正九清湯腩 (砵崙樓)

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香港好食嘢多籮籮，但牛三寶麵絕對係老饕心頭好！旺角呢間「正九清湯腩」，真係將呢碗麵做到出神入化，食完即刻想二刷！晏晝三四點到舖頭，入面都仲坐滿晒人，空氣入面全係濃郁嘅肉香。老闆話湯底用牛骨、生薑、八角、桂皮呢啲香料，再加埋自家秘方，熬足幾個鐘。飲啖湯，鮮到差啲咬到自己脷，飲完成個胃暖笠笠！招牌牛三寶麵一定要試！牛肚、牛筋、牛腩鋪到滿瀉。牛肚咬落爽脆有嚼勁，牛筋軟綿綿好似QQ糖，牛腩更加正，叉一叉就散，肉香濃到爆！麵條掛滿湯汁，一啖啜落去超過癮，連湯帶麵食到碗都舐乾淨！

餐廳：正九清湯腩地點：旺角砵蘭街菜式：牛腩粉麵餐牌：新鮮牛腩牛骨，各款粉麵飯，飲品，都有下午茶餐等等。淨清湯牛腩 $138淨清湯牛腩超多，一共有廿幾件牛腩，整得好淋，牛味濃，無特別吩咐已經係半肥瘦，仲有少少荕，果然係招牌。下底四大舊白蘿蔔，又淋又香，吸左清湯更好味。個湯帶鹹香。牛肚擔擔麵 $44牛肚一客五件，好厚身。 河粉幼身滑溜，份量適中。花生醬喺底，要自己搞起，湯底味道夠，花生夠香，好滑溜。蔥花放匙羹。少見牛肚河都可以配擔擔河底，有特色。腩汁蘿蔔 $15腩汁蘿蔔 一客9大件，味道清淡。汽水下午茶餐包飲品，汽水唔洗加錢，跟有紙飲管。今餐牛腩真係好正，其他食物都唔差。餐廳裝修光猛，算乾淨，座位舒適。呢間餐廳細細間，平日下午茶時間都坐滿。

今次同屋企人去旺角「正九清湯腩」食個晏就😚我叫咗清湯牛腩飯 加$8升級崩沙腩 真係超級抵！崩沙腩肉質軟腍 入口即化 而且肉味濃郁 配上清甜嘅清湯 完全帶出牛肉嘅鮮味 湯底清甜不油膩 飲落好舒服 而且份量都唔少 好夠食！另外嗰個清湯牛三寶飯都好正！牛腩、牛筋同牛肚既份量好足 牛筋軟糯有彈性 牛肚爽口 每一啖都充滿牛香☺️飯粒吸收咗湯汁嘅精華 食落好滋味！店舖環境整潔 上菜速度快 呢度既清湯腩絕對值得再去 無論係獨自用餐定約朋友一齊都好適合〰️

牛腩係香港🇭🇰嘅特色美食其中之一，我平時lunch最鍾意食佢😋快靚正。而꧁正九清湯腩꧂全港有5️⃣間分店，佢招牌清湯牛腩特色在於佢嘅湯汁，係用牛骨，薑，八角，肉桂等香料，加上佢地獨創嘅配方，經過多個小時熬煮而成，絕對值得一試。❣︎清湯牛三寶河❣︎$72有牛腩，牛筋同牛肚，牛腩肉質柔軟，軟腍味香😋👍🏻牛筋Q彈滑嫩，牛肚淡淡清香有嚼勁，想咩都有啲一定係食牛三寶😀❣︎菜肉雲吞擔擔麵❣︎(下午茶）$42呢個下午茶餐$42咋，仲送飲品🤤雲吞有成4️⃣大粒👍🏻餡料新鮮飽滿，擔擔麵麵條Q彈，充滿麻醬香郁，香濃不膩。❣︎菜心❣︎$19菜心青青綠綠🤤非常鮮嫩，睇見都開胃。

正九嘅下午茶超抵食，今次特登等到下午茶時間過嚟，結果好多食客發現抵食又好味，店內已經坐滿食客，依家嘅天氣響店外等，真係有啲受不了，最後決定買外賣返公司食。每次嚟到都必食佢嘅牛坑腩，今次試吓其他菜品，果然有一樣咁好味。淨菜肉雲吞雲吞皮薄，餡料新鮮，湯底清爽。炸醬麵炸醬味道濃郁，麵條吸哂醬汁，加埋花生碎，口感豐富。雖然係下午茶，但份量唔細。口水雞雞肉嫩滑，皮爽入味。紅油抽手味道夠重，食完口腔都留住香味，加杯凍檸茶，飲落去正好解渴；雖然人多，但員工都幾友善，雖然等位，但等得係值得。下次一定會再嚟試其他菜品！

🌟🍴 【 旺角•正九清湯腩 】 🍴🌟 📍 正九清湯腩 (旺角)旺角砵蘭街124-128號砵崙樓地下B號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 凈擔擔面加咖喱汁加雲吞 🍜🌶️擔擔面濃香麻辣，咖喱汁加入後更添一層香濃風味，微辣中帶點甜，超開胃！🥟 雲吞皮薄餡靚，鮮蝦爽口，點綴喺面度好似小驚喜。😋 整體味道層次豐富，但咖喱汁可以再濃郁少少！⭐ 8.5/10腩汁蘿蔔 🥕🍖腩汁濃郁入味，牛腩燜得軟腍，入口即化，蘿蔔吸滿湯汁，甜美又juicy！😍 湯底帶點中藥香，暖胃又滋補，冬天食最適合！唯一係腩可以多啲肥膏更香。⭐ 8/10牛丸河粉 🥜🍜河粉滑溜溜，湯頭清甜，牛丸彈牙多汁，每咬一口都爆汁！😋 湯底簡單但夠鮮，配上蔥花同芽菜，清爽又滿足。份量好足，食完好飽！⭐ 8.5/10蘿蔔牛肉羹飯 🍚🥄羹湯濃稠，牛肉嫩滑，蘿蔔粒清甜，入口暖心又順滑。🥰 飯粒吸收咗羹汁，食落好有層次。簡單嘅家常菜，但味道好有誠意！希望牛肉可以再多啲。⭐ 8/10凍華田 🥤❄️凍華田香濃幼滑，甜度啱啱好，飲落好似返咗童年！😎 冰涼解渴，配搭辣面或者熱湯都好match。杯量可以大啲就更好！⭐ 8/10🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環

坑腩米粉加蘿蔔坑腩選自牛胸腹部的帶筋肉塊，經過長時間慢火炆煮，軟腍中帶著微微嚼勁，筋膜入口彈牙，肉質則嫩滑多汁，滿溢濃郁牛香。清湯底澄澈如鏡，卻蘊含深厚牛骨鮮甜，入口溫潤不膩，與吸滿湯汁的爽滑米粉相輔相成。配上清甜的蘿蔔片，增添一抹清新，平衡了肉香的濃郁，整碗米粉層次分明，暖胃又暖心。簡單的食材，卻在師傅的巧手下化平凡為極致，令人忍不住一碗接一碗。接著是崩沙腩河粉，絕對是正九清湯腩的鎮店之寶！崩沙腩選自牛的橫膈膜部位，珍貴得一頭牛僅能取出六至七份，堪稱牛腩中的「極品」。入口軟腍如絲，筋膜帶著薄薄的膠質，爽脆彈牙，肥瘦相間，咬下去層次分明，肉香與膠質完美融合，令人一試難忘。搭配澄清卻濃郁的清湯底，湯頭鮮甜不膩，滲透進寬薄順滑的河粉，每一口都是味蕾的享受。師傅的炆煮功夫了得，讓崩沙腩軟嫩而不散，保留濃郁牛味，簡單配料更突顯其高貴本質。這碗河粉不僅是美食，更是港式匠心精神的縮影，絕對值得一再回味。配菜點了菜心，清脆爽口，簡單灼煮後淋上蠔油，保留了蔬菜的鮮甜，解膩又開胃。作為主菜的陪襯，恰到好處。

📍 正九清湯腩🌍旺角砵蘭街124-128號砵崙樓地下B號舖 Shop B, G/F, Portland Street Court, 124-128 Portland Street, Mong Kok📝整體評分：9／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝ 第一次黎唔識野，叫左兩碗河粉；第二次黎叫左一碗share都係捧住個肚走！！！✿淨牛腩• 要肥要就可以指定，叫咗半肥瘦，帶有適量肥脂，更加軟香肉味濃，肉質嫩滑，肥脂帶來油香而不膩，瘦肉部分則保持緊緻有嚼勁。清湯底清甜不油膩。湯底帶有輕微藥材香，加入蔥花後更添清香，令人回味•  蘿蔔非常之清甜，但係唔係當造季節，所以有少少渣。✿ 牛丸河•牛丸彈牙有咬口，調味偏重，但搭配清湯牛腩湯底，與清甜湯汁中和，河粉多到兩個成年食都會飽嘅份量。✿ 淨菜肉雲吞皮薄餡嫩，菜肉比例平衡，肉餡滑嫩帶鮮味。

鬧市清湯腩專門店！坑腩和菜肉雲吞雙重暴擊清湯腩專門店，街坊飯堂高級水準，牛魔王大滿足 裝修設計貼地，而且上菜快速，水準不錯清湯坑腩河 湯底清中帶甜，味道香濃份量多，牛味香濃，棒！坑腩肥瘦，簡單治癒～河粉滑口，感覺好爽腩上海面爽腩牛味香濃，四面都有軟膠質，非常香口。腩筋位煙韌得來帶黏嘴膠質喔，上海面口感非常彈牙，掛湯能力滿分，滿滿牛香！ 辣椒油辣度溫和，加兩滴提鮮菜肉雲吞地道感雲吞皮薄到透光！咬開滿滿菜肉餡，口感很地道

正九清汤腩香港的牛腩也是很出色，味道特別好。正九就在旺角地鐵站附近，到了中午就很多人，位置不算很多，很地道的店清湯牛腩河（升級為崩沙腩）60一定要試試崩沙腩，是牛的特別部位，肥瘦相間，咬下去牛肉十足，表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，是牛腩最好的部位！就喜歡清湯河粉，能把牛腩的味道發揮到極致，喜歡辣的可以加一點辣椒油，也是別有一番風味。腐乳通菜+腩汁蘿蔔通菜比較簡單，淋上腐乳汁就很好吃😋

📍 正九清湯腩 (砵崙樓) (旺角)旺角砵蘭街124-128號砵崙樓地下B號舖👉清湯牛三寶河（牛腩/牛筋/牛肚）😋😋😋😋.8/5清湯牛三寶河真係一碗暖心的佳品，牛腩軟熟，牛筋彈牙，牛肚更是吸收了湯底的精華，味道濃郁。湯底清爽又鮮甜，搭配河粉滑順，簡直係完美組合，每一口都讓人感受到幸福。👉淸湯崩沙腩飯😋😋😋😋.8/5清湯崩沙腩飯，沙腩肉質滑嫩，湯底清澈又鮮美，讓人一口接一口。飯粒吸收了湯汁，味道更加出色。整體來說，簡單卻充滿溫暖，特別適合想要吃得舒坦的時候，令人回味無窮。👉 腐乳通菜😋😋😋😋.8/5腐乳通菜色香味俱全，通菜清脆爽口，搭配香濃的腐乳，味道特別夠味。每一口都能感受到腐乳的香氣，簡直是素菜界的明星，既健康又美味，十分開胃，絕對值得一試。回頭:YESYESYES，係我至愛餐廳之一😆😆😆

上次嚟食完牛腩河念念不忘😋😋 今日收工經過見到即刻買外賣返屋企嘆～今次試就吓佢啲飯先，餐牌選擇好豐富，6點前仲可以食下午茶粉麵，性價比高👍🏻 餐廳位置好方便，鄰近油麻地地鐵站，環境闊落，坐得舒適，好啱同朋友嚟簡單食一餐😚🥢咖哩牛筋飯非常受歡迎的經典港式美食🤗 咖哩味好香濃正宗，配上彈牙牛筋好高質～必定配白飯食😆整體口感豐富💯 仲送埋清湯，好抵食！另外仲叫咗罐可樂，配搭咖喱好邪惡呀🤪🤪

👻食第一啖腩已經覺得要「翻啅」🤣見到都幾多好評，去開旺角順便一試！ 仲唔到平日6:30 都坐滿人🫣! 🐮清湯坑腩粗🐮清湯崩沙腩河(半肥)🐂當然要叫招牌嘅牛牛，黎到賣相已經吸引🤪, 我最鍾意又肥又瘦，肥就爽爽香口，瘦就有肉得黎一咬就開💙！ 🐟魚蛋🐟+$8 加餸，有兩粒大大粒，都好彈牙，唔會死實實🥣腩汁蘿白🥣完全冇渣，清甜，仲要有薑汁，我覺得有驚喜😍🍲淨菜肉雲吞🍲又係驚喜，咬落去菜多過肉，除咗菜碎，裏面仲有一兩粒大粒嘅菜莖，咬落去係有種爽爽感覺，可能唔多肉所以呢感覺上唔會漏🤣忍唔住食晒隻碗價錢💰：$200食到飽飽，仲要食到好味嘅腩，CP值👍🏻👍🏻👍🏻，絕對值得再有下次🤭

今日晏晝完咗團建之後，就夜晚黑同老婆喺旺角落雨搵食，估唔到咁有驚喜！入咗去呢間牛腩店，環都算境乾淨，伙記好有禮貌咁招呼。老婆叫嘅蘿蔔多到滿瀉，煮得淋甜入味，佢食得好開心，估唔到佢咁嘴刁都會滿意～；口水雞辣得過癮，麻香味慢慢滲出，愈食愈想食。我個三寶飯仲正，牛腩鬆化有牛香，牛筋腍到差啲入口即化，個湯清甜飲得出落足料。最抵讚係凍飲唔使加錢，我叫檸樂都冇收多，今時今日真係好難得，呢啲咪叫支持香港經濟囉！連嘴刁嘅老婆都話要bookmark，絕對係搵食嘅好選擇！伙記手腳快，等位唔會太耐，下次一定會再幫襯！

講起香港嘅特色嘢食，相信牛腩粉麵檔應該都係其中一樣！今日我哋就嚟到呢一間喺香港都有唔少分店嘅清湯腩，食個平靚正嘅午餐！清湯牛坑腩幼麵🐮 $60呢一度嘅牛坑腩，比起平時食嘅牛腩牛味更加濃郁，口感腍中帶爽，正！🙌🏻🙌🏻咖哩牛腩飯 🍛 $62除咗粉麵之外，呢度一樣有飯類！非常惹味嘅咖喱牛腩飯，牛腩份量真係非常多，足足有10舊以上，超誇張！麻辣白肉🐷 $33估唔到而家嘅粉麵檔，竟然會有麻辣白肉，大碟又足料非常惹味！腐乳通菜🥬 $19想食得健康啲，有時黎呢啲粉麵檔都係一個幾好嘅選擇，因為佢哋十幾蚊就可以加到勁大兜菜🤣🤣營養紫菜湯🥣 $15紫菜功效多多，十零蚊就有勁大碗紫菜湯，味道唔會太鹹，得閒飲下都幾好！凍檸茶🍹（跟餐）$8