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总厨吴生做厨二十年，系香港知名大公司主厨，曾代表公司参赛拿奖。吴生咁资深嘅大厨做起清汤腩来驾轻就熟。2020第一间系观塘物华街落脚，就引起唔少轰动，在疫情肆虐期间迎难而上，凭藉专业嘅水准，严格的品质控制，先后在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厉，在唔够三年时间连开三间分店。坚持传统做法，倍受食家追捧。引起各媒体注意更争相采访
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今次响旺角行行吓，想坐低食少少嘢，经过都几出名嘅正九清汤腩，就入去试吓佢！今次叫咗佢个下午茶餐，配搭系一碗面配饮品。今次叫咗个清汤牛腩幼面，加配鱼蛋。面条软硬适中，冇碱水味。而牛腩唔会一大嚿，好难咬，切开更易入口，值得一赞。食牛腩最惊一大嚿之余又难咬。但今次嘅牛腩入口比想像中更软熟，而且牛味好浓郁，肥瘦均匀，香口好味道！如果汤亦都清而不腻，味道唔会太浓，唔会抢走牛腩嘅味。鱼蛋弹牙，口感同牛腩相映成趣！另外亦都嗌咗一碟炸鱼皮，唔好睇佢只系$20，但系佢份量大到上碟嘅时候我都吓一吓。虽然我系炸鱼皮迷，但系呢碟鱼皮绝对唔止一人份量。而炸鱼皮亦都做到香脆，味道又唔会太咸，配埋碗面食真系一流！总括而言，响闹市揾一间好食而性价比高嘅餐厅，佢系值得推荐之一！
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平时嚟其实系食开佢出名嘅崩沙腩多🤣不过今次见同朋友一齐食，就叫下啲新嘢share食下⭐ 净菜肉云吞 - $42超多粒云吞之余只只都好足料🤤咬落去就会发现个皮系几薄，基本上咁大粒都系因为啲馅料好多🤣感觉本身配嘅汤底已经几够味，所以都冇额外再加咩调味料⭐️ 口水鸡饭 -$58 (加$5转鸡髀)夜晚想食啲辣嘢开吓胃拣呢个就最啱😆唔知系咪转咗鸡髀嘅关系，嚿嚿都好嫩滑同埋多肉，唔会话剩系得旧骨或者皮！个人嚟讲辣度系啱啱好，大概系平时小辣嘅程度。⭐️ 炸鱼皮 - $20每次去面舖都会忍唔住嗌，浸一浸啲汤汁食又脆又酥真系好正🫶🏻一份又系个量都几多⭐️ 菜心 - $19呢家出街食饭都想尽量叫个菜健康下🤣睇落同食落都系新鲜！唔会有苦涩味，而且煮得岩岩好，一咬就断。⭐️跟餐饮品 - 热柠蜜 -$8⭐️跟餐饮品 - 雪碧 -$8
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正九清汤腩(旺角)今天 下午，我去旺角砵兰街正九清汤腩下午茶 。#牛三宝幼面 $67我叫了牛三宝幼面 ， 包括 牛腩、牛筋、牛肚， 又淋又入味； 配合 一杯冻柠茶，在这炎热的天气，能够消暑解渴，真是天作之合，让人回味无穷。#清汤牛肚河粉 $51朋友叫了 清汤牛肚可粉，拼萝卜。牛肚又淋又入味， 又配合一杯冻柠茶，少甜、少冰，在这炎热的天气，能够消暑解渴，十分好味。埋单都是 $118，普罗大众的价钱，经济实惠。我们十分享受今天的 下午茶。
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服务：这家对大陆人蛮友好的，堂内坐满就要在外等坐口味：✔️清汤牛三宝河 非常非常推荐，这牛腩让我印象极为深刻，很久很久没有吃过这种高水平的牛腩了。厚切牛肉整整齐齐摆放在面前时，观感已然非常愉悦。一口咬下，脂香四溢，口感浓郁醇厚，是意料之外的好吃。越嚼越有味道，一下拯救了我对香港美食的信心！面条煮的也是刚刚好，有韧性口感一百分。✔️咖喱牛腩咖喱牛腩饭也非常好吃，牛腩水平很高，咖喱不像印度那么重口味，轻口一些但是味道仍然很正！Ps: 桌上还有辣椒油可以加，这辣椒油真的很辣‼️
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香港好食嘢多箩箩，但牛三宝面绝对系老饕心头好！旺角呢间「正九清汤腩」，真系将呢碗面做到出神入化，食完即刻想二刷！晏昼三四点到舖头，入面都仲坐满晒人，空气入面全系浓郁嘅肉香。老板话汤底用牛骨、生姜、八角、桂皮呢啲香料，再加埋自家秘方，熬足几个钟。饮啖汤，鲜到差啲咬到自己脷，饮完成个胃暖笠笠！招牌牛三宝面一定要试！牛肚、牛筋、牛腩铺到满泻。牛肚咬落爽脆有嚼劲，牛筋软绵绵好似QQ糖，牛腩更加正，叉一叉就散，肉香浓到爆！面条挂满汤汁，一啖啜落去超过瘾，连汤带面食到碗都舐干净！
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