滾爺火鍋 (上海街)

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休息中

講起打邊爐，最近去咗旺角上海街嘅「滾爺火鍋」，真係有驚喜！呢間舖頭唔算好大，但勝在夠地道，坐低就feel到嗰種熱辣辣嘅氣氛，啱晒一班朋友圍埋一齊烚吓烚吓。今次試咗佢哋嘅招牌椰子雞鍋，仲叫咗幾款配料，真係食到舔舔脷！招牌椰子雞鍋（半隻）一上枱已經聞到陣陣椰子香，湯底清甜得嚟唔會太膩，雞肉份量足料，半隻雞都幾多肉，肉質嫩滑，完全唔會鞋口。飲啖湯先，椰子味好出，仲帶少少雞油香，正！湯底仲有啲椰肉，咬落去爽口，真係越食越開胃。爽口手打鮮蝦滑蝦滑係打邊爐必點！呢度嘅蝦滑真係手打，食落彈牙得嚟仲好鮮甜，完全冇雪藏味。烚熟之後仲keep到嗰種爽口感，點少少醬油已經好夠味，推介！手包鮮蝦雲吞四粒雲吞皮薄餡多，入面嘅蝦肉好足料，咬落去啖啖肉，仲有少少豬肉香，同椰子雞湯底好夾。四粒唔算多，但每粒都好飽滿，食完仲想encore！讚岐烏冬食到尾聲點可以冇烏冬？呢度嘅讚岐烏冬真係冇得輸，煮完之後滑溜溜，吸晒湯底嘅精華，食落好有滿足感。就算已經飽飽哋，都忍唔住食晒成碗！原隻泰國椰青食到熱辣辣，飲返個椰青就最爽！原隻椰青好清甜，解渴又解膩，飲完仲可以刮埋啲椰肉食，完美收尾。滾爺火鍋真係抵食又高質，尤其係個椰子雞鍋，

今日天氣突然驟降，打邊爐就最好不過。今日約咗班朋友，嚟咗呢間專係打邊爐嘅餐廳。慢慢食傾下偈！餐廳係小店，得幾十個位，但擺枱寬闊，裝飾好有格調，坐得舒服。 餐廳有好多打邊爐嘅菜式，材料新鮮主打椰子雞鍋，沙嗲湯底，仲有其他特別嘅湯底🤗我哋叫咗養顏蕃茄鍋，嚟到蕃茄滿滿，湯底鮮甜美味，淥唔同食物都好夾我哋叫咗唔同打邊爐配料美國安格斯板眼-外貌好吸精,牛肉肥瘦均勻,好嫩滑，好香牛肉味彈牙手打墨魚滑-肉質鮮嫩，爽口彈牙竹笙-夠新鮮，好咬口手包韭菜餃、 冰鮮魚皮餃-皮薄餡靚,豐盈飽滿，大大粒潮州魚片頭-大大舊，好彈牙蔬菜（油麥菜，薯仔片，萵筍）-份量好足,配上蕃茄湯好清新小食 涼拌麻辣魚皮- 麻麻香香，辣得過癮，好惹味

🩵招牌椰子雞鍋湯底用左2個椰青、2個椰子熬成，煮完之後第一時間同朋友每人飲左3碗湯，好清甜又略帶雞油既香味，雞肉肉質唔會乾柴，推薦👍🏻🩵美國安格斯板眼轉邊爐湯底有藥膳味，配埋厚切既安格斯板眼牛片，好香濃既肉味，醬油個到仲有青檸可以攞，加幾滴青檸汁🍋‍🟩 別有一番風味～🩵彈牙手打墨魚滑有兩大條，份量都幾足！真係彈牙既墨魚滑，墨魚味都幾香～ 不錯～ 面頭仲加左蟹籽，有少少微脆既口感，層次幾豐富～

近日到訪咗旺角一間專打邊爐嘅餐廳，六點左右，唔算太多人可以直接入座。🔶招牌椰子雞鍋（半隻雞）椰子雞愛好者嘅坐低即刻落單個椰子雞火鍋🥰 職員即場開兩個椰青同埋兩個椰皇，倒落去做湯底，椰青新鮮👍🏻呢個價錢仲包埋半隻雞，好抵！煲滾咗之後，用沙漏計時焗多5分鐘，就可以食，咁食之前咁係要飲咗啲湯先，飲完啲湯就會再加雞湯俾你。🔶手包鮮蝦雲吞雲吞入面有新鮮蝦粒，口感彈牙🔶唐生菜估唔到生菜浸落去椰子湯入邊係咁夾，令生菜嘅味道更加鮮甜🥬🔶手打四寶丸食寶丸有牛肉丸，墨魚丸，鯪魚肉球丸，同埋蝦滑丸，粒粒都足料又好食椰子雞愛好者值得一試🫶🏻🥥

今日嚟左旺角嘅一間打邊爐食飯 環境乾淨 食物新鮮新鮮椰子雞椰子香氣濃郁，雞肉鮮嫩多汁，搭配椰子的自然甜味，無論是湯底還是雞肉本身，都充滿了層次感。香煎午餐肉外表金黃酥脆，內裡柔軟，帶有一絲鹹香味，搭配一些香料，讓整體口感更加豐富。手打魚丸魚丸的彈性十足，口感滑嫩，讓人一口接一口，無法抵擋。皇帝菜色澤鮮艷，清脆可口，既能平衡其他菜餚的油膩感。總結嚟講，如果想食椰子雞絕對係一個唔錯嘅選擇滾爺火鍋 (上海街) (旺角)旺角上海街428號地舖

自費 自己比錢呢間位於旺角嘅適合而家嘅天氣暖笠笠可以講到最後嘅冬天呢間嘅火鍋好好食㗎仲要係傳統正宗好多人食都要book位㗎我哋嗌咗佢嘅豆腐豬紅同埋有好多手工製造嘅餃子同埋雲吞我覺得佢啲蝦餃同埋餃子都好特別令食特別過癮，平時出邊嗰啲港式酒樓都冇嘅食落去好有彈口嘅感覺仲要係好爽脆我覺得好滿意食完之後好有飽肚嘅感覺其他餐廳真係做唔到㗎食得好享受仲要係有好多唔同嘅款俾大家揀添佢仲有個豆腐啦生菜真係好完美嘅一天啊打邊爐

必食椰子雞鍋$248，個鍋已經包咗半隻雞👍🏼一開始就係個鍋到加雞同倒2個椰皇加2個椰青做湯底👍🏼煲滾咗之後就焗5分鐘，所以啲雞好嫩滑😋😋個湯都好清甜，飲左成3碗🤣🤣美國安格斯牛肩胛$228，份量足夠👍🏼啲牛肉淥落去個湯度，夠清甜同唔使點豉油都好好味👍🏼👍🏼手打四寶丸$88，有鯪魚滑、蝦丸、牛丸、墨魚丸，全部丸都好彈牙，新鮮👍🏼👍🏼萵筍$38，索晒啲湯，好入味👍🏼👍🏼最後，好欣賞佢用tempo盒裝紙巾🤣🤣

睇完食評介紹見好多人讃這火鍋店，趁天氣仍有點涼意時來打吓邊爐先。佢哋有set menu 亦有自選選擇揀自己想食嘅食物⋯⋯胡椒豬肚湯底濃濃胡椒味越滾越重味，豬肚爽諗冇異味。厚件文昌雞嫩滑吸曬胡椒夠惹味。而且湯底夠香胡椒味而不太辣。未打已經飲左2碗湯😅 下次再試椰子雞湯👍美國安格斯牛薄切牛肉，肉質脂肪比例平均，不油不膩手打鮮蝦滑新鮮蝦打成的蝦滑，口感非常而且🦐味濃郁爆汁濃湯牛丸一碟八粒非常抵食，爽口彈牙小心濃湯燙口☺️

這家店的火鍋款式好多，今天特登過來吃椰子雞鍋，吃得相當滿足！### 招牌椰子雞鍋好豪華的陣仗: 四個椰子，一盤雞和一盤椰肉馬蹄！店員當面將這些食材倒入鍋中，料夠足！煮熟之後，椰子和馬蹄的天然甜味與雞肉的鮮香完美結合，雞肉肉質細膩，鮮嫩多汁！湯十分清甜醇厚，整鍋湯都被我們喝完了，之後再加入整鍋濃郁的豬骨湯，就可以繼續打邊爐了！### 鯪魚滑釀豆腐豆腐充分吸收魚滑和豬骨湯的鮮味，咬下去軟軟綿密，魚滑口感滑嫩，鮮香四溢，兼具色香味的佳餚，是味蕾的極致享受！### 手包韭菜餃餃子皮好薄透而富有彈性，餡料是韭菜和豬肉，饱满丰盈，韭菜的香氣濃郁而清新，在豬骨湯中煮後內餡更加鮮美，咬下去韭菜的香味與肉汁在口中爆發，讓人念念不忘！### 即炸響鈴放入火鍋中幾秒鐘就撈起吃，好香酥！### 芝士腸腸仔的香味融合了湯底的美味，咬下去，芝士便會如絲般拉出，真是吃得停不下口

先點湯底，嗌了❤️滋味清湯。湯底內有白蘿蔔、黃芽白、豆腐和粟米，夠晒清。❤️美國安格斯板眼上枱時碟有乾冰營造仙氣效果，很美😍。牛夠新鮮，牛味香濃～🥰❤️萵筍十分翠綠清新😍，口感爽脆。❤️唐三藏（田園菇菜拼盆）有粟米🌽、菇、金菇和菜，很豐富！可以一次過試晒咁多款蔬菜🥬，正👍🏻！❤️原隻泰國椰青打完邊爐飲番清清的椰青熱氣全消！😍食埋清甜的椰子肉更正！👍🏻醬料每位$18。我尤其喜歡桔仔😍，酸酸的很開胃又解膩。

明白成本嘅考慮但雞煲冇乜雞肉可言大部分都係骨甚至都唔知有冇半隻啲洋蔥好生又成日叫我地熄爐個湯係冇味嘅響鈴要點醬個肥牛近兩百蚊但唔好食又多肥膏魚腐四粒對切變八粒但擺盤賣相唔好兩個人埋單九百幾蚊（新年加二）

今日近近簡左間好近油麻地既打邊爐店，食完仲可以行廟街😂鴛鴦鍋（麻辣＋沙嗲）少辣2個湯底都好出色，沙嗲十分濃郁，麻辣係用麻辣香料熬製而成，入面見有麻辣籽，好正唐三藏（田園菇菜盤）有好幾款菜 ：金菇、粟米，生菜，娃娃菜、冬菇簡佢就係因為唔洗諗，用晒沙嗲湯，菜好新鮮，都幾夾。冰鮮魚皮餃8粒 ，內餡鮮嫩多汁，搭配沙嗲/麻辣都好夾，係口中釋放出豐富既層次感。紐西蘭羊肉片 ，羊肉的油脂分布均勻，令到每一片都充滿左濃郁嘅香氣。紅薯粉、粉絲，公仔面都係$18 勁大碟，呢到係用曲同幼嘅紅薯粉，好吸湯底，好正，我溝埋個沙嗲湯 一流！

和友人在凍冰冰嘅天氣食個暖笠笠嘅火鍋🍲，真係好正！---*招牌椰子雞煲（半隻雞）* $248招牌椰子雞煲融合了椰子的香甜與雞肉的鮮嫩。椰子湯底清爽且香氣濃郁，每一口都帶有椰子的獨特風味，與嫩滑的雞肉相得益彰。這道菜不僅美味，還滋補養生，堪稱冬日裡的一道溫暖人心的佳肴。---*手打四寶丸* $88手打四寶丸是一道充滿心思的菜品。每一顆魚丸、蝦丸、墨魚丸和豬肉丸都手工製作，口感彈牙且鮮美。這些丸子搭配清湯，讓人品嘗到食材本身的鮮甜，非常適合用作火鍋或湯中的配菜。---*燒汁和牛粒* $98燒汁和牛粒是肉質細膩多汁，配上濃郁的燒汁和香甜的紅白洋蔥，增添了豐富的風味層次。---*油麥菜* $28

晚餐經過油麻地去吃滾爺火鍋店✌🏻選了滋味湯底，加入娃娃菜和豆腐，味道清淡，有蔬菜做基底感覺健康👍🏻美國安格斯牛肩胛帶有豐富的牛肉香味，牛肩胛口感柔嫩，非常適合打邊爐的肉類🥩上菜時有煙霧的效果，有心思❤️脆鯇魚片的魚肉質細膩且脆嫩，口感不俗😊澳洲純牛筋丸帶有濃郁的牛肉香氣，牛筋丸的口感Q彈，有嚼勁，必食之選👍🏻皇帝菜冬天當造，葉片脆嫩，容易吸收湯汁。另餐廳提供新鮮豐富調味配料，能夠根據個人喜好調味，配料有蔥、芫荽、蒜蓉、辣椒和沙嗲醬等，而豉油經過廚師煮熟，格外鹹香。

滾爺火鍋地址：旺角上海街428號地舖喺旺角咁多美食既地方，要突圍而出一啲都唔容易呀😆所有食物都必須好高質先會吸引到回頭客！今日同大家介紹嘅就係依間食物非常高質嘅火鍋餐廳😋佢地既椰子雞係真材實料用2，3只椰汁炮製而成，所以成隻雞非常入味😋🤭椰子雞湯超鮮甜，勁好飲！飲咗3，4碗😋飲完之後仲食埋啲雞，一流既享受呀！食完雞就可以用佢既湯再打邊爐😊叫咗盤美國安格斯板眼，勁大盤！份量好夠！真係超正！肉質肥美，脂肪同肉既比例剛剛好，好味！～是日晚餐：招牌椰子雞鍋（半隻雞）美國安格斯板眼油麥菜 - 油麥菜口感鮮嫩，清脆爽口，略帶甘甜，是健康飲食的好選擇！