泓一拉麵

日系拉面界嘅清新代表🍜.ᐟ‪‪.ᐟ泓一拉面太子分店人气爆灯！主打「W汤头」+多加水手工熟成面汤底同面条都好有诚意♡~有种「拉面也可以好精致」嘅感觉✨「W」汤头做法:严选日本地鸡、豚骨，混合昆布、煮干、鲣鱼等熬制而成汤底层次丰富，鲜味突出，唔会太油腻，饮落好顺口～面条: 根据唔同汤底配唔同面！★️多加水熟成面：口感幼滑，弹牙滑溜★低加水全麦粒面：咬口强，质地紧密，麦香浓郁！配料方面都唔马虎♡每碗都有鸡胸+叉烧+糖心蛋+大葱丝+笋叉烧&糖心蛋最出色!!~叉烧肥瘦相间，肉质鲜嫩滑口糖心蛋熟度啱啱好，蛋黄金黄流心，酱油香渗晒入去♡美中不足系鸡胸吾够滑><°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +★ 豚x鸡白汤拉面 $105 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡上枱前会打泡，汤面有奶泡感，饮落creamy又唔腻豚骨+鸡骨味道好平衡，顺滑细腻，有阵阵奶香配全麦粒面咬口满分！★ 地鸡盐味拉面 $108 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡汤底清澈见底，无甘厚重饮落清甜鲜味，有地鸡香气配熟成面滑溜弹牙，整体感觉好温顺其实个人比较爱依款♡★ 柚子梳打汽水 $28 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ 葡萄梳打汽水 $28 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡汽水造型好打卡able！吾太甜，可以攞走XD（已珍藏做装饰好靓☆）°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +📍泓一拉面 (太子)太子汝州街21号英来大厦地下E号舖Follow @foodrooling_hk ₍˄•༝•˄₎◞✩︎…查看更多

📍 泓一拉面 (太子)「全港首家加多水面专门店」 位于太子店泓一拉面，呢到白鸡汤面系令好多人慕名而黎，所以条龙好长，要食真系要早d排队🙂位数不多，约十余人。⭐️地鸡酱油拉面 （$108）第一眼黎到，就闻到好香既浓汤味道，个汤头好入味，一啖汤，一啖鲜，有一块叉烧，一块鸡，荀及京葱少许，极简主义，但内含丰富味道，好浓既酱油味，再配上店家面底，面条挂汤能力提高，令人垂涎三尺。⭐️ 豚x鸡白汤拉面 （$105）店家主打鸡白汤拉面，汤底店家煮完后，出餐前再用搅拌棒搅拌起泡，做到好smooth效果，再放入低加水全麦拉面，面底挂汁之余，仲有丝幼滑的丰富口感。⭐️鸡皮饺子 （$36）呢个鸡皮饺子好好食，不过小心好热，爆汁程度五粒星，即叫即炸。⭐️柚子梳打汽水 （$28）清凉解喝，日本人都钟意饮梳打汽水，配搭拉面，十足日本街头美食。泓一面体介绍（多加水熟成面）店内使用自家独特配方,制作出含水量高达38%的面体。 其特性更能吸附自家浓郁的汤汁,吸吸面条时有如丝幼滑的 丰富口感。尤如面中有汤,提升整碗拉面的层次与风味体验。（低加水全麦拉面）豚x鸡白汤拉面,则选用含水量30%的低加水全麦拉面体, 使得面条的结构更为紧密,咀嚼感强烈且富有弹性,并带有麦粒外壳,更加展现出小麦的香气和味道,让你每一口都能 享受到多层次的口感和丰富的小麦面香。——————————————- 📍 泓一拉面 (太子)🏠太子汝州街21号英来大厦地下E号舖#hkfoodstep#hkfoodstep太子#hkfoodstep拉面#hkfoodstep庆祝节日 #hkfood #hkfoodie #hkcouple#拉面 #foodie #高质 #拉面 #旺角美食 #香港美食…查看更多

《泓一拉面 - 太子》有无发现太子果边多左好多间拉面店呀？早几日行过好出名食芝麻雪糕既小店，见到旁边有一间同样排紧长龙既拉面店，主打加多水拉面，由于面条弹牙有咬劲，所以极巨人气😌而我就系被佢既鸡白汤拉面吸引厅，衬放工放得早既日子就拉埋个朋友过黎试下啦😋六点半前都未洗排队，可以直入真系好😚过左十五分钟左右出面已经排晒长龙啦，劲夸张💁🏻‍♀️豚x鸡白汤拉面 $105人气既豚鸡白汤，质地黏稠有胶原感，有浓厚既鸡汤香气，用左低加水全麦粒面配搭，食落有麦香又有咬口，非常挂汤👍🏻汤面入面已经有齐流心蛋、笋、鸡肉同埋豚肉叉烧，食材丰富又满足💁🏻‍♀️煮干盐味拉面 $105另外一款煮干拉面就配搭左多加水熟成面，食落个口感更滑溜但系又保持烟韧嘅口感，煮干盐味汤底带有香浓嘅鱼干风味，食落带有昆布嘅香气，味道甜甜地好易入口，配上鸡肉同豚肉叉烧嘅味道都好合拍，值得一提系加咗大葱后个味道更加浓郁香口，都几惹味💁🏻‍♀️柚子梳打汽水 & 葡萄梳打汽水 $28/each呢间小店冇提供酒精，想饮特别啲的话就可以试吓日本直送嘅梳打汽水，葡萄梳打味道唔会似药水，香甜又够气，仲可以叫店员俾冰，柚子梳打个味道就相对清新，食完拉面之后当汽水清清个味蕾就最啱不过…查看更多

为食🐑同朋友一齐嚟太子嘅人气拉面店，本身系鸡白汤fans ，今次试咗佢哋嘅「W汤头」同唔同款面条，仲特登试咗地鸡盐味拉面，整体感觉不错！汤底同面条配搭有心思，以下同大家分享吓今次体验！🍜 地鸡酱油拉面 ($108)
汤底酱油色泽透亮，唔会太咸，带浓烈鸡油香，味道清而不淡。配上多加水熟成面，含水量高达38%，口感滑顺又有弹性，面条幼细，入口顺滑又细腻，挂汤能力不错。配料有慢煮豚肉叉烧同鸡胸叉烧，肉味浓郁，带点黑胡椒香气，仲有一只溏心蛋，流心程度啱啱好，糖心蛋味道好浓郁，味道一流！🍜 豚x鸡 白汤拉面 ($105)
白汤色泽奶白，以长时间熬制嘅猪骨汤底，加上鸡骨鸡壳熬制，难怪鸡味浓郁，仲有香浓嘅忌廉味，汤头稠厚浓郁，的确好出色！面底选用30%含水量嘅低加水全麦粒面，咬感扎实，带浓郁麦香，完美承托汤底嘅厚重感。配料有木耳同葱花，增加爽脆口感，层次丰富。🥤 饮品
🍋柚子梳打汽水 ($28)酸甜清爽，饮落好解腻，配浓汤一流。❤️无糖可乐 ($12）✨ 系一间用心嘅小店，汤底同面条各有特色：酱油清香顺口，盐味鲜甜清爽，白汤浓郁有层次。环境干净，价钱合理，钟意拉面嘅朋友值得一试，唯一缺点系有时候要排队等位！…查看更多

乜嘢系高加水面条？🍜「W汤头」？🤔唔同汤配唔同面条？😮 食完呢碗拉面长知识了🤭🔸豚x鸡白汤拉面🐷🐥🍜 $105鸡白汤真系超浓郁😳 奶白色汤底结合豚同鸡嘅精华，入口浓厚顺滑，少少胶质但恰到好处唔浆口👍🏻豚x鸡白汤嘅拉面以含水量30%嘅低加水全麦粒面制成，令面条结构更紧致，有嚼感而更有弹性。猫奴喜欢拉面要有少少硬度，唔钟意咁腍嘅就啱晒喇😋面条食落仲有小麦香，配埋紫洋葱粒同浓汤一齐食味道好丰富👍🏻🥚酱油溏心蛋好入味～🐷好大块豚肉叉烧，微微黑椒香气，肉质细嫩柔软。🐥慢煮鸡胸肉未至于好嫩滑但算做得唔错👍🏻🔸地鸡酱油拉面🍜🤎 $108呢碗酱油拉面净系色泽已经好吸引🤩汤底较清澈但酱油味道好浓～表面睇落好似有啲油但食落唔觉得油腻。一路食一路睇后面拉面简介😆酱油拉面系自家制嘅「多加水熟成面」制作（全港第一间🤫）含水量高达38%💦 食落面质好顺滑，同酱油汤好夹🤤🔸鸡皮饺子 $36鸡皮外层烤到脆卜卜，外脆内软。点埋蛋黄酱正～🔸柚子/葡萄梳打汽水 $28两款特式梳打汽水好清新， 配炸物或拉面都好解腻～餐厅好细心地提供发圈俾客人扎起头发好好享受拉面🧏🏻‍♀️食到中途想转吓口味又可以落胡椒粉或生蒜调味。最后猫奴同男友清晒成碗，汤都饮到见底🤤🍜汤头：店家强调以「W汤头」做法，以日本地鸡、豚骨、昆布、煮干（小鱼干）、鲣鱼等等熬制成动物与海鲜结合嘅汤头。两款汤底各有特式😋🍜拉面：对面条嘅执著，唔同汤底配唔同含水量嘅面条，食落口感同风味都好唔同👍🏻整体嚟讲，由食材质素、准备及制作、餐厅环境，呢个价钱嘅拉面算唔错，难怪会平日夜晚去食都要排队😋🐾猫奴足迹🐾🌐泓一拉面 (太子)📍太子汝州街21号英来大厦地下E号舖…查看更多