日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN

营业中

休息中

上次一整天的紀念日之東涌Shopping 出了上集，今天出下集-午飯吃什麼我是一個超愛日本文化及食物的人，所以午飯又是最愛的日本菜!在點餐後,店員送上了餐前刺身，有三文魚 / 油甘魚選擇，然後店員溫馨提示可以先吃兩片三文魚刺身，留兩片可以待丼飯食到一半後加湯時再加入一併食用。三文魚刺身配芝麻醬竟然有出奇的新鮮感，麻醬既香濃又不會蓋過魚的鮮味海膽帆立貝鮭魚籽丼海膽是採用加拿大海膽，與帆立貝一樣有差不多四片左右的份量，海膽非常鮮甜,沒有苦澀味，而且是新鮮食材，不是已起水 /溶掉的狀態;  將三種材料混合，配上蛋黃醬油，鮭魚籽的爆脆、帆立貝的爽甜、海膽的濃滑互相配合特上食材包括:海膽、紅鱈蟹、鮭魚籽、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉超級滿足的一碗! 鮮味及海水味十足，口感非常豐富，每種食材都各司其職，有爽脆的、有味道擔當的、有口感細膩的~之後可以根據店員的提示去品嚐，食到大概餘下1/3時加入鯛魚高湯。首先加入高湯，其實店員再加上三葉芹+名荷，還有日子柚子，鯛魚高湯香醇，超級好味! 魚香滿滿，配上清新的日子柚子，把丼飯直接換成另一個味道。特別一提，除了可以加湯外，店員也問需不

見到日本天氣仲係負幾度〜旅行前去outlet買定啲大褸出發先！去到outlet行咗幾個鐘，餓到肚都攣，直接喺商場搵間餐廳開餐見個餐廳門面幾靚，仲係食我喜歡嘅魚生丼飯即刻唔洗諗，試試佢見到menu 佢主打係一丼兩食，叫一碗丼飯食剩1/3時可以找店員加湯，再當漬飯試第二種風味💛 枱上有放食法步驟，店員亦會細心講解，而且價錢比我心目中平，一丼兩食最平百幾蚊已經有，如果唔揀兩食就咁普通丼飯就更平，而且配料都多同新鮮！抵食

今次喺東涌Outlet行街時發現咗呢間主打海鮮丼飯嘅日本餐廳，由超豪華海鮮丼到平民價炙燒丼飯都有～餐廳環境簡約舒服，出品新鮮👍 ❀——❀——❀— 𝓦𝓮 𝓸𝓻𝓭𝓮𝓻𝓮𝓭 —❀——❀——❀ 特上海鮮丼 ｜$298真係堆到成座山咁高！鋪滿咗多款名貴食材如海膽、紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、金槍魚蓉等每啖都充滿海洋鮮味～食到一半時，侍應仲會幫你加上日本鯛魚高湯，瞬間變成暖笠笠嘅茶漬飯，湯底鮮甜，米飯吸滿湯汁，係雙重享受！✨ ---炙燒鰻魚丼 ｜$108CP值非常高！丼飯上有一大塊鰻魚，肉質肥美，配埋厚厚嘅 玉子燒，飯面輕輕淋上少許醬油，味道濃郁但唔會過鹹❀——❀——❀——❀——❀——❀——❀——❀——❀

睇見甘多笑笑諗住都ok啦星期六lunch 得2-3枱，心諗可能B層，d人未必搵到，價錢睇落都正常。點知...刺身飯個飯熱既，完全係白飯無醋味，個豉油得個鹹字，仲要係好鹹，刺身無味，所以靠晒個豉油？去隔離supermarket買個刺身飯都無甘嬲！另一個餐，個蛋好聽話海鮮味，難聽d係腥味，唔明點解蒸蛋甘既味，烏冬個湯就得味精味，好似食緊雲吞麵既湯底甘，刺身一樣無味，最正常係個牛肉飯！同吉野家差唔多！真係無下次！！！

📍日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN (東涌)📍東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖🟡特上海鮮丼$298呢碗特上海鮮丼 真係誠意滿滿，食材夠哂澎湃！海膽、鮭魚子加量，紅鱈蟹肉甜美，赤蝦鮮甜，仲有象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚等，款款都夠新鮮，口感超豐富。 食法有驚喜，第一啖先食原味，感受海鮮最天然嘅鮮甜；食到中段可以拌埋店家提供嘅特製高湯，變成一碗帶日式茶泡飯風格嘅料理，溫暖又充滿層次感。 雖然$298唔算平，但以食材質素同份量嚟講，確實抵食。如果你鍾意海鮮丼，又想試下日本橋名店嘅味道，呢碗真係值得一試！

東涌瘋狂購物完之後一定要食餐好👍🏻日本嘢一定冇得輸，呢間仲係日本過江龍，佢哋有吧枱位置可以睇住師傅用心準備食材，推薦佢哋嘅Bar枱位置。特上海鮮丼佢哋嘅食材好頂級✨海膽多到嚇死人，除咗海膽海膽仲有紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦😀😁魷魚、金槍魚、金槍魚蓉。刺身嘅份量仲多過飯。海膽色澤質感飽滿，食落去鮮甜。鮭魚子色澤靚粒粒分明，咬落去鮮香。佢哋嘅食法好特別，呢個海鮮丼首先會有四片刺身，食完兩片就可以食個飯，食淨三分之一，就可以問職員攞啲高湯倒落去飯，成為泡飯。剩低嗰兩片刺身再放入去，用高湯嘅熱力將刺身燙熱。刺身飯就變為油甘魚漬飯✨一個飯兩種食法豪華海鮮丼豪華海鮮丼都好正㗎，100頭就已經食到三文魚、吞拿魚蓉、甜蝦、帶子等等，多種海鮮丼飯，呢個價錢份量十足超抵！

丼飯是日本料理的一種。用大大的碗盛好飯，在上面覆蓋食材，俾人好豐盛好滿足的感覺，通常丼飯本身已經加入醬汁滲入飯中，吃起來味道更加升華，相信各年齡層都沒理由不喜愛吧！作為鍾情刺身鮮味的粉絲，大膽推介以下兩款菜式：特上海鮮丼$298前菜：油甘魚刺身+酸薑丼飯包含：海膽、紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉橙黃色的海膽非常creamy，配合豐富的一系列刺身，再加上魚子的點綴，耀眼的金黃，未食已經眼球大滿足。當食到1/3時，還可以免費加飯和加入鯛魚高湯，變成鯛魚高湯漬飯，海鮮精華溶入湯中，帶來第二種美味。價錢比較進取，值不值就見人見智了。始終人哋係東京排名第一嘅海鮮丼餐廳。炙燒鰻魚丼$108鰻魚食得出是上乘材料，肉質比較實有口感但又不失軟綿嫩滑，味道比坊間一般的鰻魚濃郁。底層是厚切玉子燒，味道都好鮮好嫩滑，互相襯托。個人認為值回票價。另外，還可以加$18追加迷你沙律和茶碗蒸。茶碗蒸不止滑蛋咁簡單，還有肉和其他配料，以$18元來講，都值得考慮加。除非你胃口好細就吾好免強自己了。講下服務，會主動加茶，上菜又溫柔。整體環境好乾淨，整套裝潢都以日式為主題，彷彿置身於日本。

孤陋寡聞嘅我完全唔知道有一間日本過江龍餐廳「日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN 」，咁啱喺東涌搵食，所以……最出名嘅就係［贅沢海鮮丼］，有三個級別選擇（竹）、（松）、（特上）。前菜：日本空運時令刺身配特製胡麻醬。配搭幾新鮮。主食：特上海鮮丼，材料有增量海膽•紅鱈蟹•增量鮭魚子•赤蝦•鯡魚子•象拔蚌•螺肉•魷魚•金槍魚•金槍魚蓉。雖然有咁多材料，但係佢全部都係碎上，我自己本人就唔係好鍾意，我鍾意食一片片嘅刺身，全部剁碎晒嘅話唔知自己食乜😅日本鯛魚高湯漬飯：服務員會建議你食剩三分之一，然後加上鯛魚高湯造成湯漬飯。鯛魚高湯濃魚味幾好。雖然佢唔係難食，但係又唔係好好食，就我自己嚟講，應該唔會再食。

日本橋海鮮丼 半（TSUJIHAN）被譽爲東京排名第一的海鮮丼專門店，以食材的新鮮度及一林二食獨特品嚐方法享負盛名，更連續六屆榮獲日本全國海鮮丼金賞。嚴選頂級食材透過日本「旭一水產」從世界各地直送香港。「一丼二食」中湯漬飯之精髓爲所採用的鯛魚高湯，沿用日本秘方，用上大量鯛魚、各類海鮮及食材熬製，100%呈現日本原味道。特上海鮮丼：頂級食材份量十足，有增量海膽、紅鱈蟹、增量鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉。魷魚、金槍魚、金槍魚蓉。北海道馬冀海膽色澤呈鮮艷，質感飽滿，鮭魚子顆粒分明，充滿著甜甜的香氣，配搭其他食材，食起來如奶油般滑不溜口！店家提議食法：1.可以將芥末加入醬油中攪拌，然後將海鮮丼攪拌均勻後，將醬油倒上去。2.可以先吃兩片沾著胡麻醬的鰤魚生魚片前菜，留兩片搭配茶泡飯。3.當丼飯吃剩餘下約三分之一份量時，店員加入來自日本的三葉芹及茗荷後，再將鯛魚高湯加於丼飯中，然後在上面加入清香的柚子皮，丼飯隨即搖身一變成為鯛魚高湯漬飯！最後將預留的魚生片放入飯中，以高湯的熱力將刺身焯至微熟，令肉質更軟嫩可口，入口即融。同時濃郁奶白的鯛魚高湯更將所有海鮮完美昇華，鮮味十足！豪華海鮮丼：上枱時顏

上一次行街食過 ，念念不忘，總有迴響。今次特登all the way 入黎東涌再食，質素依然。叫咗兩個梅，另加咗一份三文魚子，同一份海膽。前菜可以揀三文魚或者油甘魚刺身，浸住芝麻醬，刺身新鮮，大芝麻油香，好食😋如果店員唔係建議留返兩塊陣間食，我一次過食晒。魚生飯，大部份切碎，倒入蛋黃豉油，再撈埋佢🥰🥰🥰食到剩返三分之一，可以同店員講，加入鯛魚濃湯，製成鯛魚湯漬飯，仲會幫你加少少柚子皮同埋蔥調香。我其實幾鍾意咁樣熱食，魚湯濃郁，好似食緊濃味嘅海鮮粥。

早排去東京旅行 一落機就係去左排呢間Tsujihan拖住個喼排左兩粒鐘隊估唔到依家香港竟然有得食仲要我平日夜晚去食係可以直入天氣凍凍地想食啲暖野同到佢出左個期間限定鯛魚湯拉麵/稻庭鳥冬配迷你牛丼御𧬆 $138而我今次就加左$20轉迷你海鮮丼（有齊鮭魚子•赤蝦。腓魚子•象拔蚌•鱿魚·金槍魚同金槍魚蓉)個飯估唔到都唔係好細個 料都好足！都還完到日本既味道 食落好鮮另外個鯛魚湯好濃同好鮮！真係食到日本既味道個餐仲有埋茶碗蒸同魚生魚生都好厚切好新鮮如果佢市區都有分店就好啦

日本過江龍海鮮丼專門店，日本多地人氣高企的大排長龍店進駐香港。呢個品牌創造「一丼二食」一碗海鮮丼具有「淨食」及「湯漬飯」兩種不同食法！今日去開東涌一定要試！！特上海鮮丼限量-【特上】套餐. 嚴選頂級北海道馬糞海膽以及魚卵華麗滿鋪，極致奢華的海鮮！增量海膽及鮭魚子，紅鱈蟹，赤蝦，鯡魚子，象拔蚌，螺肉，魷魚，金槍魚，金槍魚蓉，一次過將佢地撈完食落口，呢啖滋味絕不簡單店員見你食到差唔多會幫你加入魚高湯，登登！瞬間變成湯漬飯，奶白色魚湯熱辣辣，一口滿足豪華海鮮丼吞拿魚蓉，燒玉子，吞拿魚，油甘魚，帶子，香蔥，三文魚，用上多款時令新鮮刺身，款款都好新鮮！日本橋海鮮丼つじ半TSUJIHAN東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖

今日收工去東涌搵老公食晚飯 上網見到 OpenRice 有間日本過江龍餐廳 餐廳名叫做#日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN入去試吓 入到去侍應帶我哋坐卡位 呢到又大又舒服 感覺置身於日本🌸豪華海鮮丼$119內有吞拿魚蓉 吞拿魚 油甘魚 帶子 燒玉子三文魚 用上多款時令新鮮刺身 口感好豐富🌸特上海鮮丼 $298 店員會先送上四片鯛魚刺身 留下兩片稍後搭配湯漬飯再享用 鯛魚刺身配上 特製胡麻醬 味道更提升另一個食法再加入鯛魚濃湯 茶漬飯 湯好新鮮 入口 鮮甜 湯仲要熱辣辣 又新鮮 又易入口 係必食之選

海鮮丼在香港很多地方都有供應，只要刺生新鮮已經好好味。但要論到茶清飯，就確實不是可以讓人有驚喜。日本橋海鮮丼，以東京過江龍名號，確實有其道理。******************************日本橋海鮮丼以東京過江龍名號，選址於東涌東薈城，看似要吸引不是遊客這麼簡單。餐廳裝潢保留了日本的文調氣息，店舖不算大，但座位都充足。前來時分已過了午飯時段，所以座位都相對較多。餐牌食物以海鮮丼為主，還有期間限定之選，加HKD18升級為套餐，包了茶碗蒸及沙律客，非常吸引。此外，特上海鮮丼可以2食，就是變成茶漬飯，入座已經被那魚湯的湯底味道吸引著，所以不能不吃茶漬飯。豪華海鮮丼 HKD118，再升級為套餐。豪華海鮮丼，以當日時令海鮮為配料，今天海鮮包括了三文魚、 金槍魚、帶子、調魚、 鯡魚子、赤蝦和玉子燒，飯底還有青瓜絲和准山粒，配上蛋黃鼓油醬汁和芥末，刺身鮮甜，簡單加少許芥末蛋黃醬汁而吃，已經吃到海鮮的鮮甜美味。升級沙律非常新鮮爽脆，茶碗蒸蛋滑溜，鮮味十足，吃完成份海鮮丼已經讓人滿足。特上海鮮丼 HKD298，附上自家製蛋黃鼓油醬汁和自家製麻胡醬汁時令刺生，把紅鱈蟹、赤蝦、鯡魚子、魷魚、象

週末約了朋友們到東薈城看電影，入場前先醫肚。朋友提議到B1樓的「日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN 」用餐。當時正值午膳時間，餐廳門外出現了人龍。後來上網查得餐廳原來挺出名的，是日本過江龍，難怪！筆者和朋友被安排坐吧枱位置。鰻魚好大條，完全超出碗的範圍！鰻魚肥美厚肉，入口juicy，充滿濃郁的醬香味。飯粒沾上了醬油，令到米飯味道更香，但就稍嫌有點黏口。玉子燒反而幾有意外驚喜！質感柔軟嫩滑，帶微微蛋香，不會過份甜膩。