正九清湯腩 (常安樓)

营业中

休息中

今晚食清湯腩嘅癮又起 之前說過正九觀塘店 今晚途經旺角 所以去左油麻地分店上次食過坑腩 今次試下個崩沙腩店員推介可以試下個雲吞 係佢地自己包同埋試埋個牛肉羮 係用牛面同牛頸肉手打而成崩沙腩上面有層根 好有咬口 而且唔肥肥瘦岩岩好 咬落彈牙又帶點油香 河粉條條分明 上等之選菜肉雲吞餡靚又多 皮算薄 唔錯牛肉羮（小）湯底杰身 有啲似碗仔翅咁 店員推介可以落啲醋食 牛肉球超彈牙 牛味濃 肉質上勁 湯底濃 當中既兩塊白蘿蔔吸收了牛肉濃湯羮既味 野味無比！

❤️‍🔥认识我的朋友都清楚我的饮食喜好，我超爱超爱吃牛腩面和云吞，所以我在我的小红书里也推荐过好多这类的美食。‼️今天我要给大家隆重推荐一家，我认为比九记还要好吃的牛腩面。这家店位于油麻地，它的名字叫正九清汤腩。⁉️这家店有什么特色的地方？它跟别的牛腩面不一样的地方？🔉这家店对牛腩是认真的。有细分不同的部位口感。💗他们家的牛腩分了三款，有爽腩，还有崩沙腩，还有坑腩。💯爽腩肉质偏爽口的，比较有嚼劲，比较有口感❗️那崩沙腩呢，就是比较瘦的一个牛腩，然后就是是肉质比较实，比较紧❗️而坑腩是比较肥的，就是半肥瘦的牛腩，非常非常的香，非常非常的软，总之隆重推荐，我最爱坑腩❗️要点哪种牛腩，真的是看个人的喜好，肥瘦口感看个人喜好❣️来来来，看看我都点了啥❓首先点了爽腩伊面，它的口感会更加的爽口有弹性。值得说的是，这个伊面真的非常有嚼劲，他们家的清汤真的很好喝，有一点点陈皮的味道，而且是无味精，吃了之后一个晚上都不会口渴。（之前吃了九记牛腩真的是晚上渴死我了）我们第二碗点的是崩沙腩细面，然后这个崩沙腩的口感，又跟爽腩是不一样的。崩沙腩口感，肉质比较实，它是偏瘦的牛腩，适合一些不爱吃肥肉的人，这个崩沙腩的细面也非常

人生第一次食牛腩是Mr Sheldon 拍拖後 帶我去試的（因為Mr Sheldon 是牛腩愛好者）自此,就愛上了 牛腩 今日早左時間放lunch,經過正九清湯腩,就入去一試了~餐牌---正九的的餐牌很貼心,想要肥、瘦、半肥瘦 都可以預先講聲一直想試崩沙腩 但因為數量有限很多時候都已經售罄難得今日早了時間到達餐廳店員姨姨話仲有存貨馬上order一試清湯牛腩上海麫---崩沙腩超煙韌,有牛味,湯底清甜,上海麫 分量足夠,難怪平時遲嚟就會賣晒見到隔離姨姨飲湯,好奇一問,原來是 正九牛肉羮於是又叫了一客 試試一試,真係不得了！一直覺得牛肉羮既牛肉口感會係實 和 韌估唔到 牛肉羮既牛肉丸爽脆彈牙,牛味十足,加埋姜絲,蔥花,味道很夾~喜歡酸酸的味道,還可以加醋,亦都好好味~睇返門口海報介紹,原來牛肉羮的牛肉丸係用牛頸脊和大腿內側 肉來打成的難怪咁爽脆彈牙！！湯底係完全冇味精,飲晒成碗都唔會口渴~一試難忘的 正九牛肉羮最後,當然少不了 我最愛的檸檬茶有茶味又唔會苦澀今日食左一個 充滿牛味既 午餐, 就充滿力量去返工啦！

網上好評， 就來試試啦🙂下午4點來到，想要試崩沙腩，可惜說所有其他部位牛腩已賣曬，只有普通牛腩，咁是但啦…好貪心地叫了一個$60牛腩，牛根，牛肚米粉+菜肉雲吞 ，蘿蔔+ 一碟腐乳通菜+凍檸茶首先個清湯底很鹹，並沒有牛腩嘅鮮甜味，好多味精牛腩真心讓人失望，實在太差了，無乜味，視覺似白烚牛腩，只試了一口就放棄了牛根，正常，軟淋牛肚，都是白烚蘿蔔最好味清甜👍🏻個$19腐乳通菜，份量好少，腐乳汁超鹹，吃了幾條已停手了 總結： 吃多一次都嫌多😑

今日一個人食lunch,喺油麻地附近食我至愛嘅粉麵類😋其實喺油麻地行一圈，呢度真係好多粉麵鋪，我就當然揀一間望落乾淨舒服嘅來食啦，正九我唔係第一次食，但呢到真心值得再幫襯，好食之餘座得又舒服👍🏻❤️同啲職員傾開先知原來間鋪開左半年咋，喺呢到我真係好想同個老闆講聲～真心❤️勁👍🏻👍🏻好佩服佢呢份勇氣，喺疫情橫行嘅時候再開一間食店真係好唔容易老闆加油💪🏻祝你生意興隆💰今次試左牛肚魚蛋河，湯底清得來夠味，岩晒我口味，牛肚同魚蛋嘅份量都照多，一定食得夠飽，河粉係我最愛嘅幼身湯河，牛肚切得剛好，魚蛋爽口，而家天好熱，飲埋柸透心涼嘅凍檸茶😝正唷～

牛腩河可以說是廣東飲食文化的先進代表，但不是每一間都可以做的好吃的！這家店算是無意中發現的寶藏，男朋友深深被這碗河粉折服🤣現在已經成為了店內常客.這間店標榜0味精✅，所有湯底都是師傅每天天剛亮就用藥材熬制的！店家多次修改配方同時達到清甜且+中和牛肉的燥熱。並且在點餐的時候就已經可以選擇牛腩的肥瘦，很是貼心～🔹清湯牛腩河 - 坑楠（推薦）湯頭正如店家介紹，喝起來特別香甜，完全沒有油膩的感覺😋～坑腩主要是牛肋骨部分的肉，特別新鮮，帶有筋、肉和油花，吃起來滿滿都是牛肉的香味！🔸清湯牛腩河 - 崩沙腩（推薦）我更喜歡崩沙腩哦，這個是牛的橫膈膜部位，因為有筋膜層，吃起來特別有嚼勁，口感更好；而他家的河粉很彈牙順口，不會一夾起來就散掉，且分量很多🤣🔹正九牛肉羹（推薦）聽店員介紹這個是福建當地的美食，吃下之後真的覺得有被驚喜到‼️和平時的牛肉丸不一樣，牛肉羹特別彈牙爽口，但內部卻滑嫩；而羹的湯底清甜，醬香味足，外加姜絲、蔥花、醋，吃起來很是清爽的！🔸雲吞他家的雲吞是純手工的，面皮很薄且餡料足，吃起來很有咬口，算是不錯的加料選擇！.🍴餐廳：正九清湯腩📍地址：油麻地文明裡11-13號常安樓地下1號鋪💰人均

♡‎ ♡‎‎ ♡‎ ♡ 油麻地 - 正九清湯腩 ♡‎ ♡‎‎ ♡‎ ♡‎ 我估我應該有好幾年冇食過港式腩麵突然間想食下 見呢間口碑唔錯同埋好似老牌子咁 應該唔會難食🔹清湯崩沙腩河 $54 （崩沙腩 /坑腩 / 爽腩 +$6）先試下個湯 湯底味道清甜 唔會太油蔥花用匙羹裝好 自行加入份量崩沙腩原來係有塊膜 食落係唔同啲 有少少脂香🔹清湯牛三寶飯 $68牛腩、牛筋、牛肚嘅份量有好多 用麵碗上 成碗都係牛腩肥瘦度適中 牛筋牛肚煮得夠淋🔹紅油抄手 $22皮滑 餡料份量適中 配少少辣油好惹味૮₍´˶• ᴥ •˶`₎ა ：總評餐廳有得加錢升級腩嘅位置 鐘意食牛腩嘅你唔好錯過◆*．◆*．◆*．餐廳資訊◆*．◆*．◆*．📍 正九清湯腩 (油麻地)油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖喜歡我嘅分享：請follow, like and share @elaine.eat

今日經開廟街，見到間新開冇幾耐的清湯腩，舖頭入邊裝修靚，而且坐得舒服。感覺唔會好多舊式清湯腩牛雜麵舖，全部都係麻甩佬入去食，這間有不少白領人士幫襯，所以就入去試試，梳化仲有我鍾意的Tiffany Blue顏色。因為減肥的關係，我叫咗碗清湯蘿蔔牛腩淨食，佢外賣碗都用得好精緻，唔會好似出邊啲牛腩麵檔咁， 仲用緊白色發泡膠盒。睇嚟老闆都好用心經營這間店。清湯牛腩食完唔會好口渴。值得推介最值得推介係個醉雞，雞味濃肉，而且香滑。我仲買咗佢幾粒餃子，好新鮮，原來他每日即整即包。值得推介👍買來打邊爐係一個唔錯的選擇。

今日行果欄買生果前來文明里的正九清湯腩醫肚先😄首先門口的侍應哥哥非常有禮貌👍值得一讚。店舖都好乾淨又坐得舒服👍清湯牛三寶撈麵～三寶有牛腩/牛肚/牛筋，還配上2條菜心😍牛腩既鬆化又有肉香，牛筋又好滑，牛肚入味又爽口😋（+$8餐飲叫左凍檸蜜）清湯牛筋河～好多河粉，牛筋大條、滑、入味👍感覺骨膠原豐富（+$8餐飲叫咗凍菜蜜）菜心～（$16）我覺得份量少了些，不過好林甜😋原來牛腩仲可以挑選多肥或者全瘦身

岩岩同老公喺長洲玩完一晚通宵，就出返來市區整野，尋晚飲完酒，想食啲湯麵濕下口暖下胃，揀左呢間正九清湯腩試吓，呢間好推介比大家啲牛腩夠淋重牛味，重可以加$6升級崩沙腩/坑腩同爽腩，另外重有多款小食，湯底唔係味精水，食完成碗麵飲埋啖湯都唔覺口乾～唔想食麵，重有飯類可供選擇店內環境乾淨～枱面有汁醬同牙簽～炸排骨即叫即炸，醃製得很入味，入口軟熟～清湯崩沙腩配雲吞，勁多崩沙腩超抵食清湯坑腩比較淋，河粉選用幼河我真係覺得超好味

今日去接老公放工，順便就喺附近買外賣，見到呢間新開嘅正九清湯腩，就買嚟試吓。除咗有清湯腩，仲有好多唔同嘅飯麵，餐牌上仲講明牛腩有肥有瘦仲有半肥瘦可供選擇。第一次食，當然要揀返佢哋嘅招牌菜式清湯牛三寶河，外賣嘅清湯係會另上，夠晒貼心。牛三寶包括有牛腩、牛筋同牛肚，餸嘅份量相當多，牛腩肥瘦適中，而牛筋同牛肚就煮得夠腍。另外就揀咗排骨擔擔麵。擔擔麵嘅上海麵口感唔錯，配以花生醬同埋冬菜，其實只係個擔擔麵底就已經夠好味。排骨嘅份量大大件，瘦得來肉質亦都非常鮮嫩，絕對推介。另外叫咗一份酒味醉雞，酒香撲鼻，雞肉亦都彈牙，食到我哋都食指大動。

正九清湯腩係油麻地都開咗分店啦~今日去開果欄買生果，就順便過黎同媽咪一齊食LUNCH。清湯坑腩米粉牛腩可以加錢升級做崩沙腩、坑腩或者爽腩，最後揀咗坑腩～仲可以揀肥、瘦或半肥瘦添，好彈性～坑腩牛味香濃，口感爽腍，入口好滑嫩！拼墨魚丸，鮮美爽脆又Q彈，唔會成口粉～酒味醉雞好入味，每啖都有香濃酒味，雞件滑嫩唔柴口，帶點微醺。芥蘭(腩汁)清甜爽脆好新鮮。炸魚皮厚薄適中、口感酥脆，正！熱奶茶下午茶時間奉送熱飲，口感順滑飽滿，唔錯～

放工經過油麻地，成日食兩餸飯食到厭，就決定食個潮式粉麵，見到呢間餐廳好似好新淨，應該係新開嘅，就決定買外賣試吓呢間餐廳除咗潮式粉麵之外，仲有啲飯類可以嗌，種類都算幾多，仲有就係佢嘅牛腩可以揀要受要肥半肥瘦都得，屋企人因為唔食牛，我就叫咗個飯俾佢清湯牛腩三寶撈麵：牛腩、牛肚、牛筋!有齊晒牛腩面嘅精華😍所有野都滷得勁入味👍🏻牛腩斬得細細件好易入口，而且肉味濃郁😳牛肚睇啲花紋已經好想食，一入口好易咬開，但又保持到牛肚嘅彈牙！牛筋直情無得頂😃好似啫喱咁但又係好有張力，食得出好多骨膠原醉雞髀飯:原隻雞髀上，好鬼正！而且雞肉嫰滑到痺，啲酒味勁香醇，🥳食到我咀舐舐🤣🤣呢間粉面檔值得我再黎呀🤓

今天晚上又係外賣加送嘅日子，經過油麻地見到呢間餐廳主打清湯腩，有湯粉麵飯～亦都有紅油抄手、餃子等等，價錢亦都唔貴😜一於叫個清湯牛三寶飯，加$6升級做崩沙腩~😋侍應態度非常良好，等咗一陣已經拎返屋企牛三寶有崩沙腩、牛筋同牛肚，侍應仲好貼心用咗額外一個碗裝起，份量仲要唔少添！崩沙腩爽口不硬，肉質鮮甜，牛筋彈牙 ～牛肚完全沒有腥味，非常好吃！本來仲想試吓正九牛肉羹，不過啱啱個師傅冇返工，留待下次再試下🤗

日日返工都唔知食d咩lunch好，今日同事同我講佢上次去左油麻地試過呢間*正九清湯腩*好正！於是就決定去試下。同事極力推介我試清湯崩沙腩河，於是我就叫左黎試，d牛腩食落好新鮮，陣陣肉味，湯底好清甜，搞到我忍唔住飲咗大半碗湯同事就點咗排骨擔擔麵。初時我見佢d湯底好淺色，以為會冇乜味，點知湯底夠味之餘，仲好香花生味，又可以揀辣唔辣，好貼心仲有d排骨，炸到岩岩好，厚薄適中，仲好香脆😋😋另外我地仲點左紅油抄手及炸魚皮。2份小食份量都唔細，紅油抄手d皮好滑，魚皮亦好香脆，仲要係整到好薄，口感一流！下午茶仲送飲品！埋單都係$149好抵食😋😋😋見佢觀塘有分店，下次可以同埋屋企人再食！人客都幾多，好彩咁岩有位坐，唔駛等好耐☺️