明發小食

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😍出色傳統小食😍雖然生菜魚肉、碗仔翅呢啲傳統港式小食，有時想食到好食既，其實都唔易🥺，深水埗既明發，見佢主打街邊小食，當然要黎試下！魚肉碗仔翅🐟（$26/大）心大心細唔知食邊樣，一定係黎一個兩溝😆，食碗仔翅個人黎講好驚個種落左超多生粉水，變左漿糊咁既質感😫。喱到既濃稠程度算係剛好，唔會太水，有湯羹既感覺，碗仔翅用新鮮瘦肉做湯，食得出唔係hea交貨，魚肉彈牙真係有鯪魚肉既味！枱面既辣菜甫好辛辣，味道唔算係好香，但係加幾粒嘅話去令到成碗都變辣左😂。煎鴛鴦餃🥟（$41）餃子煎得幾好，冇難，而且外皮焦香，真正嘅金黃色！上枱嘅時候仲係熱辣辣，餃子菜多肉少，食落去係偏清爽既。熱豆腐花◻️($11)最後老闆娘請我地食左碗豆腐花，食落的確出色，可以話係好好食！豆腐花見到佢一層一層，食落口感剛剛好，夠滑又香豆味，加埋黃糖，必定翻兜之選！

深水埗好多民間小食 有一間就係朋友介紹我 話佢細細個就已經去食㗎啦 ！呢間舖頭最出名嘅招牌就係魚肉碗仔翅 我今次就食就叫咗三溝 加埋生菜 ！店家話呢個係用傳統嘅方法去做 所以有別於其他舖頭 而且佢有自家製嘅菜甫 味道非常辣 😂 不過加落碗仔翅度岩岩好 基本上呢度嘅客人每一台都會有叫到碗仔翅 好想言之有幾多街坊鍾意食！另外我仲叫咗佢嘅鴛鴦煎餃子 有韭菜豬肉同埋椰菜豬肉 呢個有驚喜 因為佢個皮好薄 但係佢煎到過覺都好脆 ～ 仲有佢嘅爆漿肉飯 本身我都唔知咩嚟 但見到隔籬枱叫好似好吸引咁 所以試叫 點知佢一上枱就已經好香 佢係豬肉佢煎得好香 加埋佢嘅醬汁個飯雖然好簡單但係好好食另外仲叫咗豆腐花 超級滑 仲加咗姜糖味 會忍唔住一啖有一啖咁食😋最尾仲見到有巴斯克蛋糕試咗一試 都幾唔錯喎！總體嚟講呢一間小食店歷史好悠久係家族生意 一路以嚟啲嘢食都幾唔錯 所以好多謝好朋友嘅推介😇

評價🗣 價錢💰：🌕🌕🌕🌕🌕味道😋：🌕🌕🌕🌕🌗環境🏡：🌕🌕🌕🌑🌑望落一啲都唔起眼，唔係咁啱經過，都唔會留意到🤣。阿姐（我估佢可能係老闆）服務態度好好，真係會逐樣逐樣菜式咁介紹同教食客點食先好食，唔講以為自己去左高級西餐廳食嘢😌😌。煎餃子真係好好味🤩🤩，可能係我食過最好食嘅餃子。餃子皮薄，煎到好脆身，入面椰菜餡同韭菜餡都好多下。我自己同男朋友都鍾意食韭菜餃多啲😆。碗仔翅好好飲，有得自己落醋、胡椒同麻油，我就每樣落左啲。碗仔翅魚肉好多，好正😍😍。醬爆肉飯真係好多肉🤣🤣，啲肉雖然有少少鹹，但用黎送飯真係一流，完全係拌飯恩物👍🏻。台式肉燥撈拉麵都好值得一試🤤🤤。依個真係要趁熱食，明明無咩落醬，淨係得啲肉汁都好好味，同埋啲麵條好彈牙👍🏻。芝士蛋糕賣相好吸引，有香濃芝士味🤩🤩。為左試多次餃子，我一定會再黎幫襯😋。🍽醬爆肉飯： HK $40🍽️台式肉燥撈拉麵： HK $36🍽️煎椰菜、韭菜餃：HK $41🍽️巴斯克芝士蛋糕：HK $25🍽️碗仔翅+魚肉、菜（大）：HK $26

-🥟明發茶室 📍:深水埗基隆街239號地舖🥣兩溝 $26將魚肉同碗仔翅兩撈，咁就可以一個價錢有兩種享受啦😎佢係親手打嘅魚肉，同出面街個啲唔同架><仲係魚肉入面撈埋蔥咁食，好有蔥味!!質地方面都係軟林林，因為係真材🍚醬爆肉飯 $40一開始以為會用左牛肉，點知原來係用左豬肉🥩都易咬，幾入味！底層有幾多醬汁，記得撈埋先好食😋味道唔會偏咸～🥟煎鴛鴦餃 $41一定要嗌呢個😍!!今次嗌左兩隻款，有椰菜&韭菜🥬老闆娘仲話佢地係主打多菜少肉，食多都唔會太大罪惡感😈特別推介食椰菜餡料嘅煎餃！好爽口，保留到椰菜嘅水份係入面一般食煎餃都好驚會油到口乾，但佢完全唔會😭而且佢地加左馬蹄做餡料，唔係用沙角～一分錢一分貨😏所以爽口得尼都值回票價呀😚仲有韭菜餃，平時唔食韭菜嘅我都會肯試食！煎得外皮好香脆，熱食真係好好食！影左陣相都仲keep到好熱🫢正！🥄熱豆腐花 $11幾滑身，加埋黃糖食好香濃😙仲有埋薑汁做底，不錯不錯👍🏻🍰巴斯克芝士蛋糕 $25連芝士蛋糕都係自製，顛😱佢係偏有質感嘅蛋糕，唔係流心個隻係偏實淨嘅口感🤪芝士味出，但唔會好溜’’🥛熱豆漿 $11熱豆漿就不過不失正常發揮✅🕰️營業時間星期一至日

-🥟明發茶室 📍:深水埗基隆街239號地舖🥣兩溝 $26將魚肉同碗仔翅兩撈，咁就可以一個價錢有兩種享受啦😎佢係親手打嘅魚肉，同出面街個啲唔同架><仲係魚肉入面撈埋蔥咁食，好有蔥味!!質地方面都係軟林林，因為係真材實料整架😆🍚醬爆肉飯 $40一開始以為會用左牛肉，點知原來係用左豬肉🥩都易咬，幾入味！底層有幾多醬汁，記得撈埋先好食😋味道唔會偏咸～🥟煎鴛鴦餃 $41一定要嗌呢個😍!!今次嗌左兩隻款，有椰菜&韭菜🥬老闆娘仲話佢地係主打多菜少肉，食多都唔會太大罪惡感😈特別推介食椰菜餡料嘅煎餃！好爽口，保留到椰菜嘅水份係入面一般食煎餃都好驚會油到口乾，但佢完全唔會😭而且佢地加左馬蹄做餡料，唔係用沙角～一分錢一分貨😏所以爽口得尼都值回票價呀😚仲有韭菜餃，平時唔食韭菜嘅我都會肯試食！煎得外皮好香脆，熱食真係好好食！影左陣相都仲keep到好熱🫢正！🥄熱豆腐花 $11幾滑身，加埋黃糖食好香濃😙仲有埋薑汁做底，不錯不錯👍🏻🍰巴斯克芝士蛋糕 $25連芝士蛋糕都係自製，顛😱佢係偏有質感嘅蛋糕，唔係流心個隻係偏實淨嘅口感🤪芝士味出，但唔會好溜’’🥛熱豆漿 $11熱豆漿就不過不失正常發揮✅🕰️營業時間

前日去還以為搬了，好彩只是店面裝修了😅鋪入還加上了牆畫。從第一次幫襯，到現在已經是十年了！廚房中永遠見到老闆媽媽在忙碌的包餃子！幸好在疫情中，經營雖然困難,但還是撐下去了！💪一個人的午餐，不能點太多，唯有點最穩陣又常食的。鴛鴦湯餃（韭菜餃和椰菜餃，其實只有這兩種😂）和鮮榨檸檬水。餃子包得飽滿，肉和菜比例菜是多一點， 皮薄多汁之外。喜歡辣的話記得要落蘿蔔。最推介的是檸檬汁，鮮檸檬製作，味道甜酸比例剛好！其實煎餃和碗仔翅都做得好，但一個肚吃不了這麼多😂下次再吃

呢間小食店我由細食到大，細個食過佢嘅碗仔翅覺得好難忘，大個咗再食番，碗仔翅味道依然不變，仲係好傳統，主要係有肉絲、蛋花、冬菇同粉絲，而佢唔會好似街邊小食店咁有木耳絲我揀咗兩溝加埋魚肉，魚肉彈牙得黎仲食到鯪魚味，所以唔係只靠生粉令佢彈牙佢啲辣菜脯先係重點，落一粒已經超級辣，放兩三粒入碗翅度已經可以好過癮，足以令你流鼻水今次仲叫咗碗豆腐花，食到幾香嘅豆味，都算幾滑，而且幾大碗見佢宜家仲有賣巴斯克芝士蛋糕呢啲新野，下次有機會再試

高手如林的深水埗，永遠有驚喜。簡單地道的雞絲碗仔翅（$20），配上紅醋、麻油、胡椒粉，勾起40年前的街邊味道。椰菜餃的極致在乎椰菜的爽甜，火候剛好。韭菜餃的蝦米馬蹄配搭出繽紛口感(8隻鴛鴦餃$38）。再加上生煎的外皮，外脆內爽，叫人拜伏。低調本地薑，絕不輸俾旁邊的星、越、泰過江龍。親切的服務，令人留下深刻印象，幾位香港淑女，溫文爾雅，中和了深水埗的麻甩粗豪，好似返到屋企。另一番香港人情味。後生仔不妨多來，感受下香港昔日人情與味道。

The first time I went to 明發茶室, it was located near the wet market area. It was dingy with no air conditioning. But then then it moved to a nicer shop in Cheung Sha Wan and now it moved again! Back to Sham Shui Po. The restaurant is much nicer now. A lot cleaner and lots of air conditioning. But the food is the same. Simple dumplings (you only get two choices of filling), tofu fa and Shanghai style rice.The menu is on the wall. Just like before. There is English and Chinese with no 10% service ch

深水埗雖然有另外一間頗有名氣的餃子店，但如果你問我深水埗有甚麼推介，我就會推介這間明發小食。其實這間明發有很多小食都做得很出色，正如他的招牌所描述的，魚肉湯、碗仔翅、豆腐花都是這店的招牌菜式。從餐牌來看，就感受到他們就是一間小店，雖然改了又改，但我並不介意，最重要是真材實料。蝦子雲吞上海麵的雲吞跟外面的餃子店吃到的大不同，因為這裡的餃子並不是用鮮蝦，而是將蝦子混入豬肉再包成雲吞，這個配搭真的蠻新鮮，亦都做得非常出色。雲吞總共有六粒，再配合上海麵和少量生菜，實在令人滿足。餃子同樣跟外面的水餃店吃到的餃子不一樣，椰菜餃除了有椰菜外，還混入了馬蹄粒、冬菇粒和鮮蝦，所以特別爽口。至於韭菜餃，除了有韭菜的香味之外，還有一股蝦米的甘香，所以味道相當突出。個人認為椰菜餃應該配上湯，而韭菜餃就應該以煎餃炮製。這款碗仔翅拼魚肉，稱之為「兩溝」，這個碗仔翅的調味適中，不過鹹亦不過淡，可隨個人口味添加調味料，我個人認為，其實原味就已經非常惹味可口。魚肉份量相當多，彈牙而有質感。每次來到這小店，無論堂食又好外賣也好，我都必定會要一碗這裏的豆腐花，因為這裏的豆腐花特別香特別滑，而且售價便宜，所以也是必吃的。每張

其實喺香港揾一間食餃子嘅店唔難，但有啲真係得個樣，外表係餃子但實際上係叉燒包，因為皮厚到連裹面係叉燒定係豬肉都未食到已經飽咗，而且有幾家嘅肉都好多肥豬肉，水餃皮已經皮仲要再多幾倍卡路里，搞到我想食多隻都唔敢。我次次嚟明發茶室，次次都叫佢地嘅煎餃，皮唔厚之餘仲有肉菜適中，我最鐘意叫椰菜肉餃，只係我對椰菜特別鐘情，另外推介枱上嘅自家勁辣菜脯，其出汗情度令嗜辣人士想整瓶買走，主食以外本人覺得鮮榨檸檬汁同豆腐花都非常值得一試再試。

第一次幫親深水埗明發小食，點了 招牌鴛鴦湯餃，即韭菜餃和椰菜餃各5粒， 價錢唔算貴34元有十粒。明發的餃子足料結實，皮薄餡靚，菜多肉少，非常健康，但此家餃子跟其他食店不同之處 是一般食店餃子裏面的菜是煮淋，而明發的餃子 菜是脆口爽口，食落嗦嗦聲，各有特色。枱面上有調料: 辣椒醬和榨菜粒 供食客選擇， 為食物增添美味。此店之豆腐花更出人意表的好，有豆香又滑溜，跟人和品廠的出品不遑多讓，而且只賣九元，我誠意推介。特別一提 就是此店 招呼一流，服務員禮貌周周，點菜落單一句多謝，食物上桌又一句多謝，埋單又多謝，真係禮多人不怪！

我無記錯，我應該之前都有寫過明發餃子嘅食評，我覺得佢係全港數一數二嘅餃子，我每次去到深水埗都心郁郁想去食！以前喺舊舖食就懷舊風味重d要，而家搬咗去新舖細間咗，裝修又新潮咗，都係掛住舊舖多d！Anyway，d嘢食依然係咁好味！碗仔翅呢度嘅翅係我細個食嘅味道，自己一個人嚟就食唔晒全部嘢，所以我同bf嚟又或者朋友嚟，都會叫碗碗仔翅share。湯鴛鴦餃 (椰菜/韭菜)餃子每日即場包，材料新鮮，由第一次食就即刻愛上。椰菜餃入面唔止有椰菜，仲有冬菇同沙角，超鮮甜。韭菜餃入面除咗有豬肉、韭菜，仲有蝦米同馬蹄，少少鹹香味，好正！煎鴛鴦餃 (椰菜/韭菜)湯餃同煎餃同樣可以叫晒兩款，餃皮夠薄，香煎後脆口。韭菜+肉鮮味香濃，一咬落去肉汁吱晒出嚟！椰菜煎餃相對無咁出色，湯椰菜餃比較襯！

明發喺深水埗真係幾有名，招牌食品當然係醬爆肉飯、水餃等呢類，不過由於當日我去明發嗰陣時係朝頭早，所以就梗係食早餐啦，豬扒腸仔出前一丁麵+凍奶茶，好老實講~真係有少少令我失望，唉……希望越大~失望就越大……，豬扒係有煎過，但肉質實在淋得過份，完全冇哂肉嘅纖維，腸仔又冇炸過，只係淥熟就算，同埋我仲記得由落單開始計，等咗差唔多成40分鐘先有得食，不過我唔會因為咁樣而以後都唔去，不過下次去我都係食番醬爆飯算喇

第一次寫評語，因為真心覺得此店值得一試！最重要係用心經營和真材實料煮給客人！儘管位置上有點難找，因為在街市附近及排檔後面，但係無論餃子、醬爆肉上海麵、豆漿及豆腐花都很出色，特別係魚翅魚肉的口感，食得出其小店獨有的味道！