星海薈﹒譽宴

营业中

休息中

呢家餐廳環境優雅，氛圍迷人係餐廳中間有一個舞台為特殊場合提供左一個完美既空間非常適合舉辦婚禮或其他重要場合.$638 招牌辣胡椒蟹呢道招牌辣胡椒蟹以其獨特既香辣口味而聞名每一啖蟹肉都好鮮美又融合左胡椒既芳香帶黎一種辣而不失鮮美既味覺享受.$68 紅燒皇子乳鴿呢道紅燒皇子乳鴿烹飪得恰到好處鴿肉鮮嫩多汁，入口即化紅燒的調味汁賦予左乳鴿豐富既滋味令我地品味到濃郁既紅燒風味.$188 青芥安格斯炒牛柳粒呢道青芥安格斯炒牛柳粒極具口感嫩滑既安格斯牛柳粒同青芥既清新味道完美融合帶反一種豐富又微辣既風味體驗.$138 啫啫蝦干通菜煲呢道啫啫蝦干通菜煲既蝦干好香脆通菜既嫩脆配以鮮美既蝦肉同脆口既蝦干搭配煲仔烹製營造出一道口感豐富既美食.$16 白飯.$18 茶芥（位）

譽宴．星海薈原來都成年冇飲茶，見好友們都放假，一於搵間靚酒樓飲茶聚下先！今次我就約佢地去沙田萬怡酒店嘅星海薈飲下茶。星海薈環境好大好乾淨，樓底又高，坐位好闊落，天花燈好靚，裝修好有氣派🎉！呢度仲有個華麗大舞台，好適合舉辦婚禮酒蓆。 而食物質素仲好好添👍！呢度有多款點心選擇，仲有炸物、粥粉麵飯、甜品、小菜等等，即叫即整！ 我最鍾意南翔小籠包，小籠包皮薄如紙，餡料豐富，湯汁鮮美，咬下去時湯汁會在嘴裡爆開，帶來一種無法言喻嘅美味！而我亦推介南乳脆雞翼。南乳脆雞翼炸得金黃酥脆，色澤誘人。外層的酥脆皮薄，內裡的肉質鮮嫩多汁，受到南乳醬的滋味浸透，帶有濃郁嘅鹹香味道。 而洞庭湖海鮮泡飯(跟脆米)勁足料呀！食材新鮮蝦及及魚。濃郁湯湯汁泡飯中保持左鮮美嘅口感和原汁原味，讓整道菜更加豐富和美味。而脆米外酥內軟，脆米搭配海鮮泡飯，增加了口感嘅層次感及香脆口感，每一口都有湖鮮嘅鮮香。 而我地仲叫左懷舊棉花雞、山竹牛肉球、黃金流沙包、蘿蔔煎蝦餅、桂花蜜脆蛋散、碧玉鮮辣腸粉、XO醬蘿蔔糕、椒鹽魷魚鬚。各款點心賣相都好精緻吸引，而且食物仲好高質！ ❤️同好友們一邊閒談一邊品嚐點心，過左一個愉快嘅下午🥰！

今晚去的酒樓位於石門，很近新城市廣場，而且在酒店內，屯馬線開通後，更加方便。幾年前因為親戚結婚而來過，今晚約了朋友聚會，有另一番感受。餐廳有婚禮裝飾，光光猛猛，門口更有幾個戴煲呔的黃色人像，很盞鬼。鮑魚 ✨8頭鮑魚用了蠔皇方式烹調，柔稔味香，濃郁鮮美，嫩滑得來有嚼勁，配厚身白天菇和清爽西蘭花🥦。蟹🦀蟹主要有白胡椒、洋蔥🧅，白胡椒味清香溫和，蟹肉新鮮多肉，肉質鮮甜。一上枱吱吱聲，十分惹味香口。黃鱔🐟黃鱔用了蒜芯來炒，鱔肉爽口，蒜芯清爽，配有紅椒、黃椒和芹菜，色彩繽紛，而且口感多元。

今天在新城市廣場逛街購物後走到沙田萬怡酒店內的「星海薈．譽宴」跟愛錫我的家人們飲茶酒樓鄰近沙田市中心及新城市廣場，交通便利走進酒樓感覺高級華麗，片片波浪型的白色水晶燈鋪滿天花，設有大舞台，非常適合作為婚宴場地平日下午茶茶位 $15，前菜 $20，上菜速度高----------🔹青芥安格斯牛柳粒 $88加入大量鮮嫩荷蘭豆炒成，牛柳粒軟嫩彈牙，青芥味道滋味不嗆喉推介指數：9/10----------🔹沙律菜胡麻大蝦球 $88蝦球外皮炸至金黃色非常香脆，蝦肉鮮味彈牙，加入芥末調味夠醒胃，伴以新鮮健康沙律菜推介指數：8.5/10----------🔹蜜汁叉燒 $108份量充足，叉燒肥瘦適中，肉質緊實細緻，蜜汁香調較恰到好處，出色！推介指數：8.5/10----------🔹晶瑩鮮蝦餃 (特) $40晶瑩剔透的蝦餃賣相可人，外皮厚薄適中帶點韌性，餡料蝦肉絕不吝嗇，蝦肉鮮甜爽彈推介指數：8.5/10----------🔹燒汁百花釀茄子 (中) $30大量蝦膠鋪在茄子上，賣相得體茄子新鮮濕潤，蝦膠細滑鮮味，蘸上適量豉油已足夠美味推介指數：9/10----------🔹香茜叉燒腸粉 (大) $35腸粉

沙田星海薈酒樓喺酒店入面，有點心小菜等。環境舒服，可以慢慢嘆點心小菜。又鄰近新城市廣場購物商場，食完嘢就可以去shopping ~ 揀咗兩款燒味。蜜汁叉燒肉好嫩好多汁，個蜜汁醬汁又甜又唔膩，食落好滿足。化皮腩仔皮脆肉嫩，肥而不膩，每口食落去都有好多肉香同口感。南翔小籠包皮薄餡多，湯汁鮮美。蝦乾迷你珍珠雞餡料豐富。薑蔥牛柏葉爽口，加埋薑蔥嘅香味，食落好有層次。至於招牌胡椒濃雞湯灌湯餃，就係一款熱辣辣嘅湯餃，胡椒豬肚湯湯汁濃郁。除咗同朋友家人聚會，仲好啱聖誕、冬至、公司春茗等等嘅節日嚟食～

之前去人地婚禮都嚟過1次，環境氣派，食物同服務都幾好。今次同親戚係沙田聚餐再嚟食，發現原來平日晚市食性價比都唔錯🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🦀白胡椒蟹以鐵板上菜，熱辣辣好吸晴。白胡椒蟹份量不少，蟹身肉厚嫩滑，白胡椒汁微辣惹味.🐓沙薑鷄咸香味道濃郁，帶沙薑獨特香氣及少許辛辣.🫕花旗參竹絲雞海螺花膠湯豐富材料融入湯中，入口鮮香，滋陰補氣🦆京式片皮鴨鴨皮焦香脆卜卜，咬下去juicy 肉質嫩滑嫩滑，配以甜麵醬、京蔥條及青瓜條，啖啖滋味

🚩星海薈﹒譽宴就黎廿到中，身邊陸續都有朋友結婚，自己都開始留意吓婚禮場所😎😎沙田依間星海薈絕對會磅中有名✨地理位置上石門站步行5分鐘，都幾方便🚘宴會廳樓頂有絲緞做裝飾，感覺非常華麗💕〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈紅燒王子乳鴿 $68作為乳鴿殺手，食乳鴿一定唔眨眼新鮮燒起，每一啖都充滿肉汁皮薄肉嫩，皮下再帶點乳鴿嘅油香味🐦食膩左仲可以配搭喼汁解膩🌈古法沙薑雞 $118依個價錢有一整隻雞已經冇得彈沙薑味恰到好處，唔會有顆粒感雞髀肉位置嫩滑，雞胸肉肉質緊實靚雞一隻🤤🌈鐵板白胡椒蟹 $638足足斤半蟹，出面買都可能要過幾百胡椒味香而不攻辣，恰到好處蟹肉好新鮮仲一節節肉，鮮甜彈牙🦀墊底嘅洋蔥都唔好放過吸滿精華🌈花旗參竹絲雞海螺燉花膠湯 $98一陣花旗參嘅甘香味，花膠燉得軟滑飲完好滋潤✨

久不久都會同家人朋友嚟飲茶，雖然食物品質及店舖裝修算不錯，但價錢偏貴，食物款式種類少，服務質素標準參差不齊(多數係炒散/返特更），性價比超低! 最激氣係諗住去飲茶，打電話問咗有冇下午茶（價錢相對平D），話2pm開始有，揸車去到先話今日唔做下午茶要收正價! 但都已經泊咗車，焗往食! 感覺被劏客! （牛柏葉又腥又韌，豬手唔乾淨~有毛! 燒賣&珍珠雞一般（都係交貨嚟品質），蝦腸&腐皮蝦卷算不錯，但整體太貴!）

這一間酒樓在精美的酒店樓層，加上環境佈置十分之有氣氛適合婚宴冬至公司春茗等.同時鄰近新城市廣場購物MALL.這一個孖寶性價比十分高，炸子雞外皮十分之香脆，加上廚師火候控制得宜令雞肉十分之細滑！蒜蓉粉絲蒸扇貝，充滿了海鮮的味道，蒜蓉配上粉絲，也是元貝最佳的配搭.乳鴿是一道美味的傳統菜餚，深受人們喜愛。它是將乳鴿以特殊的方法烹調而成，讓肉質更加鮮嫩多汁，外皮則烤得香脆可口。乳鴿的烹調過程需要細心的技巧和經驗，以確保乳鴿保持著優雅的外觀和獨特的風味。蠔王八頭鮑魚，性價比十分之高，價錢十分相宜.龍蝦雞煲是一道豪華而美味的菜餚，結合了鮮嫩的龍蝦和嫩滑的雞肉，帶來了豐富的口感和獨特的風味。龍蝦的鮮甜和雞肉的濃郁相互融合，讓每一口都充滿了美味和滿足感。這道菜的烹調過程需要細心的準備和技巧，以確保龍蝦和雞肉都能保持最佳的質感和味道。通常會加入一些蔬菜和香料，增添風味的層次和豐富性.

係石門飲茶，可以說，是豐儉由人的。平平地，京瑞廣場那邊有唔少選擇。要高質、氣派一點，近河邊有酒店同畫舫，可以讓老闆們一起邊食邊傾生意或一大班同事來 team lunch。而這一次的 team lunch，我們就來到萬怡酒店《星海薈》，吃一吃精美的午餐、精美的點心同炒粉麵啦。中午的一餐，主要都是食點心同炒粉麵。其中一樣大家都喜歡既點心就是煎蝦餅。苜先端到我們檯上的蝦餅，已經是香味四溢。用純蝦用打成的蝦膠再香煎，十全十美的鮮味是沒花假的。點一點海鮮醬，其鮮味更加之突出。之後，又是一個鮮蝦的炸點。是一份又香又脆又充滿蝦味道的鮮蝦腐皮卷。外層的腐皮炸到超級脆，內心的蝦肉粒香口彈牙，美味可口。香口美味的煎炸點永遠是先來的。我們點的 XO醬腸粉，可以說是一份濃濃香香，香香辣辣的點心。炸出來一球球的東西，負責點餐的同事先來一個猜猜是什麼的小遊戲，有人說墨魚咀，有一說是鮮魷...... 然而，最後揭曉的答覆，是椒鹽雞軟骨。椒鹽的味道咸得黎又香又辣，加上了是煎炸的口感，絕對是惹味之作。雞軟骨，咬落 shok shok 聲，很有口感，是一個大家都覺得滿意，而且是我們唯一一個加點了的點心。蒸點中，一定有蝦餃

生日前當然要搵間好既餐廳慶祝下，依晚專登過沙田萬怡酒店食飯，簡左中菜廳星海薈，位置同沙田市中心唔算遠，另外最主要日原因係睇到介紹既沙薑雞同胡椒蟹，全隻沙薑雞都係$118，非常抵食，胡椒蟹肉質鮮甜厚肉，幸福感滿滿，天氣冬冰冰梗係叫碗湯飲下，餐廳推介花旗芯花膠雞湯，應該係女仕都抗拒唔到，另外我地仲叫左芥末炒牛肉粒，依種食法我自己第一次食，比起辣椒我更喜歡芥末，好清新。原來中菜餐仲吾可以做埋擺酒，自帶左個簡單但幾靚backdrop，幫新人慳返唔少，滿意既一餐！

星海薈喺沙田萬怡酒店內，位置方便，鄰近新城市廣場購物MALL，非常適合冬至、公司春茗等節日聚餐。酒樓內嘅舞台亦非常適合舉辦婚宴、宴會等活動。我同朋友上次去咗星海薈聚餐，揀咗好多美食。首先係花旗參竹絲雞海螺燉花膠湯，每位只需$98。湯底濃郁，鮮甜嘅海螺同花膠令味道更加豐富，而花旗參同竹絲雞令湯更加滋補，真係一道滋味十足嘅湯品。特惠孖寶A只需$198，包括清蒸龍躉斑仔一條同紅燒皇子乳鴿一隻。清蒸龍躉斑仔新鮮嫩滑，鮮甜嘅味道一口咬落真係好享受。紅燒皇子乳鴿則係酥脆外皮配上鮮嫩嘅鴿肉，口感豐富。拔絲波蘿咕嚕肉同時令我印象深刻，肉質嫩滑，拔絲波蘿味甜香，真係一道美味嘅菜式。時令芥蘭炒臘味同沙薑雞都好正，芥蘭爽脆，臘味香濃，而沙薑雞嘅肉質鮮嫩，配上沙薑醬，好開胃。星海薈係一個非常適合聚餐嘅地方。佢地嘅菜式多樣化，味道出色，價錢合理。如果你想舉辦宴會或者享受一個美食盛宴，星海薈絕對係一個值得考慮嘅選擇。

這間海鮮酒家位於沙田的萬怡酒店內，鄰近地鐵站，亦鄰近購物熱點—新城市廣場，主打高質點心及粵菜；晚市時段設有特惠孖寶及其他優惠食品，亦有四人、六人及十二人等套餐，適合聖誕、冬至及公司春茗等多人聚會。高貴亮麗的環境寬敞舒適，亦是婚宴場地的不錯選擇。招牌白胡椒蟹 - $638足足斤半重的肉蟹肥美飽滿，芳香不嗆喉的白胡椒雖帶有辛辣味，但能令到螃蟹本身的鮮甜味更明顯，層次相對較為豐富；兩隻蟹鉗超級巨型，紮實彈牙充滿肉汁；蟹身更加細嫩鮮甜，更有少許甘香的蟹膏，鮮味無比。古法沙薑雞 - $118一整隻鮮雞用古法炮製，香氣四溢的沙薑特別入味，雞皮清爽幼滑，肉質細嫩可口，連雞胸亦不乾柴，食而不膩，回味無窮。花旗參竹絲雞海螺燉花膠 - $98/位真材實料的老火燉湯，補氣提神的花旗參帶微微甘苦，鮮甜的竹絲雞滋陰補腎，更有脆嫩的海螺和富膠質的花膠。

帶媽咪去飲茶去左香港沙田萬怡酒店嘅星海薈﹒譽宴環境好高貴典雅，配搭華麗吊燈同舞台，好適合用來擺酒飲宴ꕁ晶瑩鮮蝦餃（$40/特）蝦餃皮薄而蝦肉彈牙，唔會一夾就散開哂ꕁ四寶滑雞扎（$40/特）本身好鍾意食雞札，由其係外面層腐皮同魚肚，吸哂汁真係好好食；裡面嘅鮮雞肉都好嫩滑ꕁ招牌胡椒濃雞湯灌湯餃（$58）一嚟先試啖湯，超濃胡椒香，入口好舒服；灌湯餃好大隻，裡面餡料好實在，啖啖肉有鮮肉同蝦肉，真係必點灌湯餃ꕁ泰式無骨鳳爪（$68）無骨鳳爪酸酸辣辣幾開胃ꕁ碧綠炒龍躉球（$238）阿姨大推嘅龍躉球，魚肉好肥美嫩滑，塊塊都大大件，而西蘭花煮得岩岩好

過年前到新城市購物後, 相約於石門工作的好友吃晚餐, 選了位於沙田萬怡酒店內的星海薈, 除了鄰近購物商場, 附近還有很多寫字樓, 相信也是不少公司選擇於這裏作聖誕, 冬至, 團年及公司春茗等聚餐的好地方.酒樓裝潢很有氣派, 燈光及舞台設計華麗又時尚, 很適合婚禮, 而且枱與枱之間的距離闊, 非常舒適寧靜食物方面我們點了招牌鐵板白胡椒蟹 $638平時比較少食蟹, 看到這個做法頗吸引, 決定一試. 每隻約斤半的蟹, 吃起來啖啖肉, 肉質細嫩又鮮甜時令芥蘭炒臘味 $148芥蘭新鮮, 臘味有臘腸、潤腸及臘肉, 非常惹味花旗參烏雞花膠湯$98真材實料, 味道鮮甜可口, 隱隱透出花旗參的甘而不苦的味道, 非常滋補