段純貞牛肉麵XChatime (MOKO新世紀廣場)

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🇹🇼👵🏻段純貞婆婆早早收藏於口袋裡天氣寒冷 特別想吃一碗熱騰騰的湯麵加上我一直想吃的蒜香拌麵再來@日出茶太 的珍奶令人更想念台灣的種種今天 吃到了 滿足了 幸福了❤️✐ 原味牛肉麵微香的藥材湯底，感覺挺滋補😌濃郁而不油不濁，口感順滑。最愛連帶筋位的牛腱，既入味肉質又軟稔醇厚，混合店家的酸菜，是台灣的味道🥺！手工麵是我吃過最粗最闊的麵條🤣食數條已能撐撐肚皮，質地煙韌彈牙，另一半相當欣賞。✐ 蒜香手撕雞乾拌麵而我倒是極愛此拌麵🥰🥰重口味人士要注意了！蒜！蔥！花生！大量手撕雞絲！拌勻後香氣撲鼻，微辣但點到即止，適合我呢類想刺激又無能為力太刺激既人😝想一口再接一口，調味不會過濃，卻惹味可口非常。拌麵較適合細麵，果然！好掛汗又有彈性，輕鬆地清光光❤️✐ 酥炸排骨店家相當細心，已切件層層疊的擺盤，吸睛又方便😆炸皮薄薄的牢牢的黏附著排骨👍🏻絕不會掉到滿是碎碎！排骨厚薄適中，充滿肉汁又軟稔，跟酥脆的外皮形成強烈而又完美的對比，確實處理的很不錯🤩✐ 招牌珍奶天氣寒涼🥶飲冰的像在玩命吧！？order半糖，對我來說也蠻甜，但茶味香濃，珍珠多且煙韌，令我想念台灣了！另一半滿意萬分👏🏻👏🏻不愧為招牌！✐ 頂級可可我

📍段純貞想食台灣牛肉麵，又未有得去旅行，即管過嚟旺角moko搵段純貞連同日出茶太滿足下自己😋👅麻辣嫩五花牛肉麵 $84佢哋嘅牛肉麵可以揀手工麵或者細麵，湯底麻味香濃，手工麵係粗麵，超級掛湯有口感，佢哋嘅五花牛肉真係好嫩🤤👅蒜香手撕雞乾拌麵 $78今次呢個拌麵就揀咗細麵，質感都幾襯，個人認為揀湯麵就要揀手工麵，但係撈麵就要揀呢個啦😋蒜香味道剛剛好，手撕雞亦都唔會乾柴鞋口😚👅紅油抄手 $48如果鍾意食辣嘅朋友就要試吓呢一個，抄手size啱啱好，配埋香料好過癮🤪唔食得辣嘅朋友要叫定杯凍飲🥸👅太極厚奶 $31眾所周知台灣嘅少甜即係好甜，所以呢度都可以揀半糖🙋🏻‍♀️ 珍珠有咬口，厚奶口感超正🤩👅芒果沙冰 $29沙冰都可以揀半糖，呢個係為咗紅油抄手而叫，芒果係用台灣愛文芒果，完全係台灣嘅味道😆！

點樣食推介✨⭐️台灣人氣過江龍牛肉麵⭐️⭐️旺角台灣菜⭐️段純貞X日出茶太地址：旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場3樓360號舖🍖原味牛肉麵 $84 (7.2/10)佢個湯底有淡淡嘅藥材味，飲落鹹度適中，想重口味d可以加埋d酸菜一齊食，而麵方面我揀左手工麵，食落會比幼麵有口感但就冇幼麵咁掛湯，麵裡面嘅牛腱幾高質，煮得夠腍又入味，食完真係好掛住台灣🤧🍖燉濃湯雞麵 $84 (7/10)依款麵係有原隻大雞脾😱，啖啖肉得黎肉質算嫩滑，雞湯偏清淡易入口，可以飲到食材嘅原味，冬天飲夠曬暖胃，依碗就嗌左幼麵，麵條幼得黎又幾有咬口，個人會prefer幼麵多d🤣🍖鹽酥雞 $48 (7.5/10)個鹽酥雞做得唔錯，大件得黎都夠曬入味，外層超脆裏面又juicy，價錢同份量都係兩個share啱啱好🍖百香qq $32 (7.5/10)裏面有齊椰果同珍珠，口感超級豐富🤣，珍珠夠曬煙韌，百香果味都濃，嗌半糖會好d回頭指數: 🍧🍧🍧 (滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)好坐指數: 🧎🏻‍♀🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️️ (滿分:🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️）

同姊妹好耐冇出街食飯 於是情人節約咗出嚟由於大家都對台灣有情意結就約咗去呢間段純貞x日出茶太(而且之前一早有舊同事推薦我去台灣食呢間)所以嘢飲都係日出茶太出品真心好耐冇飲過呢間啦😆好似自從紅磡火車站之後就冇乜點見過三寶麵 $92 🙆🏿‍♀️我點咗手工麵 真係好掛汁！！！而且因為三寶麵本身個湯底好濃 所以好唔錯而三寶有牛鍵心、牛筋同埋牛肚所以都幾豐富 小妹絕對係牛魔王完全無辦法抵擋啲咁嫩嘅牛鍵心😍牛筋好大嚿 仲要一啲都唔膩🤤牛肚幾彈牙 又唔痴牙而且佢每碗麵跟嗰個酸菜都比我清晒😛食到最後我都仲有大半杯珍奶未飲 證明唔算口渴燉濃湯雞麵 $84 🙆🏿‍♀️友人都點咗手工麵呢個雞湯相對地比較清清哋但飲得出係真材實料 唔係味精👍🏿友人係真·食家 佢同我講隻雞似係浸熟多過煮熟相對地會比較滑嫩 唔嚡口而且淋得來唔會失去口感 我食咗一啖的確幾好味呢個啱晒唔食牛嘅朋友仔😉新鮮豚肉鍋貼 $48 🙆🏿‍♀️食咗牛同雞 點可以唔食豬呢5嚿鍋貼熱辣辣上枱出邊煎到好香 入邊又好足料 好味😋招牌珍奶 (中杯) $27 💁🏿‍♀️好多珍珠 令到小妹好心動💓💓💓叫咗少冰半糖 有少許偏甜 其他就正常發揮仙草凍鮮奶 (大杯) $36

想試呢間牛肉麵好耐喇～見到moko最近開咗新分店，不過上次去到已經5:30pm，堂食截咗單食唔到…🥺 今日趁lunch time終於黎到試吓！🍴🤩原味牛肉麵嘅湯底好香嘅藥膳味，味道濃郁但唔會油膩～🍜 我飲晒成碗都唔覺口渴，應該冇落味精👍🏼 每碗牛肉麵有三大塊牛🐮，牛肉煮得好入味、肉質軟嫩好好食～😋 麵底可揀幼麵/ 手工麵，試咗手工麵果然好好手工～😆 粗身嘅麵口感煙韌又掛湯👍🏼午市套餐可加配小食同飲品～🧋 飲品係來自台灣嘅「日出茶太」，招牌珍奶係經典嘅味道，茶底幾香、珍珠亦煙韌好吃～💕 加配嘅紅油抄手亦份量十足，六粒抄手皮薄餡靚，鮮蝦+豬肉餡好鮮味🤤

呢間段純貞牛肉麵聽講係台灣新竹好出名最近係旺角開左新店 咁近我當然要去朝聖下啦✨牛肉麵湯底真係幾出色 應該會回頭再食🤙🏻🍜 三寶麵（手工麵）$92一上枱已經聞到有藥膳香 好似平時食麻辣鴨血果個味道原來個湯底係用左成23種中藥材同多種香料 加上牛骨慢火細燉超過8小時而成湯頭濃厚帶點微辣麻香 平衡到香料既辛辣味之餘又唔會太油膩 三寶麵係已經有齊腱心、牛肚、牛筋 肉質都好軟腍 膠質好豐富麵條就揀左手工麵 應該係我食過最粗既麵🤭個口感都幾似食緊刀削麵不過係再闊身啲！🍜 蒜香手撕雞乾拌麵（含花生）$78除左湯麵我地都揀左另一款乾拌麵試下聽左店員建議揀左細麵 比較索汁同份量都大啲咁呢個食落又係有少少微辣既 手撕雞好似未夠嫩滑🥲溏心蛋就幾好食 不過成個感覺就日式晒～另外佢跟餐既酸菜都幾好食 酸甜度掌握得幾好🥟 新鮮豚肉鍋貼（5件）$48呢個又係好有日式鍋貼既感覺 個外皮煎得好香脆 咬落去亦都有肉汁流出 幾有驚喜😋🍹太極厚奶 大杯 $36想講佢啲包裝好似泰式奶茶🤣本身唔太好珍珠 但佢啲珍珠都幾滑捋捋幾好食飲之前記得先搞勻 啲糖水全部去晒底 🍹 夏日水果茶 中杯 $25唔太鍾意飲甜野既我叫左半糖都係覺得

早幾日去花墟買完花之後，有啲肚餓想食啲嘢，所以就同朋友去咗火車站上面嗰個商場，見到新開左一間台式餐廳，餐廳仲同日出茶大合作😲今次叫咗個三寶麵&蒜香手撕雞乾拌麵，另外仲叫咗個鹽酥雞，仲叫咗飲品-大極厚奶同鐵觀音拿鐵+珍珠三寶面：有牛腱心+牛肚+牛筋，再加香濃牛肉湯，一啖湯，一啖面，牛肚好爽，牛腱心肉味好濃味，而且肉質硬實，牛筋好大舊，充滿蛋白質蒜香手撕雞乾拌麵：手撕雞拌麵充滿蒜香味，仲有啲芝麻同花生香，再配上啲糖心蛋鹽酥雞炸得鬆脆多汁，再配九層塔充滿台灣嘅風味，好似去咗台灣旅行咁除咗食台灣嘢食之外，仲可以叫日出茶太嘅台式飲品，小編極力推介大極厚奶，裏面有晶球與黑珍珠+再加1.5倍濃郁牛奶+茶，可以享受三重享受。

疫情下無得去旅行，夜晚又無堂食，無得work from home既我要出去食lunch，今日就去左新世紀廣場既段純貞X日出茶太。佢地有lunch既，可以揀主食配飲品，加多少少錢仲會有埋小食我地叫左兩碗麵、一個小食同兩杯飲品老火鍋腱心半筋半肉麵麵有得揀幼麵或手工麵，手工麵係闊麵來~牛肉湯香濃，一定要記得撈底，因為碗底有濃厚豆豉辣醬，真係好惹味；牛肉牛筋好入味，夠稔，係數一數二好食既牛肉麵！燉濃湯雞面 雞湯真係好濃，上面有大雞脾，肉質好嫰滑，好好食呀，Ｄ湯會忍唔入住飲晒酥炸排骨脆漿做得好好，十分香酥！排骨亦仲有肉汁，唔會太乾身抹茶拿鐵抹茶味充足！抹茶控一定要試下櫻花紅茶好特別好清新既花香味道，十分解膩一餐豐富既午餐，令我好似飛左轉台灣一樣~

台灣人氣過江龍牛肉麵店「段純貞」在旺角新世紀廣場開第四間新分店，呢間特別少少係聯乘台式茶飲品牌「日出茶太」，可以邊食麵邊嘆台式飲品😊咁正，一於去試吓～我哋未到中午12時已到，已有幾個人等緊，入到去感覺舒適好坐，店員殷勤有禮。坐咗半小時已差不多座無虛席，的確唔野少，亦見有不少外賣order，可見是商場受歡迎食肆之一。🔹燉濃湯雞麵$84呢排食得太多牛肉麵想食其他，有雞麵選擇，麵底有兩種，手工麵&細麵，店員推介湯麵用手工麵好些。上到來大大隻雞髀肉切成兩份😯不得了我平時最鍾意食雞髀，滿足晒我🤭手工麵無想像中咁彈牙煙韌，但都好有口感，雞肉超滑，肉質鮮嫩，湯底好清，正😋🔹蒜香手撕雞乾拌麵$78拌麵就選用細麵，口感也不錯。有花生、蒜蓉同香蔥作伴，帶出濃味效果，加埋糖心蛋同菜是完美的組合。不過醬汁如果多少少可能更好些🤪🔹新鮮豚肉鍋貼$48鍋貼煎至微焦且帶脆，中間有肉汁，點埋醋汁一流。🔹太極厚奶（大杯）$36嘢飲可以自選加料，冰量及甜度均可自由選配。我呢款是其中一款Top 5，有珍珠及椰果，口感Q彈，奶味香濃。🔹抹茶拿鐵（大杯）$42也是Top 5，加咗珍珠，令層次提升，綠茶清香加埋奶好fresh!

*段純貞*黎自台灣過江龍🐉龍。短短兩年港九新界都有分店。Moko分店聯✖️日出茶太🧋。坐定定嘆台灣味道❤️。原味牛肉麵🍜先喝一啖湯。濃而不膩。牛肉有三大片。肉質軟腍。麵條有兩款選擇。手工麵/細麵。手工麵掛湯力甚高。合我心意🥰。老火鍋腱心半筋半肉麵🍜Moko店限定✨。湯底以牛肉為主。特別加入幾款椒和藥材烹調而成。辣得過癮😮‍💨。每隻🐮嘅牛腱心只能製成五碗牛肉麵。非常矜貴😍。紅油抄手一客有六粒。皮薄肉鮮。配上秘製辣油真係唔簡單😌。芋頭特調🧋接近六十款飲品選擇。🧊量糖量有得揀。為食妺👧🏻揀咗熱飲芋頭特調。芋香味濃。飲落順落微甜。非常暖胃🥰。

見到呢間來自台灣新竹嘅過江龍牛肉麵喺太子MOKO開新分店，今次仲要聯乘台式茶飲品牌「日出茶太」，所以一於試吓🐽入到餐廳覺得環境舒服，店員服務亦都非常殷勤🙋🏻‍♂️一嚟到就問使唔使要熱水♨️️ 禮貌又非常好👍🏻 唔係誇張- 我最近去四季酒店食lunch嗰啲侍應都冇咁好服務😂👏🏻 所以未食嘢整個體驗已經好好☺️叫咗兩個牛肉麵、兩杯飲品同埋一個小食🥢🍜牛肉麵有分「手工麵」同「細麵」手工麵係粗身嘅，雖然冇想像中咁煙韌彈牙，但係都幾有口感。細麵比較幼滑，雖然都係欠缺彈牙，但兩隻麵都值得一試。三寶麵有牛腱心、牛肚同牛筋。牛腱心肉質軟腍又入味🤤 牛肚同牛筋都唔錯💕 原味牛肉麵就有三大塊牛肉，同樣出色👍🏻牛肉湯底以牛大骨熬煮，同時加入燈籠椒、青花椒、紅花椒及多款中藥材一同熬煮，所以飲落去有種微微嘅麻辣味道🌶🧋飲品方面叫咗兩款人氣之選🔥太極厚奶有驚喜- 味道層次豐富，除咗有茶香，奶嘅味道亦都非常香濃🍼 而且加入珍珠及椰果，香滑中多咗一份Q彈的口感☺️🏓招牌珍珠奶茶都唔錯但冇乜特別。雖然兩杯飲品都叫咗一半糖，但係都真係偏甜🤥🍬不過係好飲嘅🍬 連平時飲咩都會走甜嘅我都忍唔住飲晒😆🥟新鮮豚肉鍋貼幾香脆，水準正常。整體覺

酥炸排骨 - $48燉濃湯雞麵(手工麵) - $84蒜香手撕雞乾拌麵(細麵) - $78鐵觀音拿鐵L+珍珠 - $42茘枝綠茶L+椰果 - $36段純貞牛肉麵終於開到嚟九龍啦！仲要crossover左日出茶太(幾多年冇聽過呢個名)係旺角moko開分店😍 咁近梗係要去支持下！呢排食得太多牛，叫咗兩個雞麵冇叫到佢哋既牛肉麵🐮 咁出名下次去一定要再試吓！首先上嘅係酥炸排骨🍖😋 勁靚仔仲要半肥瘦乾身得來又juicy💯 之後因為想試曬佢哋兩款麵: 手工同埋細麵，所以各叫左一個😬 不過手工麵真係太大條，個人都係比較鍾意細麵多啲🍜燉濃湯雞麵超級好食🥺 個雞勁滑湯又清🐥蒜香手撕雞乾拌麵就濃味啲仲要有花生/炸蒜頭好有口感🥰 嘢飲諗住加幾蚊大杯啲點知原來真係勁巨型建議飲唔到好多嘢可以叫返M size!! btw全香港好似得返兩間日出茶太，所以就算唔想食牛肉麵大家都可以去飲番杯肥仔水搵吓啲童年回憶🤣地址: 旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場3樓360號舖

段純貞呢間台灣過江龍牛肉麵開咗黎香港已有一段時間，但🤰🏻之前成日經過荃灣分店都見佢大排長龍，所以一直都未的起心肝去試，估唔到佢最近新分店開咗黎旺角😍趁岩岩開未算話好多人，🤰🏻就急急腳快啲走去食先🤣🌝老火鍋腱心半筋半肉麵(辣/手工麵）$92湯頭本身用咗23種藥材+香料秘製而成，一上枱已經見到佢隻色好濃好深色，輕嘗一口，湯頭牛肉味出鮮香味濃、同時帶點微辣同藥材味👍🏻😋雖然味濃但唔會話食完有口渴嘅感覺👍🏻😍（So far食完幾粒鐘都未有🤣）另外手工麵質大大條兼彈牙👍🏻非常掛湯，食落口𠽌𠽌聲😋有種刀削麵嘅感覺但冇刀削麵咁硬🤣而牛肉同牛筋各有兩件，都鹵得非常入味，而且一啲都唔韌（冇囁牙罅👍🏻🥺）牛肉肉質仲非常滑嫰👍🏻👍🏻🌝麻辣嫩五花牛肉麵（細麵）$84🤰🏻專登叫埋佢細麵試，細麵麵質細滑彈牙得來又唔會糊口，絕不比手工麵遜色，而且細麵份量上好似會多啲🤣建議大食嘅朋友可以叫細麵，另外嫰五花牛肉呈粉紅色，肉質亦好嫰滑👍🏻😋而湯底方面應該同上面嗰碗差唔多味🤣只係內餡唔同☺️🌝紅油抄手 $48抄手有五粒細細粒，隔離會有啲芽菜拌碟，上面鋪滿花生碎芝麻同蔥，非常惹味😋呢個抄手味道唔會話好辣，偏向港人口味多啲，（亦

經過見到新開，決定提早食晚飯試吓，價錢並不便宜，大約八十蚊碗麵，叫了原味牛肉麵、招牌紅燒腱心牛肉麵、燉濃湯雞麵、滷水拼盤及冰糖醬花生，我自己鍾意細麵多過手工粗麵，麵唔算多，但肉就大大舊，啖啖肉，牛肉幾淋身，湯底濃帶少少辣，雞麵係雞脾嚟，夠滑，湯有雞味，我自己比較鍾意雞湯多過牛肉麵個湯，但雞麵製作需時，大約半小時，冰糖醬花生淋身，幾好味.

呢段時間，跟朋友聚會的次數自然大幅減少，這天反正要去帝京酒店攞年糕，不如在Moko跟大家吃個下午茶 (定係Early Dinner)?選吃台灣麵，段純貞這品牌，其實在荃灣如心廣場也有分店，還日日大排長龍，旺角呢間新店據聞都旺場的，只是平日下午茶時段，才不用等位。有人遲到，索性在同店的Chatime叫杯嘢飲慢慢等，荔枝紅茶加椰果，是我的選擇，蠻清爽的。跟台灣的飲品店一樣，可以揀甜度，迎合大家不同既口味。老鍋湯底是Moko店獨有，餐牌中見到可配牛腱心，或者半筋半肉，然而我對這品牌的雞麵念念不忘，問及店員，可以要老鍋湯底雞麵。是雞髀肉，自然嫩滑。粗身的手工麵理應更加掛湯，不過我從來較喜歡爽身的細麵。老鍋湯底的辣度未算強橫，純粹帶來絲絲風味。下午五點鐘，索性食飽啲，當是晚餐，因而再柯打幾款小食，分甘同味。鹽酥雞鬆脆，唔會乾巴巴，我『安哥』了一件。席上有朋友吃不到辣，所以放棄了紅油抄手，改要雞湯抄手。說是很正宗的抄手又說不上，但半蝦半豬肉的餡料，與滑溜的外皮，味道倒是可以。最後要份鹵水拼盤，蛋是流心的，不過我沒試。金錢肚爽脆不韌，牛展厚身亦唔怕硬轟轟，豆腐當然是最索味，驚喜見到有鮮菌在陣。轉眼間