段純貞牛肉麵XChatime (MOKO新世紀廣場)

朋友和我喜欢吃台湾菜，听闻台湾过江龙<段纯贞>是一间很不错的台湾餐厅，于是与朋友来到位于旺角MOKO新世纪广场<段纯贞>吃晚餐。餐厅位置很多，环境舒适。我们看了餐牌后，点了一份蒜酱油麦菜、两款小菜 - 盐酥鸡和三星葱肉锅饼、两份主菜 - 招牌红烧腱心牛肉面和台式肉燥饭及两杯饮品- 热茉莉绿茶和热紫香芋泥特调。蒜酱油麦菜~油麦菜份量多，足够两人吃。翠绿油麦菜很爽甜，蒜酱味又香浓。盐酥鸡~盐酥鸡炸至外层酥脆，仍保留嫩滑肉质，九层塔又炸得香脆，好像吃薯片。三星葱肉锅饼~三星葱是宜兰特产，喜欢吃葱的粉丝必选这道小菜。煎至金黄酥脆薄饼皮，包著香气四溢的三星葱肉馅，真是很好吃。招牌红烧腱心牛肉面~牛骨熬煮数小时的汤底非常浓郁，香浓药材味，禁不住一口接著一口喝。三件厚切腱心牛肉，肉质软腍，肉香醇厚，非常入味。选了手工面，外形似刀削面，面质却又比刀削面厚身弹牙，有挂汁效果。一小碟酸菜，是用来提升牛肉面味道。牛肉面不愧是招牌菜，造得出色。台式肉燥饭~肉燥份量充足，与饭拌匀，毎一口都能吃到肉燥。肉燥肥瘦均匀，配上糖心蛋和油麦菜，非常美味。热茉莉绿茶和热紫香芋泥特调~服务员很友善，提问是否要减糖，让我们意识到可调效糖份量。茉莉绿茶，绿茶味香浓；紫香芋泥颜色很美，芋泥绵密，很饱肚。两杯饮品都很好喝。…查看更多

"段纯贞牛肉面"系著名既台湾过江龙品牌, 佢地主打嘅红烧牛肉汤底系用真材实料熬足几个钟, 坚持用牛骨、牛腩、洋葱、番茄，加上花椒、八角、豆瓣酱等台式香料, 整出嚟嘅汤浓香厚实, 牛味超重, 唔驶加味精餐厅装修风格都偏向木枱木椅, 坐落嚟就有台湾小馆 feel~服务方面算唔错, 店员有礼, 有笑容, 上菜都算快, 环境坐得几舒服~~台式卤菜 $58(豆干, 杏鲍菇, 娃娃菜, 花生, 面根)呢个卤味拼盘上枱𠮶阵真系香到不得了, 一阵暖暖嘅八角卤水味豆干入味又唔咸, 咬落烟韧得嚟有啲豆香杏鲍菇爽滑, 吸晒卤汁精华, 咸香好食娃娃菜就清甜带少少卤香, 用嚟中和卤水嘅浓味啱啱好花生煮得腍身, 卤得够入味面根入口烟韧, 卤汁挂得好实药膳鸡翼 $48药材香味浓郁, 有种似当归、枸杞、红枣嘅香味.....又唔会死咸，食落暖胃感觉几舒服鸡翼肉质软腍, 肉滑又有微甜药材味~~蒜酱青菜 $48烫得啱啱熟, 爽口唔焾水~蒜酱味香浓又唔呛....咸香中带微甜啱晒香港人口味招牌红烧腱心牛肉面 $86汤底浓得嚟唔油, 红烧香气十足!!汤头微辣, 尾段有少少甜, 完全系台式味道食到尾啲汤仲想饮晒佢丫!!腱心位牛肉切得厚, 炆得腍但仲keep到口感, 入味又唔韧面条我拣咗细面, 质感弹牙, 有面香~~青花椒香手撕鸡干拌面 $78手撕鸡肉份量足, 鸡丝滑而唔干, 拌匀之后系麻香带微辣, 食落有层次~~面条烟韧唔糊, 好挂汁青花椒麻香味好过瘾, 愈食愈想食, 钟意麻辣味既友一定要试软Q经典奶茶 $38配料有珍珠同爱玉~ 茶香明显, 唔会畀奶味遮晒甜度我叫咗半甜, 甜度啱啱好, 口感顺滑!黑糖珍珠鲜奶 $42黑糖香甜够力, 珍珠烟韧带焦糖香味~~~鲜奶比例啱啱好, 唔会太甜, 饮落滑顺…查看更多

呢日好想食台湾菜，见到呢间餐厅几有人气就入咗去试吓🥳 有卡位同半卡位嘅座位选择。招牌红烧腱心牛肉面有幼面同手工面两款面底选择🍜 手工面几厚身，几有口感。腱心牛肉好软腍，牛筋部分有少少入口即化，相反牛肉部分依然有质感🐮青花椒香手撕鸡干拌面非常推介呢个干拌面，虽然酱汁唔系好多，但都可以啱啱好捞晒个面，幼面都几挂汁🥰 有好重嘅青花椒嘅香味，捞埋花生碎同埋手撕鸡一齐食，都几好食👍🏻卤猪大肠卤水味道略带少少甜味，虽然有少少肥膏系旁边，但入口唔会好肥腻🤣 有少少入口即溶嘅口感。仲有少量卤水花生、咸酸菜、同埋油麦菜伴碟🥜三星葱肉锅饼上碟时劲香喷喷，用上来自台湾嘅三星葱，葱味好香😛 锅饼煎得够干身，大人细路都会喜欢嘅个口感。蒜酱青菜呢份系加咗蒜酱嘅油麦菜，都几惹味，唔会太咸🥬太极厚奶入面嘅配料有蒟蒻晶球同埋珍珠两种，系我几特别嘅茶饮产品🧋黑糖珍珠鲜奶虽然呢杯饮品嘅甜度同埋冰系固定嘅，但入口都唔会太甜，珍珠烟烟韧韧，都几推介试吓珍珠饮品😗呢餐食咗好多台湾嘅特色食物，咁多款食物入面，我最钟意干拌面，其他食物都几有台湾特色😎…查看更多

去完台湾返黎，仲系好挂住台式味道同饮品，最近经过旺角，系旺角Moko揾到呢间主食台式味道嘅---🌟段纯贞X日出茶太🌟可以同时满足台式菜式，又可以饮到台式饮品💓._.🥬| 蒜酱青菜 |🥬见餐牌有菜选择，叫返碟菜健康下先，可以拣油麦菜或西生菜，我哋拣咗西生菜，一碟啱晒两人食。.🦆| 卤味鸭舌 |🦆台式味道点少得卤味食物，竟然有鸭舌，我嘅最爱，卤得好够味道，又唔会太咸，旁边仲有啲伴菜增加味道。.🐥| 盐酥鸡 |🐥盐酥鸡炸到外层酥脆，香脆可口，里面嘅鸡肉仲保留到嫩滑嘅口感，作为餐前小食一流👍🏻.🐂| 招牌红烧腱心牛肉面 |🐂汤底系浓浓嘅牛肉汤，面质可以拣粗面或幼面，红烧腱心牛肉系软腍嘅口感，非常入味。.🐥| 青花椒香手撕鸡干拌面 |🐥椒麻味重，辣辣地几过瘾，伴随住手撕鸡肉碎咁食，好惹味，钟意食辣嘅一定唔可以错过👍🏻.🍊| 百香果香橙沙冰 |🍊百香果同香橙嘅味道好夹，每一啖都有百香果同香橙嘅香味，做成沙冰好解渴✨️·🫘| 宇治金时冰沙 |🫘浓浓嘅抹菜冰沙配埋粒粒甜品嘅红豆，非常夹，好似食紧甜品咁💚.饮品方面除咗一般台式饮品选择，八月份Chatime与陈凯琳⾃家朱古力品牌Dulce Vida携手合作  推出暑期限定「朱古力捏捏杯」-  只限8月1日至31日 ✨️•⁠  「朱古力捏捏杯」的独特之处在于其设计：选用源自意大利的浓郁黑朱古力脆皮外壳包裹著精选饮品，先轻轻一捏，享受外层酥脆朱古力的触感趣味，再细尝浓郁饮品融入朱古力后的双重美味，具玩味性之余又能品尝与众不同的滋味。 🤩._.…查看更多

段纯贞创办人的祖母来自四川，来到台湾之地，以独门23香烹调牛肉面，牛肉面麻而不呛、辣而不刺 温而不火，从此在台湾便热卖起来。再加上与chatime 合作推出新饮品，捏捏杯，以意大利香浓脆皮朱古力围著饮品，饮之前捏捏杯，把脆皮朱古力在饮品之内，更加吸引。捏捏杯推广期只做整个8月，确实想试试这新口味饮品。餐厅装潢以中式木调为主，坐位都充足，晚饭前来都满座，要在门外等候安排。餐牌都以牛肉面为主，主要分手工面还是细面。其次便是台式小吃。饮品以台式奶茶、果茶、特调饮品为主。蒜酱油麦菜 HKD48，油麦菜爽甜又清，蒜酱味道都好吃。盐酥鸡 HKD48，炸得香口肉嫩又入味，必吃小食。麻辣鸭血冬粉 HKD88，当吃著冬粉，就能吃到麻香辣更香汤底味道。鸭血嫩滑无比，非常好吃。伴面甜菜，吃上又能开胃，伴面又多了种风味。清炖牛肉面配细面 HKD82，牛𦟌肉口感软腍适中，清炖就能吃出牛香味。面中清汤用上细面，细面能吃出清汤鲜味。炖蕃茄腱心牛肉面配手工面 HKD92，先喝口汤底，用上23种中药和牛骨煮成，香沉醇厚汤底，再加入蕃茄，蕃茄味都香浓。配上咬口感满满手工面，完全吸了蕃茄汤底香味。厚切腱心牛肉，煮得非常腍，吃下筋肉均匀牛肉口感很满足，难怪是招牌牛肉。宇治金时冰沙 HKD45，宇治抹茶味不错，吃过香办冬粉，再喝一口冰沙，润喉又解辣。Chatime饮品 x Dulce Vida朱古力捏捏杯，泰式珍珠奶茶 HKD48，饮之前要捏捏杯，杯身脆皮朱古力就会爆开，香浓泰奶味道，当中有朱古力碎，又多了点朱古力味，还弹牙珍珠，让人饮得好满足。…查看更多