潮盛館

营业中

休息中

今日同朋友去新蒲崗工作, 我哋發現有間潮州菜館, 地方企理乾淨, 服務員都有禮貌。鵝件雙拼大腸鵝肉好厚肉，大腸煙靭， 滷水汁滲入牛肉非常美味。豉汁蒸鱔非常新鮮，鱔肉夠厚又彈牙， 豉汁非常惹味。蝦干鮮菌時蔬蝦乾的香味撲人，配上新鮮蔬菜，這個餸好清甜。海底椰燉湯這個有驚喜，非常之好，而且味道一流。醉鵝肝半份酒味香濃，鵝肝軟熟，食完齒頰留香。蠔餅香脆美味， 送啤酒一流。

這間餐廳位於新蒲崗環境佈置十分之明亮，價錢性價比十分之高.說到家鄉的美食,一定少不了各種醬料滷製的肉類。今天我嘗試了這家餐廳的滷水鵝、鵝腸和豬腩肉拼盤,讓我回味起了家鄉的味道.首先是那塊入口即化的滷水鵝。鵝肉經過慢火悶煮,已經完全軟嫩入味。咬下去,肉質綿密,帶著濃郁的鵝肉香氣,入口即化,彷彿在舌尖化開。滷料中的五香、蒜頭和醬油等調料,恰到好處地點綴了鵝肉的原味.緊接著嘗到的是色澤誘人的鵝腸。鵝腸經過充分煨燉,變得Q彈爽脆,沾上那誘人的紅棕色醬汁,頓時激發了味蕾的興奮。每一口都能感受到鵝腸微微的筋道,卻又不失柔軟,加上滷汁的鹹香,真是讓人停不下嘴。這道看似平凡,卻令人難忘的菜餚,無疑是家鄉味的最佳代表。最後嘗到的則是那份飽滿多汁的豬腩肉。豬腩肉經過慢火滷製,外表呈現深褐色,散發著陣陣肉香。咬下去,肉質鬆軟多汁,帶著淡淡的鹹甜滋味,迷人至極。沾上搭配的辣醬,更能激發出肉汁的鮮美,回味無窮。這樣一份豐盛的滷肉拼盤,無疑讓人體會到家鄉美食的溫暖和魅力。整道菜餚無論是在口感、口味還是視覺上,都讓人回味無窮。滷水鵝、鵝腸和豬腩肉三款家鄉傳統肉類,在這家餐廳的巧手下變得更加嫩滑多汁,香氣四溢。這樣一

同個朋友晚飯，見到mikiki隔離有間食潮式野，裝修都幾新淨，朋友話好累唔想行，兩個人叫左鹽香雞，味道同一般鹽焗雞差唔多。但係隻雞嘅質地就特別D，皮比較黃，比較硬身、脆口。所以唔會食落口就成口油咁。仲叫左個鹵水拼盤，裏面好多選擇嘅；揀左鵝腎、墨魚同埋豬耳。同一煲鹵水，鵝腎同豬耳味道差不多，不過唔會食到好大陣雪藏內臟味，墨魚就唔係一般打冷見到果D橙色嘅，下面有炸豆腐墊底，之後再叫左鹵水鵝片，肉味好濃，如果厚身D就更佳。同樣都係有炸豆腐墊底，正最後，又勁眼闊肚窄叫咗個凍烏頭，鹹味都夠，唔洗下下點醬。魚身有花雕味，幾新奇，不嬲凍魚都係用鹽堆住，好少有酒味。如果再凍身D就仲正。

屋企樓下新開咗一間潮州菜，新開業可以打85折價格適中，之前同朋友去食過幾間都麻麻地，哩間係目前為止個人認為最好食，尤其係招牌鹹魚生煎肉餅同埋潮盛炸蠔餅，煎到啱啱好，味道唔會好咸，因為係新開張所以環境各方面都verygood！

之前同朋友喺新蒲崗食過一間潮州菜館幾出色，今晚帶埋屋企人去食晚飯🥢 今晚仲見到餐牌有一個晚市孖寶套餐，一款海鮮再加一碟蔬菜，$200都唔使，真係超抵食😍豉汁蒸鱔 + 蝦乾鮮菌浸時蔬 $188白鱔切得厚度適中，非常爽口彈牙，唔會因為套餐特價而比唔新鮮嘅鱔片客人，真材實料👍🏻而且豉汁調味適中，惹味得來唔會蓋過白鱔嘅鮮甜今晚嘅時蔬用咗白菜仔，上湯鮮甜加上大大隻蝦乾同埋雜菌，味道有多層享受滷水鵝件拼鵝腸 $188食材份量十足，鵝件啖啖肉，鵝味濃，有啲骨輪吓仲更加入味🪿鵝腸爽口，好入味，唔會油膩👍🏻加上墊底嘅滷水豆腐都好好食😆

同朋友去開新蒲崗越秀，見到開咗間新嘅潮州菜，好奇驅使之下去入去試吓！滷水三拼：入面有牛腱、豬耳同埋鵝掌，滷得好入味，牛腱食落幾軟淋，豬耳有咬口同埋滿滿既骨膠原，鵝掌整得幾嫩又軟淋，骨肉分離！我係咁損佢，好香！炸子雞：呢道又係功夫菜，食落雞皮好脆身，但係入面仍然keep到肉質好嫩滑😍肉身入味！椒鹽九肚魚：九肚魚炸到金黃香脆，幾鍾意九肚魚入面嫩滑嘅質感，配埋椒鹽真係好惹味！同埋佢炸漿唔會好厚蝦乾魚滑浸時菜煲：蝦乾令到個菜煲鮮香，魚滑食落唔會有腥味👍ｄ白菜仔都鮮甜，加上用煲上菜，keep住暖住食，正煎釀尖椒：鯪魚肉煎得佷香，同尖椒係絕配，食落少少辣但係好惹味個人覺得呢ｄ都真係全部都係功夫菜，好值得出街食，同埋支持一下小店！

新蒲崗有一間潮洲菜館，室內裝修非常乾淨，傢俬跟牆上的壁畫都帶有一些古老的中國菜樓風味，讓食客更有感覺地用膳.🥣 滷水鵝片飯 +海蜇滷水鵝片配搭米醋味道清新，外加海蜇爽口彈牙.🐓 沙薑雞飯 +元蹄&鹹蛋沙薑雞嫩滑帶陣陣香氣，外加份量十足元蹄肥而不膩，鹹蛋呈半流心狀態.🐤 生炸BB乳鴿皮脆肉嫩多汁，雖然即叫即炸，，製作需時，但值得等待.🐟 藤椒魚皮入口爽脆配搭麻辣藤椒粒，越吃越過癮，會不自覺清碟.個人認為室內環境不錯，但冷氣開得有點大，出現冷熱空氣對流而引起的對流而有滴水情況出現😓 而讚方面就是他們有滷水斬肉部提供外賣服務

小食雙拼--墨魚拼牛腱 這道小食雙拼結合了墨魚的鮮嫩和牛腱的醇厚。墨魚切得薄而有彈性，鮮味十足。牛腱經過長時間燉煮，軟腍入味。 滷水雞蛋上色又入味，充滿醬油香。紅燒砂鍋翅足料，湯汁濃稠，排翅爽韌，份量亦非常足夠，雖說是一人份量，個人覺得二人分享也可。清酒煮蜆 蜆肉鮮甜，配上清酒的清香，令人回味無窮。 江南百花雞 這道江南百花雞擺盤精緻，雞肉嫩滑，裡面夾著彈牙的蝦膠，口感豐富。 脆炸牛奶卷 必試，超級美味！外皮酥脆，內餡有濃郁的奶香。

新蒲崗除咗米線🥢和雞蛋仔🥚出名, 🔍也有唔同菜式的小店, 今次搵咗間潮州菜館😉🌟主打潮州菜和中式菜式, 價錢相宜💰📍鄰近Mikiki, 🛝公園轉角位對面🪟門口櫥窗掛滿沙薑雞🐔, 滷水鵝🪿等店內整潔乾淨, 💡燈光明亮, 店員服務有禮🤵🏻🥡外賣自取88折｜🕝2.30pm後入座更🉑享-$10優惠👯‍♀️午市2人套餐$168: 2湯+2餸+2飯, 都幾抵食🔸滷水鵝片飯🪿 $73 6/10+$5 轉米粉｜+$10 雙併｜+$15 海蜇☺️鵝片排得好靚, 有10塊厚薄適中, 肉質偏嚡些🤏🏻雙併揀咗豆腐▫️, 海蜇爽脆微辣😙🔸滷水鵝件併盤-雙併 $188 7/10🤩雙併份量足, 揀咗併牛腱🐮牛腱邊位呈紅色🔴, 遠望以為係叉燒🤣🤧牛腱切成薄薄一片, 十分軟腍🤤🪿鵝件肉質比鵝片嫩滑細膩😻, 滷水再入味啲會更開心🤪底下另墊有豆腐🔸凍奶茶(跟餐) +$3

今日同個friend行完mikiki,搵下附近有咩潮洲菜食，決定試下呢間係越秀廣場地下既潮盛館生炸乳鴿 $48👍🏻👍🏻乳鴿細隻得黎都好多肉，新鮮炸起個皮好脆，火侯岩岩好所以d肉又juicy又滑足料燉湯 $68👍🏻👍🏻燉湯好甜好足料，無花果燉雞，仲有雞腳食鵝件三拼 $208👍🏻👍🏻鵝件、元蹄、豬大腸三拼超大份，俾左隻鵝髀我超好食，爽口入味，大腸好甘香，元蹄肥而不膩啖啖肉蜜汁燒鱔 $168👍🏻👍🏻燒鱔好脆，新鮮燒起熱辣辣，肉質爽脆夠新鮮

🐟蜜汁燒鱔 🍯估唔到潮州舖頭都可以食到呢味菜鱔既外皮燒至香脆，鱔肉肉厚有鮮味🤓😎肉質軟腍有啲似鰻魚，每啖都係肉，加上蜜糖汁🐝令鱔肉晚鮮味更上一層樓！個擺盤嘅方法仲要好有氣氛💨有啲氣冒出嚟 正🤪🦆醉乳鴿 都係第一次食😜菜排得好靚 ，一睇就知是刀工菜，師傅將乳鴿起肉切片，再砌成翅膀既模樣😏好似乳鴿喺到飛翔，係打卡之選！乳鴿肉好香 食得出嘅味道✈️🦋🍜🥣蠔仔粥 有大大粒新鮮嘅蠔仔加埋肉碎 鮮甜好味粥好軟綿 熱辣辣好味🤤

🥢滷水三拼有鵝腎、墨魚、豬腩肉，估唔到仲有豆腐墊底，變左有4款滷水，鵝腎好爽口，墨魚好彈牙，豬腩肉肥見到一層肥一層肉，4款餸都好入味且唔會鹹出面有個轉角位都可以買外賣返去加餸👍🏻🥢砂鍋鵝肉醬油炒飯熱辣辣既鍋上枱，份量好多，有蝦，鵝肉粒、菜粒，飯炒到粒粒分明，夠鑊氣，每啖都食到有鵝肉粒，整個飯都好惹味隔離枱叫左冰震咕嚕肉，好吸引🤩有機會下次再食📍潮盛館 新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下G25-G27號舖

上次同朋友港式酒樓食飯，朋友表示十分歡喜，所以搵間地道潮州菜食。一盡地主之誼。而Airside 餐廳收費不菲，所以行過嚟越秀廣場呢邊，梗係搵間夠平啲又好食，而#潮盛館 全店免收加一，亦冇茶介費用。唔似一般大排檔嘅格局，亦勝在冷氣夠凍。同朋友都坐得舒服。💖咸菜豬肚湯-$88.0一煲胡椒豬肚湯既份量足夠分到6碗以上，胡椒味唔算好濃，豬肚清洗得好乾淨，而且仲好軟身。清甜又好味。💖生嗜白鱔煲-$228.0一上枱就聞到好香嘅薑蔥味，仲聽到渣渣聲， 白鱔肥美，夠嫩滑唔腥，肉質彈牙，配飯一流。值得推介！💖小炒王-$138.0好足料，有韭菜、蝦、蝦乾、腰果、等等，炒出嚟嘅韭菜冇咩草青味，蝦乾食落香口有口感，調味也適中，有質感及夠曬爽脆！💖煎釀尖椒-$58.0 香口惹味，份量有六條， 整體炒得夠曬鑊氣， 帶點微辣，大排檔必點小菜。💖白飯-$12總括：小菜夠鑊氣，分量大碟，大排檔風味。值得三五知己飲啤酒食小菜好地方!!

新蒲崗越秀廣場地下開咗間新嘅潮州打冷鋪好抵食，隔籬就係泊車咪錶位好方便. 小店座位唔多，另有一間房可供包廂，一入門見到牆上大幅古畫增添優雅. 餐牌都幾多潮州同埋中式菜選擇，價錢仲好親民. ⭐️滷水鵝件拼盤滷水拼盤好多款式，今次試咗呢個雙併，揀咗鵝掌同元蹄. 份量好足料. 滷水夠入味，元蹄啖啖肉入口溶化. 鵝肉都好滑. 底下墊底嘅豆腐好嫩滑. ⭐️蠔餅新鮮炸起唔厚粉，蛋漿煎得好香口. 咬落仲有粒粒脹卜卜蠔肉. 再來一碗大大的白米飯，兩個小菜送飯一流. 一大壺茶仲可以自由添加，好正. 仲有好多菜式都好想試下次約三五知己同埋長輩都應該會好鍾意. 平時見佢外賣同埋午餐都有優惠好抵呀.

新蒲崗寧遠街3-23號越秀廣場地下至25-27號舖餐廳係Mikki 對出商場轉角位，餐廳環境舒服。餐牌有多樣特色潮州滷水、中式小炒、小菜、煲仔類及潮州小食👍款式都多。我哋幾個就叫咗：✅午市2人餐：$1681.無花果燉海底椰x22.鵝肉拼魷魚3.翠綠炒蝦球帶子4.跟白飯5.餐飲奉送咖啡或茶或紙包飲品✅再叫多個午餐跟飯及飲品：生菜豆腐鯪魚球煲$58✅再加多個小食:宮廷BB乳鴿$42餸菜好好味， 足料。食得出廚師用心製作。我哋幾個人食到好飽足😀👍套餐真係好低食🎊💥極力推薦佢嘅菜式之外一定要飲燉湯，非常之潤，清甜足料👍💥餐廳設有下午茶及外賣88折優惠👌💥原來憑此收據7日內午市優惠10%回贈🎊🎊👏👏我哋已經約定下次再黎食午餐啦😀