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开饭介绍
供应分量足料的打冷卤味、生猛海鲜的潮州菜馆，加几道热辣辣的即炒小菜和啤酒，是三五知己聚脚、宵夜之选。
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营业时间
今日营业
17:30 - 02:15
星期一至日
17:30 - 02:15
公众假期
17:30 - 02:15
公众假期前夕
17:30 - 02:15
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
近排做嘢好忙，成日都OT到好夜难得可以准时收工，所以就约朋友去食饭吹吹水同吐苦水，所以我哋就拣咗喺荃湾好钟意食嘅明记大排档去食因为我哋都有一段时间冇去，发现装修咗，所以坐得舒服咗好多，令我哋倾偈都更加开心卤水杂拼加鹅件-$208呢个系我同朋友必叫嘅，因为胜在咩都有，啱晒我哋口味，呢个杂拼有齐晒鹅肠，猪腩肉，红肠，墨鱼，大肠等等咁当然有我哋最钟意食鹅件啦，料都几多，卤水味啱啱好，入味得来，但又唔会太咸，啲鹅肠同大肠虽然清得好干净，但仲有少少调味嘅肥膏喺度，我哋都赞口不绝，而墨鱼够晒爽口蛋，卤水鹅肉质鲜嫩，呢个系必叫的椒盐白饭鱼-$128呢个选用嘅白饭鱼比出面见到嘅大，食得好爽快，而且炸得好香脆，好惹味，好送饭啊！超大杯柠檬茶-$38个柠檬茶大杯到我哋两个人都可以啱啱好，一路食大排档嘅味又香口嘅嘢食，一路饮啲杯柠檬茶，超级爽快总结，明记超级好食，装修咗之后环境又好咗，服务又好，下次可以揾多啲人再嚟试吓下佢其他食物
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荃湾明记呢间潮式打冷舖开业好多年，食物选择极多，尤其有多款特色潮州小食，样样经典上次食过冻马友鱼肉紧实鲜甜，蘸普宁豆酱更惹味；濑尿虾肉质爽弹，鲜味十足；腌蛳蚶咸鲜开胃，潮州人至爱～潮式小食咸香菜脯配脆口花生，送饭/粥一流卤水双拼生肠、鹅肠卤得咸香入味～生肠爽脆弹牙、鹅肠肥美嫩滑，垫底芽菜吸尽卤汁精华，鲜甜爽口～潮式蚝仔饼外皮金黄酥脆，内里蚝仔饱满爆汁，蘸少少鱼露更提鲜～石锅啫啫白菜热辣辣上枱，啫啫声镬气十足～虾米蒜香扑鼻，白菜清甜爽嫩，食落暖胃又惹味～镬气足，虾米蒜香扑鼻～满满白饭淋上卤汁，简单满足～打冷大排档嚟讲座位算宽敞舒服，味道地道正宗，多年来保持高水准，食材新鲜、风味十足，系夜宵打冷嘅不二之选～值得再encore~
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前排公司饭去咗食明记，好适合一大班人围威喂。今次约朋友嚟回味吓，因为佢嘅潮州菜实在太好味😋🍽️🦢 潮州卤水鹅 鹅肉软腍，卤水好香，调味适宜不会太咸👌。🥬 韭菜猪红 香气吸引，韭菜爽口，猪红嫩滑，味道浓郁，食落满足😋。🍲 啫啫滑鸡煲 热辣辣上枱，鸡肉嫩滑啖啖肉，洋葱青椒炒得香，入口正😊。🥣 蚝仔肉碎粥 粥底熬得绵滑，蚝仔鲜甜，肉碎带少少咸香，味道好融和，暖胃又舒服😊。🍋 柠檬茶大大杯 酸甜清新，冰凉凉好解渴，杯真系好大，饮完觉得好爽🥤。两个人食咗咁多野，好满足
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我们晚饭在荃湾区，「明记」是一间潮洲菜和海鲜的中菜馆，甫踏入中菜馆，看到已经接近满座，女服务招待良好，并温馨提示：星期五、六、日光临，为免向隅请早订座。我们偏爱镬气小炒：烧汁脆牛腩~肉味浓郁、肉质松软可口，酥炸后切件排列上碟，外脆肉软不油腻... 再配上自家烧汁，味道更上一层！黄金鲜鱿~鲜鱿披上薄薄香口脆浆，再蘸有咸香金沙，冶味好食！菠萝咕噜肉~脢头肉质软滑，蘸用薄薄粉浆炸香，口感细腻，酸酸甜甜的薄献汁劲开胃，送饭一流 ，伴咕噜肉的青椒、红椒、红洋葱和鲜菠萝色泽鲜吸引。前菜：自家制菜圃~爽脆、味道不过咸、无渣。鱼干仔~甘香可口有咀嚼口感，没有鱼腥味。自家制辣椒油~香而不太辣，很适合我，也是怕辣之选。
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放工约闺蜜欢聚，佢提议食卤水鹅于是我哋就去附近有间长期爆场的潮州铺打冷。店舖位于1楼要上一层，一入门口就见到挂了很多卤水鹅同其他食物，亦都有一盘盘的冻海鲜放在枱面，非常吸引。我们叫了一个孖宝再加一碗猪红和蚝仔粥，两人决定大食一餐，孖宝有金牌卤水鹅，鹅肉卤得入味皮薄爽弹，卤水豆腐，超级嫩滑，上枱大大的一碟，抵食。孖宝的另外一样𩠌菜就是蒜蓉粉丝蒸元贝，浓香的蒜蓉铺满粉丝上，非常之惹味，加上元贝蒸的时间刚刚好，不会过熟，好味到连汁都饮埋。蚝仔肉碎粥，加入大量嘅方鱼、肉碎和蚝仔，汤头鲜甜无比，我俩都一碗接一碗。韭菜猪红系我每次去食打冷必叫嘅菜式之一，叫了一个例牌，仲以为来错，因为上枱时超级大碗，猪红特别入味，配上韭菜同吃，简直系绝配。
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