日山 (海運大廈)

一入去呢间餐厅就感受到高级日式餐厅嘅静谧氛围，最正系坐窗边望出去就系无敌大海景，食住和牛睇住维港，真系写意到不得了。今日分别试咗两个 set，同样都系咁出色！🍽 日山．和牛盛宴  呢个 set 真系牛魔王必食，严选咗七个唔同部位嘅A5和牛：腰脊、肩胛、牛柳、牛肋、内裙、西冷、肉眼，每款都有唔同嘅油花分布同口感，牛味浓郁但唔会太 heavy。😋 A5和牛肩胛刺身 ~ 呢道好有惊喜，肩胛位油花分布平均，切得薄薄地，几乎入口即溶。上面铺咗一片片黑松露，牛脂嘅甘香同黑松露嘅浓郁味道互相提升，简直系奢华嘅享受！😋 A5和牛腰脊紫菜脆饼 ~ 感觉系高级 fusion 之作，底层系香脆紫菜脆片，中间铺咗微炙嘅A5和牛腰脊粒，油脂香浓但唔腻。最上面铺咗海胆，鲜甜滑溜，入口即溶，食落去层次感好丰富！🍽 日山．松  呢个 set 就偏向海鲜，有刺身、清酒蒸鳕场蟹等等，啱晒钟意清新口味嘅人。😋 日山嘅寿喜烧真系无得顶！肉质嫩滑，油花融化得啱啱好，加埋生蛋汁一齐食，口感更加滑溜，牛肉嘅香气同蛋香嘅融合，幸福感满满！配埋支自家制日山 HARU 清酒，微甘口，啱晒慢慢叹住食 ❤️…查看更多

本人很喜欢到环境好的餐厅用膳，经朋友介绍，第一次食平平无奇，寿喜烧有点漏，第二次到这店，食物质素比两年前差了，只能说价钱是食环境，因为能够望到尖沙咀码头，景观是不错的，但以这些装修环境及价钱，服务就是一般，经过厨房，还听到一位比较高级的厨师用粗言秽语责骂同事，令本人感觉不良好，建议贵公司能够提升一下员工的EQ。…查看更多

今日结婚周年带咗念念不忘日本寿喜烧嘅老婆嚟呢度食饭拣咗佢地嘅松set头盘四小样😋和牛脆波好好食，仲加咗黑松露酱喺入面！一入口成咀都系浓香嘅牛肉味😋刺身入面拖罗最出色铺头送嘅和牛他他配蕃薯片。未食过牛他他嘅老婆大人都接受到😂不过蕃薯片略嫌有少少咸。清酒煮松叶蟹好出色！ 清酒煮嘅汤淡淡嘅香味配合埋蟹嘅鲜甜😋今晚嘅主角！ 有埋出世纸食得特别安心厨师整得啱啱好🥹五成嘅牛油脂够晒数，一咬落去成个口都好似比只和牛充满咗咁🥹🥹🥹店家好有心咁写咗碟比我地😂真系好细心对住个维港景坐咗个半钟食住啲咁开心嘅野老婆大人非常之满意🤣🤣Happy wife happy life 系真嫁…查看更多

最近和朋友聚餐时选择了这间餐厅，店员专门为我们预留了榻榻米房间，让我们可以畅所欲言。房间内装潢充满日式特色，空间宽敞舒适，用餐氛围好好👍🏻我哋叫咗套餐，主菜系和牛寿喜烧，寿喜烧会在客人面前烹煮，店员控制的熟度都啱啱好，不会过熟。加上a5和牛油脂分布均匀，虽然好大片牛，但食落口都好淋，牛味好重，加埋蛋汁配热辣辣嘅白饭真系一流😋😋除咗主角寿喜烧之外，个set嘅前菜都好丰盛，口感丰富之余，摆盘都好精致，甜品仲有雪葩。我哋成餐饭系咁影相📸极力推荐大家一试！！！…查看更多

非常不错的和牛套餐，景色也很不错，非常适合聚会，五分熟和牛入口惊艳，雪花纹路遇热即化，油脂香裹着肉汁在舌尖迸发，无腥无腻。外层微焦锁鲜，内里粉嫩软嫩，无需过多调味，仅盐与黑胡椒便衬出本味。咀嚼间满是奶香，余韵绵长，是对味蕾的极致犒赏。👌…查看更多