港灣壹號

营业中

休息中

讚1 嘢食穩當既美味 蟹拑足料 糯米飯炒得細碎香噴噴 叉燒焦香夠鬆 芝麻糕彈牙得黎夠芝麻香 樣樣都好味2 環境都仲係傅統酒店既高級彈1 子薑皮蛋凍呢個真係唔鍾意 2 魚湯菜果個有啲腥

對《港灣壹號》的印像，首先是氛圍，淺木色的裝修，光潔明亮，簡單而含蓄的西洋大宅。這𥚃令小妹想及日本江戶川橋附近有一個庭園《椿山莊》。那裏除了《椿山莊酒店》，旁邊有一棟旧細川侯爵邸《和敬塾本館》，是昭和初期建築，深木裝潢，simple and severe （severe 要翻譯成「樸素」），卻成為貴氣的和洋折衷，雅淡妝容。相對《和敬塾》的 subtlety，《港灣壹號》仍算 extrovert 呢，唯耀眼得來得體 ，相比其他中菜廳（例如另一廂 ostentatious 的《滿福樓》），她溫婉地洋溢著雅氣。今天君悅中菜廳午餐先來點心數款，銘茶一盅。【 飲茶 】小妹愛茶，尤愛紅茶，跟飲咖啡一樣，小妹對茶有要求但無過度講究，非 ritualistic 更不 puritanical ，偶爾用紫砂壺沖茶，但絕大多數時候都以瓷器茶壺，也有用日本不鏽鋼「急須」。講茶，小妹趣事甚多。例如，個人最愛六安，小時候家裡常常飲。多年後「大個女」自己搬出去住後去買茶葉，話要六安，店員介紹一款「香六安」，滿心歡喜回家沖茶，是很好喝，卻不像以前家裡所喝既 🤔。回到茶莊詢問，店員說：「是啊，我們『香六安』加了米仔蘭㗎

年幾前因為staycation試過夜晚食佢個set一直念念不忘早排再帶屋企人中午去食整左個私人餐單三款點心都好好食另外叉燒都唔需要多講都係佢地既招牌菜豬手反而整得有啲鹹蒸牙魚有啲驚喜外國魚用中式煮法啲魚油同肉質鮮甜脆皮雞絕對水準之上塊皮非常脆肉質都嫩滑成圍大約$2500左右人均$500係數一數二既酒店餐廳黎講覺得係超值絕對可以回頭P.S. 唔記得影但佢地個xo醬係全餐廳既頂級招牌，好似單買都要幾百蚊得少少，嗰日真係瘋狂食咩都加啲xo醬落去，非常香同惹味

其實攞唔到米芝蓮星係有理由嘅無論係服務定係食物質素都冇覺得impressive服務黎講係酒店正常嘅級數無需多講，集中講食物燒味拼盤嘅叉燒令人非常失望，有筋不特止，而且肉質一啲都唔軟熟，可以講係偏硬，上面睇到好似係燶邊，但係其實係用火槍燒嘅，絕對唔係正常燒嘅過程當中形成嘅，所以其實冇真正嘅焦香味叫咗三款唔同嘅湯，有燉雞湯，花膠羹同拆魚羹，三款都好普通，唔難飲但係唔突出，拆魚羹潷咗兩下就變成水，而且魚肉極之少，韭黃太多雞㙡菌炒帶子味道普通，小小辣，帶子算係爽口百花牙魚(toothfish)，我相信係半煎炸嘅，蝦膠分量好多，但係我諗呢個餸嘅主角應該係牙魚，但係牙魚係好薄好薄嘅一塊，幾乎唔覺得有食緊牙魚，好似食緊炸蝦膠咁，而且偏鹹最差嘅就係侍應推介嘅杏汁雙耳浸時蔬，你可以聯想下蛋白杏仁茶加咗啲菠菜落去嘅味道，我個人覺得好難食，接受唔到，唔知點解會有個咁嘅配搭。。。到底係創新，定係將傳統結合，我理解不能。。。但錯就錯在我相信左侍應嘅推介。。。另外我叫咗個特級茗茶，係鴨屎香單叢，屬於烏龍嘅一種，只可惜並沒有茶藝師詳細解釋或者講解呢隻茶嘅特點同味到，茶本身幾好飲，但係並冇配合應有嘅侍茶服務整體嚟講未

中秋佳節是應該與最親的人食最好的。Grand Hyatt 本身乘載了我倆不少溫馨的回憶， 選擇中菜主要想應下節， 試一試酒店的不同餐廳。一走入中菜廳， 已經有點驚豔。 古典的中式裝修配置了餐廳中央一個大水池，全落地玻璃採光度十足。 由侍應姐姐一路引領到窗邊餐桌，寧靜的維港全景盡入眼簾。唯一苦惱就是選擇菜式，琳瑯滿目，選擇困難症發作。樣樣都想試的情況下，我們選擇了兩個不同的套餐。 由小食、前菜、湯、主菜、主食到甜品，樣都很有驚喜。美味就是基本了，不要忘記欣賞用作盛載食物優雅的餐具。 也要好好讚賞服務員的服務質素，他們從不會令你失望。就這樣碰碰茶杯，試著試著不同新的菜式，靜靜地慶祝中秋節。

While the main entrance of this Cantonese restaurant is on 8/F Grand Hyatt Hong Kong, it actually has two floors. On the night we were seated at the lower floor, having to walk down an elegant internal staircase to our table. With a fountain pool in the middle, the designer also skilfully leverages the height to have trees planted indoor. The whole ambience gives the impression of being in a big mansion, with also the panoramic view of the Victoria Harbour looking out from the tall windows. The

今日同屋企人一齊去港灣一號飲茶，結果是非常失望，點心冇乜特別，味道一般，賣相小家及差，估唔到五星級酒店的中菜點心如此差勁。首先燒賣賣相好似街邊嗰啲，又細又冇味，普通酒樓都好過佢，豆苗餃好細粒，以每款點心約八十至九十元計算，如果好味還可以，但係味道真係好一般，完全唔知自己食緊啲什麼，服務又唔係好，冷氣又唔夠，唯一可取是靠𥦬位置較為有風景。另一方面，連杯茶（鐵觀音）都唔算好飲，連水都唔熱，叫侍應生換些熱水，結果都係唔熱，這些都是好基本要求，但係他們都做唔到。今日的結果是我們都好失望，完全冇想像一間五星級酒店有如此中菜餐廳，竟然有多方面咁差的情況，這都是我第一次見到。自己和家人也認為不會再光顧了…..😔還有一様，個茶壺也有很多茶漬及不潔淨的，仲差過酒樓的衛生😔

🥢喺香港其中一間我覺得最好食同我最鍾意嘅點心餐廳!One of the best and my favourite Dim Sum Chinese restaurant in HK！ 港灣壹號 ~ One Harbour Road 裝修優雅帶點懷舊氣息。環境非常舒適。服務一流。 啲嘢食真係好好味！ 🤩Nice decorations with great ambiance! Service was excellent too ! And the food…. OMG!! Sooo Good! 😋😋 必食推介Must try：黑豚肉松露煎蔥花蝦米腸粉Pan fried rice flour rolls, Iberico pork, Dried shrimp, black truffle and onion 杏汁蛋白雙耳浸時菜Poached Vegetables, wolf berries, fungi, egg white, almond soup 葡汁雞粒香芋角Crispy taro pastry, diced chicken, mild curry sauce 酥皮焗鮑汁海參柚皮 （

今日過嚟君悅酒店staycation for birthday揀咗港灣1號食set dinner而家當做係蟹所以都係食蟹嘅set Menu因為佢哋會定期轉Menu除左食佢哋嘅set dinner之外我哋都加左一個A5和牛餐單份量有得揀輕怡同埋例牌即係半份或者全份嘅意思我覺得幾好💓 啱晒又想試多啲嘢但係又食唔到咁多嘅人😋😆全晚最好食一定係A5和牛🌹入口即溶其他菜式都OK裝修又乾淨又靚但最為驚喜係服務服務非常貼心😀完全同其他頂級中餐館一樣💓有賓至如歸嘅感覺🌷100分推薦

讚1 窗外景色幾好2 嘢食係穩定地好 胡椒餅外皮尋酥 餡料夠香 牛肉好鬆軟 石鍋飯係好香口 夠晒惹味3 侍應解釋食物好詳細彈1 有啲嘢食可以再小心啲 魚無去乾淨啲鱗呢下係有進步空間

餐廳由旋轉樓梯落，沿路有茶具擺設好精緻落到大廳望倒好迷人嘅夜景🌃，賞心悅目餐具好靚，每位都唔同❤️，醬料已備，共三款，當中XO醬最為岀色。入住套餐已包括嘅晚餐原價為每位628每位送嘅小食-淮山廣島蠔(三人份)剛炸起，唔油素鵝(三人份量)共六件，好香竹笙瑤柱燉豬𦟌好夠熱，唔肥膩，幾清甜崧子百合彩椒蝦球(三人份)份量唔多，配汁濃郁，露筍幾嫩雞煲(三人份)惹味，食完唇有少少麻嘅感覺荷葉飯原個蒸籠上，好迷你杏仁茶芝麻湯圓甜度適中另外追加龍躉 2xx 一位有少少overcooked

We really like the food here as I still remember how good their dishes were two years ago but the service was not good at all tonight !!!The waiter or waitress there didn’t seem to care about us. When we asked them questions, they were very impatientOnce our guests arrived, they were not asked what kind of tea they want. Just leave them there…Once we finished our appetiser, our main courses had came and they still didn’t take the empty appetiser dish on our plate……When we asked for the bill, t

港灣壹號係君悅嘅中菜廳，裝修設計好優雅🕍，如果坐係窗邊位可以望到超級靚嘅海景🌌時令精選套餐有七道菜，份量十足，每一味都好好食。😋前菜有叉燒，鮑魚海蜇，青頭菇🍄，擺放得好精緻，鮑魚好入味同埋彈口🙂螺頭乳鴿燉湯：🍲好清甜😋豆醬蒸牙魚 🐟 ：嗰醬好濃味，牙魚鮮甜入口即溶😋酥皮焗鮑汁海參柚皮🍽：中西合璧，好有創意，海參同柚皮都好入味🙂牛肝菌燴牛面頰🥩：食到呢個時候已經好飽，牛面頰好味😋山珍海味脆米飯🍚：用一個小鍋serve，好香😋石榴蘆薈甘露：呢度嘅特色甜品之一，值得一試Rating: 9/10Budget:~1000 pp -📍港灣壹號灣仔港灣道1號君悅酒店7-8樓

朋友介紹話依度嘅中餐好食，適逢屋企人生日嚟食生日飯，佢同其他酒店一樣都有lunch set,於是試咗佢嘅season lunch set 同signature lunch set. 首先，環境方面，酒店都有應我嘅要求安排咗個安靜、舒適、海景的窗邊坐位給我們，位置寬躺，望住優美景色用餐，遼闊海景,心情愉悅，十分適合為屋企人慶祝生日。其次，食物方面，味道真材實料，鮮味、健康、養生，唔會過鹹或過濃味。叉燒係每一間中餐廳的靈魂食物，一定要食。個人覺得他們的湯品和叉燒最為出色😋😋👍我最鍾意❤️。炒飯食落香口，有層次，有少少脆飯焦食到😋。食物每個細緻位都做得好出色，用心，物有所值。茶葉今次屋企人隨心揀咗鐵觀音，飲飲下發覺飲完之後竟有一陣陣嘅茶香和回甘🍀，食物絕不馬虎。另外，服務方面，感覺他們工作分工合作，有條理服務周到，不時加茶收碟，白色衫的senior 店員服務最為印象深刻。他們一方面默默為你打點上菜安排，另一方面會上菜時為你介紹菜式，談吐輕鬆自然親切，像一位老朋友，有種懷舊的親切感覺，仿佛回到五六十年代的高級餐廳。今次為我地枱服務嘅Kxxxx和Bxxxx真係要俾個like佢地👍😀，上菜速度及安排

位於君悅酒店的中菜，環境舒適，食物細緻，服務貼心。我最喜歡呢度嘅點心，除咗好食之外，睇到師傅係用心製作，保留傳統又有新穎嘅創作。港灣點心花園 $128 一位三個餃，每一款都唔同，好精緻鮑魚蒸燒賣麻辣鮮蝦魚米餃竹影山珍如意稞原隻鮑魚雞粒酥 $88 一件呢個一定要叫,酥皮夠鬆化,鮑魚有鮮味竹笙帶子腸粉 $135帶子新鮮，腸粉夠滑山珍醬和牛鬆鵝肝炒飯 $150一位乾身，食到一粒粒鵝肝，yummy 酥皮焗蛋撻 $50熱辣辣最好味港島區酒店中菜必選之一。