃，靜岡蕃茄香甜多汁；福岡水雲酸香滑溜；最後吃蟹肉，口感變得特別鮮美。鰤魚．牡丹蝦．拖羅刺身踏入冬天，終於等到我喜歡的時令鰤魚，其實三款刺身都是我的至愛，見到色澤亮麗，已經知道非常新鮮，入口啖啖肉，軟綿綿，美味盡在不言中！瀧宴特色散壽司名為花錦壽司，雞尾酒杯子盛載，玻璃杯子透出紅紅綠綠的食材，三文魚子、什錦魚肉及青瓜粒，口感鮮美卜脆，下層是赤醋壽司飯。海鮮茶碗蒸這個時候來一道熱菜暖暖胃，是窩心的好配搭，香滑熱騰的蒸蛋，吸盡了香菇及海鮮的精華，十分滋味。白合昆布蜆湯非一般的蜆湯，精心地配合白合及大蒜，湯清味鮮醇。汁煮爱媛縣鰤魚鮫調味出色的湯汁，渾身解數發揮在鰤魚鮫、蓮藕及蘿蔔上，味道豐富。鐵板燒野生生猛龍蝦以蝦頭的膏煮汁，食味更加豐腴，肉質有彈性，啖啖滿足。嘗試加些檸檬汁，效果奇妙，多了一份清新感，平衡肉膩。地瓜漬物中場休息，吃一些酸甜爽口的漬物，胃納果然充足電，準備好重新迎戰。鐵板燒南非鮑魚燒得香，鮑魚片厚薄適中，只用了牛油及黑胡椒調味，已經足夠。鐵板燒日本宫崎和牛肥美的厚切和牛粒，脂肪瘦肉相問，五五比例，焦香烙印，非常吸引。 煙肉香蒜炒飯非一般的鐵板燒炒飯，太陽蛋鋪面，份外吸引，櫻花蝦份量足，食前才攪勻，效果最佳。炒什菜香菇與芽菜，亮點旁邊的脆醬。紅豆抹茶奶凍符合期望的味道。這個套餐可以優惠價$180追加清酒300ml，值得考慮！#瀧宴日本料理 #尖沙咀 #日本菜 #鐵板燒…查看更多

同老公一直都想試吓一齊食Omakase，今次搵到間性價比超高嘅Lunch set，我哋之前幫襯過銅鑼灣店嘅鐵板燒，尖沙咀新店一樣有水準，呢度望到文化中心一帶的海景，如果唔係落雨景色會更美。坐喺吧枱前面，一路睇師傅專心處理食材，一路同老公吹下水享受美食，好好feel～成個體驗都非常滿意💕✨✨Lunch sushi Omakase ✨✨每道菜都感受到師傅嘅心思，師傅亦會細心介紹。🍁季節前菜·高野豆腐｜高野豆腐好似充滿孔洞嘅海綿，吸滿清甜嘅高湯。🍁北海道鮮蟹肉醋物｜超多蟹肉，鮮甜得嚟帶微微酸香，好開胃～🍁日式蒸蛋｜蒸蛋好嫩滑，每啖都好鮮味暖胃。🍁什錦壽司 7 貫｜◾️真鯛｜噴上松露油+白雪鹽，松露嘅香氣帶出真鯛本身清淡嘅鮮味。◾️深海池魚｜配上三星漬，魚肉結實爽甜。◾️北海道赤蝦｜超級肥美！赤蝦黏口甘甜。◾️秋都魚｜正值當造季節，加少少薑蔥蓉令魚的鮮味更突出。◾️銀雪魚BB ｜用火炙過迫出油香，入口即化，加上烏魚籽，魚油嘅甘香充滿成個口，超滿足！◾️醬油漬 油甘魚腩 ｜油脂豐富，用醬油輕漬過鹹鮮味提升。加上柚子胡椒，平衡咗油膩感。◾️超拖羅 ｜粉嫩色澤紋理極靚。入口融化油脂甘香💥！師傅配上紫蘇葉同wasabi漬，令成件事更加昇華，一點都唔油膩。🍁角切魚生飯｜多款角切魚生舖滿飯上面，各種鮮味同口感融合。🍁漬物手卷｜最後食埋呢個魚蓉手卷，好滿足！🍁昆布麵豉湯｜食完刺身壽司，飲返碗熱湯真係好舒服。湯底清甜好暖胃，完美作結。…查看更多

北京道一號好多美食😋早幾日老公帶我去撐枱腳💕好耐冇食過壽司，我哋揀左瀧宴🥢好期待啊😍餐廳有吧枱，可以一邊享受美食一邊望住師傅整壽司🍣飽覽維港美景🫶🏻瀧宴lunch omakase 😋而家仲有開業激賞8折🎉 超抵食啊🔥🔸季節前菜用上高野豆腐漬物，豆腐豆香厚實，加上菇菌，好鮮甜🔸北海道鮮蟹肉醋物好多蟹肉，非常新鮮，底部係海帶漬物，仲用上花花裝飾，好靚🔸日式蒸蛋雞蛋超滑身，入口即溶🔸什錦壽司 (7貫）-真鯛，肉質清淡，配上酸汁啫喱，口感提升-深海池魚，肉質厚實，面頭有柚子胡椒-赤海蝦，好大隻，加上馬糞海膽同拖羅蓉，好爽口又甜-金目鯛，燒過魚香更口-銀鱈魚BB，第一次食，好滑身香口，配上醋漬物，好夾-中拖羅醬油漬，大件油脂豐富，加上wasabi醬同魚子，想encore -左口魚裙邊，用上自家乾葱蒜頭醬，底部有埋日本魚餅，入口好脆🔸角切魚生飯油甘魚，三文魚籽，真鯛，多款新鮮魚生切角，大滿足🔸漬物手卷吞拿魚蓉手卷，加埋蘿蔔碎，芝麻粒，青瓜粒，口感豐富🔸昆布麵豉湯好清甜，啱晒暖下胃呢個價錢好抵食🔥下次想試埋鐵板燒🦞…查看更多

趁着假期book咗北京道1號𤅗宴日本料理高質鐵板燒。店內光線充足，遠眺維港海景，感覺非常舒服。店員細心服務，食物水準高，價錢合理，值得推薦前菜 Appetiser日本本菇+豆腐日本本菇爽口，豆腐口感幼滑，吾錯的開胃菜⭐️刺身 Sashimi⭐️季節刺身 八爪魚足 刀背 深海池赤身 赤貝四款季節刺身高質新鮮，味道鮮甜壽司 真鯛壽司 秋刀魚壽司兩款壽司相當鮮味，秋刀魚豐富油脂鐵板燒 Teppanyaki野生南非鮑魚我揀左南非鮑魚，鮮味十足，非常爽口，個人非常喜歡香煎鵝肝半自家製醬汁朋友揀左呢款香煎鵝肝外層香脆，入口即化，配上自家製醬汁，增添味道層次感野生大虎蝦大虎蝦肉質厚實，口感爽彈:)美國頂級牛肉原切牛肉粒外層微微焦香，內層肉質幼嫩、牛味濃郁。另一款薄切牛肉，配蔥蒜餡料，惹味香口鐵板炒飯配海帶麵豉湯鐵板炒飯米飯粒粒分明，豐富蛋香，配海帶麵豉湯炒雜菜炒雜菜新鮮爽口，保留鐵板鑊氣，確實不錯…查看更多

呢排成日心思思想食Omakase，見到北京道1號新開咗「瀧宴」日本料理，仲做緊新張八折優惠，即刻約埋朋友去試佢哋嘅Dinner Sushi Omakase！原價$1480/位，折後$1184，以呢個地段同質素來講真係好合理👍🌃 環境真係冇得頂！坐落8樓望住成個維港夜景，國慶同新年book仲可以一路食壽司一路睇煙花，浪漫到爆啊～🎇師傅超風趣幽默，成晚同我哋有講有笑，仲好細心講解每道菜式。店員服務亦周到，不時幫我哋添茶，抵讚！💯🍣 今次個Menu真係好豐富：• 蕃茄水雲菜鮟康魚乾 - 清新開胃• 松葉蟹肉杯 - 鮮甜到不得了🦀• 厚岸真蠔 - 肥美飽滿• 鮫鰈魚刺身、右口魚卷海膽 - 入口即化• 季節秋刀魚 - 時令之選🐟• 深海池魚伴拖羅 - 油香滿溢• 北寄貝壽司 - 爽脆鮮甜• 赤貝壽司 - 顏色靚味道正• 赤身半拖內蓉 - 雙重口感• 鰤魚伴柚子胡椒 - 清新配搭• 北海道赤蝦伴海膽 - 海之珍味🦐• 自家製海膽伴脆脆 - 創意十足• 燒大拖羅壽司 - 油脂香爆棚🔥• 燒銀鱈魚 - 嫩滑入味• 䓤吞拿魚蓉手卷 - 滿足感滿分• 蜆清湯 - 暖胃舒服• 綠茶雪糕 - 完美結尾🍵整體來講，食材新鮮，師傅手勢好，環境又一流，絕對會再encore！而家仲有八折…查看更多

在尖沙咀北京道一號的八樓，「瀧宴日本料理」猶如喧囂都市中的一方靜謐食府。此次品鑑的「瀧宴宮崎和牛龍蝦套餐」，是一場味蕾的華麗饗宴。季節前菜與季節刺身以鮮甜開啟序幕。緊接的瀧宴特色散壽司，醋飯與魚生交融，口感豐富。海鮮茶碗蒸滑嫩細膩，暖胃舒心。高潮在鐵板燒環節上演。野生生猛龍蝦在鐵板上滋滋作響，蝦肉緊實彈牙，鮮美無比。日本宮崎和牛更是驚艷，油花均勻，入口即化，脂香在口中繚繞不散。南非鮑魚爽脆鮮甜，四班牙黑毛豬肉味濃郁，各具風采。最後以鑊氣十足的煙肉香蒜炒飯作結，為這場極致的美食之旅畫上完美句點。無論是食材品質還是烹調技藝，「瀧宴」都展現了頂級日本料理的風範，令人回味無窮。…查看更多

趁着朋友生日，想同朋友食好啲！👯 最後揀咗間新開嘅廚師發辦，餐廳可以望到好靚嘅維港海景，價錢又唔貴，lunch原價$480一位，近排新開張仲有八折優惠，真係好抵食！我哋當日嘅季節前菜係豆腐漬物🍢，湯汁非常鮮甜! 接住落嚟分別嚟咗北海道鮮蟹肉醋物🦀 同埋 日式蒸蛋🥚，鮮蟹肉醋物非常新鮮，明顯見到一梳梳蟹肉，配埋紫蘇花調味，又靚又特別！接着落嚟就係戲肉，總共會有七貫壽司，我哋今日分別就食到富山縣白蝦🦐、真鯛🐠、深海池魚🐟、北海道野生赤蝦、火炙油甘腩、燒銀鱈魚BB 、醬油漬拖羅，食得出每一件壽司嘅用料都好新鮮，件件壽司都各有特色！食完壽司之後，原來仲有迷你角切魚生飯🍚，有齊油甘魚、三文魚籽、真鯛等多款新鮮魚生！跟住仲有一件手卷 —— 拖羅蓉漬物手卷，拖羅蓉配上少量嘅蔬果粒粒，令到口感更加豐富，成件事味道更加新鮮清爽～最後就飲返一個昆布麵豉湯🥣暖一暖胃，就為今次呢一餐飯完美作結啦～…查看更多

呢餐飯真係好有誠意，每一道菜都好精緻，唔單止食材新鮮，仲將日式嘅細膩呈現得恰到好處，食完真係回味無窮🥰🥰同朋友分別揀咗瀧同宴兩個餐，分別係瀧餐有鮑魚同多兩款刺身，宴餐就有鵝肝同多兩款壽司 🥢 前菜北海道高野豆腐高野豆腐吸晒高湯精華，口感綿密又有層次，淡淡地帶出豆香，係一個好靜好柔嘅開始🐟 季節刺身馬刀貝爽口彈牙，深海池魚脂香細膩，鰤魚肥美嫩滑，赤海蝦鮮甜多汁，每款刺身都充滿鮮味🍣 精選壽司馬刀貝壽司保持咗佢爽脆質感，配埋微酸嘅醋飯好清新；左口魚壽司入口即化，炙燒過嘅油香充斥住口腔🦆 法國鵝肝鵝肝係宴先有，鵝肝香滑濃郁，橘子嘅果香同酸味啱啱好中和咗油膩感，呢個配搭幾有創意🦐 野生大虎蝦虎蝦肉質彈牙，鮮味十足，簡單烹調已經好出色，唔需要多餘調味，食材本身已經好有說服力🥩 美國頂級牛肉一次過有兩種唔同食法，先食薄燒牛肉包蔥，牛香同蔥香互相提升；牛柳粒外脆內嫩，肉味更濃，配埋蒜片食更加香口，兩款牛肉都好有層次，令人食到停唔到口🐚 南非鮑魚鮑魚只包喺瀧餐，肉質厚身彈牙，鮮味濃郁，烹調得啱啱好，保留咗海水鮮味之餘仲可以沾海鮮醬一齊食，更增添另一種風味🍳 櫻花蝦煎蛋炒飯炒飯粒粒分明，半生熟嘅蛋汁撈飯一流，同櫻花蝦嘅鮮香好夾，食落有種溫暖嘅感覺，但又唔失高級感，係一個好完美嘅收尾🥬 炒雜菜配芝麻醬雜菜炒得爽脆，芝麻醬係自家製，唔係沙律醬嗰隻，反而近似惹味嘅XO醬，香濃但唔會搶味，係一道好健康又好味嘅配菜，令整體餐單更加平衡…查看更多

尖沙咀呢間鐵板燒店，午市都好多人，非常熱鬧。我哋試咗兩個套餐《瀧》、《宴》。《瀧》前菜、季節刺身（4款）、野生南非鮑魚、野生大虎蝦、米國頂級牛肉、鐵板炒飯、海帶面豉湯、炒什菜《宴》前菜、刺身（2款）、本日精選壽司（2款）、香煎鵝肝伴自家制醬汁、野生大虎蝦、米國頂級牛肉、炒什菜首先高野豆腐配清湯，軟綿綿幾好味😋季節刺身有油甘魚、三文魚、鯛魚，款款都厚切肥美，食落鮮味。另外，是日壽司都好新鮮。之後到鐵板燒。野生南非鮑魚好生猛，肉質彈牙，少少調味已經好好食。而野生大虎蝦好大隻，蝦頭膏多到漏油，肉身爽口鮮甜。香煎鵝肝伴自家製醬汁係致命誘惑😋外脆內嫩，滿滿鵝肝油香😍牛肉米國頂級牛肉，要咗五成熟，外層脆脆地，夾住炸蒜片食，邪惡度爆燈 ！最後海帶麵豉湯、炒什菜同炒飯。…查看更多

瀧宴日本料理(北京道)(尖沙咀) 地址: 香港尖沙咀北京道1號8樓801號舖中秋節梗係要食好啲，今晚嘆咗「瀧宴宮崎和牛龍蝦套餐」 ，特價每位$980都感覺物超所值，仲要讚一讚師傅自製嘅苦瓜、紅菜頭同蘿蔔，健康又開胃🥰～季節前菜三款都好有心思👍海藻清新，嗰啲咸咸嘅味道好開胃🌿💫 ;蕃茄酸甜入味，好新鮮，食落好爽口🍅🌼 ，肝軟滑帶少少鮮味，層次豐富😋～季節刺身有三款新鮮時令刺身，秋刀、池魚同牡丹蝦，最鍾意厚切嘅池魚，肥美甘甜🌊🌊～壽司好特別，就好似迷你海鮮丼咁，賣相靚，刺身新鮮，掂❤️～蓋物海鮮茶碗蒸超細膩滑口，又有濃濃嘅蛋味，滑溜溜又暖笠笠，配料仲加咗我鍾意嘅香菇，正😋～季節吸物海帶蜆湯蜆肉新鮮鮮甜，湯頭清澈，飲完好滋潤舒服！🥣🌿～野生生猛龍蝦西澳龍蝦十分新鮮，鐵板方式烹調，龍蝦肉以龍蝦膏和牛油翻炒，味道濃郁，滑嫩鮮甜，肉質爽口彈牙，鮮味滿滿😋😋～煮物汁煮愛媛縣鰤魚鮫食落好滋味，魚肉厚實嫩滑，入咗味嘅醬汁鹹甜適中，啖啖肉都好juicy！🍲🐟 大大塊蘿蔔吸晒醬汁，配埋魚肉一齊食超正！😋 ～鐵板燒南非鮑魚南非鮑魚調味適宜，彈牙口感佳❤️～鐵板日本宮崎和牛兩款和牛雪花分布平均，肉質柔軟，入口即溶，單吃已經超正，配埋炸蒜片一齊食更香更惹味，真係食到停唔到口！🤤🔥～煙肉香蒜炒飯非常有驚喜，煙肉香蒜炒飯炒得超香，粒粒飯都好鬆脆分明，混合咗香蔥同煙肉粒嘅味道好豐富，再加隻太陽蛋，滑蛋汁令成碟炒飯升級晒😋🍳～炒什菜好爽脆新鮮，配埋啲芝麻醬好惹味，帶有香香嘅芝麻香同少少甜味，好夾❤️～是日精選甜品巨峰提子啫喱好清甜又帶天然果香，啫喱質感滑溜爽口，入口有啲微微酸甜，解膩嘅好選擇🍇✨整體來講，今晚可以一邊欣賞夜景🌃，一邊睇廚師👨🏻‍🍳整美食，好chill又有氣氛，真係慶祝節日嘅好選擇👍🏻！ …查看更多

《海景高質鐵板燒🎌》———————————————-#瀧宴日本料理 🇯🇵 -男朋友趁住紀念日帶咗我嚟呢間高質日本料理，食鐵板燒lunch～店內裝潢精緻光猛，遠眺維港海景，感覺非常舒服，而且店員亦好細心服務，性價比好高😍-先嚟前菜有日本本菇配豆腐，豆腐口感幼滑，十分開胃🤤再嚟分別有刺身同壽司，當日時令海鮮有足刀背、深海池魚、赤身同赤貝，高質新鮮，味道鮮甜🌊而壽司係真鯛同秋刀魚，鮮味十足🍣-瀧呢款menu就包咗南非鮑魚鐵板燒，鮮味十足，非常爽口😊 而宴呢款就有香煎鵝肝伴自家製醬，油脂感爆發，配埋多士食超滿足，旁邊仲配有一小塊蜜柑，鮮甜解膩～-兩款套餐都有野生大虎蝦同香煎頂級牛肉，蝦肉味道鮮甜，口感爽脆，而米國頂級牛肉肉質嫩滑，調味啱啱好，睇咗師傅煎體驗好正，打卡一流📸-最後嚟個鐵板炒飯、海帶麵豉湯同炒雜菜作結，炒飯炒到粒粒分明，太陽煎蛋好靚仔，蛋香突出，而炒雜菜新鮮爽口，配搭秘製蒜蓉醬好正🙌🏻-⭐ 參考價錢︰（另收加一）瀧/宴午市套餐：$408（開業激賞8折優惠）🍌 抵deal指數：8/10…查看更多

瀧宴日本料理坐落於尖沙咀1 Peking Road高層，望住維多利亞港海景食壽司，真係一個好chill嘅用餐體驗✨午市Omakase $480，已經包埋：🥢 李節前菜・季節小食🦀 北海道鮮蟹肉醋物🥚 日式蒸蛋🍣 什錦壽司（7貫）（真調松露油、深海池魚、油甘魚腩、赤身、秋刀魚、北海道野生赤蝦配海膽、燒左口魚邊配魚子醬）🐟 角切魚生飯🌯 漬物手卷🍲 昆布麵豉湯（可加$60升級鮮淮山魚湯）仲可以加$30食埋日本雪糕，完美收尾🍨而家仲有 開業激賞 8折優惠，食完真係CP值爆燈🔥一邊望海，一邊享受壽司師傅即製壽司，氛圍感＋味覺體驗雙重滿足💯…查看更多

今日同朋友去咗尖沙咀北京道1號新開嘅「瀧宴」試佢哋嘅Lunch Sushi Omakase！餐廳位置無得輸，望住維港景色食壽司，真係超級chill～😍首先上場係季節前菜，清新開胃；跟住嘅北海道鮮蟹肉醋物鮮甜得嚟帶少少酸，好醒胃！日式蒸蛋滑溜溜，入面仲有驚喜配料㗎～主菜什錦壽司7貫，每件都係師傅即握，女皇米醋香恰到好處。帆立貝鮮甜厚肉，深海池魚同油甘魚魚油甘香，牡丹蝦黏甜濃郁，燒油口魚微微焦香超正！角切魚生飯鋪到滿一滿，仲有漬物手卷同暖笠笠嘅麵豉湯作結，大滿足～整體來講，食材高質，師傅手勢好，加上無敵維景，絕對係視覺同味覺雙重享受～推薦大家嚟試下！🌟#瀧宴 #尖沙咀美食 #Omakase #壽司 #維港景餐廳 #香港美食 #食評 #日本料理…查看更多

早知要早book位邊食邊睇煙花🎆早排趁紀念日book咗「瀧宴」個宮崎和牛龍蝦套餐，因為新開嘅，來到先知原來餐廳睇到煙花，真係要早啲訂位先享受到師傅開爐前會拎齊啲食材出嚟介紹，現場仲有個迷你魚缸養住生猛龍蝦同鮑魚，即撈即整前菜同刺身都好鮮甜，宮崎和牛、龍蝦同南非鮑魚用鐵板燒做法，新鮮鮑魚切片燒完最好食特別鍾意個特色散壽司，飯同魚生比例啱啱好，個汁煮鰤魚鮫入味最後甜品係抹茶紅豆凍，唔會太甜。由頭到尾每道菜都感受到廚師嘅心思，呢個紀念日過得好開心…查看更多

今日好開心帶女朋友嚟食個靚lunch🍴揀咗依間新開嘅日本料理🎏一嚟到個環境就好舒服🤩服務態度都好親切🥳可以望住個海景真係好正 食個景都食飽🤭我哋揀「瀧」·「宴」兩個set 🌟❗️開業激賞8折優惠 人均$3xx❗️✨季節前菜日本蜂巢豆腐配本菇 豆腐好滑嫩吸滿醬汁 酸酸甜甜好開胃🤤✨季節刺身壽司🍣-牡丹蝦·肉質鮮甜夠爽口-油甘魚·油脂感滿滿 口感又香又甘甜-刺身壽司都好新鮮 真係無得彈👍🏻✨鐵板燒✨👅野生南非鮑魚-新鮮又彈牙 鮮甜味滿滿 👅野生大虎蝦🦐-蝦肉鮮甜 煎得岩岩好 鎖住蝦既鮮味又夠爽脆 👅米國頂級牛肉🥩-脂肪比例完美 肉質嫩滑 每一口都有肉汁爆出 有海鹽同蒜片提味好搭配 真係大滿足😌👅香煎鵝肝拌自家製醬汁鵝肝油脂感極重 配埋多士食好滿足一點都不膩 旁邊有一小塊蜜柑好鮮甜😋✨炒雜菜🥗炒到恰到好處不會油 有菜有菇搭配 味道適中👍🏻✨鐵板炒飯🥣炒飯配上櫻花蝦和煎蛋好香口味道調味得很好 飯炒到粒粒分明香到食到停唔到口🈵💯✨海帶麵豉湯🍲麵豉湯味道不咸 搭配海帶和豆腐好喝🌟食完真係味蕾大滿足 師傅烹調各款食物都控制得很好 每一口充滿驚喜💯大家都絕對不容錯過❗️❗️❗️…查看更多