滾爺火鍋 (上海街)

营业中

休息中

而家要搵通宵營業嘅餐廳唔容易呀，係旺角鬧市中竟然搵到呢間火鍋小店。小小嘅店面，有兩張四人卡位加4張小枱，樓上有雅座。湯底好多選擇，每款都好吸引。我們兩個人的配料選擇了安格斯板眼，手打墨魚滑，竹笙，百福豆腐和萵筍。板眼$188，一上盤就很吸睛，很夠份量，肥瘦適中，大概也有10-12片。手打墨魚滑$78，也有兩板，上面鋪滿蟹籽，咬開就吃到墨魚的顆粒感，十分彈牙。竹笙$48，也有6塊，十分爽滑。萵筍$38，性價比十足，厚厚的波浪切塊，滾起還是十分爽脆再要讚嘅係店家貼心咁提供tempo盒紙，質量好的紙巾打邊爐是必須的。

椰子雞煲結合了椰子的香甜味道和雞肉的鮮嫩口感，餐廳用左2 個老椰子， 2 個椰皇做湯底， 一滴水都冇落… 勁鮮甜！ 我自己鍾意濃郁的湯汁，湯汁的確讓人回味無窮。呢一點係半隻雞嘅份量.招牌椰子雞鍋$248飲清晒啲椰子水， 食晒雞後…打邊爐一定要食牛啦！ 好有氣派既出場… 有間乾冰咁😂加左湯底後就可以食牛啦！ 揀左Choice級美國安格斯牛肩胛 $228肉質優良，脂肪分佈均勻， 又唔會太肥！ 2 個人食晚餐本身怕唔夠飽， 但食完以上兩樣野已經飽左😂

滾爺火鍋，係一間好出名嘅火鍋店，今次我就嚟為大家寫寫佢哋嘅食評。首先，要講下佢嘅皇帝菜。皇帝菜菜葉清脆，口感爽口，煮熟後仍然保持咗豐富嘅營養價值。另外，我亦要推薦田園菇菜拼盤。佢嘅菇菜拼盤包括蘑菇，種類繁多。其中有啲蘑菇質感鮮嫩，入口即化，令人回味無窮。而另一啲則帶嚟特殊嘅香氣同口感，真係一道令人驚喜嘅菜式。如果你鍾意海藻類嘅食材，即炸紫菜響鈴都係一個不錯嘅選擇。佢哋將紫菜油炸至香脆，帶嚟一啲酥脆口感。最後，我要講下滾爺火鍋嘅牛肩胛。佢哋嘅牛肩胛切片均勻，肉質鮮嫩多汁。放入滾爺嘅湯底煮熟後，牛肉嘅鮮味同湯底嘅滋味交融，帶嚟一種濃郁嘅牛肉湯底，令人回味無窮。總括而言，滾爺火鍋以新鮮嘅食材，帶嚟一個令人滿意嘅火鍋體驗。無論係皇帝菜、田園菇菜拼盤、即炸紫菜響鈴定係牛肩胛，都值得一試。如果你鍾意火鍋，記得嚟滾爺火鍋一試，絕對唔會令你失望！

今日同朋友去呢間火鍋店食晚餐這家火鍋店的環境尚算乾淨，給人一種整潔舒適的感覺。餐廳的裝潢簡約現代，燈光柔和，桌椅整齊，讓用餐環境很舒適。🥳🥳🥳他們的套餐非常好抵食，特別是沙嗲汁和皮蛋芫荽鴛鴦湯底。沙嗲汁湯底帶有香濃，沙嗲的味道，令人回味無窮；而皮蛋芫荽鴛鴦湯底則融合了皮蛋的濃郁和芫荽的清香，獨特而美味。湯底的味道濃郁鮮美，令人垂涎欲滴。😋😋食材種類尚算多，包括新鮮的海蝦、花甲、西班牙無激素豬頸肉、烏冬、手打鯪魚滑、手包韭菜餃和山根等等。海蝦和花甲肉質鮮嫩多汁，增添了豐富的海鮮風味。西班牙無激素豬頸肉肥瘦適中，入口鮮香。烏冬和手打鯪魚滑口感彈牙，非常美味。手包韭菜餃和山根則增添了一份家常味道，讓整個餐點更加豐富多樣。價格方面，這家火鍋店的套餐價格在中等範圍，相對來說價錢合理。考慮到提供的食材種類和份量，物超所值，無論是品質還是價格都讓人滿意。服務態度方面，這家火鍋店的員工待人親切友善，總是微笑著迎接客人。他們樂於解答問題，提供快捷而周到的服務，確保用餐體驗愉快。總體而言，這家火鍋店在環境、套餐和服務方面給您留下了很好的印象。如果您正在尋找一家價格中等、環境乾淨且提供豐富美味火鍋的餐廳，我

呢間餐廳寫著24小時營業，最啱食宵夜！或者同朋友蒲完之後去食打邊爐🍲過吓癮！但我係下午時段去食，先係最抵！呢間火鍋餐廳唔好睇小佢！原來佢有兩層！醬油可以自己混醬😂，店員話呢度的醬油係師傅自己煮的秘製醬油！最特別係可以加青檸落啲醬油度，我加左一粒，感覺酸酸甜甜混埋醬油好似泰式酸辣醬，唔錯喎。我地點咗：麻辣雞煲（半隻雞）、即炸紫菜響鈴、豬皮、沙白其實最主要係我想食雞煲！上雞煲的時候店員會幫手落力炒好個煲！炒的時候飄出陣陣香味！真係色香味俱全！麻辣雞煲麻味剛剛好，辣味可以自己選擇少辣定大辣，我唔食得辣😂，所以叫咗小辣，而我咁啱又啱口味唔會太辣。一切都剛剛好👍🏻另外點了其他餸要食完雞煲之後加湯落煲度再打邊爐🍲，食哂雞煲啲精華！撈埋啲汁😆！整體來說色香味俱全！味道剛剛好，唔洗點醬油都好入味！📍滾爺火鍋 (旺角)地址：旺角上海街428號地舖

滾爺火鍋係一間非常出名嘅火鍋店，我今日要同大家分享一下我嘅食評。首先，我要提及佢哋嘅招牌椰子雞煲。呢個湯底真係出奇地好味！佢哋用新鮮嘅椰子肉同鮮雞熬煮成一個香濃嘅湯底，令人回味無窮。湯底帶有椰香同雞肉嘅鮮味，非常開胃。食返去，湯底都會越煮越濃郁，真係好適合喜歡濃湯嘅朋友。除咗椰子雞煲之外，呢度嘅即炸紫菜響鈴都好出色。即炸紫菜外脆內軟，食落去有啲響鈴嘅聲音，好有趣。紫菜本身嘅海味同脆口真係好配合，令人一試難忘。牛肩胛係呢度嘅另一個推介。佢哋嘅牛肉切得好薄，入鍋之後迅速變得嫩滑多汁。牛肩胛部位嘅肉質比較有筋，經過火鍋滾煮之後，筋軟化咗，肉質更加鮮美。同埋，佢哋嘅牛肩胛都有啲油花，增加咗肉嘅鮮味同口感。最後，我要提一下佢哋嘅蜂巢豆腐。蜂巢豆腐係指豆腐表面有好多孔洞，形狀好似蜂巢嘅一款豆腐。呢種豆腐入鍋之後，會吸收湯底嘅味道，變得鮮香多汁。口感方面，蜂巢豆腐比較軟滑，加入火鍋之後更加入味。如果你鍾意豆腐，呢款蜂巢豆腐絕對值得一試。總括而言，滾爺火鍋係一間值得推薦嘅火鍋店。佢哋嘅招牌椰子雞煲香濃可口，即炸紫菜響鈴有趣好食，牛肩胛肉質鮮美，蜂巢豆腐入味滑軟。如果你想食一個美味又有特色嘅火鍋，你絕對

又再次到訪#滾爺火鍋 都係一如以往貪佢湯底選擇多 今次揀左胡椒蘿蔔豬尾鍋😋 仲發現左 #滾得飽（2人餐) 好抵食😆套餐包括湯底 海蝦4隻 花甲（6至8）西班牙無激素豬頸肉 手包韭菜餃4粒 鮮甜手打鯪魚滑 山根 讚歧烏冬胡椒蘿蔔豬尾鍋成個湯底係好重胡椒味 我真係好鍾意飲胡椒味嘅嘢 啱晒我包括有大量嘅豬尾 我地仲飲左碗湯底🥰 豬尾肉味香濃 不過朋友話比較肥 但我覺得幾唔錯😆 花甲（6至8隻） 🐚 用胡椒嘅湯底反而令花甲既鮮味更突出😚滾爺火鍋 (旺角)📍旺角上海街428號地舖#滾爺火鍋 #旺角火鍋 #旺角美食 #旺角打邊爐 #打邊爐

而家已經入左秋🍂 天氣開始涼涼地 打邊爐就最岩!!🍲 呢間位於旺角 主打港式火鍋既 -滾爺火鍋- 🇭🇰✨ 聽講佢地既招牌椰子雞鍋好出名😍 吾洗怕熱氣 清新又滋潤😗Menus上除左散叫款式勁多 都有多款套餐提供選擇😌 而我地就揀左其中一款2人餐👫滾得正2人套餐 $656湯底有四款提供選擇 當然我地揀左佢既招牌💯招牌椰子雞鍋 (半隻雞) 會跟左有2隻椰青同2隻椰皇 同半隻文昌雞 另外仲有椰肉同馬蹄 做湯底🍲 店員先將椰青椰皇水🥥 雞肉🐤 同椰肉馬蹄倒哂落鍋到 教我地用大火將湯底滾起左 然後熄火焗佢五分鐘 就可以先飲湯食雞😌 以清甜既椰青椰皇作為湯底 椰味清香 加埋文昌雞 肉質鮮嫩 肥而不膩 令湯味更加咸鮮😋好味道我地清哂成個湯底!! 然後店員再幫我加上由雞骨豬骨熬製而湯底俾我地打邊爐🍲日本大元貝 (2隻)🦪 帶子純淨鮮甜 肉質細嫩脆肉鯇魚腩🐟 魚味鮮美 肉質結實 清爽脆口美國安格斯牛板眼🐮 每一塊都厚切而且都幾大塊架😆 牛肉油花豐富 口感軟腍😌手包鮮蝦雲吞 (4粒) 🥟 雲吞大小得宜 餡料鮮味又充實手打四寶丸🍡 有墨魚丸 蝦丸 鯪魚丸 同牛丸 粒粒都起膠彈牙😬即炸紫菜響鈴🫔 即叫即炸 響鈴

最近去咗位於旺角嘅滾爺火鍋🍲交通非常方便！滾爺火鍋係一間以高質素食材同獨特湯底聞名嘅火鍋店，我就試左以下嘅招牌菜首先係椰子雞鍋～呢個火鍋嘅湯底用椰子汁同埋雞熬煮而成，湯底清甜而且帶有椰香，椰子汁和鮮雞湯底，搭配嫩滑多汁的雞肉片，食完感到暖暖哋，嚟緊冬天食啱曬！牛肩胛～牛肩胛係滾爺火鍋嘅招牌牛肉，牛肉控嘅最愛！肉質鮮嫩多汁，有濃郁嘅牛肉香味，又切得薄薄地，彈牙，真係好滋味。配上呢度獨家調製嘅牛骨湯底，更加鮮美。牛肉愛好者，一定唔可以錯過啊！紫菜響鈴～紫菜響鈴係滾爺火鍋嘅招牌菜式之一！紫菜響鈴配上醬汁嘅味道，真係令人回味無窮！食完即刻覺得成個人都靚左😍😍😍

旺角打邊爐好去處，一定要來滾爺火鍋🍲。宜家來滾爺火鍋，一定要推薦呢個招牌椰子🥥雞鍋，真係每次來都必定食呢個雞鍋，湯底係用新鮮椰青椰皇水，絕對真材實料無花假，椰子🥥水極清甜，再把嫩滑的雞肉，還有只有滾爺廚房獨有的海馬蹄，其他配料一起滾燜一陣，就可以食到超級嫩滑的雞肉同飲到淡淡清甜的椰子雞湯，真係超正，屬於必食雞鍋啊。飲完椰子雞湯，都已經夠曬飽，加返D 湯底打邊爐，呢度既食物都係新鮮有保證：脆鯇魚片 ，鮑魚，同鯪魚釀豆腐卜，脆鯇魚片同鮑魚出爐還有冰煙，好fresh，鯪魚釀豆腐卜都大大粒，份量都足，打邊爐仲可以吸收埋精華好正。呢度仲有好多不同火鍋配料，今次就食住咁多都飽飽，大家下次來都可以試下啊。

秋風起🍁係時候要約埋朋友一齊打邊爐啦🍲旺角就有一間高質火鍋店🤗1️⃣招牌椰子雞鍋（半隻雞）$248湯底即場睇住店員都用新鮮椰子水作湯底，無添加一滴水，個湯係極度鮮甜👍🏻必點‼️2️⃣美國安格斯板眼 $118肉質鮮嫩，雪花均勻，高質之選😋3️⃣新鮮第一刀（新鮮豬肉片）$178肉質爽口，好味😚4️⃣即炸小白豬午餐肉 $58熱辣辣送上，可以就咁食或者浸一浸椰子雞湯🤩5️⃣彈牙手打墨魚滑 $78非常彈牙，新鮮魚肉🥰6️⃣娃娃菜 $28一大份娃娃菜，兩個人食啱啱好👯‍♀️🌟總結🌟火鍋店位於旺角市區，地點方便，鍋底養生又美味，係打邊爐的第一之選🥇

怕打邊爐熱氣，食椰青湯底嘅火鍋就唔怕啦😄有朋友介紹我去呢度食火煱，所以同男朋友去食招牌椰子雞鍋（半隻雞）🥥 waiter 奉上一盤新鮮椰皇2個，椰青2個。椰肉、珍珠馬蹄，半隻走地雞。即場喺客人面前倒啲嘢青椰子水落去煱內，睇住佢一滴水都冇加到。佢話滾起熄火5分鐘食得😋雞肉質滑嫰， 食完雞食埋椰肉，再飲埋個椰子湯底，超甜又清香，我哋兩個人全部清哂去👍美國安格斯板眼 🥩 Waiter 捧上枱時好吸晴，碟入面好多乾冰，d 煙噴晒出嚟,好搶眼😀牛肉脂肪及肉花均勻，好有牛味，幾高質👍份量唔少，夠2人食，食落口感鮮嫩手打四寶丸（四寶丸包括墨魚丸，牛丸，鮮蝦丸，鯪魚丸）手打丸夠新鮮，size 適中，有彈性，墨魚丸夠彈牙，鮮蝦丸有粒粒鮮蝦，有膠質好味今次呢間小店，有驚喜，估唔到門面普通，但內涵一啲都唔普通

打邊爐嚟旺角區就最啱，滾爺七點前埋單有套餐，早啲食唔使太逼，套餐亦啱曬唔想諗食咩嘅朋友。「滾得飽二人餐」有幾個level，今次食咗個輕量版。湯底有4個選擇，我哋揀咗胡椒蘿蔔豬尾鍋，十分足料，湯頭濃烈之餘亦充滿胡椒味，暖胃一流。海鮮拼盤提供海蝦4隻及花甲8隻，活蝦爽彈，花甲無沙，肉爽鮮甜。西班牙無激素豬頸肉有驚喜，份量多，切細片比較快熟，肉脂均匀，肉嫩多汁。其他配菜仲有生根、鯪魚肉、讚岐烏冬以及韮菜餃。追加泰國椰青，冰涼清甜👍🏻👍🏻🧸評分：🧸🧸🧸🧸4/5

香港人對打邊爐既要求愈來愈高，而市面既邊爐亦陳出不窮，選擇眼花繚亂。但自己個人覺得，好食材、好湯底，反而簡簡單單就足夠。所以再次黎到既餐廳就正正表現到食材好有幾重要！今次揀左蕃茄濃湯底，一上枱已經有陣陣既蕃茄香味吸引住嗅覺。個人認為，火鍋湯底同一般飲湯唔同，不求濃味，但求唔好太重味，食到食材既原汁原味！今次嘅蕃茄濃湯唔單止本身湯底好飲，佢亦都唔會太重味，反而可以更加食到食材嘅原味。而且味道酸酸甜甜，相當開胃！芝士牛丸8粒牛丸唔會太大粒，一啖岩岩好。牛丸外皮彈牙實淨，咬入去芝士爆漿，足料！美國安格斯板眼擺盤賣相一流，係打卡嘅好選擇。牛肉厚到啱啱好，易熟唔煙韌，食落有曬牛味，一不小心就食唔停口。西班牙無激素豬頸肉薄切豬頸肉，但不失豬頸肉獨有既彈牙口感，食落唔heavy!!紐西蘭羊肉片羊肉片望落新鮮有水準，我入口肉質依然唔會鞋霎霎，食落去嘅羊羶味充滿着成個口腔，係食羊嘅朋友必揀！總括而言，如果大家對食材有要求，呢度係一個好選擇，每一種嘅食材好新鮮有水準！

今日同朋友去咗滾爺火鍋到打邊爐,今次就叫咗滾得飽二人套餐, 湯底就揀咗芫荽皮蛋同沙嗲鴛鴦鍋, 芫荽味好重, 仲有啲皮蛋喺入邊; 沙嗲湯就比較重口味, 加左雞湯, 飲落幾香花生醬味套餐包括海鮮, 手工餃,同埋其他配料, 整體食材新鮮海鮮上枱時用左乾冰, 海蝦上到枱都好生猛,賣相幾有睇頭; 沙白份量都唔少, 肉質鮮甜西班牙無激素豬頸肉, 豬頸肉肉質有韌性, 好爽口,手包韭菜餃, 內餡飽滿, 鮮甜手打鯪魚滑, 啖啖魚肉, 口感彈牙, 另外我都叫咗鴨血, 超級厚身, 淥完之後仍然保留Q彈口感最後食埋D 山根同讚岐烏冬, 索唒啲湯汁, 非常飽肚🤣