潮薈館

九龍城呢間潮薈館裝修得古色古香🏮，充滿濃厚中式風情⛩️，木系深啡色調配搭柔和燈光💡，營造出傳統潮州會館嘅懷舊氛圍🎋。坐低就會有正宗潮州風味嘅開胃🥬醃菜，清淡解膩又開胃👅，每口都充滿潮汕地道🇨🇳風味。佢哋嘅滷水係👍招牌必食，三寶包括鵝片🍖、鵝腸同鵝肝！鵝片肉質軟腍，滷水香味滲透每一絲肉纖維🌟，鵝皮油香豐富而不膩💫。鵝腸爽脆彈牙，完全無內臟嘅臊味😋，滷水浸透時間夠足，啖啖都係精華💧。鵝肝口感軟綿，入口即化，帶有淡淡肝香😍，配埋滷水汁送白飯一流🍚！椒鹽鮮魷魚🦑十分之惹味，新鮮魷魚炸至金黃酥脆🔥，外層掛住薄薄生粉衣，一咬即發出卡嚓聲響！配搭🧄香爆蒜蓉同理辣椒粉，椒鹽味濃郁惹味🧂，魷魚肉質彈牙爽滑，炸功十足冇油膩感✨，係經典大牌檔風味嘅完美呈現👍！香煎九肚魚洛🐟係潮州菜入面比較特別嘅做法，一大片好似意式🍕薄餅咁上枱，食落去就有啲似🫓薄撐咁，外邊煎到好鬆脆🔥，入邊充滿鮮味嘅九肚魚🐟，點少少魚露一齊食，充滿潮州🥢鹹香鮮嘅風味。…查看更多

夏日炎炎，其實食潮州菜都是一個不錯的選擇，潮州菜之中，有冰鎮海鮮、凍魚、滷水美食和生醃海鮮，如蟹和蝦。此外，香口美食，如蠔洛、椒鹽九肚魚、芋泥鴨都一樣吸引。還有普寧醬鮮味、砂鍋粥、沙茶醬香和甜品，美味菜式多不勝數，確實不能抗拒。潮薈館位置九龍城區，由潮州人做主廚，以正宗潮州地道菜式供應，所以餐牌菜式選擇甚多，難怪如此多人來吃飯。餐廳地方以小菜館來講也算大，還有2樓，裝潢以中式水墨畫和中式花燈配上木枱櫈，帶著中國文化氣息。入座每位收茶介 HKD15/人，就送咸菜一碟，酸酸甜甜挺開胃。韭菜豬紅 HKD78，加入沙茶醬煮成，豬紅口感算滑，無論豬紅或韭菜，都吃上口都帶點沙茶醬香。汕頭蠔仔洛 HKD128，蠔仔洛都大碟，吃上口邊脆，帶點蠔仔鮮味，又有蛋香味，加少少魚露，鮮味更加突出。沙茶牛肉炒芥爛 HKD138，牛肉又嫰滑再加上沙茶醬香，送飯一流。芥蘭鮮嫩，拌上沙茶醬一樣好吃。潮州糖醋麵 HKD158，煎到2邊麵香脆，內裏麵軟口感，口感一流之外，最重要香醋配上砂糖，味道更加多層次，醋香香味十足，還有鑊氣滿滿，絕對是必吃之選。…查看更多

九龍城除了多泰菜館外，潮州菜亦有不少，潮薈館較一般打冷舖光鮮整潔。韭菜豬紅 豬紅切成正方形的不易散開，豬紅入味爽脆，配上同樣入味的韭菜下粥最佳。凍黃花魚魚飯多用肉質較結實的魚，煮熟後攤涼。是夜選擇黃花魚，貪其肉質細嫩，口感滑嫩無細刺，配上普寧豆醬鹹中帶甜。金銀蛋浸時菜 此菜材料豐富，皮蛋鹹蛋肉碎炸蒜佈滿菜面，芥蘭斜切，入口爽脆幼嫩。 蠔仔砂鍋粥 潮州粥不似廣州粥的煮到開米花，反而近似湯飯，飯粒一粒粒完整的。蠔仔份量下得不少，細細粒脹卜卜的。…查看更多

🪿九龍城潮州菜館林立，唯獨是呢間幾乎晚晚都爆滿，價錢合理，份量十足，值得推介！成晚食飯客人絡繹不絕，雖然都有Walk in客，建議上嚟食飯最好訂枱，咁就萬無一失啦😌🌱🍵先睇吓餐廳牆壁佈置同餐牌設計都股息故鄉，好似去咗武俠小說入邊嘅茶樓食飯咁！1️⃣汕頭蠔仔烙 $128推介指數：🌟🌟🌟🌟🌟蠔仔餅間間潮州菜都會有，但能夠做到足料之餘，厚薄同乾脆程度係恰到好處，呢間係做得非常出色香口！2️⃣滷水鵝拼盤 $188推介指數：🌟🌟🌟🌟🌟拼盤內除咗有鵝肉，仲有紅腸豆腐同埋滷水蛋，鵝肉非常入味3️⃣荔蓉香酥鴨 $138推介指數：🌟🌟🌟🌟🌟將鴨肉片連皮墊底，上面就係滿滿香糯荔芋蓉，酥脆嘅wrapping，食多舊都係淡淡好滋味！4️⃣油鹽水花甲$138 推介指數：🌟🌟🌟🌟胡椒香十足，新鮮花甲配上洋蔥絲，仲有吸收晒湯底精華嘅粉絲，海鮮迷一定不要錯過！5️⃣招牌方魚炒芥蘭 $118推介指數：🌟🌟🌟🌟看似普通嘅一個菜式，但能夠炒到本來口感就較硬嘅芥蘭軟硬適中，又唔能夠炒到啲菜太老，非常考驗師傅嘅功夫，加埋潮州地區嘅大地魚「方魚」，為呢碟素菜加添蛋白質、DHA同鹹香！…查看更多

自從港鐵開通後，放工去九龍城食飯都方便好多。今晚友人約咗去呢間食潮州菜，地下爆滿，要上二樓。菜式選擇經典傳統如滷水類，炸蠔餅，胡椒豬肚湯當然唔少得，仲有D比較唔常見如炒薄殼，蘿蔔灌章，生醃螄蚶/蟹(需預訂)。食潮州菜又點少得韮菜豬紅 ($78)?!韮菜墊底，豬紅變成一口過，入口幾滑得黎帶點煙韌。湯汁唔會過濃，令人一口接一口。想惹味好送飯，夏天日子最岩食通菜，咁就叫碟椒絲腐乳炒通菜 ($98)。條條爽口，份量對眼，腐乳份量岩岩好，就咁單食都唔會過咸。友人想食鷄，呢客家鄉咸鷄 ($168/半隻)係佢為今餐選擇嘅菜式，附上薑蓉兩碟。佢嘅咸香味滲晒落鷄皮入面，而鷄肉係幾滑嘅，點埋薑蓉係幾唔錯，亦係送飯好拍擋。鍾意食芋蓉嘅，就絶對不能錯過呢客芋蓉香酥鴨 ($138)。外面炸至金黃香脆，中間係芋蓉，底層就係無骨鴨肉。已切好一件件，要小心夾，因為實在太酥脆。入口熱辣辣，芋蓉綿滑，薄薄一片鴨肉入口唔乾，點埋個甜甜醬汁食，減低膩感，好好食。呢度嘅菜式份量足，全部出品都有熱度，價錢合理，下次想食多D其他菜式，就要叫多D朋友先得啦。…查看更多

同朋友一齊喺九龍城嚟咗呢間潮州菜館食晚飯🤣$168「豉汁蒸大鱔」：大鱔新鮮，肉質細滑，加埋香蔥豆豉一齊蒸，蒸完再響上邊加啲蔥粒同埋芫荽，味道濃郁得嚟仲有啲清香🤣$138「潮匯小炒王」：材料包括《大量新鮮爽脆嘅韭菜、炸脆脆、腰果、蝦乾、魷魚、蒜頭》等，材料都幾豐富，炒得好香口😆，仲好大碟，份量相當多🤣$188「滷水鵝拼盤」：拼盤裏邊包括有滷水鵝、滷水鵝腳、滷水豆腐、滷水雞蛋、紅腸 🤩；基本上全部都滷得好入味🤣…查看更多

今日同屋企人去啟德行街，之後去咗九龍城潮會館食咗幾道潮州菜， 前菜潮州鹹菜，酸甜好味汕頭蠔仔洛蠔仔份量足，夠厚實外皮煎得香脆，入面保持嫩滑。蠔仔鮮味夠，唔會腥。點少少魚露更加提鮮。川椒炒雞球雞肉嫩滑，川椒香味溫和，唔會太辣，適合唔食得辣嘅人。醬汁味道幾好，送飯一流。花椒香氣可以再突出d豉汁蒸白鱔白鱔新鮮，肉質肥美，豉汁鹹香適中。鱔魚同豉汁精華送咗一碗飯，好好味。潮州芋泥非常夠熱，面頭鋪上白果片口感細滑，甜度剛好，味道傳統，簡單好味。…查看更多

九龍城唔係只係泰國菜好食仲有潮州菜食～✨潮薈館✨地方裝修到古色古香～好有特式，價錢方面性價比好高😍✨鹵水鵝片🦢$178鵝片好入味，淡淡肉唔會過咸，仲有豆腐😋佢跟埋個酸汁，點埋潮州辣椒油食好香，好好食😍✨豉汁蒸白鱔 $168白鱔好肥，好新鮮~ 用豉汁蒸好惹味送飯一流，我唔想食飯都忍唔住食幾啖飯😋✨招牌咸菜鮮豬肚湯 (例）$148胡椒味好正，十分之濃~ 用上咸菜同新鮮豬肚煲，熱辣辣，飲完湯好暖～鐘意飲湯既你哋一定要叫😍我同朋友讚口不絕，嚟緊冬天飲一定仲正好食指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️…查看更多

潮薈館「潮」得起九龍城潮州地道美食、潮汕風味x潮得有feel美食、中式氣派🤩🤩懷舊中式茶具、潮汕酸菜yummy 😍✨椒鹽九肚魚脆炸金黃、外脆內嫩、獨特的椒鹽香氣融合海鮮鮮味、肉質嫩滑、口感層次豐富、令人回味無窮、是一道不可錯過的美食✨豉汁蒸白鱔豉汁蒸白鱔是一道鮮美菜、新鮮肥美白鱔切片、搭配獨特的豉汁醬料、蒸煮至熟、魚肉鮮嫩、醬汁香濃、色香味俱全、令人垂涎欲滴✨蒜拍蕃薯苗蕃薯苗健康又美味的蔬菜、搭配蒜炒香、口感鮮嫩翠綠、清新可口、富含營養✨滷水豆腐潮州滷水汁、浸透豆腐外皮、吸收滷水的香味、有嚼口、內滑軟綿綿、溶在口中、口感一流潮薈館九龍城福佬村道62-64號福聯大廈地下B 號舖港鐵宋皇臺站B出口，步行約6分鐘…查看更多

今日黎到九龍城，經過見到呢間潮州菜餐廳好吸引，就決定入去試下裝修有格調餐牌有好多選擇滷水鵝片鵝肉經過精心滷製，色澤誘人，入口即化。肉質鮮嫩，帶有淡淡的香料味，特別是滷汁的醇厚感，讓每一片鵝肉都充分吸收了味道，吃起來既有層次感又不失清爽。搭配上附上的小碟醋魚香茄子煲這道菜色澤鮮豔，茄子的口感柔滑，外層略帶焦香，裡面卻依然保有豐富的水分。魚香味道的調配恰到好處，酸甜適中，讓人感受到潮州菜的獨特魅力。每一口都讓人忍不住想再來一口汕頭蠔仔洛以其獨特的風味讓我印象深刻。新鮮的蠔仔搭配上香濃既蛋香，外酥內嫩，口感豐富，鹹香中透著海鮮的鮮甜，讓人欲罷不能蠔仔砂鍋粥上桌的是蠔仔砂鍋粥，這道粥品的米粒煮得恰到好處，粥底濃稠而不膩，充滿了海味的香氣。新鮮的蠔仔在粥中隨著熱氣釋放出鮮美，口感滑嫩，讓整碗粥充滿了豐富的層次感…查看更多

首先，潮州乾炒河粉以其特有的口感和風味著稱。河粉的滑嫩與炒製過程中產生的微焦香相得益彰，搭配上豐富的配料如豉油與蔥花，使每一口都帶有層次感。值得一提的是，炒河粉的火候掌握非常關鍵，過火則會使其變得粗糙，而火候適中的話，則能達到外焦內嫩的理想狀態，令人回味無窮。滷水鵝頸則是道極具特色的小吃，肉質鮮嫩，卻又不失嚼勁。鵝頸的肉質纖維細緻，滷水的香氣十分入味，每一口都有種被香料包裹的強烈感覺，充分滿足了對於鹹香味的追求。此外，佐以店家自製的辣醬更能提味，最後，韭菜豬紅則是獨具匠心的搭配。韭菜的清香與豬紅的鮮美相互融合，豬紅在韭菜的衬托下不再油膩，這道菜品的口感上也十分豐富，韭菜的脆嫩與豬紅的滑順形成鮮明對比，簡單的調味卻為味覺帶來極大的享受。潮薈館 (九龍城)九龍城福佬村道62-64號福聯大樓地下B號舖…查看更多

📍🐈 潮薈館 -九龍城🐈‍⬛📍#chowweisik鹹#chowweisik九龍城九龍城除左成日黎食泰國菜之後有間潮州菜都試過不錯的～ ✅韭菜豬紅$78✅蠔仔砂鍋粥$148✅潮陽梅膏骨$128✅椒鹽九肚魚$138兩個人真係唔會食得晒砂鍋粥所以都幾抵食😗而且蠔仔都好鮮甜同埋大粒！！估唔到梅膏醬都幾好食唔似平時生炒排骨嘅感覺嗰種酸酸甜甜係有新鮮感～😆之前都仲有食過佢嘅甜品！反沙芋同埋綠豆爽都好推薦🥰都係傳統潮州舖頭先至有得食嘅嘢！！一 🚏潮薈館 地址: 香港九龍城福佬村道62-64號福聯大樓地下B號舖…查看更多

介紹大家去九龍城潮州菜平時去食泰國菜食得多啦偶然轉下口味試下唔同野潮州滷水出名就係人都知咁點可以唔叫碟滷水鵝片鵝片肉質軟嫩仍有咬口！表皮Q彈，充滿滷水風味椒鹽肉排外層酥脆又多汁帶有蒜香同微微香辣味道非常惹味令人一嚿接一嚿有更令人欲罷不能嘅小菜而呢一樣就係炸蝦蟹棗啦金黃色嘅外表非常香脆❗️裡面包住蝦蟹肉同馬蹄粒鮮味同時增加爽脆嘅口感最後主食揀左潮州炒河粉河粉感覺比平時細薄滑溜所以更好吸收醬汁，好味😋—————————————————————🔸 滷水鵝片 $178🔸 酥炸蝦蟹棗 $148🔸 潮州炒河粉 $108🔸 椒鹽肉排 $108…查看更多

和朋友飯聚，選擇九龍城似乎是個不錯的地方，地方便利，旺中帶靜，我們選擇了潮州菜，這間潮州菜感覺頗正宗，性價比亦相當高。滷水鵝拼盤$188鵝肉嫩滑，肥瘦適中，滷香入味，配上豬腩肉、紅腸、豆腐與蛋更添層次😃😃 食鵝肉配上酸汁更加美味😍潮州炒河粉$108火候十足，河粉乾身不油膩，鑊氣十足，令人一試難忘，亦都好足料好多蝦肉、火腿、蛋絲、芽菜、蔥等😍油鹽水花甲$138花甲蜆肉鮮味突出😃 ，份量相量多，也有粉絲食太好了😃 同埋飲過煲這個花甲的湯好飲😍😍好鮮味，粉絲也吸收湯的鮮味。潮陽梅膏骨$128味道酸甜開胃，梅膏香氣滲入骨肉，啖啖滋味😋 灑上芝麻菜式外觀更加突出😃整體而言，菜式各有特色😃 展現潮州菜的精髓與地道風味…查看更多

今日約左個friend去九龍城食潮州菜，朋友介紹呢間潮薈館坐得舒服又好食，果然真係冇介紹錯滷水鵝件 $168👍🏻👍🏻👍🏻鵝件肉質爽口，個汁好入味但又唔會好咸，份量多，豆腐都整得好出色金沙蝦球 $138👍🏻👍🏻👍🏻金沙蝦球大大粒有10隻，咸蛋黃醬好香，都整得夠乾身，熱辣辣又脆卜卜菠蘿咕嚕肉 $128👍🏻👍🏻👍🏻菠蘿咕嚕肉酸酸甜甜夠脆口，肥瘦適中又juicy，配菜都好新鮮好豐富…查看更多