海陽。居酒屋

营业中

休息中

今日同朋友黎尖沙咁新嘅商場行街😁行到肚餓搵野食，俾呢間個環境同餐牌吸引左☺️門口有個酒bar再行入去有日式師父bar枱😆野食種類都好多元化👍🏻有壽司刺身燒物炸物丼飯烏冬🤤多到唔識揀🤭龍蝦蟹子沙律 $78跟埋紫菜上👍🏻呢個值得一讚龍蝦肉夠多，爽口，而且加左少少wasabi十分惹味😆燒牛舌 $68牛舌都大舊，而且夠厚！燒得岩岩好！好爽！加左少少鹽同黑椒已經好好食🤤月見雞肉棒  $58侍應話係用左日本走地雞肉，入加左雞胸軟骨碎👍🏻令到成件事好有口感😁同埋面頭啲日本燒汁都係自家制👍🏻最正係蘸埋日本北海道雞蛋吃🤤🤤🤤呢個真係值得推介！燒日本和牛海膽丼 $288和牛燒到3成熟雖然唔知係日本邊個地方嘅和牛，但屬於肉味重油脂少👍🏻非常中意加埋海膽食一流😆而且落左少少燒肉汁，撈飯食一流😌上壽司盛 $328總共有9件😁飯嘅大小適中，魚生都厚切👍🏻炙燒三文魚燒到好香🤤油份出哂黎😆帶子、油金魚、同三文魚子就特別好食😆好有鮮味，有係日本食嘅水準👍🏻總括黎講呢間餐廳嘅價位唔算平但以食物質素、環境同服務黎講，都值得一試👍🏻

位於K11 Musea 呢間日式料理望落去幾高級，食物水準應該唔錯，今日去一試究竟。Kaiyo特色卷一客有四件，非常豐富，影相一流。勁多吞拿魚蓉，爆哂出嚟咁滯，面上海膽都幾甜，仲有魚子及金箔點綴，口感食落豐富，不過就食唔出每樣材料嘅獨立味道。燒雞泡魚干，覺得燒得好香，細細條慢慢食，正呀！牛油果炸軟殼蟹卷軟殼蟹夠脆，鍾意入邊有啲生菜，食落去清新啲。另外叫咗燒白鱔及豚肉，燒白鱔食落去肉質彈牙，又帶點爽口，調味剛剛好，一啲都唔會腥。豚肉都燒得幾香，脆脆地，不過老左少少。試咗天婦羅炸海膽，第一次食海膽熟咗嘅味道，好特別，炸得幾香脆，唔會太油。特別又好食。

最近最矚目嘅就係尖沙咀嘅K11musea新商場，我同爸爸都唔執輸朝聖一下，商場裏面都開咗很多食肆！簡直會令人有選擇困難症。其中我哋見到一間海陽居酒屋！就人左去試下。居酒屋裝修很有格調，入到去令人好放鬆，服務員很有禮貌，專業嘅態度令我對餐廳好感度加分。我哋叫咗北海道帆立貝壽司，鯛魚壽司和火炙比目魚邊壽司。首先帆立貝厚肉鮮甜，絕對對得住價錢。而火炙比目魚油脂豐富，比目魚邊入口即溶，令人驚艷。月見雞肉棒（$58) ：雞肉棒皮薄肉嫩，鷄肉味濃郁!!原來餐廳使用了日本的走地雞肉，再加入洋蔥粒，雞軟骨碎等等攪拌而成。雞肉棒口感香脆可口。蘸上日本北海道雞蛋吃，滋味無窮。北海道十勝豚肉丼（$198）：十勝豚肉丼每塊都肉質鬆厚，味道帶點鹹鹹甜甜的。厚實但軟嫩的豚肉味道濃郁，豬肉的甜味在口中慢慢散開，帶有一少少油脂很適合下飯也非常美味！靜岡蜜瓜（$98)：店員先將蜜瓜平均切好再上碟！蜜瓜爽甜多汁，甜度很討好！簡直令人一食愛上！這蜜瓜為這頓晚餐錦上添花，令人好滿足。

呢間餐廳位於K11Museau新商場裡面，食物質素高，服務好，環境舒適。1️⃣Kaiyo特色卷 (4件) $328佢嘅材料包括呑拿魚腩蓉，海膽，三文魚籽，魚子醬，金箔，玉子，青瓜🥒，牛油果🥑，生菜🥬佢一舊壽司卷嘅份量相當於平時食嘅兩倍大😬口感層次非常豐富，而且係一個好奢華嘅享受。三文魚籽嘅鹹香味，呑拿魚腩蓉同海膽嘅鮮甜，玉子嘅甜味，清新嘅牛油果🥑和生菜🥬，清爽有咬口嘅魚子醬及青瓜🥒，醋飯嘅微酸。多種口感及味道令我驚喜連連。🙆🏻‍♀️好味指數: 8.88/10 2️⃣慢煮牛小排 $98肉質鮮嫩多汁，熟度岩岩好。🙆🏻‍♀️好味指數: 8.12/10 3️⃣燒牛脷 $58呢個都係令我驚喜之作，先沾上旁邊嘅鹽🧂牛脷爽彈嘅感覺，令人回味無窮∞🙆🏻‍♀️好味指數: 9/10 4️⃣燒白鱔 $78燒白鱔膠質豐富，爽口美味。🙆🏻‍♀️好味指數: 8/10 5️⃣天婦羅海饅丼 $228天婦羅海饅外層嘅炸粉酥脆可口，唔會覺得好油膩，海饅份量好足。飯嘅份量=特盛。海饅嘅肉質鮮嫩，唔需要加其他醬料去帶出佢嘅鮮味。🙆🏻‍♀️好味指數: 8.05/10💡整體來講，呢幾樣食物嘅質素幾高，可以一試海陽。居酒屋Kaiyo地址:尖沙咀梳士巴利道18

現代和式設計的 Kaiyo 親切溫和，沒有特別期望的我們點了兩個午市套餐，⋯⋯ 感受非常好，值得推介！午餐頭盤內的蒸蛋少有的加入了鮮蝦，又滑又鮮甜。我要了一個海膽三文魚籽丼，飽滿的海膽鋪滿半個大碗，三文魚子晶莹剔透，粒粒扑扑脆，在羹匙上放上一口飯、海膽和三文魚子，大口大口的往嘴裏送，真是幸福滿瀉！朋友要了一個雜錦粒粒魚生丼，外觀比我的午飯優勝好幾陪！她的是大大碗七彩繽紛，上面放上一大球香蔥吞拿魚腩蓉，啖啖新鮮好好味，朋友開心得眼睛也放大了！Ichiban！我們推介這一所日本餐廳- Kaiyo！

讚1. 野食整體唔錯，刺身厚薄均勻，鍋物湯底足料2. 清酒選擇幾多元化彈1. 價錢實在貴得誇張，真係五星酒店級，香港大把餐廳有咁既水準噃2. 天婦羅唔合格，炸漿厚呢個商場好似有啲貴，感覺上仲勁過IFC

Bad ambience, loud music interrupt friends’ chat over meal. It’s really loud. Food at average quality, I mean at its price it can be a lot betterAttendance of service limited to keep tea pouring, apart, no proper utensils are delivered for meal.

琴日（星期六）午餐，2人，點了premium set menu , 每位$1188加一。一開始上菜好快，同一時間上幾道菜，擺到成枱都係，我地唔太介意，因為我地本身鍾意快，$1188又不算是幾千蚊tasting menu，自然不能與酒店級逐道菜上枱的排場作比較。食到中段，有一段時間冇上菜，我聽到旁邊staff 低聲討論應該上邊道菜，我心想「有人跟進便好」，所以亦冇舉手發問，反正新開張，不能要求太高，餐廳都要時間run熟吧...之後其實我地仲好滿意，埋單離開。到今日我偶然上OpenRice 想睇吓個menu, 再介紹俾朋友，先發現原來琴日漏上「鵝肝和牛飯」，可能我地自己都有責任要check 清楚menu 先埋單啦，但$1188一位，話貴唔係最貴，話平就一定唔係，食客預咗餐廳會自動波逐道菜為客人準備，都好正常吖，加上眼見午市繁忙，我地本身都體諒staff ，冇做「十萬個為什麼」的客人。最後，我地認為食物質素係8.5/10，但呢個漏上菜嘅失誤完全呃殺咗食物的功勞，令客人帶有失望，本來想推介俾朋友，都不會了。

今晚第一次去了K11 Musea ，想不到除了逛街購物，還有一間令人印象深刻的居酒屋。食店距離地鐵只有2分鐘，餐牌上除了套餐，還有不少選擇。上壽司盛（9件）$3289款不同口味的壽司，有三文魚子軍艦，甜蝦，帶子、油甘魚、三文魚等，小巧精緻，新鮮爽口。北海道十勝豚肉丼$198上面是滿滿的豚肉，煎得香口，油脂分佈均勻，香蔥和芝麻令整個丼加分不少。什菜稻庭烏冬$98可選冷或熱烏冬，是次要了熱烏冬，熱乎乎，很滑溜。有不同的菌類和蔬菜，很健康。煙肉萵筍卷$38裏面是新鮮的萵筍，外面是充滿鹹香的煙肉，味道很夾。慢煮牛小排$98每片牛肉都是慢煮而成的，很稔，煮得剛剛好，油脂分布亦剛好，很出色。

人人都講緊K11 Musea，我今晚終於約到朋友收工同我去，呢度真係超靚。行到差唔多就去食飯，我地睇中左呢間Kaiyō，食日本野。呢度裝修超grand，有二至四人枱，有吧台，仲有一間豪華包房可以坐8個人。<田園野菜天婦羅>（$88）呢個都幾大份，有好多款野菜，有南瓜、蕃薯、粟米仔、橄欖、青椒仔、本菇。炸得好酥又唔會太油，點啲天婦羅汁再加啲蘿蔔蓉，好滿足。<芝麻炸雞翼>（$68）呢個加啲檸檬汁味道好正，上面灑上芝麻，皮脆肉嫩，食落夠脆口。<燒煙肉蘆筍卷>（$38）蘆筍刨成長方體，由燒到出曬油既煙肉包住夠曬有味，口感都一流。<燒秋葵>（$38）有四條咁多，夠曬抵食，唔會燒得過老，口感依然爽，而且唔會好似平時煮左咁黐立立。<燒豬肉餃子>（$68）呢個有五粒，都幾抵食，味道更非常高質。外皮唔會燒得太硬，食落唔單止夠曬豬肉味，仲爆汁添！<牛油果軟殼蟹卷>（$128）呢個性價比超高，個樣更打卡一流。牛油果creamy，軟殼蟹分量唔少，仲幾脆口。食落口感同味道都好豐富！<三文魚親子丼>（$

燒豬肉餃子 $68外層煎得金黃，中間餡唔會好乾. 幾欣賞一邊醬油應該加了點柚子汁幾清香明太子醬雞肉串 $48上層塗左頗厚一層明太子醬，雞肉口感頗嫩而入味月見雞肉棒  $58雞肉棒好香，除雞肉間或食到中間香脆洋蔥粒增加其口感風味，汁燒個sauce 都好惹味. 最特別係佢仲包左日本溫泉蛋醬油, 蘸上點溫泉蛋醬油更有風味北海道十勝豚肉丼 $198北海道豚肉肉質真係同平時食豬肉唔同，全無肉腥臊味，燒過就更香惹味，一邊有少量肥肉，伴上日本米飯幾正原條海鰻壽司 $68鰻魚size真係好巨長，都完全蓋過飯蹤跡. 魚肉質嫩滑，上面涮上香濃惹味sauce，一口咬落就是滿足.原本想order 招牌壽司但無哂，所以散叫左幾款. 其中最欣賞北海道帶子 $48，肉厚鮮甜，salmon 都ok. 赤貝雖然爽口，但鮮度相對失色田園野菜天婦羅 $88炸衣薄而香脆不太油膩，最喜歡炸茄子，外脆中間juicy晚上黎都幾爆場，不過店員service 都ok，幾有禮貌. 等菜時間亦唔算長. 部分定價較高，不過始終位於新商場，裝潢環境都唔錯，坐落頗闊落

21/9 下午1:20左右拎飛，大約30分鐘有檯，內部裝修幾靚，睇餐牌見到價錢都算係中上，一個天婦羅烏冬都要$188，一件普通壽司都要$48起跳。叫左$328 9件壽司，天婦羅凍烏冬，燒牛脷。先講壽司好過爭鮮少少，真心唔值$328 魚生唔新鮮 飯仲衰。天婦羅一般般，凍烏冬只可以講係唔熱烏冬，我估佢地唔知咩叫凍，燒牛脷好少少。最後我想講一位短髮中性女服務員態度勁差，當上烏冬時我講左放係我女朋友前因中間有碟壽司，佢堅持放係我度，佢放底我，我再叫佢，佢扮聽唔到，我算。見佢keep住面黑我已經迫開唔同佢講埋單，點知都係佢拎張單俾我！佢就咁放低張單一句野都無講，張單仲要我自己揭開，佢黎收單我話你態度都幾差，佢好自然講左一句唔好意思，但我的感受係公式答案（應該佢都俾客投訴慣）。奉勸大家不要去浪費時間及金錢去試。

七時多開始排隊，大概到8:45才可以入座牛小排肉質鮮嫩，好juicy，配上醬汁很好，而且有炭火味。牛舌厚身，油脂分布平均海膽明太子燒大菇，三款材料配給得天衣無縫十分欣賞這裏的燒物，全部都很有驚喜。牛油果軟殼蟹卷，軟殼蟹炸得脆，只是卷入面的軟殼蟹不夠多，被牛油果的味道掩蓋了但卷內的菜夠多，同時可中和油膩嘅感覺壽司相比起燒物較為普通。赤背壽司🍣吃下去爽口，三文魚壽司油脂分佈很平均而且滿口油香。食物不錯，可惜人手不足，要等一陣子才有人理會，而且當中有侍應忘了下單但整體感覺不錯

K11 Musea可以話係近期最hit嘅商場裝修勁靚 好有心思商場入面嘅餐廳都唔例外 真係間間都落重心機係裝修到🤩行過見到呢間日本餐廳 門口個bar已經好吸睛😍比佢吸引咗就入咗去食因為係lunch時間所以有set lunch食頂級燒日本和牛鵝肝丼 $268呢個set都幾豐富 除咗個丼仲有漬物 蒸蛋 麵豉湯鵝肝煎得好香 和牛好薄入口即溶🤤啲飯用日本米好彈牙又香飯味 明太子醬雞肉串 $48另外仲叫咗呢個雞肉串都幾香幾好食👍🏻Lunch其實都真係幾多選擇仲有刺身壽司定食等我下次去試下😋

最近尖沙咀開左新商場k11 musea, 男朋友話帶我去食日本野😍😍 去到果陣已經超多人等位, 拎左飛之後行左陣好快就已經有位, 我地坐係sushi bar, 可以望住師傅係前面切魚生整壽司🔪🐟🍣上刺身盛(五款), 一上枱已經非常吸睛☺️😛, 每款刺身有兩件, 每件都十分新鮮, 鮮甜肥美!😋茶漬飯🥣🍚, 可以揀三文魚/梅子/木魚, 小妹想揀梅子但已經售罄😣, 最後揀左三文魚, 三文魚有輕輕燒過, 出面好香入面好嫩, 米飯好滑, 口感特別😋海鰻天婦羅丼, 非常足料, 炸漿好薄, 海鰻味道濃郁鮮甜嫩滑, 極度推介!👍🏻👍🏻無花果天婦羅, 無花果微甜少酸, 味道略為淡, 口感ok😊總括而言, 食物質素好高, 環境唔錯, 價錢屬合理, cp值幾高😋